炒冬瓜的家常做法
清炒冬瓜的家常做法
1、准备好冬瓜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精。将冬瓜去皮后切成薄片或小块。鸡蛋打散备用。锅中加入适量的水，煮沸后放入冬瓜片，煮煮5分钟至冬瓜熟软。将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，形成蛋花状。加入盐、鸡精调味，搅拌均匀。撒上葱花即可出锅。
2、炒制：热锅热油，放入葱姜蒜末爆香，让香味充分释放出来。待葱姜蒜香气四溢时，将切好的冬瓜块放入锅中，迅速翻炒，让冬瓜块均匀受热。调味：当冬瓜块变色后，继续加入切好的青椒块继续翻炒。在翻炒的过程中，加入适量的盐、生抽和糖，提升菜品的口感和风味。
3、海米冬瓜：将冬瓜切成块状。锅中加入适量油，放入虾米爆香。倒入切好的冬瓜块，加入盐和少许水，慢慢焖煮至软嫩即可。腐乳炒冬瓜：将冬瓜去皮、去籽后切片备用。锅中加入适量油，放入蒜末和腐乳爆香。倒入切好的冬瓜片，快速翻炒均匀，并加入适量盐调味即可。
4、【冬瓜炒虾仁】所需材料：冬瓜1斤、大虾半斤、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、蚝油、水淀粉适量、做法步骤：准备好所需材料。选购冬瓜时，看冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜质量越好。
5、下面要带大家一起制作的美食是小炒冬瓜片，吃起来美味可口，咸香下饭，一起来准备一下小炒冬瓜片的制作食材吧，准备一块合适大小的冬瓜，再准备一根青辣椒，一根红辣椒，接着准备一根小葱，3~5瓣大蒜，一勺豆瓣酱，食用油，食盐，白糖，生抽和鸡精即可。
6、清炒冬瓜：冬瓜的原始风味往往是最简单的烹饪方式所能呈现的。将冬瓜去皮切薄片，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再放入冬瓜翻炒，加盐和少许水，煮至冬瓜熟透，最后加鸡精提味。这道菜清淡爽口，适合喜欢原汁原味的朋友。
冬瓜素炒的做法大全家常
1、准备半个小冬瓜，去除外皮，用小勺挖出瓜瓤，把冬瓜洗一下用刮板擦成细丝，在冬瓜丝中加入一勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟杀出里面的水分。准备一个番茄，打上十字花刀放入开水中烫一会儿，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一点切成番茄丁备用；老豆腐一块放入盆中，用硬物压成豆腐渣。
2、【下厨房】素炒冬瓜栏目为您推荐素炒冬瓜做法大全，素炒冬瓜怎么做好吃技巧分享，素炒冬瓜最正宗的做法和素炒冬瓜家常做法推荐，更多素炒冬瓜的简单做法就来下厨房。
3、【基本食材】冬瓜，虾，葱姜蒜，生抽，耗油，食用油【基本步骤】说起冬瓜，应该无人不知无人不晓了吧！我们日常生活中经常都可以见到的美食。我们一般炒着吃，炖着吃。今天我们用冬瓜来做一道不一样的美食。
4、蒜蓉冬瓜：热锅凉油，放入大量蒜末爆香，然后放入切片的冬瓜翻炒，加盐和少许水煮至冬瓜熟透。这道菜蒜香扑鼻，冬瓜软糯，是喜欢蒜香味的朋友们的不二选择。麻酱冬瓜：将冬瓜去皮切丝，焯水后沥干水分。然后将芝麻酱、生抽、醋、盐和糖混合均匀，浇在冬瓜上即可。
5、【清炒冬瓜】【制作食材】冬瓜，青辣椒，红辣椒，大蒜，食用盐，水淀粉，蚝油，香菜【制作步骤】咱们首先还是要准备各种要用到的食材，准备冬瓜一块，一根青辣椒，一根红辣椒，这是咱们做这个清炒冬瓜要用到的主要食材，然后再准备一下料头，大蒜三瓣，香菜一根。
6、准备一个冬瓜，刮掉外皮，清洗干净，切成厚度一厘米的厚片，起锅烧油，油热倒入冬瓜，炒至色泽金黄。把冬瓜扒拉到一边，放入切好的蒜末、小米椒，爆出香味，最后和冬瓜混炒到一起，加入小半碗清水，按照个人的口味，加入生抽、蚝油、鸡精，焖煮3分钟即可。
炒冬瓜片的家常做法
1、做法步骤：把冬瓜切去外皮，再去掉瓜瓤。再把冬瓜切成厚一点的片，冬瓜切片太薄，烧制时容易碎。把火腿肠切成小丁，青红椒切成末，姜切末。锅内加入油烧热，下入火腿丁翻炒，将火腿丁炒至稍变硬一些。下入姜末爆香，再下入冬瓜片翻炒1-2分钟。
2、做法步骤冬瓜去皮切块，虾皮，葱花起锅烧水，放入少许盐，倒入切好的冬瓜，开锅放入1勺料酒，煮至冬瓜变软捞出备用。
