酥脆饼干的做法
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1、具体做法：准备130g已经软化好的黄油，如果在冬天大家可以借助吹风机加速黄油的软化，把黄油搅拌成比较软的时候，加入60g的糖粉，糖粉不能用砂糖代替，用打蛋器打成细腻的羽毛状。
2、做法步骤：第1步、玉米油里放入糖，打制膨发。第2步、熟蛋黄用筛网碾碎放入打发好的油中。搅拌均匀。第3步、筛入玉米淀粉。面粉，奶粉。第4步、加水搅拌成絮状。加入芝麻，再搅拌。第5步、揉成团。第6步、分成约16g左右的小剂子，团圆，放到铺好油纸的烤盘上。第7步、用大拇指压扁。
3、【牛轧糖夹心饼干】【食材】：鸡蛋、白砂糖、食用油、食盐、低筋面粉、黄油、棉花糖、葡萄干或蔓越莓干、花生碎、奶粉。【做法】：准备四个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离开，四个蛋黄放入一个大碗中，加入40克的白砂糖和70克的食用油，再加一点点食盐，把它们充分的搅拌均匀。
4、泰羊妈妈给孩子们做的是酥脆的小饼干，这个饼干的用料简单，做法也很简单，添加了大量的玉米淀粉，做出来很酥脆，吃着不会觉得硬。香酥饼干【所需食材】黄油40g，玉米淀粉40g，低粉40g，白砂糖25g，牛奶25g。如果有糖粉可以替代掉白砂糖，口感会更好。
5、笨笨狗凤凰卷鸡蛋卷饼干笨笨狗凤凰卷鸡蛋卷饼干，一听这名字，就非常接地气！感觉就好像把鸡蛋饼卷起来，吃上一口，酥酥的、脆脆的，还带着芝麻香，里面有25%鸡蛋加持，酥香好吃，营养又美味。
6、【具体做法】先称好需要用到的食材，我这里的量比较多，大家做的话可以减一半量来做。这里的黄油无可替代，要不然做出来奶香味不足，换成别的油口感也会偏硬。买的超市的奥利奥饼干，将中间的夹心刮去，然后用擀面杖擀碎，半碎半颗粒状态就可以。
家庭自制酥饼干的做法
1、杏仁敲碎，黄油隔水融化后，用打蛋器搅拌均匀，再放入鸡蛋和糖粉打发一定要打发的没有泡泡。打发后放入低筋面粉揉成面团，压成长方形放入冰箱中冷冻成型，冷冻成型后拿出来切成片，把切好的片铺在烤盘中，放入烤箱中，180度烤制饼干蓬松变焦黄后即可。
2、原料：面粉、奶粉、泡打粉、油、鸡蛋、糖。做法步骤：第1步、备好食材第2步、把面粉鸡蛋糖泡打粉倒入碗里第3步、加入油拌匀醒发30分钟第4步、擀成2的厚片用模具压好第5步、放入烤盘中第6步、烤箱165度15分钟第7步、等凉即可第8步、装盘开吃。小贴士：饼干简单好吃又好做。
3、具体做法：往盆里加入140g的白糖、4g的小苏打、3g的酵母粉、2g的食盐，加入180g的玉米油搅拌均匀，搅得均匀细腻一些，再分次往盆里加入500g的低筋面粉，用筷子搅拌，搅到里面没有干面粉，再把它们揉在一起，揉成面团，面团揉好后，盖住饧20分钟。
4、【具体做法】称好所有的食材，低粉、奶粉、盐可以同时盛在一个碗中。黄油软化成牙膏状，如果天冷的情况下，可以先将黄油隔水融化，再放置微微凝固。既然自己在家做饼干，那么黄油选用纯天然的动物黄油为宜，乐荷有机黄油奶香浓郁，无添加剂，无色素，奶香味纯正。
