泡白萝卜的做法酸辣脆

酸辣脆的泡白萝卜做法

1、选取一颗鲜嫩的萝卜，将它洗净、去皮，准备好入场。刀在手中舞动，将萝卜切成薄片，越薄越好，这样口感更加出众。切好的萝卜片入锅，与盐和糖一同交融，用心搅拌均匀。腌制的过程中，让萝卜吸收糖和盐的味道，变得更加饱满。

2、准备食材：白玉萝卜1根，胡萝卜1根，小米椒2个喜欢吃辣的可以多加点，生姜1小块；白糖30+70克，生抽7勺（105克），米醋7勺，盐2克。制作方法：处理干净所有食材，白萝卜削去皮（没有辛辣味），白萝卜一切四后再切成薄片，别太薄就可以啦胡萝卜和生姜都切成片，小米椒切小段。

3、做法步骤萝卜清洗干净，不要去皮，用刀破开两半，切4刀就切断一片，这样切的萝卜不仅好看，也容易入味，吃起来更好吃。加入2勺白糖，抓匀腌制半小时左右，白糖腌制出来的萝卜，完全没涩味并且更加爽脆好吃。腌出水的萝卜倒掉水，再用冷开水冲一遍，这时候尝一口，就有很脆甜的口感了哦。

4、酸辣腌制萝卜的做法白萝卜切条，用盐腌制1小时。腌制的萝卜水不要倒掉，留着待用。配料清洗干净沥干水分切好待用。容器擦干水分，底层放一层萝卜小米椒泡椒生姜大蒜，在倒一层萝卜水和白醋白糖柠檬汁。重复第一步骤一直到装完材料。做好的腌萝卜密封起来冷藏或放阴凉处存放3-5天即可。

5、新鲜的白红青萝卜、泡椒、小米椒、生姜、柠檬水、食盐、冰糖、白醋、矿泉水。制作步骤：首先要想腌制出脆爽的酸萝卜，对于食材上就要又严格选择。萝卜的品种繁多，关是白萝卜、红萝卜、青萝卜就能让人挑花眼。

6、将白萝卜和胡萝卜洗净削皮，切成1cm的条状或块状。加入3大勺盐，搅拌均匀后腌制三四个小时，使萝卜出水。经过腌制，萝卜出了很多水。将水倒掉，用清水漂洗几遍，尝一下不咸即可。控干水分备用。切好姜片和小米椒，与控干水分的萝卜一起放入大碗中。加入1大勺白糖和一小碗白醋，搅拌均匀。

酸辣脆萝卜的泡制方法

1、白萝卜去皮，先切成厚块状。然后切成小丁。将白萝卜丁放入大盆里，加入1小勺盐一起搅拌均匀。静置30分钟以上（放1个小时也没事儿），使其出水。这样处理过的白萝卜不仅去涩，口感也更脆在等待萝卜出水的时候，准备好酸甜汁。

2、将切好的白萝卜片放入大盆中，加入适量的盐，拌匀后腌制12-15分钟。腌制的目的是通过盐的作用，将白萝卜片内部的水分抽出，使其更容易入味。同时，这也能使萝卜片的口感更加清脆爽口。扩展：腌制白萝卜片的时间不宜过长，否则容易导致咸味过重。腌制好的白萝卜片不要用水洗，以免影响口感和保存时间。

3、第一步：准备好的白萝卜和青皮的“心里美萝卜”彻底清洗干净，并切去头尾；然后改刀切成厚片，再切成粗条，放入大盆中备用。第二步：往萝卜条中加入适量的盐，翻拌均匀后静置30分钟，把萝卜中的水分腌出来；腌好后，往萝卜条中加入冷的开水，多清洗几遍。

4、白萝卜、盐、白醋、剁椒、蒜瓣具体做法：腌萝卜怎样才能保证口感又脆味道又好吃呢，在众多萝卜里挑了这两个漂亮的白胖萝卜，去掉头上青青草原和小尾巴，洗干净后直接切成片，然后改刀切成条，再撒一些盐，腌半个小时。

5、制作方法将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。

6、酸辣腌制萝卜的做法白萝卜切条，用盐腌制1小时。腌制的萝卜水不要倒掉，留着待用。配料清洗干净沥干水分切好待用。容器擦干水分，底层放一层萝卜小米椒泡椒生姜大蒜，在倒一层萝卜水和白醋白糖柠檬汁。重复第一步骤一直到装完材料。做好的腌萝卜密封起来冷藏或放阴凉处存放3-5天即可。

萝卜怎样腌制又脆又甜

1、喜欢酸的少放点糖;喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样，吃辣的多放点;不吃辣的少放或不放都可;根据自己的口味调制好酸水。

2、根据自己的喜好，把白萝卜切成萝卜条或是萝卜片，将切好的萝卜放进一个干净的大盆，撒上一些食盐，搅拌均匀后腌制半小时。第三步把用盐腌过的萝卜倒掉水分，装进一些无水无油的干净玻璃瓶子，接下来就是最关键的一步了，要向瓶子里倒入一些“水”。

3、第一步：首先我们把白萝卜和胡萝卜去皮切成小块。这一步的话按照个人的喜好，有些人喜欢切片食用也是可以的。第二步：随后准备两个大一点的碗，分别把白萝卜和胡萝卜放入两个碗中，加少许的食盐腌制出水，过程大概15分钟左右。

