蓝贻贝的家常做法

白酒煮新西兰贻贝的做法

1、白酒煮贻贝的做法小贴士白酒下锅，有火，，翻炒贻贝一会儿就灭了李锦记锦珍生抽，个人比较喜欢这款盐味足的！所以炒菜不用盐了。

2、白酒煮新西兰贻贝的做法：将贝壳洗净，放入开水锅中，用中火煮熟，煮至贝壳完全开启，将贝壳和汤汁一起捞出，待凉，去除贝壳中的肉，取足够的白酒，放入一锅中，加入精盐、香料，如蒜、胡椒、花椒、莳萝等调味料，然后把贝壳和汤汁放入锅中，加盖，用中火煮20分钟左右，至白酒完全融入汤汁中即可。

3、因为孩子还小，平时吃太多肉食对身体也不好，所以在购买贻贝的时候尽量挑选鲜活的。在购买之后还可以用淡盐水浸泡2个小时左右，将里面的泥沙等杂质全部去除干净。如果实在嫌麻烦的话也可以购买现成的贻贝干品。促进智力发育贻贝含有丰富的智力物质，特别是对大脑发育有帮助的DHA，能促进智力发育。

4、做法锅中添加适量清水放入洗净的花螺大火煮起来。花螺不能煮至时间过长只要开锅即可关火即可。葱、蒜、香菜、红辣椒切好备用。锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香。放入郫县豆瓣酱和糖、蚝油翻炒出红油。放入花螺大火快速翻炒，倒入适量的水淀粉大火收汁。

5、锅中放入清酒和水煨煮，把煮好的鱼肉、花菇、虾取出备用。【13】做“琉璃”酱汁锅中加入清酒、味淋、酱油、盐，再放入芡汁勾芡。▼“琉璃”酱汁让蒸蛋吃起来多一种口感和味道。【14】淋酱汁取出蒸好的蛋，将“琉璃”酱汁淋在蒸蛋上。

6、做法步骤姜切片、葱切小段。花蛤，花螺，虾处理干净沥干水。加入1勺料酒、1勺盐焗鸡粉、1勺食用油，放入姜葱拌匀。平铺在宜盾普魔方蒸汽炸多功能料理锅里。通电选择“扒类”模式，盖上盖焗10分钟即可。时间到啦，很美味的样子。

冰冻蓝贻贝的家常做法

1、桂花糯米蜜藕，是将泡发2个小时的糯米灌进切开头部的莲藕里，然后用牙签固定复原莲藕，加入足量的清水，再加入红糖、桂花、花生一起熬煮4个小时，最后再加上蜂蜜。煮好的莲藕软糯香甜，一口咬下去，满满的幸福感！偷了一下懒，没有煮汤，煮了点罗汉果茶。

2、制作：①海虹倒入清水中，拉出足丝，用钢丝球搓去外壳的附着物，再清洗干净捞出控干很多人处理贝壳类或者虾的时候经常用水煮，但这种方法容易流失鲜味最好的办法就是利用自身的水分进行干煮②把海虹倒入锅中，开大火直到开口即可③去掉一半的壳，摆盘。

3、准备所需材料：新鲜的罗氏虾、芥末粉、蒜瓣、生抽、白糖、米醋和适量的食用油。罗氏虾需选择鲜活的，以确保其鲜嫩的口感。芥末粉可根据个人口味选择辣度，初次尝试可选择温和的芥末粉。开始制作前，先将罗氏虾清洗干净，剪去须和脚，用厨房纸巾吸干水分备用。同时，将蒜瓣拍碎，切碎备用。

4、贻贝在制作之前必须要将里面的沙子清洗干净，否则会影响食欲。1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将买回来的新鲜贻贝用清水冲洗干净，把依附在贝壳上面的海藻和肉里面的沙子洗干净后，沥干水分等待备用。

5、冻贻贝一般可以通过凉拌、清蒸、水煮等方式进行烹饪，能够补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。凉拌冻贻贝是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进骨骼的发育。

6、冷冻贻贝的家常做法：材料：贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头2瓣、香菜一根、白葡萄酒3汤匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油1小勺、黄油15g。贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。倒入沥干水的贻贝，转中火翻炒几下。加入45ml白葡萄酒。

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