红烧肉的做法图解
红烧肉做法及步骤
1、【懒人版红烧肉】【制作食材】五花肉，大蒜，小葱，干辣椒，食用盐，生抽，老抽，香叶，八角，桂皮，冰糖，可乐【制作步骤】首先准备一块肥瘦相间的五花肉，最好是那种瘦肉和肥肉3的五花肉，因为这样的五花肉是最好吃的。
2、准备好猪肉500g，八角，土豆一个，西红柿两个。葱姜蒜适量。把肉切成肉块。把西红柿切块，把葱切段，姜切片，蒜切好。把土豆切块。用水把肉焯一遍。锅内放入适量冷水，把切好的肉放入锅中，大火烧开，直到肉变成白色。把焯好的肉盛在盘子里备用。
3、厨师长教你：“红烧肉”的老式家常做法，口感软糯满口肉香食材：五花肉5斤，小葱10颗，生姜1块。调味料：食盐5克，鸡精5克，味精4克，冰糖4克，白糖4克，料酒1瓶。大料：香叶3片，八角3颗，桂皮1小段。
4、小窍门这个五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香。但是可能厨房洁癖的受不了。其实焯水后也可以的。看自己喜好吧。另外也改变了炒糖的过程，冰糖放在最后收汁的时候用.会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话，可以减少。
5、【下厨房】红烧肉栏目为您推荐红烧肉的做法大全，红烧肉怎么做好吃，和红烧肉的家常做法，更多红烧肉的做法步骤就来下厨房。
6、步骤五花肉切成正方形，然后焯水，这样可以去掉肉里面的血水，焯水的时间大约在3-5分钟。葱姜蒜洗净切碎。起锅，放少量油，然后加入葱姜蒜，煸炒出香味，放入焯水过的肉块煸炒至金黄色。加入适量的料酒，煮至汁渍蒸发。
红烧肉的做法步骤详解文字
1、放入煮好的鹌鹑蛋，继续焖煮10分钟，让鹌鹑蛋入味即可。出锅前撒点葱花，提香提色，这样做的红烧肉香醇浓郁，回味隽久，而且做法简单，不用炒糖色，对厨房新手十分友好，喜欢吃红烧肉的朋友们赶快动起来，学会后就给家人露一手吧！【烹饪小贴士】：五花肉焯水后放入锅中翻炒出油脂，这样成品完全不腻口。
2、步骤五花肉切成正方形，然后焯水，这样可以去掉肉里面的血水，焯水的时间大约在3-5分钟。葱姜蒜洗净切碎。起锅，放少量油，然后加入葱姜蒜，煸炒出香味，放入焯水过的肉块煸炒至金黄色。加入适量的料酒，煮至汁渍蒸发。
3、炒制糖色是红烧肉的关键步骤之一。在起锅烧油后，放入冰糖，用慢火炒化。通过铲子不停搅动，直到糖变成红色。这样炒制出来的糖色会赋予红烧肉独特的颜色和香气。添加调料糖色炒制好后，将五花肉放入锅中翻炒均匀，使每块肉都裹上糖色。
4、这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下，红烧肉的正确家庭做法，喜欢吃红烧肉的朋友们，就一起来看看怎么制作的吧。
5、【家常红烧肉】准备食材：五花肉适量、黄瓜适量、葱少许、姜蒜适量、八角少许、桂皮少许、香叶适量。准备配料：油盐适量、冰糖少许、适量的生抽、少许的老抽。详细做法：首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不腻。
6、【红烧肉】材料：五花肉辅料：桂皮、香叶、八角、生姜、红辣椒调料：料酒、老抽、食盐、生抽、冰糖做法：猪肉我们要选择这种五花三层的，现在我们都不喜欢吃得太油腻，所以瘦肉要多一些，然后把五花肉切成小块。切好的五花肉凉水下入锅内，淋入一些料酒，加入姜片去除腥味，然后开大火煮开。
红烧肉的的做法
1、这里要注意的是，五花肉一定要冷水下锅，不能热水下锅，其在焯水的时候，才能将它里部的杂质给煮出。五花肉在焯水的时候，我们要来准备一些，做红烧肉的配料，其实特别简单，只需准备一些葱片、姜片即可。
2、第五步“加入肉汤”：再次炒匀后，将之前保温的焯肉汤水再次倒回肉内，加入料酒1勺，转大火将其烧开，此时如果有浮沫则需要继续撇净浮沫，必须撇干净。
3、超级简单红烧肉的做法食材：五花肉、大蒜、大葱、生姜葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。生肉焯水：五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热，水开1分钟，关火。焯水后，肉盛出，锅里水倒掉，重新倒少量油。油热后，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟，出香味即可。
4、【红烧肉】食材：五花肉辅料：小葱、生姜、八角、桂皮、香叶、红辣椒调料：料酒、食盐、白糖、生抽、老抽做法：锅内加入一锅清水，凉水下入五花肉，这样能更好焯出血水，再加入几片生姜和10克料酒能更好去腥，接着开大火煮开。
