馄饨做法_馄饨做法家常包法视频
馄饨怎么包才能最快的步骤视频
1、大胖橘此视频甚妙，家常馄饨包法详尽，一看便会，果然深得朕心。5小时前回复有氧鱼7b叮咚的手很巧，说话声音朴实18小时前回复室雅兰馨cX包馅少。5小时前回复超越自我无限可能厉害1天前回复小狮子和巫婆打倒科技狠活。
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正宗馄饨的做法
1、新鲜食材必不可少，猪肉用绞肉机搅碎，放入一个鸡蛋，放入适量食盐、生抽搅拌成黏稠状。做馄饨的皮可以去超市买现成的，也可以自己动手制作，把皮擀薄一点，煮起来才会薄而透亮，吃起来清香滑嫩。
2、平底锅中放少许的油，依次摆入馄饨，可以发挥你的创意摆个造型，中小火煎一煎。再加入适量的清水，没过馄饨的三分之一处，盖上锅盖，煮几分钟。煮馄饨的时间正好将鸡蛋打成鸡蛋液，加少许的料酒和盐搅匀，煮到水分几乎收干就好。
3、油炸后捞出备用。这是食用油，味道很好。准备馄饨皮，放入适量馅料。如果是咸的，不要放太多。捏一下就好。比较容易。1如果吃不完，可以放在袋子里冷冻保鲜，但要分开打开，防止粘在一起，两天内吃完。
4、鲜肉馄饨【食材】面粉、猪肉、青菜、葱、姜、花椒、盐、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉【具体做法】1，200克面粉中加入2克盐、1克食用碱增加筋性。然后加入100毫升的温水搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。放置一边，密封醒面至少20分钟。
5、馄饨，在中国已有2000多年的历史，其比饺子还要早，古人认为它是一种密封的包子，没有七窍，所以叫“馄饨”，后来根据造字规则，改作“馄饨”。馄饨怎么做好吃，关键取决于馅料的做法，放什么调味料，以及挑选哪些辅料都是有所讲究的。
6、面粉加水揉成面团;猪肉馅加入料酒、盐、葱姜水、、咸蛋黄丁拌成馅料;面团切成均小段，包入馅，制成馄饨。锅内添水烧开，下人馄饨煮熟至浮起，盛入加高汤、盐、胡椒粉的碗中，撒上香菜末即成。特点：蛋黄咸香，馄饨汤香醇，口感丰富。
馄饨馅的做法
1、调制纯肉馅饺子和馄饨时，必须要加入一定比例的调料油，来给肉馅锁水增香。我的做法是每斤肉加入100克调料油，在调肉馅的最后一步加入。同行们如果有什么不同的做法可以评论出来，我们一起讨论，也让我学习一下。纯肉馅饺子馄饨，怎么做更好吃，调料油不能错放，店主教正确做法。
2、准备一些馄饨皮，这是广式皮子，颜色微黄，是用鸭蛋跟碱面做的。白色那种也可以，味道都好吃，就是口感不太一样。装入一把馅料，然后把它捏合起来就可以，非常简单，有其他包法的也可以，看个人喜好。起锅烧水，水开下入生坯，煮到浮起，中间加两三次冷水，这样煮出来内外均匀熟透。
3、鲜肉馅350克，皮蛋200克，焯水冷却切碎，盐3克，鸡精2克，味精2克，鸡粉2克，耗油10克，东古5克，美极鲜5克，葱20克，调料油30克，和匀即可。
4、做法：肉馅加入鸡蛋，盐，香油，葱一个方向搅拌至上劲，放置一会使其入味。胡萝卜剁碎，拌入适量油，与肉馅沿一个方向混合拌匀。取一个馄饨皮将肉馅放入，对折，将中间的两个角重叠捏紧即可。锅中做水，水开下馄饨即可。碗里放入放入紫菜和小虾皮，生抽，醋，红油，蚝油，少许盐，胡椒粉。
5、接着开始调味，加入适量料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、打入一个鸡蛋，再加入一些香油，切好的葱花，一起搅拌均匀，我们这个馄饨馅就调好了。开始包馄饨，取一张皮，加入适量肉馅折一下，包成自己喜欢的样子，馄饨皮买薄一点的，这样吃起来口感更好。
6、本文将详细介绍如何调制美味肉馅，让您的家制馄饨美味不腻，带来舌尖上的幸福感。花椒水和料油的制作花椒水是调制肉馅的关键步骤之一，除去肉类的腥味，增加肉馅的水润程度，使其更加多汁。花椒水的制作方法是将花椒倒入开水中，静置放凉后即可使用。
馄饨做法和包法
