馄饨馅之青菜鲜肉的做法
青菜虾仁鲜肉馄饨怎么做
1、第1步、适量馄饨皮备用。第2步、清虾处理干净取出虾仁。第3步、猪肉和葱白备用。第4步、猪肉和虾仁一起炖成泥。第5步、放入五香粉和姜粉用热油淋入。第6步、加盐，酱油一个方向搅拌上劲备用。第7步、馄饨皮上放入馅料，包成自己喜欢的样子。第8步、依次包成备用。
2、第1步、现成虾仁切成小段准备。第2步、肉末准备。第3步、加入一勺盐，搅拌虾仁和肉末。第4步、馄饨皮现买的。第5步、取一份馄饨皮。第6步、锻炼收工的时候了。第7步、依次包好，小家伙在学校学的。第8步、放入盒子中。第9步、大火烧开，入馄饨。第10步、大火煮两分钟，加入青菜。
3、原料：馄饨皮、瘦肉、虾仁、大葱、香菜、紫菜、油、盐、蚝油、五香粉、姜粉、醋、酱油、油泼辣子。做法步骤：第1步、瘦肉，葱，香菜洗净备用。第2步、虾仁洗净擦干水分，加盐抓匀腌制一会。第3步、馄饨皮备用。第4步、瘦肉和大葱剁成肉泥。
4、原料：猪肉、虾仁、胡萝卜、馄饨皮、葱姜末、盐、鸡精、蚝油、香油、花生油。做法步骤：第1步、猪肉解冻（肥瘦相间的最好）。第2步、切成小块。第3步、放入料理机。第4步、打成泥（适合老人孩子）。第5步、虾仁切成小粒。第6步、胡萝卜切成碎末。第7步、葱姜末备用。第8步、现成的馄饨皮。
5、准备食材：将基围虾去头去壳只留虾仁，去虾线洗净后切碎。肉末中加入少许料酒抓匀，将切好的虾仁放入，加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐、半勺黑胡椒粉、半勺白糖、一勺红薯淀粉、一勺姜末，然后顺时针搅拌三至五分钟。馅料搅拌好后开始包馄饨，将所有的皮与馅包上。
6、第1步、准备食材备用，虾仁，猪肉，胡萝卜，韭菜，馄饨皮，姜。第2步、虾仁清洗干净剁成肉泥。第3步、猪肉洗干净剁成肉泥。第4步、胡萝卜洗干净剁成丁。第5步、韭菜洗干净切碎。第6步、生姜洗干净切碎。第7步、所有食材加入盆里，打一个鸡蛋，加入适量的盐，鸡精，黑胡椒粉，花椒粉，生抽，蚝油。
青菜鲜肉馄饨
1、青菜猪肉馅馄饨是由五花肉、青菜、鸡蛋等制作的食物，制作难度普通。简介馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
2、馄饨馅之青菜鲜肉馄饨馅之青菜鲜肉的做法准备好食材，洗净，备用。鲜肉剃除肥肉，熬成油渣。鲜肉切成小块。剁成肉沫。葱，姜切成沫。鸡蛋加适量料酒，盐，糖划散，下锅，尽量用木铲塌碎。这时油渣也熬好，切碎。小青菜下锅焯下水。焯好水的青菜，泡入凉水中浸凉。
3、酸汤青菜鲜肉馄饨By米拉Miira原料：馄饨皮、鲜肉、青菜、大葱、香菜、油、盐、蚝油、姜粉、五香粉、醋、酱油、油泼辣子。做法步骤：第1步、青菜洗净备用。第2步、猪肉和大葱准备就绪。第3步、青菜入开水锅汆烫一下。第4步、猪肉剁成肉泥。第5步、青菜剁碎攥一下水即可。
4、鲜肉馄饨妈妈的味道，家庭馄饨，鲜肉馄饨，只包馅肉和葱哦。原料：前腿肉、葱、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、第一步将肉剁碎，瘦肉和肥肉的比例是九比一。第2步、第二步肉馅里面加入适量的料酒，盐和葱。第3步、第三步将调好的肉馅中加入适量的淀粉，蛋清，再搅拌一下。
5、鲜肉馄饨，两碗都不够吃，连汤汁都不能放过！鲜肉馄饨By媛芷媛味原料：馄饨皮、肉末、盐、蚝油、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、原料。第2步、葱姜加水揉出汁水备用。第3步、肉末加耗油加盐加葱姜水拌匀。第4步、包好馄饨。冰箱冷冻可以吃段时间。来自美食天下媛芷媛味的作品。
6、{鲜肉馄饨}食材：馄饨皮、猪肉、香葱、大蒜、生姜一小块、鸡精少许、生抽、一勺酱油、排骨汤做法：1，把猪肉剁成肉末，生姜、蒜、葱花都切碎。2，猪肉末、姜、蒜都倒入盆中，加一点食盐、两勺生抽、食用油、胡椒粉、淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。加淀粉可以让馅料更润滑。
