蒸焖子的做法_蒸焖子的做法和配料
蒸焖子一般蒸多长时间
1、把准备好的调料放进淀粉中，均匀地搅拌，摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面裹好，上笼蒸40分钟左右，等到冷却凝固成长方形的块状，再改刀切成或条或片的形状拼盘，上桌就是一种特色凉菜，蘸上蒜汁或者芥末汁，刺激而且爽口。特点：色泽鲜美、柔滑鲜嫩、营养全面。
2、今天和大家分享一道用虾仁和玉子豆腐做的蒸菜，做法很简单，5分钟就出锅。口感鲜嫩爽滑，少盐无油，好吃不上火。玉子豆腐也叫日式豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，所以玉子豆腐有豆腐的嫩滑，也有鸡蛋的清香。
3、冷藏两小时后，将焖子取出，切成块。建议不要切的太小，否则吃的时候，焖子滑滑的、QQ的不好夹。生火，上锅，向锅中滴几滴油，不要倒太多油，不然焖子容易自己化掉。下入切好的焖子，煎至焖子表面变成金黄色变硬就可以了。把炒好的焖子盛入盘子中，放上刚才调制好的芝麻酱、蒜水、辣椒油。
4、一只足有四两或半斤，蒸上八分钟，舌尖的福气就开始喽！蒸海鲜，可以最大程度保留食材的原味，活鲜的品质直接关系到蒸海鲜的胆量。虾蟹螺贝，一口蒸锅足以让众鲜折服。活蹦乱跳的虾爬子，全都来自庄河，壳硬色黑，肉质肥硕回口鲜甜。
5、十分的美味发布时间：11-1504每当有朋友来烟台找我玩，我都有点困扰，因为他们的一个问题，总是令我不知如何回答。“你们那有没有什么特色小吃啊？”，每当听到这句话，我一般都会略加思索后说出“烟台焖子”四个大字。但其实我内心也是存疑的，因为我感觉现在街边的焖子有点不好吃了。
6、接下来就是将盘子放入蒸锅中，盖上盖子用大火蒸煮八分钟。八分钟后，一道美味的榨菜腐竹蒸鱼腩就完成了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。鱼腩含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸等营养成分，对于人体健康有着很好的益处。而腐竹则是一种营养丰富的豆制品，它含有丰富的植物蛋白和多种矿物质和维生素等营养成分。
怎样蒸焖子的做法大全
1、1在笼箅子上铺上冬日大白菜叶子(可调和肥肉的油腻)上蒸锅两个箅子摆开，下九宫上八卦，九宫寓意道为弱者用，八卦寓意道为生生不息。
2、笼屉上铺屉布，放入土豆丝和胡萝卜丝，放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。可以利用这个时间制作蒜泥蘸料。我一般是蒜泥中放盐，生抽和香油。【香辣土豆泥】所需食材：土豆2个，牛奶50克，蒜末适量，辣椒粉3勺，生抽3勺，米醋2勺，韭菜少许，花椒适量做法：土豆去皮，切成片放进盘子，锅中蒸熟。
3、1，150克红豆用清水浸泡至少4个小时，我这里是浸泡了一个晚上，大概十个小时。2，将泡好的红豆淘洗干净，倒入锅中，加入没过红豆两指的清水，大火煮开。盖上盖子，转小火煮40分钟左右，将红豆煮熟。3，再准备一些红枣，洗净后去核，再切成红枣丁。这里一共是80克。4，红豆煮熟，沥干水分，放入大碗中。
4、蒸焖子的做法用料：猪肉500g、粉面子1000g、葱适量、肉汤适量、生抽适量、香油、味精、盐适量做法：前期准备工作。各种调料。肉汤煮好备用。猪肉切成细条，葱少许，备用。调料放好像和饺子馅一样拌好。加入粉面子。搅拌搅拌加入少许热汤。继续搅拌。
5、做法步骤：第1步、红薯叶洗净，控水。第2步、切成二指段。第3步、适量油拌匀。第4步、3勺面粉。第5步、均匀沾满面粉。第6步、上屉大火蒸六分钟。第7步、蒸好的的红薯叶。第8步、捣好的蒜泥，适量陈醋，生抽，香油调味儿。第9步、倒入蒸好的红薯叶中，爱吃辣的撒上尖椒碎或小米椒碎，拌匀盛盘。
6、取一个深一些盘子或者碗，底部刷上油方便脱模，倒入粉条，表面平铺压实均匀，锅内加水烧开，放入盘子，大火蒸20分钟左右即可。焖子蒸好以后取出晾凉一些，盘子倒扣过来，切成小块，弹性十足，特别的好吃，用料做法都很简单。
蒸焖子的做法蒸焖子怎么做
1、馒头的做法并不复杂，把面掺入发酵粉或者老面，加入水和成面团，根据天气情况放置一定的时间，等面发酵后，揉成一个个的馒头胚，上锅蒸熟即可。由于现在人们生活快节奏，很少有人自己蒸馒头吃了，馒头铺的生意很是红火。
2、蒸锅加入水烧开，把盘子放入蒸屉里，盖上锅盖，大火蒸制，上汽后，蒸3-4分钟。到时间后，将盘子取出，放上葱花和小米辣，转圈淋入蒸鱼豉油，锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在葱花和小米辣上即可，一盘色香味俱全的蒜蓉粉丝小人仙就做好了。
3、紫皮茄子洗净，切去蒂部，然后切成长条状备用。切好的茄子放入盘中，移至蒸锅中蒸熟后取出。趁着蒸茄子的时候，把大蒜剁成蒜末备用。选择3肥7瘦的猪肉剁成肉末备用。
