黄寺卤煮加盟

黄寺卤煮，一道具有悠久历史的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养成分，深受广大食客的喜爱。如今，黄寺卤煮加盟已经成为了一个热门的创业项目，吸引了众多投资者的关注。黄寺卤煮加盟不仅能够让你拥有一家属于自己的店铺，还能够让你学习到正宗的黄寺卤煮制作技术，让你在创业的道路上更加顺利。

卤煮火烧，通称卤煮，是北京市的一道传统美食。其关键原材料是猪大肠、猪肺和干豆皮，用大铁锅酱卤，一般要在清晨就刚开始“卤煮”，快到下午进餐时间，添加戗面做的火烤，待到火烤边软，就可以服用。

卤煮火烧较为在乎的，一是猪大肠猪肺一定要洗的整洁，一是火烤一定要戗面的。

假如所述两根没法做到，那麼或者异味重，或者火烤会被炖烂，而没法服用。

和北方地区大部分的饮食搭配一样，卤煮火烧以味道厚渐长。

在酱卤全过程中，添加很多的佐料。

在服用中，可依据本人口感，适当的放油辣子、蒜汁、醋，及其香莱这些。

北京有成千上万家饭店卖卤煮，但在其中知名的，是百年老字号号“黄寺”。

黄寺早运营的地段儿，在宣武门外南恒洁儿。谈起宣武门，还得牵扯几句儿其他。

北京故宫从打明永乐起兵得了天地，也就变成京都。京都分类别城外城，内城里边又有北京紫禁城。

这宣武门，便是内城南端的一个大门。在它东面，是正阳门(也称中门)和崇文门。

古时候，精兵出战就是以宣武门考虑的。

在宣武门南面，便是著名的菜市口，是明清两代的刑场，知名的袁崇换便是在这儿杀的。

直往南就来到南恒洁儿。

南恒洁东端虎房桥，西到牛街，是条东面的街，约长两三里地。

南恒洁由于独特的部位，间距内城十分的近，也就变成会所集中化的地区，用如今得话讲，便是地区住京服务处。

拥有会所也就拥有知名人士官邸，例如清代知名的角色如曾国藩、康有为、谭嗣同这些，都依次在南恒洁周边住过，就连赫赫有名的孙中山，当初也曾在湖广会馆落身。

伴随着民国时期问世，级别慢慢被摆脱，尤其是新中国成立创建后，南恒洁周边也就变成普通百姓的聚集地。因为定居的人多了，当然餐饮业也就比较发达起來，黄寺在南恒洁偏东处，黄寺东面，是著名的李记白水羊头。在西面牛街，有著名的绿豆糕钱等回民进食。

门店并不大，也就有一个六七十平方米。说到黄寺的特性，实际上和全部的老知名品牌都一样，一是选材精美，一是质量用心，再再加上量足，因此也就渐渐地的众所周知。

来的人多了，也就可以连续的煮汤，時间一长，竟剩余一锅高汤。拥有这锅高汤，交易也就没有人相比了在。

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