五香茶鸡蛋的做法
五香茶叶蛋的做法
1、做法步骤鸡蛋白水煮熟，敲碎部分外壳，豆腐干洗净，调味料准备好。锅中放入鸡蛋，豆腐干，调料包，加水没过食材，盖上锅盖煮沸。煮沸后加入老抽和生抽，再次沸腾后小火煮30分钟。倒入炖锅或电饭锅继续闷煮1小时，关火后放置一夜，第二天起来加热即可。
2、五香茶叶蛋的做法步骤步骤首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。步骤将所有的调料在碗里称好，到入水。步骤香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。
3、【五香茶叶蛋的做法介绍】【所需配料】：红茶10克、葱段20克、八角5个、桂皮1片，生姜4片、香叶3片、小茴香1克、冰糖20克、花椒4克、良姜1个、食盐50克【步骤介绍】：第一步，先制作卤水。
4、今天老刘就来分享一下“五香茶叶蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：鸡蛋、红茶、五香粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、冰糖、老抽先把鸡蛋放入清水中，再放入一勺食盐，盐有消毒杀菌的作用，再用百洁布把鸡蛋表面清洗干净。
5、/卤茶叶蛋/先准备点葱姜，大葱切段，生姜切片。锅中放入敲碎蛋壳的鸡蛋，然后放茶叶、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒。调味加盐、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、清水。最后盖上小火煮20分钟，然后就可以关火了。
6、做法步骤：若干鸡蛋清洗干净，冷水下锅煮熟。可以用煮蛋器，没有煮蛋器的可以用锅煮，煮大约10分钟就可以，可以按照自己平时煮鸡蛋的方法、时间，主要煮熟即可。鸡蛋煮熟后，拿出放凉，将鸡蛋表面敲出裂痕，这是为了让鸡蛋更入味。第三步就是煮料水。
煮茶叶蛋的佐料是什么
1、第二步：将鸡蛋冷水下锅，加入适量的食盐，水开后煮5分钟，然后捞出投入凉水中待用，再另起锅放入清水，加入食盐适量，生抽2勺，老抽3勺，八角4个，花椒一小把，桂皮3块香叶5片，小茴香一小把，红茶叶一小把，大火烧开后转小火熬煮3分钟，让香料和调料的味道充分的融合。
2、【茶叶蛋】【制作食材】鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶【方法及步骤】买回来的新鲜鸡蛋，我们需要将其放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟。
3、茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相。
4、原料：鸡蛋、八角、大料。做法步骤：第1步、新鲜鸡蛋，洗净煮熟。第2步、捞出，倒入纯净水。第3步、放入卤蛋料包，香叶，八角，倒入老抽，放些干红茶，炖煮。第4步、炖煮后敲壳浸泡。第5步、成品，浸泡一夜的已经入味，美丽的大理石纹路已出现。
5、用料鸡蛋12个八角桂皮香叶小茴香少许青花椒少许草果1个白芷一小片绿茶叶冰糖少许做法步骤鸡蛋洗干净，冷水下锅。水没过鸡蛋。大火烧开转中火，总共十分钟。鸡蛋快煮好的时候，准备一盆冷水加入冰块，放入煮好的鸡蛋（会更好扒皮）用小汤勺慢慢的将鸡蛋敲碎。
6、所以茶叶蛋它来了！食材：鸡蛋、茶叶、花椒、大料(八角)、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖做法：鸡蛋冷水下锅，水开，中小火煮6分钟左右。捞出来过冷水，敲碎备用。鸡蛋倒锅里，清水没过鸡蛋，加入四勺生抽，三勺老抽，一把茶叶、花椒、大料(八角)、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖。
五香茶叶蛋的简单做法
1、敲碎蛋壳是因为可以让鸡蛋更加入味。然后我们就可以再往锅里重新加水，放入一些调料，这调料中必须要有五香粉，最好是采用八角还有桂皮，还有让人麻酥酥的花椒，茶叶是必不可少的，最好还可以放一点冰糖哟，味道会更加浓醇。其实这些调料也可以选择从市面上买来的那种调料包，调料包也是很可以的，并且也不容易碎。
2、光绪帝的茶叶蛋做法不得而知，但更为正式的茶叶蛋记载出现在清代美食家袁枚的《随园食单》中：“鸡蛋百个，用盐一两、粗茶叶煮两枝线香为度。如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减。可作点心。”、“加茶叶煮者，以两柱香为度。蛋一百，用盐一两；五十，用盐五钱。加酱煨亦可。”。
3、冷藏腌制可4-5天。腌料有助于保存鸡蛋。鸡蛋也会随著时间的推移变得更加美味和咸。我喜欢带著奶油质地蛋黄的茶叶蛋，它们又鲜嫩又充满了味道。如果没有香叶八角花椒，可以用1/2小勺的五香粉来替代制作腌料。大叔小提示陈皮，最好先浸水至软身，用刀刮去内层。
