酸汤面的家常做法
素臊子酸汤面的家常做法怎么做好吃
1、茄汁酸汤面准备食材：西红柿一个、细圆面条适量、鸡蛋2个、上海青2棵、小葱和大蒜，生抽2勺、陈醋2勺，适量的盐和鸡精。西红柿洗净在底部划十字花刀，放入热水中烫1分钟，撕掉西红柿皮切碎，上海青洗净，准备小葱碎、蒜末。起锅烧油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄后盛出。
2、1倒入切好的蛋块。搅拌均匀，素臊子就做好了。1转微火保持温度。1煮锅加适量水，烧开后煮入面条。1面条煮好后捞入碗中，浇上臊子2撒上蒜苗末，一碗热腾腾、香喷喷的酸汤素臊子面就做好了。此款臊子面的关键就在于汤上，汤最起码得突出酸和辣两大特点。
3、好，接着锅中烧水，水开以后，我们每个碗中给它咬上几勺。接着我们下一把挂面。下挂面有一小窍门，就是水不要怕大煮开，只要有冒小气泡，我们就把挂面下进去。好，面条煮至没有夹心，到时候碗中我们还可以再加入一个荷包蛋。好完美。
4、酸汤羊肉面所需食材：面条适量、娃娃菜1棵、羊肉100g、食盐适量、生抽2勺、白醋2勺、食用油适量、红椒半个、大蒜3瓣、姜1小块。烹饪步骤：第一步、将娃娃菜、大蒜、红椒、姜清洗干净，然后娃娃菜切掉根部、切段，大蒜切片、姜和红椒切丝。
5、【步骤七】：把面条煮熟后捞出来放入碗中，把做好的酸汤放里边，撒上香菜就可以上桌开吃啦！【产品图】：味道酸辣好吃的“酸汤面条”制作完成，味道酸中都有辣味，相当巴适！——烹饪小贴士——一碗酸爽开胃，清爽可口，适合早餐吃的酸汤面就做好了。方便又快捷而且还美味。
6、可以准备一个稍微大一点的碗，把面条捞出来，要少面多汤，然后把调制好的酱汁倒入面条中，这样一碗酸辣开胃的酸汤面就做好了，如果感觉配料比较单调的，可以煎一个鸡蛋放里面，光看着就让你胃口大开了。如果不觉得麻烦，还可以放一些臊子进去一起吃，味道会更好哦，臊子可以根据自己的口味选择。
酸汤面做法
1、茄汁酸汤面准备食材：西红柿一个、细圆面条适量、鸡蛋2个、上海青2棵、小葱和大蒜，生抽2勺、陈醋2勺，适量的盐和鸡精。西红柿洗净在底部划十字花刀，放入热水中烫1分钟，撕掉西红柿皮切碎，上海青洗净，准备小葱碎、蒜末。起锅烧油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄后盛出。
2、肉丝酸汤面的做法材料螺丝面适量，里脊肉200克，葱花少许，蒜3瓣，青椒1个，西红柿1个，干红辣椒3个，白胡椒粉少量，白糖1大匙，料酒半勺，酱油1大勺，香醋1大勺，番茄酱适量，辣椒油适量，盐适量，水淀粉1大匙做法螺丝面，开水煮好后，捞出。(其它种类的面条也行，手擀面、挂面都可以。
3、【家常酸汤面】食材：面条适量，鸡蛋1个，辣椒碎1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，蒜头20克，葱2克，盐适量，生抽2勺，米醋3勺，白糖少许，凉开水一大碗。烹饪方法：第一步：蒜头去皮洗净切成蒜末，葱洗净切葱花。第二步：锅里放入少许油烧热，把鸡蛋打入锅里，煎成荷包蛋，盛入盘里待用。
4、【做法如下】Step先把锅里放上足量的水烧上，准备下面条。在烧水的同时来做酸汤。先把两个蒜瓣拍碎剁细，葱切成葱末，放到碗里，然后用调羹加半勺熟白芝麻，大半勺辣椒粉，调料勺大半勺盐、大半勺糖、小半勺花椒粉或五香粉。辣椒粉的数量根据个人口味和辣椒面的辣度增减。
5、做法步骤：第1步、做好的浆水。第2步、炒锅放油烧热，放葱花炒香，倒入浆水烧开，放盐、味精调味。第3步、另起锅烧水煮面。第4步、将煮好的面捞入碗中。第5步、盛入炝好的浆水。第6步、喜辣者可放入适量油泼辣子。第7步、成品。酸香可口。
6、原汁酸汤，食材的自然酸味中又带有一丝香甜，与煮熟后的菜料浇上面条，就是一道清新典雅的酸汤面，比较适合口味清淡的人们食用。第三类，爆香酸汤主料：葱花，蒜末，姜粒调料：油，醋，盐，胡椒粉，辣椒油预先切配好葱花、蒜末和姜粒，并装盘备用。