5、哈哈，以后做饼干有动力了。只要你喜欢，我就会做给你吃。下面来看看具体的做法：所需食材：黄油50克，牛油30克，冰糖粉3克，泡打粉2克，鸡蛋2个，150克低筋面粉，50克奶粉。先把50克黄油和30克牛油室温软化，放入冰糖粉3克，泡打粉2克，然后电动打蛋器低速打发。
6、自制酥烧饼By媛芷媛味原料：面粉、奶粉、酵母、油、五香粉、香葱。做法步骤：第1步、原料。第2步、面粉加奶粉加白砂糖加酵母加水搅拌均匀。第3步、和成面团。第4步、分成四块。第5步、五香粉加面粉加香葱加热油搅拌均匀备用。第6步、面团擀成牛舌状，抹上油酥。第7步、卷起来。第8步、再次擀成牛舌状。
酥脆饼干怎么做
1、做饼干一定要用低筋面粉，低筋面粉面筋含量低，做出来的饼干更加酥脆，没有也可以用70%的普通面粉和30%的淀粉混合在一起配成低筋面粉。做饼干的面团不需要使劲揉面，把食材混合后揉均匀就可以了。加泡打粉做出来的饼干会更加蓬松酥脆，口感不会紧实，没有也可以不加的。
2、用学厨HelloKitty饼干模具压出形状和表情。也可以选择自己喜欢的卡通形状。依次做好放到烤盘中摆放好。烤箱提前预热好160度，将饼干放入烤箱中下层，烘烤12分钟左右，饼干上色满意后就可以拿出了，注意别烤糊了哦。
3、用剪去尖头牙签，分别在小饼干中间戳几个小洞，可以是两个扣眼的，也可以是四个扣眼……烤箱上下火150度预热十分钟。再将小饼干放入烤箱，25分钟后烤好出炉。放在烤架上晾凉。1最后将小纽扣饼干装入饼干盒中……小饼干酥脆可口，非常适合小朋友吃。小贴士糖的分量根据自己喜欢进行增减。
4、饼干是我们进入烘焙最好入手的一个类别，很多新手就会先从如蔓越莓饼干这类饼干下手玩起烘焙。图和让我们做的饼干更酥脆呢，今天告诉大家5个小技巧，让你更快的做出大家都称赞的好饼干。
5、【杏仁饼干】所需材料：低筋面粉，黄油，杏仁，糖粉，鸡蛋。杏仁敲碎，黄油隔水融化后，用打蛋器搅拌均匀，再放入鸡蛋和糖粉打发一定要打发的没有泡泡。打发后放入低筋面粉揉成面团，压成长方形放入冰箱中冷冻成型，冷冻成型后拿出来切成片，把切好的片铺在烤盘中，放入烤箱中，180度烤制饼干蓬松变焦黄后即可。
6、简单好做的小饼干营养美味。原料：面粉、奶粉、泡打粉、油、鸡蛋、糖。做法步骤：第1步、备好食材第2步、把面粉鸡蛋糖泡打粉倒入碗里第3步、加入油拌匀醒发30分钟第4步、擀成2的厚片用模具压好第5步、放入烤盘中第6步、烤箱165度15分钟第7步、等凉即可第8步、装盘开吃。
脆饼干做法
1、做法步骤：第1步、准备食材：奶粉10克+60克低筋面粉，白糖35克，鲜柠檬一块，一个鸡蛋+2个蛋黄。第2步、一个鸡蛋加两个蛋黄放入无水无油的深盆中，挤入几滴柠檬汁，加白糖35克。
2、第三步：我们在桌上铺上一层很大的保鲜膜，然后把揉好的面团放在保鲜膜上，搓成圆团后用擀面杖擀成5-2mm厚的薄饼。在这里对于饼的厚度您可以自己选择。笔者自己的话，喜欢吃那种脆一点的薄饼，如果你感觉平时喜欢吃类似于曲奇饼种类的饼干的话，可以把饼的厚度增加至3mm左右。
