黄瓜猪肉馅饺子的做法

猪肉黄瓜馅饺子怎么做

1、第1步、黄瓜清洗干净备用。第2步、八角和花椒用热水浸泡，盖好闷十分钟后晾凉备用。第3步、猪肉剁成肉馅，加入姜末，再加入适量精盐，蚝油，生抽，白糖，鸡精，再分次加入花椒八角水，每次少加一点点，边加边搅拌，使肉馅充分吸收水份，直至肉馅表的粘稠有弹性，我大约用了小半碗水。

2、第9步、猪肉馅中放大葱末、盐、酱油、蚝油、植物油、少量凉水，混合均匀后倒入苦瓜馅中。第10步、把苦瓜和肉馅充分混合均匀。第11步、饧好的面团揉光滑，整理成细长条，切成大小均匀的剂子。第12步、将剂子按扁，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。第13步、取适量馅放在圆皮中间。第14步、或包或挤成饺子。

3、黄瓜切丝，手法好的可以像我这样，手法不好的可以用擦丝器解决。感觉有点长的话，还可以简单横切几下，不需要垛碎。然后就是拌馅了，加点五香粉、生抽、盐调味，再加一些食用油，这样可以防止黄瓜出水。

4、先准备原材料，主要的用料就是黄瓜、猪肉、面粉了。猪肉我用的是梅花肉，肥少瘦多，剁出来的馅会比较香;黄瓜就是普通的长黄瓜，绿心的。

5、猪肉黄瓜饺子的做法，猪肉黄瓜饺子怎么做请看步骤：面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉和蛋清搅拌均匀。

6、黄瓜擦丝加少许盐，煞一下水，沥水备用，黄瓜丝切碎。猪肉剁碎，葱切末，加入肉中一同切一下。生姜切末，一同剁入肉中。面团和好后醒发一会。水发东北小木耳，切末。

黄瓜洋葱肉水饺的做法

1、【黄瓜木耳鸡蛋水饺】食材：黄瓜2根、鸡蛋2个、面粉400克、木耳适量、油3勺、盐1勺、五香粉少许、香油1勺、大葱一根做法及步骤：黄瓜、鸡蛋、泡发好的木耳准备好。黄瓜洗干净，然后用工具擦成细丝。把黄瓜丝上撒点盐，挤出水分，再剁碎备用，挤出的黄瓜汁不要倒掉，用来和面。木耳和葱剁碎备用。

2、黄瓜不用削皮，调出来的馅翠澄澄的比较好看，把黄瓜洗干净、切成细丝，撒点盐拌匀腌一下，去除里面的水分，防止后期大量出水，造成饺子破皮。碗里打入几个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后把蛋液凉油下锅炒一下，用筷子搅散，蛋液全部定型以后即可出锅，这样炒出来的鸡蛋又碎又嫩，就不用切了。

3、做法：猪肉洗净，先切片，再切丝，最后剁成肉馅儿．干虾仁用没过的黄酒浸泡至软。黄瓜洗净，擦成丝．洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏（防止切时辣眼）。在猪肉馅儿中加入姜末，胡椒粉，生抽，1/2茶匙盐，挤入约一汤匙的黄瓜汁，搅拌均匀，最后调入油，拌匀，放一旁或冰箱里腌制30分钟。

4、草鱼处理好之后把肉和骨头分开，把鱼肉弄成泥，和面粉以1的比例加入碗里，加入一个蛋清，少量食用盐，清水抓匀，等到鱼肉团有黏性的时候备用。猪肉剁成肉碎，放入碗里加入食用盐，味精，淀粉水，加入适量葱花搅拌备用。把鱼肉团弄成小团子，制作成面皮，可以撒上一点干面粉防止沾手。

5、做法：新良家宴老面风味馒头粉200克加入100克水搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜饧着。鸡蛋打散，加入少许料酒去腥，搅拌均匀，起油锅煎熟鸡蛋。黄瓜去皮洗净擦丝，撒2勺盐腌制5分钟后攥掉水分，毛葱去皮洗净切碎切碎。

6、首先我们把选择好的牛肉剁碎，里面最好是带点肥的，吃起来特别的香，剁碎后往里面打一个鸡蛋，这样会更好地锁住水分，吃起来一咬一爆汁。搅拌均匀后，我们再往里放入葱花，洋葱碎，料酒，姜末，胡椒粉，生抽，蚝油，食盐，顺着一个方向搅拌均匀即可。

黄瓜馅饺子的做法,黄瓜馅饺子怎么做好吃

1、首先我们先将洗净的黄瓜擦成丝，再加入3克盐，搅拌均匀再腌制十分钟，主要是使黄瓜入味味到表皮，也有鲜脆的口感需要腌制出来的黄瓜水，因为黄瓜不能长时间在锅里受热入味，那样口感就会因此而变软。

2、黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、小葱、面粉、小苏打、食盐、蚝油、味精、虾皮、芝麻香油先把黄瓜切去两头，再刨成丝，不用去皮，皮非常有营养。黄瓜丝放入大碗中，然后放入一勺半的食盐，搅拌均匀，把黄瓜水腌制出来，放入一旁腌制十分钟。

