干竹荪的做法大全
干竹荪的做法与禁忌
1、干竹荪的做法与禁忌干竹荪的做法干竹荪非常合适用于煲鸡汤，在做的情况下需要提前准备干竹荪十五克，土鸡一只，也要提前准备适当的冬茹和生姜片，此外再提前准备一个红萝卜，和适当的新鲜菜心，最终提前准备适当的食盐。
2、干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。这个时候枸杞也记得要泡发一下。大约1小时后，鸡汤呈现金黄色。这时将枸杞和切段的竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟，等竹荪吸收鸡汤的味道。最后根据个人口味加盐，关火。
3、做法：竹荪、粉皮先焯水。沙锅上火，加入高汤、竹荪、粉皮、绍酒，小火煲20分钟，用精盐、味精调味即可。汤要保持清醇。竹荪、粉皮要焯水，去除异味。竹荪方面我用的是意康德竹荪，品质好，也有保障。也有人喜欢竹荪山药排骨汤，它的做法也不难。
4、做法步骤：第1步、竹荪一包。第2步、取出备用。第3步、泡发好的竹荪，挤出多余水分。第4步、切段。第5步、择好的蒜苗，洗净，备用。第6步、切段。第7步、锅烧热放少许油，倒入蒜苗加少许油和生抽调味，炒香，再倒入竹荪翻炒几下拌匀即可。第8步、出锅装盘。第9步、快手菜。
5、竹荪性凉，脾胃虚寒之人不应食用过多。抗癌防癌竹荪中含有多种酶和高分子多糖，这些多糖多为异多糖，可以增强机体对肿瘤细胞的抵抗力，竹荪具有良好的防癌抗癌作用，肿瘤患者可以常食。今天带你们揭秘看看这道美食怎么样烘干的。最后你们是不是期待看烘干成品。
6、【食用禁忌】竹荪性凉，脾胃虚寒的人群不适宜食用。竹荪是发物，敏感体质人群不适宜食用，以免引起过敏。【挑选方法】看颜色：要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香。
干竹荪的家常做法
1、【下厨房】竹荪汤栏目为您推荐竹荪汤做法大全，竹荪汤怎么做好吃技巧分享，竹荪汤最正宗的做法和竹荪汤家常做法推荐，更多竹荪汤的简单做法就来下厨房。
2、竹荪比较容易泡发，通常浸泡十几分钟就可以了。在容器中倒入温水，加入适量的白醋和食盐，搅拌均匀后，把竹荪放入，使其浸没在水中。在水里加入食盐可以起到杀菌的作用，而且还可以去掉竹荪的味道。白醋可以使竹荪泡发后颜色更加洁白。竹荪泡发好以后，咱们要处理一下，先用剪刀把竹荪菌柄尾部去掉。
3、竹荪鸡汤材料：柴鸡半只、枸杞、竹荪10根、盐、胡椒粉、葱、姜做法：柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。
4、干竹荪的泡发准备一些干竹荪和一盆清水（约40℃），将干竹荪放入清水中浸泡约10分钟，然后用手轻轻搅拌搓洗，将表面的泥沙和杂质去除。接下来，将泡软的竹荪捞出，去掉菌盖头（封闭的一端），只保留中间的菌柄部分。最后再用清水反复漂洗，直至彻底干净无沙粒为止。
5、做法：先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净；姜切片，葱切断；排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时放入竹荪再煲30分钟。
6、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
干竹荪汤的做法大全家常
1、【下厨房】竹荪汤栏目为您推荐竹荪汤做法大全，竹荪汤怎么做好吃技巧分享，竹荪汤最正宗的做法和竹荪汤家常做法推荐，更多竹荪汤的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤4条干竹荪去掉头尾，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净，切成段备用。干香菇提前泡发好。一根苞米切段备用。1小把海鲜菇洗净备用。准备几个红枣。准备葱段，姜片，干辣椒。1根蒜苗切成末。1个鸡架子洗净切成块，下锅焯一下水，加1勺料酒去去腥。
3、做法步骤：第1步、黄瓜洗净。第2步、切片。第3步、竹荪。第4步、两根备用。第5步、竹荪用淡盐温水泡发。第6步、泡发后清洗干净，用厨房剪剪成小段备用。第7步、锅中放入适量水，烧开，再放入竹荪煮10分钟，继续放入黄瓜，煮开马上关火，加盐调味。第8步、滴几滴香油即可。第9步、盛入碗中。
4、【竹荪萝卜汤】食材：竹荪、青萝卜、鸡蛋、葱姜和盐。竹荪要提前用温水泡发，竹荪很好泡发，一般情况下半个小时就泡好了。提醒您在水中咱们可以加入少许的食盐和白醋，这样泡出的竹荪颜色洁白，还能起到去除异味和杀菌的作用。竹荪浸泡好以后，要处理一下。把菌盖和竹荪菌柄末端的小白圈剪掉。
