熟食加盟店排行榜卤豆干的做法

在熟食加盟店排行榜中，卤豆干以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了广大消费者的喜爱。它的做法虽然看似简单，但每一个步骤都需要精心操作，才能做出色香味俱全的卤豆干。今天，我们就来详细介绍一下卤豆干的做法，让你在家也能轻松做出美味的卤豆干。

招牌菜及功效：卤酱产品学龄期儿童食谱消化不良食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱

口味：清香味制作工艺：卤

卤豆干的制作原料：

关键原材料：豆腐干一斤

调味料：生抽酱油50克，盐12克，大葱10克，八角5克，白砂糖25克，香油10克，姜5克，植物油65克

卤豆干的特性：

色调橙黄色，材料鲜嫩，冷食更优质。

教您卤豆干怎么做，怎么做卤豆干才美味可口

1、将豆干清理，切成直径2厘米的菱形块。

2、不锈钢锅置锅灶上，倒进植物油烧至210度时，将白豆干块逐块资金分配锅内，炸至橘黄色捞出，沥干油。

3、取净锅易上火，加凉水250克，食用盐，生抽酱油，白糖，八角，葱段，姜片(拍松)，火灾事故煮沸，改慢火卤约15分钟，至卤料包稍微稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。

4、宜选用色白且细嫩的白豆干。

5、油炸豆干要恰到好处，以橘黄色为度。太过则色深，欠火则嫩软易破。

6、以慢火卤至进味。

卤豆干的做法并不复杂，但是需要耐心和细心。选择新鲜的豆干，然后用开水烫过，去掉豆腥味。接着，将豆干放入卤水中慢慢炖煮，让豆干充分吸收卤水的香味。出锅前加入适量的调料，提升豆干的口感。只要按照这个方法，你就能在家做出美味的卤豆干。而且，自己动手做的卤豆干，既健康又美味，何乐而不为呢？