红烧土豆排骨_红烧土豆排骨的做法 最正宗的做法
红烧土豆排骨的家常做法
1、做法步骤：第1步、牛排骨用清洗浸泡半小时左右，冷水下锅加入料酒生姜焯水。第2步、清洗备用。第3步、锅中热油加入冰糖炒出糖色。第4步、倒入牛排骨翻炒。第5步、加入豆瓣酱黄豆酱翻炒。第6步、加入料包蚝油加入清水煮沸转高压锅里煮20分钟左右。第7步、再倒入锅中加入盐调味收汁即可。
2、做法步骤：第1步、排骨洗净攥干水份，放盐，十三香，一片姜切成沫抓匀腌5分钟。第2步、油锅内加入剩下的姜片和大料，油温至6成热时倒入排骨，不断翻动。第3步、炸至排骨表面酥脆即可捞出。第4步、到油时留一点儿油在锅里，放入白糖，小火炒糖。
3、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。By糖家小厨用料猪肋排半斤土豆2个啤酒500毫升一瓶老抽一勺味达美一勺蚝油一勺糖一勺盐少许八角二个蒜瓣二个姜片六片香菜装饰用少许做法步骤排骨凉水下火，焯到水开二分钟之后捞出。
土豆红烧排骨的做法步骤窍门
1、做法步骤：第1步、五花肉切小块，冷水入锅，去油去血沫。第2步、焯水期间准备土豆胡萝卜。第3步、准备葱椒蒜。第4步、五花肉大火烧开后，捞出备用。第5步、锅内加油，加入葱姜蒜炒出香味下五花肉再次煸炒，可以再去除一部分油脂。第6步、加入老抽，料酒，酱油上色，去腥。
2、做法步骤：第1步、各种蔬菜和配料切好备用。第2步、油热以后，放入姜片煸炒排骨后，放入豆瓣酱翻炒。第3步、放入香菇块一起翻炒均匀。第4步、加入水淹没食材，大火烧开，小火焖烧1小时。第5步、放入土豆块和四季豆节一起烧30分钟。第6步、加入盐调味即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
3、做法步骤排骨凉水下火，焯到水开二分钟之后捞出。准备蒜，姜片，八角，一瓶啤酒，一碗开水。起锅烧油，凉油放一勺白糖，至焦糖色时放排骨。排骨翻炒均匀，放蒜，姜，八角继续翻炒。
4、做法步骤：第1步、五花肉切块，与排骨一起焯水备用。第2步、起锅烧油，放入白糖。第3步、待白糖冒泡变枣红色。第4步、下入排骨，五花肉翻炒。第5步、加入生抽，翻炒至肉微微焦黄。第6步、倒入开水，没过排骨，加香叶，花椒，干辣椒，桂皮，八角，料酒。大火烧开后转小火。
5、红烧排骨做法：排骨焯水：排骨冲洗几遍后，浸泡20分钟，把血水泡出。排骨凉水下锅，倒入少许料酒，姜片、蒜段，排骨焯水除腥。水开后拂去泡沫，把泡沫捞出;。再次洗排骨：将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。炒糖色：炒锅烧热，放入油。
6、排骨过沸水，然后捞出滤水。将土豆洗净去皮，切成滚刀，放入清水里冲洗几遍，将淀粉冲洗干净。大葱洗净切好，生姜洗净拍烂。小米辣洗净，切成圈。锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入土豆炸片刻，将土豆捞起来。将排骨放入底油里，煸炒至翻炒至颜色变浅，将排骨铲出来。
红烧土豆排骨的正确方法
1、避免焯水，采取正确的浸泡和腌制方法，保持排骨的鲜嫩口感和营养成分。进行煎制，将多余的油脂去除，使排骨更加香脆可口。然后，掌握炒糖色的技巧，避免糖色变黑和苦涩。正确的烹饪和调味技巧，使红烧排骨更加鲜美入味。希望大家通过掌握这些技巧，能够在家中轻松制作出美味的红烧排骨。
2、原料：土豆、排骨、酸菜、蒜泥、豆瓣酱、生抽、姜丝。做法步骤：第1步、洗净的骨头煮一下，去一下血水。第2步、过完血水装盘备用。第3步、所需配菜。第4步、油热后倒入排骨炒香。第5步、骨头炒来有点小金黄了，加入一勺豆瓣酱。第6步、再倒入酸菜。第7步、紧接着计入姜丝。