4、我们需要准备以下原料：萝卜、盐、白糖、香醋和生抽。在选择萝卜时，最好选择嫩白一点的萝卜，因为这样的萝卜水分足，口感更清脆。接着，我们将萝卜清洗干净后去头去尾，再切成大小均匀的小段，这样方便腌制时入味。

5、接着把放入萝卜里，加25克碾碎的冰糖，冰糖碾碎一点融化得更快一些。再加入20克白醋、30克食盐，下手抓均匀，加了柠檬做出来的腌萝卜不仅有柠檬果香，而且做出来的萝卜不易发软，会更加的脆口，不喜欢柠檬的则可以多加7克左右的白醋。这一步一定要多抓一会，让萝卜条充分入味。

6、白萝卜腌制一小时后，把它放在笼布当中用手给它攥干水分。然后放入干净的玻璃罐子当中，喜欢吃辣的朋友可以切100克的小米辣。然后放入白萝卜里面。放凉的料汁直接浇在白萝卜上面，上面封上一层保鲜膜，然后盖上一层盖子。给它腌制4到5个小时就可以啦。4到5小时后，自己在家腌制的白萝卜就做好啦。

泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸辣

1、萝卜清洗干净，不要去皮，用刀破开两半，切4刀就切断一片，这样切的萝卜不仅好看，也容易入味，吃起来更好吃。加入2勺白糖，抓匀腌制半小时左右，白糖腌制出来的萝卜，完全没涩味并且更加爽脆好吃。腌出水的萝卜倒掉水，再用冷开水冲一遍，这时候尝一口，就有很脆甜的口感了哦。

2、萝卜洗干净，把两头切掉，不用去皮，这一点要注意，萝卜不去皮，不然口感会差很多，带皮腌制口感更加爽脆。萝卜切成薄片，喜欢吃萝卜条也可以，放入干净的盆中，加入一勺盐、2勺白糖，用手翻拌均匀，腌制2小时。

3、腌萝卜的时候加入冰糖，可以让腌出来的萝卜更脆。调汁的时候不用加太多的盐，腌萝卜的时候已经加过了，加太多味道太咸了。

4、准备4根萝卜去皮准备。然后切成粗棒，用4勺盐腌制1小时，去除水分。小米辛切轮、大蒜、生姜切片备用；首先绞萝卜棒将水分事先消毒过的瓶子里，然后加入生姜、大蒜、小米的辣味、青椒水、砂糖、米醋，最后放入食材没有的凉开水密封；第二天可以吃，酸酸爽口，口感脆脆，每次吃都会拿出一点。

5、萝卜带皮洗净，沥干水分(可以用厨房纸擦拭干净)，切片备用萝卜就选这种的将纯净水放入锅中烧开后放入盐、冰糖，凉拌均匀化开。放凉后加入适量白酒。找一个密封罐子，将切好的萝卜放入，加入锅中的配料水，花椒或小米椒随意加入，密封好放至阴凉处，首次建议5天以上开盖食用。搭配米饭绝配。

6、如果你想不出怎么做，我下面将教大家一种简单的制作方法——自制腌酸萝卜。这道酸辣爽脆的小吃只需要腌制2个小时，比饭店里的还美味。准备食材白萝卜1根生姜适量小米椒适量盐适量白糖2勺白醋200ml将清洗干净的白萝卜切成条状，放入一个盆子中。

酸辣白萝卜怎么泡又脆又好吃

1、第1步、准备食材。第2步、萝卜洗净切厚一点的片。第3步、一片萝卜切4小块切好的萝卜用盐腌上1个小时。第4步、准备白醋和糖。第5步、然后把腌好的萝卜冲冷水多洗几遍，然后一层萝卜一层糖中间放上小米辣和葱姜。第6步、依次都摆好后倒入适量的醋末过萝卜。

2、首先我们要把准备好的白萝卜，将其清洗干净，并把萝卜皮削掉，然后把萝卜改刀成小段状，再把萝卜切成薄片适中的大片状，再将其叠在一起切成小长条状。切好以后的萝卜需要准备一个大碗，然后把萝卜装入大碗当中，并往萝卜中加入两勺的食盐，用手将其抓拌均匀，然后让萝卜先腌制上15分钟。

3、白萝卜可以用水煮，蒸，炒，烧肉都是不错的选择，对于减肥的人群有很大益处，可以通便润肠。今天吴妈分享这道酸辣脆爽又开胃的酸辣萝卜酱菜的家常做法，喝碗白粥搭配几片酸辣萝卜真的开胃又好吃哦。

4、调制配料：将用盐腌制好的白萝卜放入准备好的干净盒子/（罐子）里，然后将糖、花椒、醋、生抽、小米辣、姜、蒜一并放入搅拌均匀。用热油淋入搅拌好的白萝卜里就可以拉。

5、萝卜清洗干净，不要去皮，用刀破开两半，切4刀就切断一片，这样切的萝卜不仅好看，也容易入味，吃起来更好吃。加入2勺白糖，抓匀腌制半小时左右，白糖腌制出来的萝卜，完全没涩味并且更加爽脆好吃。腌出水的萝卜倒掉水，再用冷开水冲一遍，这时候尝一口，就有很脆甜的口感了哦。

6、第一步：把白萝卜倒入碗中，加两勺盐，均匀搅拌，腌制10分钟，倒出多余的水。第二步：加入泡山椒(有泡山椒的水也可以倒入)，剁椒，30毫升的白醋，3勺白糖，150毫升的凉白开，搅拌均匀后，倒入准备好的容器中泡制24小时即可食用。

关于泡白萝卜的做法酸辣脆，酸辣白萝卜怎么泡又脆又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。