3、第七步，包入黄瓜鸡蛋馅，要想馅大点就用勺压一压第八步，包这个发面饺子无需捏褶，直着窄边捏牢就好。饺子随包随留空隙码在刷了少许植物油的屉上，我一共包了两屉。

4、【步骤十】：我们把和好的黄瓜馅放到面皮中间，然后对折先把中间捏紧，在挨着对折用手捏紧就可以了，饺子的基本形状就好了，只要不漏馅就可以了哈！我包得有点丑，一般家里人都不让我包。

5、首先准备三根儿黄瓜清洗干净，然后用擦丝器擦成细丝。黄瓜的营养非常丰富，平时我们可以多吃一些，特别是夏天，常吃黄瓜对身体好处非常多，然后往里面加入一勺食盐，用筷子充分的搅拌均匀，先放一旁腌制十分钟，腌出黄瓜里面的水分。

6、黄瓜500克面粉400克葱适量姜适量酱油5毫升盐3克香油5毫升鸡精适量步骤/方法准备好所用原料。将肉馅中加入葱姜碎。再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟黄瓜洗净切成丁。将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。将黄瓜碎，挤出多余的水分。

黄瓜肉馅水饺的做法

1、做法步骤：第1步、将青瓜皮削下来放入破壁机中打碎，青瓜汁倒入面粉中和成絮状，用手揉匀，放置15min醒发！第2步、将青菜白菜焯水，挤掉水份切碎，黄瓜切碎加盐去除水份，腐皮葱切碎，锅中加入适量油，倒入葱末炒香，将馅料混和加入适量盐生抽拌匀！第3步、将面团搓长条，切小段，擀皮，包入馅料。

2、首先我们先来做饺子馅料，把新鲜的虾去头去尾去虾线，洗干净加上料酒腌十分钟；然后把我们的黄瓜去皮，去籽，去芯，然后洗干净用工具擦成丝，放一小勺盐，腌十分钟。我们再来加点儿鸡蛋，这个季节的鸡蛋也是比较便宜的。10块钱就可以买到一盘很新鲜的鸡蛋。我们取四个鸡蛋，把它打碎放到碗里。

3、将南瓜切成小块，蒸熟，用勺子压成泥状。同时，将猪肉剁成肉馅。将南瓜泥和肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、生姜粉、料酒，搅拌均匀。可以加入一些葱花或是葱段，增加口感。然后，按照上述方法将面团做好后，将南瓜鲜肉陷包入饺子皮中，封口。将饺子放入沸水中煮熟。当饺子浮起来的时候，再煮个1-2分钟。

4、准备馅料：黄瓜洗净擦成细丝，加入少许盐拌匀，腌制10分钟后挤去水分。鸡蛋打散，锅中加油烧热，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固，用铲子捣碎盛出备用。将挤干水分的黄瓜丝和炒好的鸡蛋碎混合，加入葱姜蒜末、盐、生抽和香油拌匀，制成馅料。擀皮包饺子：将醒发好的面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子。

5、做法步骤：第1步、普通面粉分次加入清水，活成软硬适中的光滑面团饧二十分钟。第2步、水黄瓜四根洗净。第3步、用擦丝器擦成细丝。第4步、放入盆里，加入一勺盐杀出水分。第5步、已经有水分了。第6步、磕开两个鸡蛋。第7步、炒成鸡蛋碎盛出备用。

6、首先准备三根儿黄瓜清洗干净，然后用擦丝器擦成细丝。黄瓜的营养非常丰富，平时我们可以多吃一些，特别是夏天，常吃黄瓜对身体好处非常多，然后往里面加入一勺食盐，用筷子充分的搅拌均匀，先放一旁腌制十分钟，腌出黄瓜里面的水分。

黄瓜馅饺子的做法

1、黄瓜馅饺子的做法准备食材：黄瓜、面粉、葱、姜、五花肉、盐、生抽、料酒、香油、食用油。具体做法步骤如下：第一步：盆内加入300克面粉，加入2克盐，搅拌均匀后，加入适量的清水，和成偏软一点的面团，然后盖上屉布醒发20分钟。

2、第七步，包入黄瓜鸡蛋馅，要想馅大点就用勺压一压第八步，包这个发面饺子无需捏褶，直着窄边捏牢就好。饺子随包随留空隙码在刷了少许植物油的屉上，我一共包了两屉。

3、今天刘嫂就来分享一下“黄瓜馅饺子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、小葱、面粉、小苏打、食盐、蚝油、味精、虾皮、芝麻香油先把黄瓜切去两头，再刨成丝，不用去皮，皮非常有营养。

4、做法步骤：第1步、看看原料吧第2步、面粉加适量水和好饺子面。第3步、猪肉馅加葱姜末，酱油香油拌匀。第4步、鸡蛋炒散备用。第5步、海米用温水泡15分钟，放油锅炸香备用。第6步、黄瓜搓成丝，剁碎挤干水分备用。第7步、所有原料放盆里，放入盐味精，香油。第8步、拌匀成饺子馅。

5、猪肉馅300克黄瓜500克面粉400克葱适量姜适量酱油5毫升盐3克香油5毫升鸡精适量步骤/方法准备好所用原料。将肉馅中加入葱姜碎。再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟黄瓜洗净切成丁。将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。

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