金钱卷的做法_金钱卷面包

最简单的小面包怎么做

1、小贴士：在和面的时候，一定要加入一些熟油，经常和面的都知道，这样做可以有效的阻止面筋的形成，这个面筋的干扰的话，做出来的面包就比较蓬松。揉搓好的面包下锅以后，不要用大火炸，这样的话不好控制，炸出来后有的面包就焦了，用小火可以让面包充分的时间膨胀。

2、醒好的面团刷上一层蛋液，在中间压上一根飞鱼籽香肠，一定要压到最下面。撒上一些葱花。烤箱预热170摄氏度，烤20分钟就可以了。我的烤箱温度偏高，我调到150摄氏度，烤了20分钟。

3、【小贴士】——鸡蛋的大小各不相同，大家在制作时可以用清水调节面团的软硬程度，最后和成软硬适中的面团就可以了。取出发酵好的面团，搓揉2分钟排一下气，然后用刀切成大小均匀的剂子。250g的面粉切出8-9个剂子最为合适，做出来的【小面包】大小刚刚好。

4、如果天气冷面发不起来怎么办？一个很好的办法可以把装面团的盆子放在一个盛满温水的大容器里，这样就能保证面团有足够的温度。发面包的温度很重要，如果室内温度不高，建议不割图案，将面包团从温暖的地方立即将发好的面包放入烤箱内。

5、面包简单做法的做法准备材料，面粉，酵母，细砂糖，盐，奶粉，奶。面粉里加盐，奶粉，细砂糖搅拌均匀。把酵母粉倒入温奶里搅拌均匀慢慢地倒入面粉里柔至光滑，放在温暖处发酵。发酵至2倍大后，分成4份或8份，排气。把面团擀成三角形，卷如下图，盖上保鲜膜，在次发酵约25分钟。

6、【下厨房】简易面包栏目为您推荐简易面包做法大全，简易面包怎么做好吃技巧分享，简易面包最正宗的做法和简易面包家常做法推荐，更多简易面包的简单做法就来下厨房。

金钱卷的做法

1、做法步骤：第1步、食材很简单，主要食材就是鸡全腿和牛肉肠。（火腿肠或方火腿都可以）第2步、、鸡腿清洗干净，去除骨头。第3步、去骨的鸡腿平铺在案板上，在肉厚的地方划几刀，然后用刀背均匀敲一遍。

2、金钱卷，是中国一种传统面食，制作比较简单，在制作工艺上属于烘蒸类。原料高粉300g、低粉100g、奶粉10g、牛奶+2个鸡蛋共300g、白砂糖50g、盐4g、酵母5g、黄油50g。制作方法后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。静置30分钟。稍微擀开，分割成约25-30g的一份。擀开牛舌状，对折，卷起。

3、金钱卷的做法小贴士蛋皮要厚薄适中，太薄太厚都容易裂开。煎好的蛋皮趁热更容易操作些。如果吃惯清淡的口感，可以省略最后的淋汁。微波炉加热后就可以直接吃。

4、金针菇牛肉卷的做法提前将所需食材备齐。先将买来的金针菇摘洗干净去掉杂质，切掉下面的根部，然后放入盐水里浸泡几分钟，捞出沥干水分备用。将买来的肥牛卷取出，把洗好的金针菇分成若干小把，然后用肥牛卷将小把金针菇卷在里面，用牙签串进去将肥牛卷和金针菇固定。

5、做法：鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀，加盐调味，韭菜清洗干净，切成长段。热锅放油，倒入鸡蛋液煎到微微凝固，扒拉成小块盛出来。锅里重新放油，加入韭菜，大火翻炒到断生。韭菜中的硫化物易挥发，大约炒30秒就可以了。加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味。

6、金钱卷的做法后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。静置30分钟稍微擀开，分割成约25-30g的一份如图擀开牛舌状，对折，卷起一份份的都做好，然后顺次排入瓷盘。置温暖湿润处发酵至两倍大，约30-40分钟。烤箱预热170度，中上层20分钟，改中下层继续10分钟。

如何做巧克力和面包

1、发酵好的面团排气，分成50g每个的小剂子，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟。醒发好的面团擀成面片，包裹15g栗子泥和一颗熟板栗仁。包成板栗形状（类似三角形的形状，三个角的部分可以稍微圆润一点），底部蘸上黑芝麻。表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱上下火180度烘烤20分钟。

2、除黄油和盐，其余材料全部放入厨师机，二挡搅打10分钟。加入黄油和盐，搅打10——10分钟，至出手套膜。盖保鲜膜，28°发酵一小时。至两倍大。取出面团按揉排气，分三份，盖保鲜膜松弛30分钟。取出其中一份，分两份，擀成如图。撒巧克力豆，如图。包上，如图。两股拧成麻花辫状。

3、面包体配料里的黑巧克力切成小块，和黄油一起放入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力与黄油完全溶化成为液态。在溶化的巧克力液里加入打散的鸡蛋，搅拌均匀;高筋面粉和可可粉混合过筛，然后与细砂糖.盐混合均匀，在案板上筑成一个面粉坑。

