牛尾汤的做法大全
煲牛尾汤的做法大全集
1、⑦锅中加入清水，放入牛尾、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。⑧转小火，加入白萝卜、胡萝卜、香菇、红枣、枸杞，炖煮2-3小时，直至牛尾软烂。⑨加入盐调味即可。烹饪小贴士：牛尾一定要焯水去腥。炖煮时，可以加入适量料酒、酱油等调味料。炖煮的时间越长，牛尾越软烂，汤的味道也越浓郁。
2、煎炸牛尾：取一个锅，倒入适量油，放入处理好的牛尾，煎至表面微黄。煎牛尾时油不用很多，因为煎的时候会把牛尾中的油脂煎出来。烹饪牛尾汤：加入生姜、料酒，再加入足量开水，使用高压锅烹饪，压力100kPa，煮30分钟。加入食材炖煮：排气后打开盖子，加入秀珍菇和山药，再炖煮20分钟，放入胡萝卜。
3、选用优质去皮的黄牛尾(做牛尾汤用带皮的牛尾也是一样的)，顺着牛尾的节骨砍成节，一般我们做牛尾汤只用牛尾骨，而牛尾的坐骨可以用来做成其它的菜肴。把剁好的牛尾骨放入一个大盘中，让骨里面的血水泡出来，这样才能减轻牛骨的膻腥味，在泡水的过程中最好能够换水3到5次。
4、首先将牛尾骨斩断，用清水浸泡20分钟将血水泡出。这样可以去除牛尾的腥味，使汤更加鲜美。在锅中烧沸水，加入料酒和生姜片，然后倒入牛尾骨焯水去腥，煮5分钟。捞出沥干水分，备用。净锅中倒入少许食用油，加入香叶、生姜片翻炒出香味。再倒入焯好水的牛尾骨，继续翻炒均匀。
5、微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
6、做法步骤：第1步、选择新鲜牛尾骨。第2步、用清水洗净。第3步、浸泡四小时以上，中间可以每半小时换一次水。第4步、焯水后捞出洗净。炖锅中放入牛尾骨、整个洋葱、葱、姜、料酒、花雕酒和足量的水，大火烧开后，撇净浮沫，转小火慢炖约三小时。晾凉放入冰箱冷藏。第5步、白萝卜切滚刀块备用。
炖牛尾汤的做法大全集窍门
1、待排气后打开盖子，加入秀珍菇和山药，继续炖煮20分钟，最后放入胡萝卜，调味加盐，再炖煮10分钟即可。炖好的牛尾肉质细密如丝，口感嫩滑，汤底香浓可口。牛尾汤不仅色泽红亮，闻起来也清香诱人。
2、炖煮鸭肉：冷水锅中放入鸭子、生姜、花椒、黄酒焯水五分钟，同时放入鸭掌和鸭头。这一步的目的是去除鸭子的腥味，使汤底更加清亮。炖煮鸭肉汤：将炖锅中的鸭子放入最大的砂锅中，加满开水，一次性加满。加满开水可以保证汤底温度持续，避免中途加水对汤底味道的影响。
3、萝卜羊排骨汤材料：羊排骨500克，白萝卜1个，红枣、枸杞、生姜、葱、精盐适量。做法：将羊排骨洗净后剁成块，放入沸水中焯水，捞出备用；萝卜去皮切块，姜切片，葱切段；将羊排骨、萝卜、红枣、枸杞、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右，加入精盐调味即可。
4、做法：牛肉洗净切块，冷水下锅倒入焯水煮掉血水洗净倒入炖锅中。莲子，红枣，姜片洗净一起倒入炖锅中，加入少许料酒，适量水炖煮90分钟，调味即可。
5、做法：把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。
6、做法步骤备料：牛尾提前用清水泡几个小时，中间记得换一两次水；土豆和胡萝卜切滚刀块；葱切段，姜切片。步骤锅里加凉水，放入牛尾，倒进去调料A（料酒），开火煮沸后捞出待用（千万别用凉水冲洗）。
韩式牛尾汤的做法
1、【韩式牛尾汤】食材：牛尾、蒜、葱、板栗、胡萝卜。调料：胡椒粉、盐。步骤：牛尾洗净哦，可以放入清水里泡30分钟，期间记得换清水哦。板栗弄掉壳，胡萝卜洗净后切块，葱切成葱花，蒜头拍扁或者切成蒜末。将牛尾放入沸水锅里焯一段时间哦，然后捞起。
2、生姜1块切片，大葱1根切成小段，把生姜片和大葱段分做两份，一份用来焯水用，一份用来炖汤用。准备适量的枸杞子，在牛尾汤快炖好的时候用清水浸泡十分钟，然后控水备用。
3、0冷水下入牛尾骨+葱+姜，焯出血沫。0焯水洗净的牛尾骨加入小炖锅中+葱+姜+白萝卜块+胡萝卜块+香菇粉。(香菇粉里含有维生素D，可以促进钙吸收，还可以提鲜哦)0加水没过食材，盖好盖子，选豆筋骨模式。
