石磨豆腐的做法
石磨豆腐做法
1、【下厨房】石磨豆腐栏目为您推荐最受欢迎的石磨豆腐做法大全，石磨豆腐怎么做好吃的做法，正宗的石磨豆腐做法，更多好吃易做的石磨豆腐做法就来下厨房。
2、主料：黄豆550g、酸浆20g配料：红尖椒1根、葱1根、蒜1瓣、香菜1根调料：酱油1大勺、醋1茶匙自打看到有手巧的博友在自家做豆腐，我就开始着迷了，从小爱吃的豆腐，如果可以自己动手做出来，那是多么美的事儿啊。相比起嫩豆腐，我更喜欢口感较粗的老豆腐，吃起来更有质感。
3、做法取剥壳的青豆用清水冲洗干净，大虾刷洗干净后备用，起锅烧水，待锅里的水煮沸，下人大虾烫煮2分钟直至虾身变色即可捞出。接着将日本豆腐切至厚度一厘米左右的厚片，将汆煮好的大虾去头、去除虾线后，一个个整齐地码在日本豆腐上，然后依次在每块日本豆腐上放人一颗青豆。
4、鸡蛋豆腐奶白汤的做法如下：食材准备：豆腐，鸡蛋，青菜，白玉菇，枸杞，盐，鸡精，胡椒粉，小葱等，步骤豆腐切小块，青菜洗净，白玉菇清洗干净，小葱切葱花，鸡蛋打成均匀的蛋液，备用。步骤起锅，加一点油，把鸡蛋滑熟，再加适量的开水，加入白玉菇、豆腐块、姜丝，盖盖咕嘟一会儿。
5、石磨豆腐的做法步骤黄豆洗后泡水8小时，干豆泡成湿豆步骤湿豆带水，上石磨磨成粗豆浆(含豆渣)。干豆与水的比例是10(1斤干豆10斤水)。步骤...步骤...步骤滤渣。用布把磨完的粗豆浆里的豆渣滤出来，得到无渣的生豆浆。喝起来口感好，做出豆腐也细腻。
6、因为从豆腐的侧面翻面豆腐容易碎，正确的做法是从豆腐的下面翻上来。豆腐两面煎得金黄制作铁板豆腐的第三步是：撒调料。撒调料是制作铁板豆腐最重要的一步。待豆腐两面都煎得金黄的时候，撒上孜然粉(孜然粉是由茴香、八角、桂皮等多种调料调配研磨制成的，主要的作用是调味提香、去腥)。
石磨豆腐怎么做好吃
1、做法步骤现在肉末里放入酱油、蚝油、葱末。拌匀腌五分钟。这期间你可以把鸡蛋加入100克水打散，把豆腐盒打开。
2、首先要准备两个大小适中的西红柿，先把西红柿的蒂去掉，然后再用清水洗一洗，洗干净了再把西红柿的外皮削掉，然后再把根部切掉，再把两个西红柿都用刀对半切开，再切成小块，最后切成小碎丁，切好以后再装入大碗中备用。
3、姜葱蒜、榨菜切(拍)碎，剁椒切丁。第2步、将豆腐块放入盐水中泡(焯)一会儿，这样，做的时候不容易散掉或变硬，口感更滑嫩好吃。第3步、肉馅中加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、油、盐、鸡精、蚝油、糖、淀粉、辣椒酱，搅拌均匀。第4步、铺在稍深的盘中，腌制20分钟。第5步、将榨菜撒在肉馅上。
4、麻婆豆腐材料：嫩豆腐；猪肉末；葱姜蒜末；豆瓣酱、辣椒酱；酱油、料酒、盐、糖；花椒、花生油步骤：将豆腐切成小块备用。锅中热油，放入花椒爆香，加入葱姜蒜末和豆瓣酱、辣椒酱炒香。加入猪肉末炒熟，加入适量的酱油、料酒、盐和糖调味。将切好的豆腐块放入锅中，小心轻轻煮熟。
5、做法：首先我们从超市里买一盒鸡蛋豆腐，这种豆腐吃起来特别的鲜嫩，口感就好像是布丁一样。不过也有一个缺点，就是不太容易从盒子里拿出来，我们需要把上面的峰值全都撕开，然后小心的倒扣在案板上，接下来我们在豆腐盒的任意一个角用剪刀剪出来一个小口，等到有气体慢慢的进入盒子里里，就可以非常轻松的去掉盒子。
6、首先准备一块嫩豆腐，少许葱、姜、蒜和新鲜的肉末，豆腐切成小块水开后下锅，加少许盐焯水2分钟（去除豆腥味），捞出控干水份后放入盘中备用。起锅烧油，油温六成热先将葱、姜、蒜爆香后倒入肉末，快速翻炒防止粘锅，炒至肉末变色加1勺麻婆豆腐酱，翻炒均匀后加入适量清水。
石磨豆腐的做法,石磨豆腐怎么做好吃
1、【下厨房】石磨豆腐栏目为您推荐最受欢迎的石磨豆腐做法大全，石磨豆腐怎么做好吃的做法，正宗的石磨豆腐做法，更多好吃易做的石磨豆腐做法就来下厨房。
2、第1步、准备食材。姜葱蒜、榨菜切(拍)碎，剁椒切丁。第2步、将豆腐块放入盐水中泡(焯)一会儿，这样，做的时候不容易散掉或变硬，口感更滑嫩好吃。第3步、肉馅中加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、油、盐、鸡精、蚝油、糖、淀粉、辣椒酱，搅拌均匀。第4步、铺在稍深的盘中，腌制20分钟。
3、做法步骤：第1步、猪肉切碎，加入蚝油、淀粉，豆瓣酱腌制一会。第2步、中火炒熟肉沫。第3步、水豆腐切成块状备用。第4步、肉沫加入适量的水，水开后加入嫩豆腐片刻即可。第5步、我突然想到还有金针菇，然后再加入的，结果豆腐被我弄碎了，但不影响口感，大家记得下次先下金针菇，最后再下水豆腐哈。