5、清洗竹荪：用一个比较大的汤碗，倒入适量清水，放入5克左右食用盐，搅拌均匀让其成为淡盐水。盐水能有效清除竹荪表面的杂菌。干竹荪放入淡盐水中，轻揉几下浸泡十分钟左右，注意观察时间，一般想要保持竹荪爽脆的口感，就不要泡太久。将泡发的竹荪放入大一点的容器中，用流水方法冲洗。
6、首先我们准好食材后，拿出牛干巴洗干净，用刀把它切成一片一片的，片不要切太大了，再把竹笋去壳切好，竹笋其实最好的是春笋，那个季节是最好的，不仅新鲜还又嫩又脆，在其他季节吃对竹笋的要求就没有那么高了，然后我们把姜洗好切成片状备用。
干竹荪的最简单吃法
1、新鲜的笋挖回来，切根修整、高温蒸煮、然后用清水浸漂去掉笋的杂质和涩味，吃起来口感更好，然后切片或者切条，放入阳光下自然晾晒或者烘干，不建议长时间暴晒，笋干晒太干脆了口感也不太好的。晒干的笋干营养又好吃，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪，多吃也不怕胖哦。
2、笋干香菇炒青椒发好笋干和干花菇，切成丝;青椒洗净切成丝;热锅倒油，放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟，加老抽调味上色，再放入青椒丝，再翻炒一分钟，至青椒断生，洒适量盐即可出锅。笋干老鸭汤老鸭剁块儿，泡去血水洗净备用。
3、竹荪炖鸡汤竹荪炖鸡汤是很好的滋补膳食，日常生活中经常吃竹荪炖鸡汤的话有滋补、强壮、增强免疫力等功效。制作竹荪炖鸡汤，需将锅内加入适量的清水，放入山药，乌鸡，玉米，慢炖5小时，之后放入竹荪，枸杞煮15分钟，最后撒上适量的食盐即可。
4、都说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，虽然现在还是凛冽的冬季，但是仿佛这一切的清冷都敌不过夏日炎炎给人的期待，尤其是夏天的竹荪更是让人难以忘怀，可以说口味甘甜的竹荪汤必须是夏天最能够用来招待宾客的美味佳肴。
5、竹荪香菇排骨汤食材：排骨、香菇、竹荪、红枣、生姜、食盐、料酒做法：菌菇排骨汤中的排骨建议先浸泡，清洗干净之后，浸泡在清水中，大约提前1小时浸泡，浸泡出排骨中的血水，能省去焯水的步骤，而且还能减少排骨的腥味，让炖出来的汤味道更鲜美。
6、将红托竹荪用清泡几分钟并清洗干净捏干水，切成大小均匀的长段。将茄子切成长条，放在蒸锅里蒸至软熟。热锅起油将切好的姜蒜和朝天辣椒放入炒香。放入蒸熟的茄子和竹荪，加入少许盐、少许酱油与蚝油。翻炒好即可出锅。
干竹荪汤的做法大全图解
1、我们需要准备以下食材：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。接下来，我们开始制作。将干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用。
2、做法步骤：第1步、排骨冷水下锅，准备焯水。第2步、竹荪和虫草花泡发。第3步、摘掉杂质后再次洗净。第4步、排骨烧开，打掉血沫，保持中火煮一分钟。第5步、倒掉血水，再次洗净排骨，另起一锅水，放入姜块，排骨。第6步、放入竹荪和虫草花。第7步、保持小火，炖煮一个小时左右。第8步、冬瓜去皮改刀。
3、第一种：银耳煲当归枸杞菌汤银耳是一种营养丰富的食材，富含胶质和蛋白质，具有润肺、滋阴的功效。当归被誉为“女性之草”，对于女性养颜美容、调理身体非常有效。枸杞则富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力。将这三种食材结合在一起，煲成汤品，不但味道鲜美，还能补充身体所需的营养。
4、接下来在锅中加入适量的清水，把切好的腊肉块儿先倒入锅中进行焯水，这样能够去除他的杂志，也能够减少纳入中的含盐量。开锅后把表面的浮沫撇净，再把焯好水的腊肉给他捞出，控干水分，先放一旁备用。接下来先在一个沙煲中加入少许的油，在里面放入几片的生姜，可以起到增香去腥的效果。
5、【下厨房】竹荪汤栏目为您推荐竹荪汤做法大全，竹荪汤怎么做好吃技巧分享，竹荪汤最正宗的做法和竹荪汤家常做法推荐，更多竹荪汤的简单做法就来下厨房。
6、清洗竹荪：用一个比较大的汤碗，倒入适量清水，放入5克左右食用盐，搅拌均匀让其成为淡盐水。盐水能有效清除竹荪表面的杂菌。干竹荪放入淡盐水中，轻揉几下浸泡十分钟左右，注意观察时间，一般想要保持竹荪爽脆的口感，就不要泡太久。将泡发的竹荪放入大一点的容器中，用流水方法冲洗。
干竹荪的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干竹荪的最简单吃法、干竹荪的做法大全的信息别忘了在本站进行查找哦。