1、拿一个馄饨皮，用筷子夹起一小团馅放在面片上，将两侧叠放一起捏紧，再把两头皮的两头像外折再捏紧。所有的馄饨包好后，将鸡汤再次煮开后放入馄饨，待馄饨煮至浮起到汤面上即可。方法主料面粉、猪肉。调料食盐、醋、味精、料酒、生抽、芝麻油、鸡汤。做法先把猪肉洗净，剁成泥状。
2、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。四川抄手取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
3、馄饨皮250克，裙带菜5克。【做法】第一步马蹄就是荸荠，马蹄是广东的叫法，马蹄吃起来爽口脆甜，馄饨馅料加了马蹄和虾皮Q弹，营养价值更高，虾皮被称为“钙库”，也就是说虾皮的钙质含量很高，虾皮是毛虾所制成的干制品。
4、大家好，我是慧慧，孩子已经开学了，很多家长又要开始为孩子的早餐发愁了。今天分享个家常馄饨的做法，从如何擀皮到调馅配方，每一步都会详细讲解。再分享三种馄饨样式的包法，不破皮，不露馅，汤汁清澈，喝着鲜美。一次可以多做一些，放冰箱冷冻保存，早晨起床以后拿出来煮一下就可以上桌。
5、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。用中指勾压肉馅处。顺势将两个角叠加捏紧。港式云吞包法：取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。用筷子将馅料往下按压。五指将馄饨皮往中间捏。
6、馄饨包法第一式：莲花馄饨取一馄饨皮平放在手掌心。在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。再把馄饨皮稍交叉折好。再用两只手分别捏住馄饨皮的一角，并向中间反向靠拢。最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。馄饨包法第二式：港式云吞取一馄饨皮平放在手掌心。
手工馄饨的包法
1、第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。这种包法看着很像一个书包。第二种，肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。
2、肉馅调好后就开始包馄饨，为了省事馄饨皮馄饨皮买的现成的，如果有时间的话也可以自己手工擀制，先来看第一种金鱼包法，取一张馄饨皮放入适量的肉馅，对角线折起，一边的角折向对边，另一边的角同样折向另一边，再稍稍抹一点水粘住即可。
3、馄饨包法第一式：莲花馄饨取一馄饨皮平放在手掌心。在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。再把馄饨皮稍交叉折好。再用两只手分别捏住馄饨皮的一角，并向中间反向靠拢。最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。馄饨包法第二式：港式云吞取一馄饨皮平放在手掌心。在馄饨皮中央放上适量馄饨馅。
4、然后，包馄饨的手法是关键。将馄饨皮对折，用手指沾水涂抹在边缘，将两边捏合起来。然后从一边开始，将馄饨皮向内折叠，并用手指沾水涂抹在边缘，将两边捏合起来。重复这个过程，直到馄饨包裹紧实。包好的馄饨可以根据个人喜好进行煮、蒸、炸等不同的烹饪方式。煮馄饨时，将水煮沸后，将馄饨放入水中煮熟即可。
5、我们还是一手拿着面皮，一手用筷子或是勺子把搅拌好的馄饨馅料放到馄饨皮的正中间，用筷子慢慢的把馄饨压实压紧一点。这一只手拿筷子压好馄饨馅后然后另一只手拿着馄饨，就顺着筷子的方向向上把馄饨皮捏紧，把馄饨皮捏成了一个“小包袱”的样子，再捏紧一点顶部把口收紧，然后一个馄饨就做好了。
6、把猪肉剁碎成泥状，下面以250克猪肉为例调制小馄饨馅。250克肉泥加入25克蚝油、盐5克、十三香1克、胡椒粉2克、鸡蛋清1个，生粉20克。把肉馅和调料搅拌均匀，加入10克葱姜花椒水，朝着一个方向把肉馅搅打上劲。最后加入少许料油拌匀，放入冰箱冷藏备用。
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