油炸红薯片的做法
红薯片怎样炸酥脆窍门
1、第1步、准备食材。第2步、面粉和糯米粉1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调）第3步、面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。第4步、新鲜红薯洗净去皮，切成5cm厚的片，放入面糊里两面裹匀。
2、土豆洗干净去皮，切成薄厚均匀的片状，尽量切薄一些。把切好的土豆片在水里泡两遍，将里面的淀粉泡出来。锅中放入足够多的水，煮开后把土豆片放到锅里煮一下，煮到土豆片有些透明就可以了，千万别煮烂了。
3、第做红薯丸子时，记住要控制好糯米粉的量，那么只有红薯水分小了，糯米粉的量才能小，可以将红薯片切厚些，这么做能减少水量，如果蒸的碗中有水，一定要倒掉。第红薯泥要凉下来后，再放糯米粉，别着急放得太早。第炸红薯丸子的时候，一定要全程小火，一旦火大，里面不容易熟，还会将表面炸糊，这样的口感差。
4、炸土豆片之前，一定要提前焯水，土豆片焯水的时候加入适量盐，可以给土豆片增加一些底味，还能使土豆片在经过油炸后，口感更加酥脆。土豆片焯水后捞出，用凉水冲洗，使其降温，然后把水分控干备用。
5、红薯洗干净去皮切块，大约1公分的厚度，鸡蛋打散，倒入玉米淀粉搅拌均匀，面糊提起要细腻(最好过筛)把红薯片均匀裹上面糊拿出宜盾普空气炸锅，提前预热10分钟，把红薯片放进去，200度烤30分钟，中途看到变得金黄，开盖涂上蜂蜜，继续烤。宜盾普空气炸锅真是太方便了，自从有了它，煎焖煮炸不在话下。
6、首先准备好所有食材。鸡蛋和淀粉就没有什么说的了，重点是红薯，红薯的品种要选择甘甜的，买回来的红薯可以先放两天，散失掉红薯本身的水分，这样能让红薯变的更甜。
怎么炸红薯片
1、准备红薯三个。将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片。加入1小勺植物油。然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。空气炸锅180度预热5分钟。将薯片倒入炸锅的炸篮内。入炸锅炸8分钟。8分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片。
2、炸红薯片不脆了怎么办红薯片如果变得不脆了，可以把它放到冰箱里面冷藏，几个小时以后又可以变得比较脆。还可以用电吹风吹干的方法，先把红薯片用电吹风吹一下，晾干以后红薯片就可以变得比较脆。
3、准备好红薯，去皮洗净备用。改刀切成厚厚的薄片。碗中放入两个鸡蛋黄，半勺淀粉，搅拌均匀备用。红薯片一片一片裹满蛋黄液。一片一片摆进烤盘。烤箱预热上下火180℃，烤20分钟。烤20分钟后取出，刷一层蜂蜜，撒点芝麻。放入烤箱再烤15分钟。飘香出炉，嘎嘎香，香甜可口。
4、准备两个红薯，如果红薯个头比较大，准备一个就可以。先把红薯去皮后，切掉两头，然后把红薯切成5公分左右厚的片，再改刀切成大拇指大小的块。红薯块不能切的太大，不然一会操作的时候容易外面焦了，里面还没有熟。把切好的红薯块放入大碗中，加入多一点的清水，把红薯清洗干净。
5、其实和它的做法一样，食材也是很简单，新鲜红薯、油第二步：将红薯洗净，去皮。然后切成薄片，记住越薄越好第三步：炸红薯片将油倒入热锅中，稍微热的时候放入切好的薄薄的薯片开始小火炸第四步：起锅食用薯片炸至金黄既可以盛出来食用了，香香脆脆和买的薯片味道一点都不一样。
6、土豆在切片的时候一定要尽量保证薄厚均匀，家里有工具的最好用工具，刮出来的土豆片不仅薄，而且薄厚均匀。切好的土豆片，需要在盐水中浸泡15分钟以上，将淀粉彻底泡出，然后将淀粉彻底洗干净，这样才能保证烤出来的薯片酥脆好吃。土豆在烤之前需要将表面的水分擦干，这也是影响到成品口感的关键一点。
油炸红薯泥薄片做法
