正宗西红柿打卤面做法
正宗西红柿打卤面做法怎么做西红柿打卤面
1、做法步骤：第1步、西红柿洗净后表皮划十字花刀。第2步、放入盆中倒开水烫去表皮。第3步、剥去表皮后切丁。第4步、两枚鸡蛋打入碗中。第5步、蛋液搅散后倒入油锅中。第6步、蛋液凝固后搅散盛入碗中。第7步、另起锅烧油倒入西红柿丁翻炒出红汤，倒入虾皮翻炒均匀（因为虾皮含有盐分就不用加盐了）。
2、做法步骤：第1步、西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。第2步、切成薄片。第3步、切葱花和蒜片。第4步、起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。第5步、锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香。第6步、下入西红柿煸炒，用勺子按压出西红柿的汤汁。
3、做法：锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香。倒入肉丝，翻炒至熟后加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水淀粉，搅拌好后，淋在西红柿汁中即可面条水开后，倒入，再次开后加少许冷水再次煮开，至面条熟了。
4、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、西红柿洗净，顶部十字刀划开。第3步、放入开水中烫三分钟，去皮。第4步、去皮后的西红柿切丁。第5步、木耳泡发切丝。第6步、锅中倒入适量色拉油，八成热放入葱花爆香。第7步、倒入西红柿丁翻炒，适当用铲子按压，这样更容易成为红汁。第8步、加入两勺生抽。
5、---【西红柿鸡蛋打卤面】---所需食材：西红柿500克、鸡蛋300克、大蒜几瓣、盐两茶勺、白糖一茶勺、生抽适量、水淀粉适量。做法步骤：把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。
6、要制作打卤面，首先准备好做卤的白汤，还要泡口蘑，把口蘑十几个放置在一个碗里，倒入开水，水不能太多，把泡口蘑的汤倒入另一个碗中沉淀，沉淀半小时以上就可以。打卤面的卤可以根据自己喜好任意搭配，简单好做，做法多样风味不一，用料也多种多样，家家户户不同的调味，形成了不同特色。
西红柿打卤面的做法最正宗的做法
1、制作方法准备好所用的食材，猪肉和茄子清洗干净，面条如果想吃劲道的就自己做一下，如果怕麻烦可以去外面买，最好是细一点的手擀面口感更好一些。把猪肉切成肉丁或打成肉馅都可以，茄子去皮切成茄丁，大葱切成葱花，生姜切丝，装盘备用。
2、双椒肉末打卤面食材：挂面150克，茄子250克，五花肉150克，小米椒4个，青椒2个，大蒜3瓣，料酒1小勺，老抽少许，盐适量，生抽1大勺，蚝油1勺，红薯淀粉1小勺，香葱少许。
3、做法步骤：第1步、西红柿洗净后表皮划十字花刀。第2步、放入盆中倒开水烫去表皮。第3步、剥去表皮后切丁。第4步、两枚鸡蛋打入碗中。第5步、蛋液搅散后倒入油锅中。第6步、蛋液凝固后搅散盛入碗中。第7步、另起锅烧油倒入西红柿丁翻炒出红汤，倒入虾皮翻炒均匀（因为虾皮含有盐分就不用加盐了）。
4、做法步骤：第1步、西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。第2步、切成薄片。第3步、切葱花和蒜片。第4步、起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。第5步、锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香。第6步、下入西红柿煸炒，用勺子按压出西红柿的汤汁。
5、做法：锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香。倒入肉丝，翻炒至熟后加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水淀粉，搅拌好后，淋在西红柿汁中即可面条水开后，倒入，再次开后加少许冷水再次煮开，至面条熟了。
6、炎炎夏季马上来临，北方人最爱吃的就是打卤面，来上一份西红柿打卤面，那叫一个带劲。原料：西红柿、鸡蛋、黄瓜、木耳、鲜切面、葱白、淀粉、清水、生抽、白糖、食盐、色拉油。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、西红柿洗净，顶部十字刀划开。第3步、放入开水中烫三分钟，去皮。第4步、去皮后的西红柿切丁。
老北京西红柿打卤面的做法