4、豆腐洗干净，切成三角块。鸡蛋打入碗中搅散，浇在豆腐上翻拌均匀，让豆腐均匀地裹上蛋液。平底锅倒油烧热，放入豆腐块小火煎一会儿，煎至两面金黄后出锅。香葱切葱花，小米椒切圈，蒜瓣切末。碗里加入2勺酱油、1勺蚝油、半勺胡椒粉、半勺白糖、4勺清水，搅拌均匀备用。
5、我们开始制作家常豆腐。将豆腐稍加冲洗后切成均匀小块。这样可以增加豆腐的表面积，便于入味。接下来，在多功能锅中选择加深烤盘，倒入适量植物油并加热，将豆腐块放入锅中煎。煎豆腐的时候，可以适当调节火力，保持豆腐的金黄色。在煎豆腐的同时，我们可以准备料汁。
6、肉末豆腐，做起来特别简单，吃起来汤汁浓郁，滑嫩爽口，先来将肉末豆腐的制作食材全部准备好，首先要准备一块大概一斤左右的豆腐，然后再准备2两~3两左右的猪肉末，接着再准备一根小葱，一根青线椒，适量的生抽，花椒粉，老抽，食用油，一勺豆瓣酱，适量的蚝油，食用盐和一碗水淀粉即可。
石磨豆腐的做法以及配料有哪些
1、配料：黄豆：500克清水：适量（用于浸泡和磨制豆浆）凝固剂：石膏粉或者食用盐卤（根据个人口味选择）辅料：可以根据个人喜好添加，如香菇、胡萝卜、青菜等做法：黄豆准备：将黄豆提前清洗干净，然后浸泡在清水中，一般需要浸泡6-8小时或者过夜，直到豆子完全吸水膨胀。
2、做法步骤豆腐切块，加点盐，水开后五分钟捞出沥干，去豆腥味儿家里没有花椒面了，自己炒了一点磨成粉;趁着煮豆腐的间隙，准备一下配料，肉剁成丁儿，火锅底料，葱，蒜，郫县豆瓣酱切碎;豆腐捞起来沥干水份;锅里油热，下老姜肉沫翻炒一分钟。
3、准备食材：豆腐、五花肉、木耳、蒜苗、红绿辣椒、蒜、姜、盐、豆瓣酱、水淀粉、生抽把木耳用温水泡开，把豆腐清洗干净，先切成厚度适宜的片状，再切成三角状。在锅子里面薄薄的刷上一层油，等到锅子热了以后，再把切好的豆腐放进去，煎到两面变得金黄盛出来备用。
4、用菜刀把豆腐切成长方形，放入盘子里，倒入沸水，放入1小勺盐，浸泡10分钟后取出水气等待。往锅里倒入6～7成的热油，将处理好的豆腐用汤匙轻轻翻过来，炸到表面变成金黄色，捞取油来使用。
5、？所需材料：老豆腐500g、食用油、五香粉、味极鲜。做法如下：Step老豆腐一斤，切成厚度约1cm左右的片状。豆腐可以提前凉水上锅蒸一下，水开后蒸10分钟左右。如果着急可以不用蒸。Step不沾锅或电饼铛里放少许油，把豆腐放进去，中火偏小煎至两面金黄。喜欢嫩的可以煎的火候轻一点，颜色浅点。
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水磨豆腐怎么做
1、把豆腐脑放入模具压实，淋干水分，就形成了豆腐。然后用刀均匀分割，就成了豆腐块。水豆腐可拌，可炖，可炸、可冻。在过去，传统工艺的水豆腐很有市场的，那个年代，几乎家家要做一盘豆腐，然后把豆腐冷冻，留着吃一冬天。豆腐是乡村人主要的高级食品。
2、将黄豆泡一晚，发胀，豆子变得松软肥硕，然后用石磨混合着清水一起磨细，置入大木桶。烧一大锅开水，把开水注入大木桶进行浸泡，开水大概是黄豆稀的两到三倍。然后将开水泡过的黄豆稀用纱布口袋过滤，把黄豆稀分开成豆腐渣和豆浆。往豆浆里加入适量的石膏水，浆养一阵子，豆浆就变成了豆腐脑。
3、然后把黄豆倒入破壁机里，再加入水打成豆浆，把打好的豆浆倒入盆里面，再把豆浆倒入一个大点的网袋里过滤一下，把里面的豆渣过滤出来。这个是我前几天做的浆水，用一个干净的勺子把里面的浆水舀出来一部分，今天就用这个浆水来点菜豆腐，用干净的筷子把浆水菜也捞出来一部分。
4、——【魔芋豆腐】——主料：魔芋豆腐300克。辅料：豆瓣酱1勺、辣椒3个、蚝油食量、葱1根、姜1块、大蒜4瓣、油适量、盐适量、鸡精适量。详细步骤步骤将食材准备好。起锅烧水，待水烧开时，将魔芋豆腐在沸水中焯水两分钟。这一步可以很好地去除魔芋豆腐的怪味，一定不能少。
5、传统豆腐传统的豆腐是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，但这种豆腐对人身体并不好，因为加入的石膏会对人体产生一定的危害。合成豆腐当下出现的人工合成豆腐则是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。
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