4、那麼韩式牛尾汤的作法是什么呢？今日就为大伙儿介绍一下吧。主要材料牛尾巴500g栗子100g红萝卜60g辅材生抽适当白胡椒粉适当大蒜适当小葱适当主要材料：新鮮牛尾巴一斤上下，栗子100克，胡萝一根调料：生抽稍稍，白胡椒粉，大蒜，小葱。
5、早上起来娃说今天想喝牛骨汤，没问题安排。做法简单，就是要点时间。要是需要给孩子做辅食用，可以用小冰格冷冻起来每次取一块给米饭一起做成米糊。
6、【做法】【步骤1】将牛尾骨切成小块，放入冷水中，浸泡一个小时，去除牛尾骨的血水，用清水冲洗两遍。【步骤2】将生姜、番茄、胡萝卜、洋葱各自洗净，生姜切成片，番茄、胡萝卜切成小块，洋葱切成碎末，放入一旁备用。
牛尾汤的做法大全窍门
1、牛尾洗净(如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段)，在煮姜的沸水中焯一下捞出备用让汤汁再次滚沸后，再将已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入胡椒粉适量调味(也可不加)即可上桌食用用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以插进去的时候，就将牛尾取出，与调味料拌匀入味备用将葱切成葱花备用。
2、【下厨房】牛尾汤栏目为您推荐牛尾汤做法大全，牛尾汤怎么做好吃技巧分享，牛尾汤最正宗的做法和牛尾汤家常做法推荐，更多牛尾汤的简单做法就来下厨房。
3、牛尾汤的做法大全样样酱牛尾汤作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么牛尾汤怎么做好吃，怎么吃营养健康？本菜单为您精心收集的牛尾汤的做法大全，包括牛尾汤的特色做法、简单做法、家常做法等，让您在家就能做得一桌拿手好菜。
4、做法：牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用炖锅里烧开水，放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1-5小时，炖到汤颜色泛白，牛尾用筷子扎一下就透。炖牛尾的过程中，准备调料。葱切葱花，蒜切碎，姜切碎备用。
5、白萝卜牛尾汤的做法：第一步：将牛尾浸泡在清水中小时，期间换水3次。洋葱去皮，横切一刀，一分为二备用。蒜瓣去皮，香菜切碎，萝卜去皮切滚刀块备用第二步：牛尾放入凉水锅中，倒入黄酒，大火煮5～分钟，撇去浮沫，捞出备用。
催奶牛尾汤的做法大全
1、锅里加入足够量的清水，把泡好水的牛尾骨倒入锅内，把焯水用的葱姜也一起放入锅内，还要加入适量的料酒，然后开大火开始焯水，这里要注意了，牛尾骨一定是冷水下锅开始焯水。
2、枸杞子15粒先用水泡15分钟后控水备用。枸杞要等最后出锅时再加入，提前加的话会影响汤的颜色，因为枸杞会掉色，会让汤的颜色发红。【具体做法】：泡过水的牛尾骨冷水下锅，加入料酒30克去腥，然后开火开始焯水，当看到锅内水的温度慢慢上升，牛尾骨也会慢慢地渗出血沫来，看到有血沫出现就及时打去就可以。
3、做法步骤：第1步、牛尾淖水后洗净放入高压锅里。第2步、加入适量的清水。第3步、放入盐和干辣椒。第4步、放入八角桂皮。第5步、倒入陈醋。第6步、放入姜片，倒入少许白酒。盖锅盖先大火上汽后转中小火。第7步、萝卜去皮切块。第8步、关火，等待，开盖。第9步、放入萝卜。第10步、翻动了一下。
4、牛尾浸泡2小时去血水。锅内放入适量清水和姜片煮沸。放入牛尾汆烫2分钟捞出。用流动的水冲洗牛尾。牛尾入炖锅，放满锅的水，再放入姜片、京葱炖煮，大火煮沸转小火炖三小时左右。放入白萝卜，炖至萝卜酥软即可。一道鲜香、味美的“白萝卜牛尾汤”为您呈上，希望您能喜欢。
5、做法步骤：牛尾洗净，放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。番茄、洋葱、胡萝卜切块备用。热锅凉油，将姜片爆香，加入牛尾煸炒至表面金黄。加入料酒炒匀，加入番茄、洋葱和胡萝卜翻炒一会儿。加入适量的水，大火烧开后转小火煮1-5小时，直到牛尾煮烂。
6、步骤准备好若干炖汤的食材，牛排骨提前解冻，用清水冲洗干净，牛尾骨放在汤锅里，加上若干生姜片，调入料酒少许，加上大葱段，开大火煮几分钟，去掉腥味。
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