鲤鱼豆腐汤_鲤鱼豆腐汤怎么做
鲤鱼和豆腐怎么炖汤
1、腌制的时候准备一个小碗，里面倒一些开水放一些盐，把豆腐放在盐水当中浸泡，这样能够去除豆腐腥味，提鲜。油锅里倒油烧热，把鲫鱼炸一遍，鲫鱼两面炸至金黄，放入姜丝和鲫鱼一同煎炸，把开水倒在油锅里开始炖煮鲫鱼，炖煮10分钟左右把豆腐下到锅里一同炖煮，在锅里放入盐，胡椒粉。
2、鲫鱼处理好后洗干净，用料酒腌制15分钟。豆腐洗净，切成约厘米见方的块状。姜切片，葱打结。起油锅烧热，下入鲫鱼煎制。煎至鲫鱼两面焦黄。趁热加入开水，大火煮分钟。加入豆腐块、姜片、葱结，小火煮1分钟。撒入盐调味，出锅即可。
3、第八步：再给锅中加入海带苗，豆腐，转小火慢炖10分钟。第九步：鲜汤美味，奶白奶白的鲫鱼汤就这样炖好了，出锅盛上一碗放点香菜。第十步：喝上一口热腾腾的鲫鱼豆腐汤，汤鲜味美，回味无穷。
4、【下厨房】鲤鱼炖豆腐栏目为您推荐鲤鱼炖豆腐的做法大全，鲤鱼炖豆腐怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的鲤鱼炖豆腐家常做法就来下厨房。
5、油锅中放入一勺盐。油热后放入洗净的鲤鱼。放入十三香，煎至双面焦黄。倒入适量开水，放入胡椒粉、姜片、八角。大火炖5分钟后放入豆腐块。大火再炖15分钟。
6、生姜、泡椒、料酒等一起下锅煮，豆腐和青菜容易熟，所以可以慢一点放进去，煮个三分钟就可以把青菜豆腐一起放下去了，最后只要盖上锅盖坐等出锅就行了。
山药豆腐鲤鱼汤怎么做
1、步骤先把鱼洗干净，左右划三刀，用盐巴均匀抹上腌制。步骤两面煎至金黄色。步骤另外一面也要煎下的噢。步骤.煎好鱼后，把蒜头和姜放进有鱼的油锅里面煸下。
2、主要食材：鲫鱼、淮山药、豆腐。辅助食材：葱、姜、枸杞。山药去皮，切块，放在清水里泡着，以免氧化。豆腐切成麻将块大小，焯水，再过凉水。枸杞清洗干净，泡1分钟即可。锅热后放入1勺油，润一下锅，双手拎着鱼头、鱼尾，轻轻放到锅里。中火将鱼的两面煎至金黄。
3、主要食材：鲫鱼、淮山药、豆腐。辅助食材：葱、姜、枸杞。鲫鱼刮麟，去内脏，清洗干净，沥干水分，在鱼身体两面各划几个斜刀，目的是以防鱼遇热时表皮破裂，影响菜品品相（不划刀也可以）。山药去皮，切块，放在清水里泡着，以免氧化。
4、做法：①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。②将山药切成块备用③鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。④器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后倒点料酒，然后放开水，一定要开水，开大火，这样出来的汤才会白白的。再投入豆腐片、山药，大火3分钟后转小火10分钟。
产妇下奶鲤鱼豆腐汤的做法,产妇下奶鲤鱼豆腐汤怎么做
1、准备好所用的食材，新鲜的鲤鱼让鱼贩给刨去鱼鳞，掏去内脏，回家清洗干净血水。备好配料：切好葱段，姜片，蒜片，小葱取叶子切碎，备用。盐卤豆腐，切成大小差不多的豆腐片，不要太薄也不要太厚。鲤鱼用厨房纸，擦拭干水分，用刀正反两面打花刀，一面三刀即可。
2、做法：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条(要是小鲫鱼就用两条，豆腐和鲫鱼的重量比例要差不多是)。鲫鱼收拾一下(刮去鳞片、剪去鱼鳍、去除内脏和鱼鳃)，清洗干净。用厨房纸把鱼身上的水分吸干。把豆腐切成块备用。
3、准备鱼籽200克左右，老豆腐一块，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，火锅底料一小块，生抽，老抽，胡椒粉，食盐，料酒，食用油，葱花。将鱼籽彻底清洗干净，加入葱姜水、料酒、食盐和生抽腌制15分钟，去除腥味。将老豆腐掰碎或切片备用。准备郫县豆瓣酱和火锅底料，切好葱姜蒜备用。
4、炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半，整个鱼头下锅煎，这样做营养不流失，煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分，不然很容易热油飞溅。鱼头煎好后加入热开水，这是汤色奶白的关键步骤。熬煮鱼汤的过程不要让汤歇滚，也不要盖锅盖，这样炖出来的鱼汤没有土腥味。北豆腐更耐炖，炖出的味道也更鲜美。