1、首先我们将红薯给它洗净，然后去掉他的头和尾。这样把它接成薄片。全部切好后放入碗中。碗中加了一些清水，把红薯给它清洗一遍。洗净后放到蒸屉上面控干水分。锅中倒入宽油。6成油温放入红薯片给它炸。开中火给他慢炸，记住一定要勤翻动，使其受热均匀，炸至表面焦黄控也给它捞出。
2、【具体做法】准备一个红薯，先把外皮削掉，再把红薯切成片，装在一个盘中，凉水上锅蒸，水开蒸15分钟，利用蒸红薯的时间，把苹果削皮，然后切成小丁。在锅里放上一块黄油，先加热熬化，再把苹果丁放进去搅拌一下，加上2-3勺白糖熬化，再加上少量的淀粉水搅拌一下，把水分炒干出锅。
3、食材红薯泥125g、食用油30g、面粉100g、芝麻适量步骤红薯上锅蒸熟，压成泥。红薯泥里加入食用油和面粉。用筷子搅拌成絮状。放入黑白芝麻。上手揉成光滑面团，放入保鲜袋里丢冰箱冷藏20分钟左右。冷藏好的面团取出直接在保鲜袋里塑型，擀成3cm厚的薄片。再切成一厘米宽的条状。有间隔地放入烤盘。
4、准备好红薯，将它们清洗干净后削皮，然后切成薄片，越薄越好，这样便于蒸熟。接下来，准备蒸锅，注入适量清水，将蒸架放入锅中，铺平，把切好的红薯片放到上面，封上锅盖，蒸大约10分钟左右。时间到了之后，用筷子戳一下红薯，看是否蒸熟。
5、准备面粉300克、红薯淀粉50克、白芝麻20克、白糖30克，打上2个鸡蛋搅拌均匀，准备2个橙子对半切开，把橙子都挤在一个小碗中，然后过滤一遍，把里面的果肉都过滤出来，再把橙汁倒在面粉中，搅拌成絮状，加上食用油15毫升，下手揉成面团，醒面15分钟。
6、把红薯泥都装在裱花袋里面，然后用个剪刀在表带的肩部剪个口子，能够让红薯泥顺畅的流出来就可以了。在油锅中多加装一些油，因为要油炸食物，所以要比平时炒菜油多放上三五倍，用中火将油烧热后改成中火偏小一些，然后把裱花袋中的红薯泥用力的挤到油锅当中。
怎样炸红薯片脆又好吃
1、黄心红薯1只，约500克，去皮洗净！将红薯切成薄薄的片，厚度约2-3毫米。铁锅用小火烧干水分，倒入100克食用油。将红薯一片一片地放入油锅中开始炸，炸时要用小火，不要用筷子搅动。待一面煎得金黄时，用筷子将其翻个面，煎炸另一面。
2、注意：土豆片下锅之后，先不要动土豆片，等土豆片底面炸到变成金黄色的时候，再将土豆片翻面，然后继续保持中火炸，最后等薯片炸至两面金黄的时候，就可以控油出锅啦。出锅之后的土豆片，趁热撒上食盐或者椒盐，翻拌均匀，稍微放凉之后就可以开吃了，又薄又脆，吃上一个嘎吱嘎吱香，不吃光根本停不下来。
3、原料：土豆、食盐。做法步骤：第1步、普通土豆两个。第2步、去皮洗净，切厚一点片状。第3步、先焯水，煮沸即可。（煮太久容易松散，烂开。）第4步、捞起来沥干水份。第5步、土豆片完全干后，放入油锅中，中火炸。第6步、炸至表面金黄即可（大概八分钟）。第7步、外脆里嫩，配上番茄酱更有味。
4、③红薯成型后，用筷子从漏勺边缘把整个饼撬起，拿走漏勺再炸一小会儿。④出锅后沥沥油，然后撒一层白糖，跟夜市小吃一个味！外面常见的都是土豆饼，红薯饼吃起来更糯更甜。0红薯片准备食材：红薯随意。步骤：①红薯洗净后去皮，用削皮刀削成薄片。
5、其实和它的做法一样，食材也是很简单，新鲜红薯、油第二步：将红薯洗净，去皮。然后切成薄片，记住越薄越好第三步：炸红薯片将油倒入热锅中，稍微热的时候放入切好的薄薄的薯片开始小火炸第四步：起锅食用薯片炸至金黄既可以盛出来食用了，香香脆脆和买的薯片味道一点都不一样。
6、原料：红薯、面粉、糥米粉。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、面粉和糯米粉1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调）第3步、面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。第4步、新鲜红薯洗净去皮，切成5cm厚的片，放入面糊里两面裹匀。
好了，关于油炸红薯片的做法和怎么炸红薯片的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