4、鸡蛋：一斤。选择新鲜、无破损的鸡蛋，这样做出来的茶叶蛋才会形状完整，口感鲜美。茶叶：10克左右。最好选择红茶，因为红茶的色泽和味道更适合茶叶蛋的制作。香料：八角、桂皮、花椒、香叶、丁香各适量。这些香料都能为茶叶蛋增添特别的香气。调料：老抽、生抽、细盐、冰糖各适量。
5、对于那些不爱吃白水煮鸡蛋的朋友，五香茶叶蛋一定不会让你失望的。好了，话不多说，下面我们一起动手做吧！【主要食材】鸡蛋10个、大葱一根、老姜10克、八角3个、桂皮5克、小茴香2克、香叶6片、干辣椒6克、花椒10克、茶叶8克、食盐8克、老抽半勺、生抽1勺、白糖5克。
6、制作茶叶蛋所需要的食材十分简单，包括鸡蛋、红茶、花椒、干辣椒、冰糖、香叶、桂皮和八角。将鸡蛋放入冷水中，然后煮沸，煮约8分钟直至鸡蛋煮熟。取出鸡蛋后，将其放入冷水中，轻轻敲碎蛋壳备用。接下来，准备卤料。将花椒、干辣椒、冰糖、红茶、香叶、桂皮和八角准备齐全。
茶叶蛋和五香蛋有什么区别分别是怎么做的
1、浸泡茶叶蛋：将敲碎的鸡蛋放入卤料中，用小火煮至卤料充分渗透到鸡蛋中。然后关火，让鸡蛋在卤料中浸泡一段时间，这样鸡蛋会更入味。摆盘：将浸泡好的茶叶蛋捞出，放入盘中。此时，茶叶蛋的表面已经变得非常有光泽，闻起来香气扑鼻。再次浸泡：如果你想让茶叶蛋更加入味，可以再次将茶叶蛋放入卤料中浸泡一段时间。
2、一大早，一家人每人吃上一两个五香茶叶蛋，再搭配一杯牛奶或米糊，便是最健康美味的早餐。五香茶叶蛋用哪五香？放错了，卤的茶蛋不鲜香不入味，看完明白了。只要用对了五香，再掌握好这几个细节，在家也能卤出最好吃的茶叶蛋。
3、此时的茶叶蛋还不能马上吃，需要仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味，还会产生漂亮的花纹，建议现煮现吃，没必要大量储存，一般茶叶蛋的保存时期短，冰箱冷藏也别超过三天。
4、卤蛋是以水煮过的熟鸡蛋为原材料，用生抽、盐、料酒等各种调味料融合在一起腌制而成的小吃。而茶叶蛋将鸡蛋与八角、茶叶等调味料加在一起煮成的具有浓浓茶味的小吃。这两种鸡蛋的做法是有差别的哦！茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。
5、煮鸡蛋的时候我喜欢在水中加些食用盐，不仅因为盐可以杀菌，还能让蛋壳更容易剥离，这样吃茶叶蛋的时候，就可以看见一个有着漂亮花纹的茶叶蛋了。。有的小伙伴比较喜欢吃五香溏心蛋，我有一个可以利用熬制茶叶蛋后剩余卤汁的做法分享给大家。
6、学会之后就赶紧回家做起来吧，做好了将其当作早餐吃也是个不错的选择，如果做的不是鹌鹑蛋的话，鸡蛋的做法也是一样的，只不过不需要把鸡蛋的表壳捏得太碎。另外需要注意的是我们在煮蛋的时候开火千万不能开大了，不然会使蛋被煮破从而影响口感。
制作五香茶叶蛋需要准备的材料有哪些怎样做
1、【五香茶叶蛋】【原料】：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱段、姜片、茶叶、生抽、老抽、盐【制作】首先我们要准备适量鸡蛋，然后用食盐水把鸡蛋给清洗一下，洗干净鸡蛋的表面杂质，因为鸡蛋表面有很多的脏东西，像鸡屎、细菌等脏东西都特别多。
2、卤香茶叶蛋原料：鸡蛋、红茶、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、盐。做法步骤：第1步、准备好鸡蛋，红茶和香料。第2步、将鸡蛋外壳洗净。第3步、冷水下锅，开盖煮8分钟。第4步、捞起过冷水后，敲破外壳。第5步、锅中加水，放入香叶，桂皮，八角和红茶。第6步、加入老抽，生抽和适量盐，水开后煮5分钟。
3、选好了茶叶，比目鱼接下来介绍一下家常五香茶叶蛋的做法。所需食材：鸡蛋，红茶，八角，花椒，香叶，桂皮，冰糖，盐，老抽，生抽。做法：将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量清水。小火加热，水开后再煮8分钟左右。煮好后取出鸡蛋，放入冷水中泡一下。
4、【五香茶叶蛋】所需食材：鸡蛋8个、水620克、八角2个、香叶1克、桂皮1克、小茴香2克、冰糖16克、盐20克、老抽15克、生抽25克、茶叶5克将鸡蛋洗干净后冷水下锅，盖上盖子，大火煮沸后，立马转小火煮3分钟，3分钟后熄火，不要开盖，放在锅内利用余温在焖3分钟。
5、五香茶叶蛋食材：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、红茶调味：生抽、老抽、食盐、冰糖起锅烧水，10个鸡蛋凉水下锅，加2克食盐，大火煮开，转成小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。
6、五香茶叶蛋的做法步骤：准备几个鸡蛋，检查一下有没有小裂缝，如果有要挑拣出来，用完整无缺的鸡蛋煮。取一个鸡蛋在水龙头下冲洗，再用洗碗布擦洗，将表面清洗干净。洗净后放锅内，加没过鸡蛋2/3的凉水，盖上盖子开大火煮开，再调小火煮八分钟。
五香茶鸡蛋的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于制作五香茶叶蛋需要准备的材料有哪些怎样做、五香茶鸡蛋的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