做青菜鲜肉馄饨,菜肉比例怎么配哦
1、准备好食材，洗净，备用。鲜肉剃除肥肉，熬成油渣。鲜肉切成小块。剁成肉沫。葱，姜切成沫。鸡蛋加适量料酒，盐，糖划散，下锅，尽量用木铲塌碎。这时油渣也熬好，切碎。小青菜下锅焯下水。焯好水的青菜，泡入凉水中浸凉。1沥尽水份后，切碎。1放入滤布。
2、第1步、把肉馅加入香芹，盐，蚝油，生抽，老抽，油，香油搅打上劲调成肉馅，然后用馄饨皮随意包成一个个小馄饨，我包的比较随性，啥样子的都有。第2步、水开后下入馄饨，如果包的稍大就多煮一会。第3步、煮馄饨的同时来调汁，空碗中加入适量的盐，生抽，虾皮和少许香油。
3、第四步，包馄饨。馄饨皮可以自己擀，我不会擀只能买了10块钱的馄饨皮，取一张馄饨皮，放在手心，加入肉馅，对折后再对折，两个角用力沾在一起，一个馄饨就包好了。第五步，煎馄饨。全部包好后，就可以开始煎馄饨了，平底锅刷上食用油，放入包好的馄饨，中小火煎至底部金黄。
4、在南京不能不吃的就是市井菜市里地道的馄饨。南京的馄饨里不加蔬菜、虾仁、香菇等菜的。精髓在于肉馅！肉馅儿鲜嫩多汁，松软微弹，这种馄饨也很适合孩子吃。不会吃到生姜葱，口感嫩，易消化。南京本地人最爱的事情，有事没事约朋友“喝饨”。
5、鲜肉小馄饨，味道鲜美，营养满分鲜肉小馄饨By寻一份安逸_原料：小馄饨皮、肉末、香葱末、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉、蚝油。做法步骤：第1步、肉末加入葱末，蚝油，盐，鸡蛋搅打上劲。第2步、小馄饨皮抖散。第3步、牛奶分三次加入搅打直至吸收。
6、原料：鲜肉、虾仁、馄饨皮、紫菜、青菜、虾米、盐、生抽。做法步骤：第1步、现成虾仁切成小段准备。第2步、肉末准备。第3步、加入一勺盐，搅拌虾仁和肉末。第4步、馄饨皮现买的。第5步、取一份馄饨皮。第6步、锻炼收工的时候了。第7步、依次包好，小家伙在学校学的。第8步、放入盒子中。
小馄饨的肉馅怎么调又鲜肉又嫩啊
1、一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次性倒入，分3次淋入花椒水，第一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水泄出来。
2、【最后加食用油】：最后再将调好的肉馅内加入适量的食用油，接着还是顺着一个方向充分搅匀，最后加入食用油可以锁住肉馅中的水分和鲜味。如果不着急做，可以再放到冰箱里冷藏半个小时后再包，这样包饺子时会更加好包，而且更入味。
3、第一步，将猪肉和虾仁剁成肉馅，放入碗中备用。第二步，将葱姜切末，放入碗中备用。第三步，将肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋、料酒、盐、生抽等调料放入碗中，搅拌均匀。第四步，用手将搅拌好的馅料搓成球状，然后压扁，就可以包小馄饨了。在调制小馄饨馅的过程中，有几个关键的要点需要注意。
4、做馄饨要选用前腿肉，肥瘦比例8最好，稍微偏瘦些，这样馄饨馅吃到嘴里才筋道。把肉切成块，放入绞肉机中绞成肉末，馄饨要想肉馅的口感比较鲜嫩，绞肉时一定要搅成细绒状。
5、第一点，肉馅想要嫩，需要加料水和蛋清，有了这两个料，会让肉馅变得特别嫩。第二点，肉馅想要香，需要加料水和葱油，有了这两个料，会让肉馅变得特别香。第三点，肉馅想味道好，需要将调好的肉馅放冰箱冷藏半个小时以上。
6、做鲜肉馄饨，牢牢记住3个调馅技巧：第一个，肉的选取很重要，要新鲜要有肥有瘦肉，瘦肉多肥肉少，并且剁肉馅时要把筋膜去掉，还要剁成细腻的肉泥，这样做出的肉馅既抱团效果好，又很软嫩美味。
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