蒸豆腐的做法_肉沬蒸豆腐的做法

请教一下腐乳高丽菜的常见做法

1、[做法]将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。

2、Step肉丝以腌料腌上，约20分钟。Step处理材料：大白菜与辣椒洗净后切丝，黑木耳切去硬蒂处，洗净切丝，姜刷洗干净后切细丝或磨成泥（由于这时节的姜纤维很多，不好切丝，我通常把它磨成泥）。Step烧开一锅水（放点盐巴），将年糕煮至八分软。

3、高丽菜洗净切成好入口的大小，水不必沥很干让菜叶保有一些水份，入锅，中火闷煮。腐乳酱加水搅拌成液态均匀状备用。高丽菜闷煮出水份且在锅里的体积缩小约1/2时，加入腐乳酱水、盐巴，翻拌均匀后视个人喜好的软硬口感程度，继续闷煮3~5分钟。

4、锅内放入葱油，烧至五成热时，放入葱段、蒜片爆香，下入鲜汤、小鱼丸、胡萝卜丁，大火烧开，改小火烧5分钟，下入花生酱，放入洗净的榆钱和剩余的调料，烧开后出锅装入特制的容器内，上桌即可。

5、提示：炒菜时，如果有多余的油，可以把它的一份倒入，这种油叫做猪油，当你炒菜、蒸馒头时，可以放进去，使菜更有味道。倒入洋葱、姜片、大蒜，爆炒至香，倒入1匙酱油，翻炒，倒入辣椒青椒，翻炒至完全融化，再倒入青椒卷心菜，再翻炒2分钟。

6、但是要说核桃花最为美味且营养的吃法，那一定非用来炖肉吃莫属，可以说是一绝，这也是核桃花最为常见的一种吃法，不但吃起来其鲜无比，特别的浓香，而且还可以可以给肉类食材提鲜增香，以及去除肉类食材中多余的油脂，吃起来更加的解腻开胃，同时最为重要的是也可以把核桃花的营养最大的保留。

油豆泡酿肉怎么做如何做好吃

1、豆腐泡切开一面挖洞葱姜豆腐沫放肉沫拌匀拌匀的肉馅塞入油豆腐泡内塞完放入盘中小贴士酱油和蚝油都比较咸所以就不需在加盐。红椒可以买不辣，豆腐泡超市，菜场都有卖的。

2、豆泡12个猪肉馅100克盐2克蚝油2勺食用油适量生抽1勺酱油1勺葱1段姜1小块蒜2瓣淀粉2勺老抽1勺步骤/方法葱姜蒜切末，放入肉馅中，加入酱油，蚝油，盐，拌匀，如果觉得干就加些水。豆泡中间用筷子捅个孔，可用手指再捅大些。用手指头塞进肉馅。

3、做法步骤准备材料：香菇提前泡发；胡萝卜洗净刮皮；葱、姜；肉馅。葱切细、姜切末，加入肉馅中，再加入蚝油、料酒、生抽、鸡精、盐和鸡蛋。搅拌均匀。香菇切丁、胡萝卜切丁，倒入拌好的肉馅中。加入淀粉、香油搅拌均匀。油豆腐掏个洞。把拌好的馅料塞进去。全部做好码入盘中。

4、肉糜、油豆腐、鸡蛋、葱末先把肉糜腌制下，先放入少许食盐、一勺白糖提鲜、生抽、蚝油、白胡椒粉，淋入少许料酒去腥，打入一个鸡蛋，小葱末，上手朝一个方向搅拌均匀，腌制半个小时备用油豆腐上戳一个小洞，把肉糜塞进去。再把油豆腐酿肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。

5、油豆腐酿肉的做法简介家里还有些油豆腐，夹些肉沫红烧真的好好吃。食材油豆腐200克肉沫100克辣椒1个白糖5克姜末4克料酒适量盐5克生抽10克蚝油5克米醋3克椒盐粉3克大蒜适量步骤/方法肉沫，盐，料酒，姜末搅拌均匀，腌制一会。

6、油豆泡300g肉馅用料猪肉馅(瘦)200g盐2g玉米淀粉5g糖3g鲜香菇40g胡萝卜末40g鸡蛋1个酱汁用料水200g蚝油30g水淀粉玉米淀粉5g水20g制作步骤猪肉馅混合盐、淀粉、糖、鸡蛋、胡萝卜末、香菇末。抓匀上劲。

山水豆腐花的做法

1、用机器打成黄豆水，没有办法确定1200ml的，就用7碗水倒进去打(吃饭的正常碗)用过滤的豆渣布把汁挤出来，不要挤进豆渣了。豆渣不想浪费的可以用来做肥料，也可以用点面粉做成饼。一共是6碗这样满满的黄豆水，就是差不多200ml了。

2、豆腐花制作师傅谢甲潮：黄豆来了要去掉豆壳，然后用水浸泡，浸泡要一个半小时左右，才容易碾碎。为了使豆浆更加嫩滑，豆渣要特别过滤出来。谢甲潮的孙子谢益钞：过滤掉豆渣，挤出豆浆，豆渣不能出现在豆浆里，不然豆腐花容易变质。

3、【豆腐脑】准备优质黄豆100克，矿泉水1200克，内脂5克，把黄豆用清水侵泡八个小时以上，（坏豆一定要选出）把侵泡好的黄豆控水放入豆浆机中，加入矿泉水，搅拌成豆浆。把豆浆中的豆渣用密网漏干净，豆浆放入锅中烧开煮三分钟以上，熟透以后倒入碗中降温。