5、【砂锅红烧肉】食材：五花肉辅料：小葱、生姜、八角、香叶、桂皮调料：冰糖、腐乳汁、老抽、蚝油、食盐、料酒、五香粉、生抽做法：准备一块五花肉，切成三厘米左右的块，烹饪后的五花肉会缩小，切的块可以稍大一些。切好的五花肉凉水下锅，再加入5克料酒和几片生姜，这样能更好去腥，开大火烧开。
6、做法步骤准备好五花肉肉切块葱姜草果桂皮香叶八角洗干净五花肉入锅煎煎六面金黄煎五花肉会出很多油，用来炒糖色，放入冰糖。炒成棕红色，别吵久了，容易苦，掌握不好火候就尝一下。放入五花肉炒上色放入香料1倒入开水，一定要是开水。不然会嘣毁容哦。
15种红烧肉做法大全
1、【下厨房】红烧肉栏目为您推荐红烧肉的做法大全，红烧肉怎么做好吃，和红烧肉的家常做法，更多红烧肉的做法步骤就来下厨房。
2、主要食材。五花肉清洗、擦干水分。五花肉放入锅中煎一下猪皮。锅中放入姜片、料酒、葱、五花肉烧开。汆好水的五花肉取出，切块。将切块的五花肉煎至表皮金黄。放入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片。加入葱伴侣6月香豆瓣酱。加入没过食材的啤酒。1大火烧开，转小火炖煮。
3、【红烧肉】原料：五花肉、生姜、大蒜、葱结、香叶、八角、桂皮、料酒、白砂糖、生抽、老抽、食盐制作：准备一块上等五花肉，把它从中间分成两块，然后开火把锅烧热至冒烟，再将五花肉皮朝上，放入锅中烧制，把猪皮烧到焦黄的状态。
4、【家常红烧肉】所需材料：五花肉3斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒10几粒、八角2个、香叶4-5片、干辣椒3-4个、桂皮1小段、冰糖2汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、做法步骤：五花肉要选用带皮的下五花肉，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。
5、【菜品】：无水版红烧肉【烹饪食材】：两斤五花肉，10毫升料酒，两个八角，一瓶500毫升的黄酒，两片香叶，两根葱，适量的盐，5克冰糖，6毫升红烧酱油，一块桂皮和老姜，两瓣大蒜和两克熟芝麻。【烹饪步骤】：将葱姜蒜洗干净，切成适量的蒜片、姜片和葱末，放在一边备用。
6、做法五花肉切成麻将块，冷水下锅，加入拍散生姜焯水去腥肉块捞出，温水洗净，沥干锅里入适量油(不需要太多)，加入肉块炸炒至肉块变色肉块捞出，锅里留底油，加入冰糖炒糖色加入肉块，兜匀上色，加少量老抽，黄酒与水1加入，葱姜若干倒入砂锅中，文火煨3个小时，加入百叶结，继续煨1小时即可。
红烧肉的做法大全图解
1、【下厨房】红烧肉栏目为您推荐红烧肉的做法大全，红烧肉怎么做好吃，和红烧肉的家常做法，更多红烧肉的做法步骤就来下厨房。
2、【红烧肉的直接法】五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂放红糖同炒出香味加入葱姜蒜辣椒炒香加生抽，花雕酒煮出香味加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。土豆炸好的样子。就这样沾点酱料都很好吃【炸土豆】土豆滚刀切大块，擦干水分。
3、炒锅内倒油烧热，放肉翻炒一会，把油炒出来后盛出，把炒锅洗净，倒油倒入白糖熬化，待糖颜色变深时，倒入炒过的五花肉，翻炒上色;倒入料酒，老抽，炒匀;加入开水，没过红烧肉，烧开后撇去浮沫，加入葱、姜、炖肉料，转小火炖一个小时，等肉软了，加入少量盐，转大火烧，待汤汁收浓变稠即可。
4、简单做红烧肉用料五花肉;南乳;酱油;老抽;白糖;姜片;蒜头做法先把买回来的五花肉洗干净，丢进沸腾的水里过水，肉变色后承起然后切成小块(大概5cm一块)备用。这时可以把姜切片(3-5片)蒜头粒(2-3粒)待用。砂锅下油大火热锅，把蒜头跟姜片丢进锅里爆炒。
5、第一种：蜜汁红烧肉把买来的五花肉切成块状，放入料酒里腌制，去除猪肉的腥味。腌制好之后，把锅里倒入油加热，把五花肉爆炒到表面金黄色，不要时间太久，以防变焦。然后将番茄酱和蜜汁酱料倒入锅中，翻炒之后，再加入酱油，大火翻炒收汁，蜜汁红烧肉出锅。
6、红烧肉红烧肉的做法准备好食材无花肉皮烧至金黄，为了去干净猪毛。用钢丝球把猪皮擦洗干净。放进加水的锅里，煮十分钟，筷子能插进去，控水备用。冷却后的猪肉切2到3厘米见方的小块，逐一切好备用。生姜，葱，蒜切成片，西兰花瓣成小朵。
红烧肉的做法图解和红烧肉的做法大全图解的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