3、排骨翻炒均匀，放蒜，姜，八角继续翻炒。翻炒至排骨上色，放老抽炒上色后，再倒入一瓶啤酒和一碗开水，水量差不多是排骨的2倍，煮沸后，再加入味达美，蚝油，糖。转小火炖二十分钟。炖排骨的同时，将土豆洗净去皮，切成小块备用。排骨大约炖了二十分钟左右把土豆放进去。
4、第1步、排骨用开水清洗。第2步、捞出备用。第3步、锅中热油放入冰糖炒出糖色。第4步、倒入排骨翻炒。第5步、加入老抽生抽蚝油八角香叶辣椒。第6步、加入热水盖锅烧20分钟。第7步、加入土豆。第8步、加入盐再焖煮15分钟左右。第9步、留点汤汁，加入葱花即可。第10步、装盘。
红烧土豆排骨的做法,红烧土豆排骨怎么做好吃
1、准备好食材。土豆切块，排骨清洗干净。锅中选择“焖煮炖”功能，锅热后加入排骨、土豆、生抽、老抽，豆瓣酱翻拌均匀。倒入清水没过食材二分之一，盖上盖子，焖煮40分钟。焖煮结束后，加入适量的食盐调味即可。
2、排骨凉水下火，焯到水开二分钟之后捞出。准备蒜，姜片，八角，一瓶啤酒，一碗开水。起锅烧油，凉油放一勺白糖，至焦糖色时放排骨。排骨翻炒均匀，放蒜，姜，八角继续翻炒。翻炒至排骨上色，放老抽炒上色后，再倒入一瓶啤酒和一碗开水，水量差不多是排骨的2倍，煮沸后，再加入味达美，蚝油，糖。
3、、土豆一个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量、姜4片、蒜3瓣、老抽1汤匙、葱花适量、盐1汤匙、糖小朵零卡糖适量、干花椒适量粒、八角2个、豆瓣酱1勺、干辣椒3个、鸡精适量烹饪步骤小贴士烧的时间长短，根据排骨做适当调整，一次要加够水，中途不要加冷水，影响排骨口感和营养流失。
红烧土豆排骨家常做法
1、【红烧排骨】准备新鲜排骨、大葱、生姜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、冰糖。【做法】买一些排骨，让老板直接剁成小段，回家后放入清水中，加入一些食盐，搅拌均匀后浸泡1小时。当排骨发白时捞出洗净，沥干水分。
2、做法步骤：第1步、五花肉切小块，冷水入锅，去油去血沫。第2步、焯水期间准备土豆胡萝卜。第3步、准备葱椒蒜。第4步、五花肉大火烧开后，捞出备用。第5步、锅内加油，加入葱姜蒜炒出香味下五花肉再次煸炒，可以再去除一部分油脂。第6步、加入老抽，料酒，酱油上色，去腥。
3、排骨焯水：锅中冷水下排骨，倒入1勺料酒，放入3片姜。水烧开，出现很多浮沫后，把浮沫舀出来倒掉，然后排骨再煮5分钟就关火捞出。备料：土豆切块泡水里。蒜拍碎，姜切片，香菜切碎（最后点缀用，没有也无所谓），准备4个干辣椒、4片香叶、2个八角、1个桂皮。
4、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、先把五花肉洗干净切小块，然后加入姜片冷水下锅焯5分钟左右捞出，用冷水把血沫冲洗干净后沥干水分备用。第3步、土豆切丁后用清水浸泡10分钟，目的是为了去淀粉。第4步、锅烧热，在无油之下把五花肉放入煸炒一下，直至出油。
5、做法步骤：第1步、排骨焯水，除去血腥。第2步、锅内放入烧热，加入葱蒜姜。第3步、放入排骨翻炒。第4步、加料酒，加盐。加糖，加入花椒八角，酱油。第5步、加两碗水煮半个小时。第6步、土豆胡萝卜切块。第7步、倒入锅内煮六分钟。第8步、加入青椒翻炒一下就可以出锅了。第9步、成品。
6、做法步骤：第1步、排骨洗净，冷水焯水，温水洗净。第2步、小火炒糖色至焦糖色。第3步、下排骨小火翻炒，至上色均匀微焦。第4步、加葱姜蒜炒匀。第5步、倒入提前准备好的兼职：1勺料酒+2勺生抽+4勺白醋。第6步、加两片香叶，用没过排骨的水炖，大火开后转小火。
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