3、倒入打碎的巴旦木，用手搅拌均匀，搓成一个一个小圆球，均匀排列在烤盘上。送入烤箱，上下火170°烤20分钟即可。每家的烤箱不一样，这里的温度和时间仅供参考。20分钟后香浓美味的巴旦木小小酥就做好了。
4、适合新手制作的饼干，制作简单，入口即化，味道棒棒哒。原料：黄油、熟蛋黄、低粉、玉米淀粉、糖粉。做法步骤：第1步、准备材料第2步、黄油室温软化后切成小丁。第3步、加入糖粉用打蛋器搅打均匀。第4步、蛋黄碾碎过筛。第5步、将蛋黄加入到搅拌好的黄油中搅拌均匀。
5、花生核桃饼干主要工具：筛子、手动打蛋器、叉子、烤箱材料低筋面粉120克，无盐奶油40克，花生酱50克，黑糖50克，朗姆酒7毫升，鸡蛋2个，核桃30克做法首先将无盐奶油放置室温回软；鸡蛋打散；低筋面粉过筛；黑糖结块的部分压散。核桃放入烤箱以150℃烤7~8分钟后取出，放凉后切成碎粒。
6、【菜名】：曲奇饼干【所需食材】：120克黄油，25克细砂糖，35克糖粉，适量食用盐，一个鸡蛋，30克淡奶油165克低筋面粉，18克奶粉【烹饪过程】：将用料表中所需要用到的食材，按照用料表的用量准备好。将准备好的120克黄油切成小块，放入一个干燥洁净的容器中，进行室温软化。
酥脆不腻的曲奇饼干做法
1、烤箱美食之曲奇饼干烤箱初体验的作品~现学现卖的小小零食教程~原料：黄油、鸡蛋、低筋面粉、糖粉。做法步骤：第1步、鸡蛋两颗，黄油130g。第2步、黄油常温软化后打发，加入糖粉。第3步、分三批次加入鸡蛋液与低筋面粉，持续搅拌。第4步、打好的面糊装入裱花袋，我用的是小号的8齿的裱花嘴。
2、【卡通黄油饼干】[食材]：低粉130g-140g、黄油70g、糖粉30g、蛋黄2个[做法]：黄油室温软化，是软化不是融化哦，用手指轻轻戳一下，软软的就可以，千万不能化成液体。然后加入糖粉。电动打蛋器打发黄油，至黄油膨大发白。分两次加入蛋液搅打均匀，蛋液要少量多次的加入，每次都要充分混合均匀再加下一次。
3、【下厨房】曲奇饼干栏目为您推荐曲奇饼干的做法大全，曲奇饼干怎么做好吃，和曲奇饼干的家常做法，更多曲奇饼干的做法步骤就来下厨房。
4、做法：网红珍妮小熊曲奇饼干大揭秘，云顶挤花曲奇花纹不消失不塌陷秘密八·【香气扑鼻的黄金椰蓉球】食材：黄油100g，糖45g，鸡蛋1只，低筋面粉100g，奶粉15g，椰蓉90g，表面用椰蓉10g，盐1g。做法：将黄油室温软化后加入白糖拌匀。加入鸡蛋液拌匀。筛入奶粉和低筋面粉，加入椰蓉压拌匀。
5、具体做法：翻拌均匀后装入裱花袋。用18齿裱花嘴挤出曲奇饼干，密度是5/7，挤的力度要均匀，薄厚适中，均匀码放，便于烤制。全部挤好送入烤箱。烤箱提前预热，上火180度，下火140度烤18分钟即可。
6、做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、黄油切小块软化至手指能轻易戳进去，室温低的话，可以隔温水软化，然后加细砂糖，糖粉，搅拌均匀后，打发黄油。第3步、黄油打发到体积膨大，颜色变浅，就可以加鸡蛋液继续搅打，鸡蛋液最好分两次加入，以便充分融合。第4步、加入鸡蛋液搅打均匀后加入香草精，继续搅打均匀。
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