鸡肉脯的做法大全家常
鸡脯肉的做法大全家常炒菜
1、【下厨房】炒鸡胸肉栏目为您推荐炒鸡胸肉做法大全，炒鸡胸肉怎么做好吃技巧分享，炒鸡胸肉最正宗的做法和炒鸡胸肉家常做法推荐，更多炒鸡胸肉的简单做法就来下厨房。
2、起锅烧油，先下入一小撮花椒粒炸出香味，再下入葱姜蒜，干辣椒炒香，下入鸡胸肉炒至变色，下入黄瓜丁和提前汆过水的胡萝卜丁，烹入碗汁，炒至入味，下入熟花生米，收浓汤汁，即可出锅装盘，你觉得这道宫保鸡丁和以前的做法有区别吗？尤其适合孩子们的口味。
3、将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，用刀背轻轻敲打鸡胸肉，让其更容易入味。准备一个碗，碗中加入适量的蜂蜜、生抽、老抽、料酒、五香粉、辣椒粉，搅拌均匀。将鸡胸肉放入调料碗中，腌制20分钟，使其充分入味。烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的鸡胸肉放在烤盘上，剩余的调料汁也一起倒入烤盘。
4、在砂锅中加入比平时炒菜更多的食用油，开火烧，当油开始冒烟油温足够高时分次加入刚才切好的鸡胸肉，用勺子不断搅动，炸2-3分钟左右直到鸡胸肉炸至金黄时捞出控油。再次开火复炸，等油热时放入刚才炸好的鸡胸肉，用勺子多多搅动，炸30秒左右即可捞出控油。
5、鸡胸肉入锅，加入大概1L的水，以及3片姜和1根葱，煮沸后调中小火，盖上锅盖，炖5分钟。5分钟后，关火，不要开盖，焖15分钟。这样鸡肉会非常鲜嫩多汁，湿润。如果使用鸡腿，需要煮10分钟，再焖15分钟。可以刺穿肉最厚的部位检查是否熟透。捞出，放入冷水冷却5分钟，这样可以让肉质紧实锁汁，防止鸡肉变柴。
鸡脯肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1、青椒肉丁做起来特别简单，吃起来肉香筋道，香辣下饭，将青椒肉丁需要用到的食材全部准备好，首先准备一块鸡胸肉，鸡胸肉的重量大概在半斤到一斤之间，然后再准备一小块生姜，6根青椒，5~6瓣大蒜，1~2根小葱，适量的食用盐，生抽，料酒，食用油，鸡精，最后再准备一小把花椒和一小把白芝麻即可。
2、香煎鸡脯肉金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的内里，香煎鸡脯肉是简单又美味的选择。用盐、黑胡椒和少许橄榄油腌制鸡脯肉，平底锅中火煎至两面金黄即可。搭配新鲜蔬菜或水果沙拉，轻松享受美味。鸡脯肉串烧串烧总是聚会的热门选择。将鸡脯肉切成小块，用竹签串起，刷上特制的烧烤酱。
3、第一种：【香煎鸡脯肉】具体做法：准备一块新鲜的鸡脯肉，冲洗干净后擦干表面的水分。用刀把鸡脯肉对半切开，用刀背把鸡脯肉拍薄拍松一些，这样更加入味，煎的时间也会缩短一些，鸡脯肉就会更加嫩滑。
4、【做法步骤】：做宫保鸡丁的第一步就是处理鸡脯肉，想要鸡肉吃起来嫩滑，咱们要分两步走，第一步改刀，首先鸡脯肉表皮划十字刀，把表层的一层筋膜去掉，然后切成小丁。
鸡脯肉的家常做法
1、炒鸡脯肉的做法步骤鸡脯肉2小块。(我这个是整鸡上拆下来的。鸡脯肉菜场卖冰冻食材的地方有卖)肉切丝。大蒜斜切。鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油盐抓匀，腌制15分钟。腌制好了哦，可以炒了。锅内到少量油。肉丝下锅用筷子划散。肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒。
2、粟米鸡粒汤材料：鸡脯肉150克，鸡蛋2个，粟米200克调味料：清汤，黄酒，姜汁，酱油，盐，干淀粉做法：鸡蛋打散，搅匀，粟米洗净，鸡脯肉洗净切丁，加入黄酒、酱油、干淀粉和姜汁抓匀。清汤倒入砂锅，加入粟米，大火烧开，放入鸡肉，再次煮沸后，改成中小火，煮到鸡肉熟烂。
3、做法：鸡脯肉切成薄片，加盐，水淀粉，鸡蛋清上浆。接着面粉加适量水调成糊。开火，放入油烧至7成热，将鸡片裹上面粉糊，逐片放入锅中炸至金黄色，捞出。锅中留底油，放入蒜略炒，加番茄酱，白糖，盐，黄酒(料酒)搅匀，沸后勾芡。倒入鸡片，翻炒均匀，装盘即可。
4、第一步：将两块鸡胸肉洗干净后切成条，再改刀切成鸡丁，注意鸡丁要稍微切的大一点，切得太小炒了以后会更小。第二步：鸡胸肉嫩的关键就是上浆，往鸡丁里加入食盐，生抽和老抽少许，胡椒粉适量抓拌均匀，而后加入一汤匙的“嫩肉粉”抓拌均匀腌制20分钟。