酸辣过瘾的酸汤面,都有哪些家常做法
1、盆中准备1斤面粉，加入1茶匙食盐，淋入350克的温水，搅拌成棉絮后，开始揉面。把面揉到成团，盖上干净的布条或者盖上盖子，然后醒面20分钟。20分钟后，再次揉面，这一次要把面揉到表面光滑，然后揉成团，接着擀面。
2、做法步骤准备一个碗，加入一勺辣椒面、切好的葱花与蒜末、一勺白芝麻，热油泼香。再加入多半勺生抽、一勺白醋、一勺食盐与一勺鸡精搅拌均匀备用。（生抽和白醋用的勺子略大）起锅烧水，水沸腾后下入挂面，再次沸腾后加入少许凉水继续大火煮制并下入青菜。
3、第1步、面条优质面粉，使用当地的山泉竹根水。赶制过程中加入适当比例的贵州当地黄豆粉和鸭蛋清。面条制作好后放置三个月以上，让黄豆粉.鸭蛋清和面粉充分醇化融合方可食用。面条口感柔和爽口。
4、我的设想是，上午要让我家在6月份参加高考的小宝吃一碗酸酸爽爽的酸汤面，就有了主食的摄取，再配以鸟巢煎蛋，有有了韭菜的清香，再加上鸡蛋高蛋白摄取，我家小宝在上午吃的一碗面就是最好的营养搭配。原料：碱水挂面、香葱、大蒜、红辣椒面、海鲜酱油、香醋、白芝麻、食用油、食盐、油麦菜、韭菜、鸡蛋、食盐。
5、做法步骤：第1步、准备食材，今天一个人，没有擀面，买了些回来。第2步、葱、蒜切末放到碗里。第3步、里面加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、芝麻。第4步、锅中倒油，油冒烟后把它浇在碗里。第5步、最后倒入生抽、香醋和芝麻油拌匀备用。
6、做法步骤：把葱切葱花，大蒜切末，菜心洗净，沥净水分待用，蔬菜用菜心，或者菠菜、油菜都可以，蛋类选用鹌鹑蛋，或者煮鸡蛋、煎鸡蛋、荷包蛋都可以。面条选用鲜面条、切面、挂面都可以。
酸汤面的家常做法是什么
1、简易酸汤面比煮方便面还要简单的面。原料：细挂面、葱花、香菜、盐、味精、生抽、陈醋、猪油。做法步骤：第1步、锅中加水烧开，下入挂面。第2步、开锅后改小火慢煮。第3步、砣中放葱花、香菜、盐、味精、生抽、陈醋。第4步、再放适量猪油。第5步、盛入半碗煮面的热汤，搅拌均匀。
2、菠菜鸡蛋酸汤面原料：鸡蛋、菠菜、荞麦面、胡萝卜、青蒜、香菜、水、油泼辣子、盐、醋、酱油。做法步骤：第1步、荞麦面和鸡蛋准备就绪。第2步、菠菜和香菜洗净控水。第3步、锅中入水煮沸，放入面条搅动一下，磕入鸡蛋盖上盖子，煮沸鸡蛋凝固后轻轻晃动一下。第4步、胡萝卜和青蒜改刀备用。
3、一碗酸辣开胃，做法简单的酸汤面分享给亲们。原料：细面条、小葱、大蒜、鸡蛋、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、胡椒粉、熟芝麻、芝麻油、花生油、辣椒面。做法步骤：第1步、准备食材，今天一个人，没有擀面，买了些回来。第2步、葱、蒜切末放到碗里。第3步、里面加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、芝麻。
4、原料：碱水挂面、香葱、大蒜、红辣椒面、海鲜酱油、香醋、白芝麻、食用油、食盐、油麦菜、韭菜、鸡蛋、食盐。做法步骤：第1步、准备食材：葱姜蒜洗净待用。第2步、葱切末，蒜切小粒，姜切丝，再准备适量的白芝麻，辣椒面。第3步、准备一个大碗放入切好的香葱末。第4步、再放入蒜料。
5、【酸汤面】【食材】：挂面一把、黄瓜一根、鸡蛋2个、大葱或者小葱适量、白芝麻一勺、辣椒面一勺、大蒜4-5瓣、生抽1勺、米醋3勺、鸡精一丢丢、盐少许、糖少许。不能吃辣椒可以把辣椒面去掉。【做法】第一步：锅里放1/3清水先烧着，一边烧水，一边准备料汁。
6、今天给大家分享一道海鲜酸汤面的做法，10分钟就可以搞定，一碗热乎乎酸爽可口的美味就做好了，喜欢的就一起来学习吧。下面请看我们的操作准备生面条三两左右，用手撕成10厘米长的段，放入盘中。西红柿半个，先去掉根蒂，再切成小块；小葱两根切成葱花，放入盆中备用。
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