3、烘好的蛋饼盛出，微微放凉后，切成和冬瓜片大小相仿的块状，这样烘出来的蛋饼不仅颜色金黄诱人，口感也比炒鸡蛋更滑嫩，和冬瓜搭配在一起别提有多好吃了。
4、做法步骤：第1步、准备食材：冬瓜洗净后去皮切2厘米见方的小块，葱花和干辣椒。第2步、烧油炒香葱花和干辣椒。第3步、倒入冬瓜翻炒。第4步、加入生抽、老抽，并加适量的清水，将冬瓜块煮熟，再倒入鸡精提鲜。第5步、成品图。来自美食天下小家有女初长成的作品。
5、做法：红薯粉丝提前用冷水浸泡。五花肉洗干净切成片，加生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制15分钟。冬瓜去皮去瓤，洗干净切成滚刀块。起油锅，五花肉入锅煸炒至变色盛出。再起油锅，葱姜入锅煸香，冬瓜入锅炒。加酱油炒均匀加适量水，粉丝入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧。
6、做法步骤：第1步、冬瓜去皮洗净。第2步、切片。第3步、多备的猪肝。第4步、香菜洗净切末。第5步、热锅冷油。第6步、油热放冬瓜翻炒。第7步、放食盐。第8步、炒至冬瓜变色。第9步、放清水。第10步、盖锅盖焖煮3分钟。第11步、放猪肝。第12步、放香菜。第13步、翻炒1分钟。第14步、成品。
炒冬瓜怎么做好吃,素炒冬瓜的家常做法
1、做法步骤：第1步、冬瓜洗净去皮，用刀沿着边边小力的剁出花刀的样子后切5CM左右厚的块。蒜头拍拍和小辣椒切碎。备用。第2步、起锅热油后炒香蒜头小辣椒，加入冬瓜块翻炒。
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3、做法：鸭腿洗净，去掉多余的油脂，剁成块。冬瓜洗净切块，薏仁米洗净提前浸泡备用，鸭肉放入无油锅中，加入姜片、葱段小火翻炒。炒至鸭肉变色收缩，烹入料酒翻炒均匀，将鸭肉转至砂锅，加薏米及足量开始煮滚后转小火慢煲一小时，加入冬瓜、盐，中火煲20分钟即可。
4、做法步骤：第1步、准备冬瓜和韭菜。第2步、冬瓜洗净削皮切片。第3步、起锅热油下姜蒜，两个干辣椒。第4步、放入冬瓜片，翻炒均匀，加适量料酒。第5步、炒到冬瓜稍软，加少许水煮，中途加盐，生抽调味。第6步、等到冬瓜彻底煮熟后，加入韭菜段。第7步、翻炒均匀后放味精出锅。第8步、装盘。
5、翻炒几下后加入少许盐调味;再加入少许水淀粉勾芡;最后撒入少许葱花即可;盛入钵中。小贴士：为了避免茄子少吸油，可将茄子块放入微波炉中打上三分钟或者将其蒸至八成熟;用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收。
6、做法：冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱、姜、蒜改刀备好。起锅，烧热，放油，煸香葱、姜、蒜。冬瓜入锅翻炒，炒至半透明时，调入适量盐、糖。加入生抽与老抽炒至上色，倒入清水。加入鸡粉，开始烧制。烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉。
素炒冬瓜的家常做法大全
1、做法步骤四样食材用开水烫一下。过凉。大蒜切片。锅油热，下蒜片炒香。下其他食材炒，加少许水，盐和耗油，最后用水淀粉勾薄芡。出锅，装盘。上菜了。水淀粉一定要稀。要事前调好。
2、做法步骤：第1步、冬瓜洗净去皮，用刀沿着边边小力的剁出花刀的样子后切5CM左右厚的块。蒜头拍拍和小辣椒切碎。备用。第2步、起锅热油后炒香蒜头小辣椒，加入冬瓜块翻炒。
3、冬瓜去掉绿色的外皮，然后把冬瓜切成薄片，形状可以是我们自己喜欢的颜色，当然块状越薄越好，冬瓜切成薄片后放在水盆里泡着，需要时再捞起。大蒜拍碎，切成蒜末，放置在一个小盆里。老抽、生抽、蚝油、糖清水放在一个小碗里搅拌均匀，放置一旁。
4、清炒冬瓜的做法十分简单。将新鲜的冬瓜去皮、去籽，并切成均匀的薄片或小块。接着，加入适量油热锅，放入蒜蓉炒香，再加入冬瓜翻炒几分钟，最后加入盐、鸡精等调味品调味即可。这样一道简单的炒菜，在不经意间就能制作出一道美味可口的佳肴。清炒冬瓜的口感清爽、鲜嫩可口。
5、今天分享一简单又美味的素炒冬瓜的简单美味做法。菜园子里摘了一个冬瓜。切一块冬瓜削皮挖瓤后切成小片。锅中放少许油，拍一个蒜炝锅，放入切好的冬瓜片翻炒。翻炒两分钟，放入适量的盐，酱油，一点点糖提鲜。再放入酱油，蚝油，鸡粉。翻炒就可以出锅了。这样炒的冬瓜不油腻，清爽可口。
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