1、【西红柿打卤面——老北京做法】——特点：酸甜咸香汤汁浓郁、色泽红亮高颜值、1勺酱、1把蒜、操作简单、一看就会【所用食材】西红柿、鸡蛋、手擀面、大蒜、黄豆酱(甜面酱)、淀粉;生抽、精盐、胡椒粉、白糖、味精——【开始制作】——①西红柿洗净先切片，后切丁备用。②鸡蛋打散锅中煎熟，用刀切成丁备用。
2、做法步骤：第1步、西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。第2步、切成薄片。第3步、切葱花和蒜片。第4步、起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。第5步、锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香。第6步、下入西红柿煸炒，用勺子按压出西红柿的汤汁。
3、做法步骤：第1步、西红柿洗净后表皮划十字花刀。第2步、放入盆中倒开水烫去表皮。第3步、剥去表皮后切丁。第4步、两枚鸡蛋打入碗中。第5步、蛋液搅散后倒入油锅中。第6步、蛋液凝固后搅散盛入碗中。第7步、另起锅烧油倒入西红柿丁翻炒出红汤，倒入虾皮翻炒均匀（因为虾皮含有盐分就不用加盐了）。
4、做法：锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香。倒入肉丝，翻炒至熟后加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水淀粉，搅拌好后，淋在西红柿汁中即可面条水开后，倒入，再次开后加少许冷水再次煮开，至面条熟了。
5、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、西红柿洗净，顶部十字刀划开。第3步、放入开水中烫三分钟，去皮。第4步、去皮后的西红柿切丁。第5步、木耳泡发切丝。第6步、锅中倒入适量色拉油，八成热放入葱花爆香。第7步、倒入西红柿丁翻炒，适当用铲子按压，这样更容易成为红汁。第8步、加入两勺生抽。
6、老北京打卤面老北京打卤面的做法五花肉洗净。放上葱姜八角炖制8成熟。捞出。切片备用。把切好的白肉片放入煮白肉的汤中。把黄花，木耳，香菇，松茸帽洗净。用温水泡发。泡发后备用。把黄花，木耳，松茸帽，香菇倒入煮白肉的锅中。
西红柿打卤面正宗做法
1、做法步骤：第1步、西红柿洗净后表皮划十字花刀。第2步、放入盆中倒开水烫去表皮。第3步、剥去表皮后切丁。第4步、两枚鸡蛋打入碗中。第5步、蛋液搅散后倒入油锅中。第6步、蛋液凝固后搅散盛入碗中。第7步、另起锅烧油倒入西红柿丁翻炒出红汤，倒入虾皮翻炒均匀（因为虾皮含有盐分就不用加盐了）。
2、做法步骤：第1步、西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。第2步、切成薄片。第3步、切葱花和蒜片。第4步、起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。第5步、锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香。第6步、下入西红柿煸炒，用勺子按压出西红柿的汤汁。
3、做法：锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香。倒入肉丝，翻炒至熟后加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水淀粉，搅拌好后，淋在西红柿汁中即可面条水开后，倒入，再次开后加少许冷水再次煮开，至面条熟了。
4、西红柿打卤面的做法步骤准备食材，西红柿，土鸡蛋，小葱，面条是豆果中的奖，今天就拿这个面条做了。步骤西红柿用开水烫一下，拿刀在上面划个十字，然后剥去西红柿的外衣。步骤把鸡蛋敲开加点盐打散搅匀，西红柿切成小块，小葱切成葱花。
5、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、西红柿洗净，顶部十字刀划开。第3步、放入开水中烫三分钟，去皮。第4步、去皮后的西红柿切丁。第5步、木耳泡发切丝。第6步、锅中倒入适量色拉油，八成热放入葱花爆香。第7步、倒入西红柿丁翻炒，适当用铲子按压，这样更容易成为红汁。第8步、加入两勺生抽。
6、【西红柿打卤面——老北京做法】——特点：酸甜咸香汤汁浓郁、色泽红亮高颜值、1勺酱、1把蒜、操作简单、一看就会【所用食材】西红柿、鸡蛋、手擀面、大蒜、黄豆酱(甜面酱)、淀粉;生抽、精盐、胡椒粉、白糖、味精——【开始制作】——①西红柿洗净先切片，后切丁备用。②鸡蛋打散锅中煎熟，用刀切成丁备用。
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