4、将买来的豆腐放入碗中用擀面杖捣碎，加入火腿丁、黄瓜丁、洋葱丁、两个蛋清搅拌均匀备用。锅中倒少许油，油热倒入搅拌好的豆腐煎至定性后在中间用筷子按个坑倒入剩下的蛋黄液，撒上黑芝麻翻面，两面金黄后即可出锅。最后再来一道——番茄豆腐汤。

5、豆腐花的制作方法豆腐花是一道鲜嫩爽滑的美食，无论作为早餐还是解腻小吃，都非常受欢迎。下面就来分享一下自制豆腐花的具体做法，让大家动手亲自制作。准备食材：将150克干黄豆放入干净大盆中，加入足量的清水泡发5个小时左右。

微波炉能做的最简单的汤,蔬菜,肉类,糕点的做法

1、放虾米及油在3公升深锅内，大火热2分钟，用纸碟轻盖免虾米在炉内爆开。加入鸡汤及水，盖好，大火热10分钟至汤烧开并将虾米煮一下。放入豆腐，盖回，大火热3分钟。调匀生粉水并吊入热汤内，不停搅拌至汤稠，撤下紫菜块，下盐及胡椒粉，试味。

2、将鸡蛋磕入凉开水碗中。用蛋抽子将鸡蛋与凉开水充分混合均匀。用筛网过滤掉表面的泡沫，蛋液表面无气泡。入微波炉中，中低火4分钟。出炉后的蛋羹表皮略有些干皮和小蜂蜜，但是不要紧啦。根据口味倒入适量美极鲜味汁和香油，放一片香菜调个颜色即可。

3、【下厨房】微波炉美食栏目为您提供微波炉美食的做法大全，微波炉美食怎么做好吃和微波炉美食的家常做法，更多微波炉美食的简易做法和做法窍门就来下厨房。

4、微波炉版——盐焗虾主料：鲜虾250克辅料：盐焗鸡粉20克配料：盐1克做法准备所需材料。将虾用牙签挑出虾线，然后洗净。加入盐焗鸡粉和盐。将虾和盐焗鸡粉拌匀，腌制5分钟。然后放入盘内。将虾放入微波炉大火加热3分钟，取出把盘内的水倒掉，再大火1分钟即可。

5、微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，微波炉不止能用来热饭，其实还能做很多美食，那么适合用微波炉做的菜谱有哪些？如奥尔良烤翅、虾仁蒸蛋、柠香排骨、清蒸鱼、烤红薯、冬菇鸡肉饭、黑椒牛排、麻婆豆腐、烤花生米、红糖苹果等。

6、西葫芦切薄片，放入保鲜盒中。轻盖盖子，入微波炉高火转1分30秒。（看情况适当延长或者缩短时间）加入调料，混合均匀入盘即可！哈哈哈简单到没啥可写的，但就是很好吃！微波炉使用的时候，要特别注意的是：加热时间不要太长。

狗肉的做法大全狗肉怎么做好吃30款经典狗肉美食做法大全

1、选用新鲜的狗肉制作狗肉的第一步就是要选用新鲜的狗肉。在购买狗肉时，要选择肉质鲜嫩、无异味的狗肉，最好选择现杀的狗肉，这样可以保证狗肉的口感和营养价值。浸泡去血水将买回来的狗肉切成块状，用清水浸泡3-4小时，期间要换水几次，直到水变得清澈透明。

2、初加工：去净狗肉残毛，改成约250克、重的块，洗净。浸漂：狗肉人清水中浸漂，并用木棍敲击，以排尽淤血。夏天浸漂1—3小时，冬天浸漂3_5小时，中途换水三四次，捞出，沥净水。码味：码味原料与狗肉拌匀擦透，夏天码味3-5小时，冬天码味8-12小时，中途上下翻匀三四次。

3、前期准备：狗肉洗净，切成适当大小的块状。姜、蒜切末备用。焯水：将狗肉放入沸水中焯烫，去除血水和杂质，捞出沥干水分。腌制：将盐、料酒、生抽混合均匀，涂抹在狗肉上，腌制15分钟使其入味。烹饪：锅中加入适量花生油，烧热后放入姜蒜末爆香。接着放入狗肉，两面煎至微黄。煮制：倒入清水，刚好淹过狗肉。

4、记忆中吃了多次狗肉，做法很简单，就是红烧！煸透加水，放点五香八角干辣椒，大火烧滚后换上小火慢炖，一两个小时后，诱人的香味飘满空气中。烧大锅是技术活。这时候需将火压住，用木材的余火闷。待炉膛里火星熄灭，一大锅香浓酥烂的狗肉便搞定了。农村人养狗，是过年时自给自足的特殊食材，不具有商品属特性。

5、步骤分解：洗净去掉筋膜的狗肉，连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢。炒锅烧热后下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉。在炒的过程中逐步加花生油，炒五分钟后加料酒，高汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸。

6、6，改刀，先把皮片下来改刀成长方形片，狗肉切条装盘，摆成原来的造型，再将皮覆盖在狗肉上。7，配料跟上上桌。吃法：有些和北京烤鸭的吃法一致。取一张薄饼在食碟中摊开，放上一片狗皮，再放葱丝，黄瓜丝，佐餐酱，卷起来吃，也可以将狗肉蘸酸辣汁或者佐餐酱，味道更佳。

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