5、做法步骤：先把鸡胸肉切成菱形片，放入水中清洗干净沥干水分放入小盆中，鸡蛋磕开，把蛋清液放入鸡片中，蛋黄不用（蛋黄可以用来做炒饭或做汤不要扔掉），加适量料酒、食盐抓拌均匀后，加适量的玉米淀粉搅拌均匀，这一步叫做上浆。把玉米粒、鲜桃仁分别清洗干净，放入小盆中备用。
6、准备两块新鲜鸡胸肉，将其放入温水当中，再加上少许的食盐，下手给它搅拌搅拌，用食盐水对鸡胸肉浸泡。浸泡五分钟左右即可，把鸡胸肉中的血水和杂质给充分泡出。浸泡的时间里，我们要准备上两三个土豆，将其清洗干净，放进铁锅里面煮熟。煮熟的土豆，我们要将其外皮剥掉，放在一边待用。
鸡胸肉10种家常做法
1、鸡胸肉蒸蛋羹：将鸡胸肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉、料酒拌匀。鸡蛋打散，加入温水、盐调匀，倒入蒸碗中。将拌好的鸡胸肉肉末放在鸡蛋液上，轻轻搅拌一下。蒸锅加水烧开，放入蒸碗，盖上锅盖蒸10-15分钟即可。鸡胸肉炖土豆：将鸡胸肉切块，土豆去皮切块。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡胸肉炒至变色。
2、一斤的鸡胸肉改刀切成片，纳入盆中，加入少许盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、少许胡椒粉，一勺淀粉，抓匀腌制半小时。净锅加入少许色拉油，下入鸡胸肉片，边煎边炒，断生盛出备用。空碗中调一个料汁，碗中加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、蒜末，用热油泼香，即成凉拌鸡胸肉的料汁。
3、准备一块新鲜的鸡胸肉，把它冲洗干净，再去掉一些表面的脂肪。然后用刀把它片成薄片，不要太厚。把它放入盆中，加入适量葱姜去腥，再倒入一勺子料酒，然后加入一勺奥尔良腌料，一勺子蚝油，最后加入一勺子玉米淀粉。不用另外加盐，奥尔良腌料里面有盐分。把它抓拌均匀，放在一边腌制20分钟入味。
4、准备10块钱的鸡胸肉，放在盆中，加入一把淀粉，下手揉搓一下，大约2-3分钟后，用清水冲洗干净，淀粉能吸附掉一部分的杂质，让鸡胸肉变得干净。鸡胸肉控干多余的水分，改刀切成小丁，肉丁别切得太小，在油炸加热的过程中，它还会缩小一部分。
5、今天给大家带来的10种鸡胸肉最独特的做法，就像我们展示了鸡胸肉的多种多样的吃法，做法多样，并且每一种做法都是很好吃，还能放心敞开吃，吃撑不长肉。那下面小吃就将这10种鸡胸肉独特做法的详细过程，给大家说说，大家可以跟着小吃一起做。
6、推荐香煎鸡胸肉所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。菜谱做法：鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
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1、步骤将鸡胸肉切薄片，厚度大约3毫米，薄厚度根据自己喜好就行，注意顺着鸡肉的纹路切。步骤将肉片用料酒，盐，淀粉抓匀，淀粉能锁住肉的水分。再加入一个鸡蛋清，抓匀，这样肉片就准备好了，有了淀粉和鸡蛋清的加持，肉质更加鲜嫩。
2、主要材料：西兰花、鸡胸肉。配料：生抽、料酒、蚝油、淀粉、油。步骤：①鸡胸肉切小块加1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺淀粉抓匀腌制10分钟。②西兰花焯水后捞出备用。③油热将鸡胸肉煎至金黄，倒入西兰花，加入1勺生抽翻炒均匀即可。
3、做法：鸡关节焯水，锅中加入姜、葱炒出香味，加入鸡关节、黄酒炒一炒，再加入蚝油炒匀，加入适量的清水，大火烧开后转中小火，炖至鸡关节软烂入味，约15分钟左右，加入精盐调味可出锅。【酱香鸡块烀面饼】鸡肉有主食，面饼软糯鲜美，鸡肉酱香浓郁，大碗上桌各取所爱。
4、1奥尔良烤鸡胸肉：借鉴奥尔良烤鸡的做法，将鸡胸肉腌制成奥尔良风味，然后烤制，香气四溢。1鸡胸肉蒸蛋羹：将鸡胸肉切成小块，与鸡蛋一起蒸制成蛋羹，口感滑嫩。1鸡胸肉三明治：在两片全麦面包中夹入煎熟的鸡胸肉和各种蔬菜，营养丰富，适合早餐食用。
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