4、馅料提前做好，奶酪软化，加入糖，用蛋抽搅拌至糖融化，装入裱花袋中，放在冰箱冷藏备用。把松弛后的小面团擀成圆形，有气泡就拍掉，放上5克巧克力豆在中间位置，捏紧收口。

5、准备所有材料。将除黄油，巧克力之外的所有材料放进面包机和成面团。放入黄油继续揉20分钟。揉好的面团进行发酵至2倍～5倍大。拿出来揉搓排气，分成等量大小的面团。

6、在面包片上放着一块巧克力，再用另一块面包放上面夹着。之后用杯子在中间压着，盖出一个圆。这样面包的边缘就会自动捏紧，这时候就粘上蛋液和面包糠。然后就可以下油锅里炸了。这样的夹心面包，咬开中间就能看到满满的巧克力酱，吃过一次的人都说吃不够啊。

生鸡腿的做法

1、首先准备适量的鸡腿，清洗干净之后在打上花刀，这样更方便入味。之后在鸡腿里面放入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、烧烤料，抓拌均匀之后给它腌制15分钟.准备一个烤箱或者是空气炸锅，然后先在锅底铺上菠萝片，再摆上腌制好的鸡腿，最后喷上一层食用油，空气炸锅180度烤25分钟，中途给鸡腿翻个面就可以了。

2、鸡腿用盐水加料酒浸泡洗净，煮锅接清水，放入鸡腿，加葱结、姜片和黄栀子，大火煮20分钟。煮好的鸡腿捞出，放入冷水里浸泡3分钟，鸡腿微凉后夹出，手撕成小块铺入盘中。切姜末、蒜末、洋葱末和葱花，放入碗中，加一勺白芝麻，烧热油淋在上面激发香味。

3、步骤选的鸡腿肉，这部分肉比较活，锅里放上冷水就可以把鸡腿放进去了，随后葱，姜，料酒，几粒花椒也要放进去和鸡腿肉一起煮。步骤水煮开了之后，就要换火了，这时候水面会飘上一层浮沫，用工具或者勺子把浮沫弄没，改用中小火在煮十五分钟，接着就可以关火，稍微再焖个十分钟左右，我就焖了八分钟。

4、鸡腿改划刀，能够更好的入味调腌料，碗中放入五勺奥尔良烤翅腌料，切好的葱葱，生姜末，酱油三勺、料酒三勺、蚝油三勺、蜂蜜两勺，适量盐，加入一小碗清水搅拌均匀将鸡腿放入廖志忠腌制三小时以上，最好是头晚放冰箱起锅烧油，将腌好的鸡腿煎至两面金黄。

5、准备三个鸡大腿先用剪刀在边部给它剪开，把里边的骨头给它剃掉。剃掉骨头，将肉放入清水中，给它多清洗几遍，清洗干净以后放到案板上，把稍微厚一点的地方用刀给它横竖切两下，这样做熟好以后不容易变形切好以后放入盆中。

6、具体做法：用厨房剪刀将鸡腿剔去骨头，这样比用刀剁骨头容易多了，清洗干净鸡腿肉，准备好葱姜蒜。将鸡腿肉剁成小块、土豆削去外皮，洗净后切成土豆块备用。热锅冷油，放入姜葱炸出香味，再放入鸡腿肉翻炒。加入料酒翻炒去腥，炒到鸡腿肉颜色变白后，倒入酱汁翻炒均匀。

好吃的家常菜做法

1、接下来，让我们一起探索五道美味佳肴的精致烹饪之道。海鲜菇火腿炒鸡蛋准备食材：新鲜海鲜菇200克、火腿片50克、鸡蛋3个、青红椒各适量、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、盐适量、鸡精少许做法步骤：将海鲜菇洗净切成小段，火腿片切成与海鲜菇相近的条状，青红椒切丝备用。

2、香菇和木耳都具有很高的营养价值，平时要多吃一些，香菇的香加上木耳的脆嫩，这道看似简单的家常素炒，其实很好吃很下饭，火候是关键，这道菜不要炒得太久，要保留炝的味道和脆嫩的口感。木耳泡发，清洗干净，切成小条，水发香菇切片，青椒切片备用。

3、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。

4、做法七只鸡翅用清水浸泡，漂洗几遍鸡翅两面都用刀切开，好吃鸡翅放入碗中，加入一勺生抽、老抽、蚝油和料酒，少许盐，用手拌匀，放入冰箱腌制40分钟。准备半个洋葱，青红椒各半，两根芹菜一起洗净将红、青椒、洋葱、芹菜斜切段。

5、相信大家对美食做法的要求越来越高了，今天小编就来告诉大家十款经典家常菜的做法。以下十款就是小编为大家介绍的做法，并且做法也是非常的简单，赶紧动气手来试一试！糖醋里脊糖醋里脊详细做法：肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。

6、做法：南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净;将南瓜尖沥干水份;炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒;放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅即可。

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