4、具体做法步骤如下：拿出来两个大小差不多的土豆，用刀削掉土豆的外皮，把土豆切成大小相等的土豆块，把土豆块全部切好之后将其放入盘子里面。然后将其放入蒸锅里面，盖上盖子上去，开大火把土豆蒸30分钟的时间，把土豆蒸熟。
5、做法步骤：第1步、黄心土豆两个。第2步、洗净切大块。第3步、冷水上屉蒸熟。第4步、揭去皮儿，切小块。第5步、放入盘中。第6步、香葱，小米辣，香菜。第7步、一点点盐，生抽，陈醋，香油调味。第8步、搅匀。第9步、均匀淋在土豆上。第10步、成品。来自美食天下一溪月的作品。
6、蒸制的时候，全程大火蒸制，馒头蒸好后，一定不要马上去开盖，马上开盖的话，热馒头突然遇到冷空气，就会很容易出现回缩起皱，馒头蒸好后，焖3到5分钟再开盖，这样馒头就不容易出现回缩起皱的情况。馒头的做法。需要准备的食材：面粉500克、温水280克、白糖10克、酵母粉6克。
蒸肉焖子的家常做法
1、肉焖子25元一斤，每天能卖500斤大姐解释说他家的肉焖子是25元一斤，每天做最大的量也就是500斤，所以有时候很多人不预定是吃不到，而且大姐家的肉焖子用料十足，是鲜肉、葱、姜、粉丝，地瓜粉加上调料搅拌成糊状，然后放到蒸屉上面，蒸2个小时，好吃的肉焖子就可以吃了。
2、把肉胶倒入碗中，加入食粉、适量清水，搅拌均匀，再放入花生酱、盐，拌匀，搅至起浆。取拌好的肉胶放入白糖、鸡粉、生抽、生粉、肥肉丁、食用油、芝麻油，拌匀，加适量香菇粒、葱花，拌匀，制成馅料。取一空盘，放入蒸笼里，放上剩余的香菇粒和葱花垫底，把馅料捏成丸子状，放入盘中。
3、放入蒸锅中蒸五六分钟。（我用的是折叠式的透明蒸锅，水加在后面水箱里，时间短，水可以加少一些。这个蒸锅热得快，几秒就出蒸汽了，所以直接冷水上锅就可以。如果是普通蒸锅，可以上汽后再放入蒸，这样快速蒸熟，虾肉不老。
4、【家常五香粉蒸肉】五花肉260克，红薯块260克，五香蒸肉米粉50克，蒜末8克，腐乳汁10克，红油豆瓣酱10克，老抽5毫升，生抽10毫升，料酒20毫升，葱花少许。步骤提前准备好所需的食材和调料。步骤五花肉洗净，切薄片，如果买的是带皮五花肉，记得一定要去皮再切薄片。步骤红薯洗净削皮，切滚刀块备用。
5、做法步骤准备食材。焖子切块，豆皮切条，香菜切碎。备用。锅中烧水，水开后加入豆皮和牛肉丸，煮熟。电饼档中加入食用油，倒入焖子。煎至表面变色，依据个人喜好，可煎轻一些，也可煎至出ge。碗中加入食材，加入酱油和少许老抽。搅拌均匀后加入香菜碎即可。
6、油太多之后，吃起太油腻，不光排骨油腻，下面的红薯也被浸泡得很油腻，好好的粗粮加肉的组合就变成一个高热量食物了。下面，我分享一个在家做粉蒸排骨可以很少油、不被浸泡的家常做法。
蒸焖子的家常做法
1、焖子的制作过程并不复杂，煮一锅骨高汤调好味道将淀粉冲成糊状，然后倒入镟子入锅蒸熟。但是要做出劲道爽滑的焖子还是需要丰富的经验的。
2、5，同样加过面粉后，要拌匀，拌到这种程度就行了，每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。6，水开，在上锅蒸，开大火就行，我喜欢吃香菜，关键是家里自家种的香菜，一点农药都没有打，吃着最天然健康了。7，开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。
3、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块，平铺在蒸碗的底部，再铺上腌制好的牛肉。起锅烧水，水烧开后放上来蒸10-15分钟。蒸熟就可以取出来，撒上葱花即可上桌开吃。三鲜菌菇汤准备食材：菌菇，香菇，嫩豆腐，鸡蛋，水豆腐，虾仁，姜丝，葱花。做法步骤：鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。
4、蒸锅备好水，土豆、茄子、辣椒焖子一起上屉蒸20分钟土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起，即可关火出锅吃的时候，取一大盘子，土豆、茄子入碗里夹碎，放入大葱、香菜，辣椒焖子拌匀就可以吃了。这种吃法最适合一人一份，每个人都可以依据个人口味来调。
5、今天刘嫂就来分享一下“蒸豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：豆腐、大葱、小米辣、生抽、蚝油先把豆腐放入盘中，再用吸管在豆腐上戳孔。戳好孔的豆腐放入烧开的蒸锅中，大火蒸十分钟再准备两节大葱从中间切开，中间硬芯不要，再切成细丝。
6、制作：先将瑶柱用冷水泡上十分钟；鸡蛋加入少许盐搅打均匀；按蛋液和水1比例倒入适量的水搅拌均匀；将豆腐切成小块后放入碗中，将蛋液过滤倒入小碗中；将瑶柱切成小碎粒放入其中，小碗上覆盖层保鲜膜。烧锅开水，将鸡蛋小碗放入蒸锅中大火蒸8钟蒸熟。蒸好后拿出来浇淋上蒸鱼豉油和芝麻香油，最后撒上葱花即可。
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