自制双皮奶_自制双皮奶简单做法
双皮奶的简单做法
1、天热想吃双皮奶，自己在家就能做，奶香浓郁，比甜品店的还好吃举报天热想吃双皮奶，自己在家就能做，奶香浓郁，比甜品店的还好吃天天做美味190万粉丝·3081个视频电商达人，优质美食领域创作者关注接下来播放自动播放016月3日，河南云台山。
2、1大约蒸10-15分钟左右就差不多了，可以用筷子插上去试试，当没有奶液，全都凝固起来就是好了，关火后盖上盖子再焖十几分钟；1蒸好双皮奶就做好了，放凉后上面放入红豆即可。小菜温馨提示：做好的双皮奶也可以放入到冰箱里冷藏，什么时候想吃拿出来当冷饮吃。红豆也可以换成其他的甜品。
3、首先的第1步我们准备一个碗，然后倒入全脂牛奶和淡奶油，把它均匀的搅拌以后呢，然后倒入干净的锅里面开小火，慢慢的煮注意了，一定不能把它煮沸，煮到刚刚开始冒泡的话就可以把火关掉，然后呢，倒进碗里面，大概等10分钟左右牛奶表面就会形成一层奶皮。
4、蜜豆双皮奶配料：纯牛奶1盒、鸡蛋清1个、白砂糖15克、蜜豆些许步骤：在奶锅里面放入200毫升的牛奶，开始煮到牛奶开始冒出小泡就可以关火了。鸡蛋只需要取出蛋清，然后跟白砂糖一起搅拌均匀。牛奶倒在碗里，放在一旁，等冷却到牛奶表面浮出一层皮。
5、出锅之后立即将保鲜膜拿掉，让双皮奶自然的冷却在冷却的过程中就会形成第2层的奶皮，表面拥有厚厚的奶皮，这样的双皮奶在温热后使用，也可以放在冰箱里面冷藏后使用。
6、就是双皮奶有点散，不像外面买的那么紧实。谁帮帮我看看问题出在哪里？原料：鸡蛋、牛奶、绵白糖、柠檬、花生碎、葡萄干、蜜红豆、草莓酱。做法步骤：第1步、熟花生捣碎备用第2步、牛奶隔热水加热，气泡后关火。不用等到牛奶全开。关火后将牛奶拿出凉凉。
制作双皮奶的简单方法
1、第1步、鲜奶。第2步、鸡蛋3只。第3步、准备好了。第4步、糖。第5步、奶倒入奶锅。第6步、也可1包。第7步、加热。第8步、手温热即可，别开锅。第9步、倒奶到容器。第10步、倒。第11步、放置自然凉。第12步、凉后上面有层皮，用叉子戳破一个小洞口。第13步、倒回奶锅，留在容器里那层奶皮。
2、结第一次奶皮，一定要选择使用全脂的纯牛奶来制作双皮奶，否则无法结出厚厚的奶皮。如果不能把握好时间的话，可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。注意一定盖上保鲜膜或者碗盖，不然蒸锅里的水滴到牛奶中就不会结奶皮了。奶不倒净，碗底留奶。
3、方法/步骤将牛奶倒入奶锅煮至四周微微冒泡后盛到碗中，常温静置直到表面有奶皮形成。鸡蛋分离蛋清，在蛋清内加入白糖搅拌均匀。用牙签戳破奶皮一边，把碗里的牛奶倒入搅拌好的蛋清碗中，奶皮仍然留在刚才的碗内将牛奶与蛋清搅拌均匀，并用筛子过1-2遍至完全顺滑没有泡泡。
4、双皮奶的做法原料：新鲜牛奶将水牛奶煮开、趁热倒在碗里、热气会使鲜奶表层结出奶皮。完全冷却后再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，放到火上去炖。把炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗双皮奶就做成了。这也是双皮奶的做法中最简单的一款。
5、双皮奶一出果真备受欢迎，吃了让人久久难以忘怀，如果想吃到便宜又足量的双皮奶，那么赶快跟小编一起学这款美味的水果双皮奶吧！我们要准备好一下食材，水果(可根据自己的喜好选择好水果)，两瓶纯牛奶，三个鸡蛋，白砂糖，柠檬。
6、制作方法：鸡蛋打开将蛋白、蛋黄分离。蛋白中加入白糖搅拌均匀。牛奶倒入奶锅，小火加热至将开。立即倒入碗中，静置冷却至出现一层奶皮。用筷子在边缘处拨开一点，将牛奶倒出。碗底留稍许牛奶，防止奶皮粘在碗底。取出的牛奶倒入蛋白液中搅拌均匀。过滤出气泡。再沿边缘倒回奶皮碗中。奶皮浮在表面哦。包上保鲜膜。
自制双皮奶的做法步骤图,自制双皮奶怎么做
1、小碗盖锡纸，再次放入已经上汽的蒸锅中，大火蒸10分钟，焖5分钟，取出完全冷却后，又会形成第二层奶皮，双皮奶就搞定了。室温完全冷却后，再冷藏1-2小时以后食用更美味哟。
2、双皮奶自制双皮奶原料：鲜奶、糖、鸡蛋。做法步骤：第1步、鲜奶。第2步、鸡蛋3只。第3步、准备好了。第4步、糖。第5步、奶倒入奶锅。第6步、也可1包。第7步、加热。第8步、手温热即可，别开锅。第9步、倒奶到容器。第10步、倒。第11步、放置自然凉。
3、方法/步骤将牛奶倒入奶锅煮至四周微微冒泡后盛到碗中，常温静置直到表面有奶皮形成。鸡蛋分离蛋清，在蛋清内加入白糖搅拌均匀。用牙签戳破奶皮一边，把碗里的牛奶倒入搅拌好的蛋清碗中，奶皮仍然留在刚才的碗内将牛奶与蛋清搅拌均匀，并用筛子过1-2遍至完全顺滑没有泡泡。