5、撒少许盐在鱼身上，用手将它涂抹均匀，给它整体做个按摩，防止煎鱼时候溅油起来。放在一旁静置一段时间。一盒内酯豆腐大概重三百五十克，用刀横竖将豆腐划开，就像切九宫格一样。格子可以多一点，豆腐小一点方便食用，口感也会更好。在汤锅中加入适量水煮沸，再加入两勺盐，因为豆腐表面易碎，加盐就可以防止这个问题。
6、主料鲤鱼1条豆腐250g辅料豆油50g步骤产妇下奶鲤鱼豆腐汤的做法步骤1鲤鱼洗净，沿脊骨剖成两片，取中段，切成5厘米长、2厘米宽的块。豆腐切成相应大小的块。将鱼肉用面粉扑一下。锅放油，热后放入鱼块翻炒变色，盛出至砂锅。产妇下奶鲤鱼豆腐汤的做法步骤2老豆腐半块，切长条，放入砂锅。
鲤鱼豆腐汤的营养功效
1、豆腐的加入时机也需要把握得当。豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，是菌菇荷包蛋豆腐汤中的重要营养成分。但豆腐容易碎，因此要在汤品快煮好时再加入，用勺子轻轻推动，避免豆腐破碎。豆腐的选择也很重要，要选用质地细腻、口感滑嫩的豆腐品种。
2、鲤鱼豆腐汤的功效可以补充营养、利尿消肿、清热解毒等。补充营养：鲤鱼豆腐汤不仅口感比较好，并且营养价值比较高，里面含有丰富的蛋白质和碳水化合物质、植物蛋白，可以为身体补充营养。利尿消肿：鲤鱼豆腐汤能够起到比较好利尿消肿效果，通常可以用来促进身体得到代谢，对小便不利等症状能够起到辅助作用。
3、病情分析：鲫鱼具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效，对脾胃虚弱，浮肿，溃疡，气管炎，哮喘，糖尿病等症均有良好的滋补食疗效果;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鲤鱼豆腐汤是一种汤品，而鲫鱼与豆腐都是营养丰富的食品，鲫鱼豆腐汤的功效也是许多人爱喝鲫鱼豆腐汁的原因。
4、通常情况下，适当食用鱼豆腐汤具有补充营养、提供能量的功效与作用。如果过量食用鱼豆腐汤，可能引起消化不良、身材肥胖等后果。建议适当控制鱼豆腐汤的摄入量，以免影响身体健康。补充营养：鱼豆腐汤的营养价值丰富，其中含有蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等多种营养物质。
5、病情分析：豆腐鱼汤是一道营养丰富的汤，其中豆腐和鱼都含有许多对身体有益的营养成分。以下是一些豆腐鱼汤的好处：提供高质量的蛋白质：豆腐和鱼都是很好的蛋白质。蛋白质是身体构建和修复组织所需的基本物质，也可用于合成酶、激素和其他生化分子。
6、鱼汤炖豆腐的功效和作用鱼汤炖豆腐具有增强免疫力、通乳补脑、改善皮肤等作用。增强免疫力。鱼汤炖豆腐不仅富含蛋白质，而且很容易吸收。鱼汤炖豆腐是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的良好蛋白质，经常吃鱼汤炖豆腐可以增强抗病能力。通乳补脑。
鲤鱼豆腐汤怎么做
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲤鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
2、原料：鲫鱼、豆腐、姜、葱、花椒、盐、油、料酒。做法步骤：第1步、所需的材料第2步、鲫鱼洗净处理好（可以用小刀刮下鱼皮，把鱼皮上的粘液刮去，这是腥味的，鱼肚的黑膜也要洗干净）。在鱼身切几条刀口，便于入味。
3、【鲫鱼豆腐汤】【制作食材】：鲫鱼，食盐，开水，小葱，胡椒粉，鸡精，豆腐【方法及步骤】首先我们要准备一小块的豆腐，在市场上对豆腐进行购买的时候，首先看一看豆腐的颜色，颜色发黄的豆腐才是好豆腐，那种一眼看起来就特别白的豆腐最好别买。
4、油锅中放入一勺盐。油热后放入洗净的鲤鱼。放入十三香，煎至双面焦黄。倒入适量开水，放入胡椒粉、姜片、八角。大火炖5分钟后放入豆腐块。大火再炖15分钟。
5、鲤鱼豆腐汤的详细做法步骤：准备食材。准备调料。锅内放油烧热，把鱼汤鱼尾放里面煎一下，两面都煎至金黄即可。
6、鲤鱼豆腐汤的做法，鲤鱼豆腐汤怎么做请看步骤：把鱼去鳞切段，油加热，放入油锅中略煎至金黄色。捞出将煎好的鱼放入锅中加水漫过雨2cm左右。加入葱、姜。煮20分钟左右加入豆腐。
关于鲤鱼豆腐汤_鲤鱼豆腐汤怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