4、做法步骤200毫升牛奶倒入奶锅，小火加热至冒泡。煮沸的牛奶倒入碗中，晾凉30分钟至表面起奶皮。晾凉至室温的牛奶中，撒一丢丢盐，倒入两颗鸡蛋清，混合搅拌。牛奶蛋清混合液体，用过筛网过筛三到四次，这样可以使双皮奶更细腻。
5、双皮奶的做法原料：新鲜牛奶将水牛奶煮开、趁热倒在碗里、热气会使鲜奶表层结出奶皮。完全冷却后再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，放到火上去炖。把炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗双皮奶就做成了。这也是双皮奶的做法中最简单的一款。
6、做法步骤：第1步、牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。第2步、加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。第3步、用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。第4步、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。第5步、这时表面形成的奶皮留在小碗底。第6步、3个蛋白和蛋黄分离。第7步、蛋清搅散。
如何自制双皮奶
1、将牛奶和淡奶油倒入奶锅(也可以倒入碗中，放蒸锅上蒸)，搅拌搅拌，小火加热至表面起一层奶皮关火(无需煮沸)。待自然凉后，倒入搅拌至微微起泡的蛋清中。这步要小心，尽量不要破坏奶皮，让奶皮还停留在锅中，如果像我一样不小心把奶皮倒到蛋清碗里，可以再把奶皮捞出来放入最后制作双皮奶的碗中。
2、用耐高温保鲜膜将碗口包好，用牙签在保鲜膜表面插几个小孔。锅中烧水，水开后上锅蒸15-20分钟。蒸好的双皮奶可以趁热吃，也可以放入冰箱冷藏之后再吃，可以在上面放入一些蜜豆，也可以撒上一些果干麦片。
3、将我们的双皮奶粉去除一勺放入到一个碗里，如果家中没有现成的双皮奶粉，可以利用牛奶和蛋清来制作。今天，小白给大家讲一下现成双皮奶粉的做法！加入与双皮奶粉等量的白糖，小白说的一勺在这里指的是能做一个小碗的一份的量。大家可以根据自己想吃的量自己定夺。
4、操作方法：第1步：准备好材料后，把白糖、双皮奶预拌粉倒入装了清水的奶锅里。第2步：用筷子搅拌至三者彻底混合，糖、粉都没有颗粒。第3步：将奶锅移至煤气灶上，开火煮，一定要也煮边搅拌，否则怕焦底。第4步：边煮边搅拌至煮开，翻滚状态，如下图就可以关火装进小碗晾凉凝固，也可以直接在锅里晾凉也行。
5、②然后分装到小碗里面，晾冷至表面起奶皮。③碗里打入5颗中等大小的鸡蛋，如果鸡蛋个头偏小的话，可能需要6个。把蛋黄分离出来，最后主要是看蛋清的重量。100克牛奶需要20克蛋清，所以我们今天一共需要160克蛋清。
6、准备一个蒸锅，加水煮开上汽了就可以把双皮奶放进去蒸了，中火蒸10分钟，关火之后不要急着取出来，再盖着焖10分钟时间够了就可以取出成品的双皮奶了，可以直接食用，也可以撒上一些干果。
自制双皮奶怎么做
1、第1步、鲜奶。第2步、鸡蛋3只。第3步、准备好了。第4步、糖。第5步、奶倒入奶锅。第6步、也可1包。第7步、加热。第8步、手温热即可，别开锅。第9步、倒奶到容器。第10步、倒。第11步、放置自然凉。第12步、凉后上面有层皮，用叉子戳破一个小洞口。第13步、倒回奶锅，留在容器里那层奶皮。
2、结第一次奶皮，一定要选择使用全脂的纯牛奶来制作双皮奶，否则无法结出厚厚的奶皮。如果不能把握好时间的话，可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。注意一定盖上保鲜膜或者碗盖，不然蒸锅里的水滴到牛奶中就不会结奶皮了。奶不倒净，碗底留奶。
3、自制双皮奶的做法简介今天带来的是自制双皮奶，注意调料根据自己口味适量增减。食材纯牛奶200毫升白糖10克鸡蛋1个方法/步骤将牛奶倒入奶锅煮至四周微微冒泡后盛到碗中，常温静置直到表面有奶皮形成。鸡蛋分离蛋清，在蛋清内加入白糖搅拌均匀。
4、做四种不同的双皮奶，每一种都很好吃！双皮奶的做法原料：新鲜牛奶将水牛奶煮开、趁热倒在碗里、热气会使鲜奶表层结出奶皮。完全冷却后再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，放到火上去炖。把炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗双皮奶就做成了。这也是双皮奶的做法中最简单的一款。
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