洋芋叉叉_洋芋叉叉的做法大全

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洋芋叉叉做法

1、先把土豆擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟。蒸好的叉叉有多种吃法。

2、做法步骤1个大土豆削皮擦丝，冲洗掉表面的淀粉，控干水份。往土豆丝中加入面粉，边拌边加。确保每根土豆丝都裹上一层薄薄的面粉。然后往土豆丝中加入一勺盐，再次拌匀。笼屉上铺张打湿的笼布，把洋芋擦擦铺平整。上锅大火蒸10分钟。在此期间，把一根腊肠切成片。

3、下面是三种芋头的做法：酱汁芋头：-准备适量的芋头，切成均匀的滚刀块。-准备调料汁，将清水、胡椒粉、白糖、蚝油和料酒搅拌均匀。-在芋头上撒上一层淀粉，然后放入热油中炸至金黄色。-锅中加入少许底油，爆香蒜末，加入海鲜酱炒散，倒入调好的料汁，煮开。

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4、土豆丝饼：土豆饼的做法是油炸，将土豆切成丝，然后放进一个正方形的油炸盘中，等土豆丝炸至稍微金黄，就开始进行等量切分，炸熟之后，捞出其中一块，将中间剖开放入鱼腥草与辣椒酱，其余的正反两面则撒上辣椒面和葱，看着就令人垂涎千尺。麻辣洋芋片、丝：麻辣洋芋片、洋芋丝也是我们最爱的“零食”之一。

1、先把土豆用插床子擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面(另外也可加入一些切段的豆角)，反复揉搓，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟。用土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。

2、第一步：将洗净的洋芋切片，装在盘子里面，然后放到蒸锅上面蒸15分钟左右。第二步：洋芋蒸熟之后，放入盘子中把它捣成泥。第三步：起锅烧油，加入适量的菜籽油，油烧到7成热的时候倒入洋芋给它慢慢的煎，大概煎两分钟后，下面应该黄了，然后把它翻面继续煎。

3、土豆的魅力：干锅土豆片土豆是一种简单常见的食材，多种做法皆美味可口。干锅土豆片外脆内嫩，香味四溢。这道菜以酱料烹饪，口感鲜香可口。土豆片油润酥脆，搭配洋葱和蒜苗，回味无穷。清理淡风味的干锅土豆片，清热解腻，开胃下饭，是一道满足的家常菜。

4、洋芋叉叉的做法菜谱为您推荐大图正宗的洋芋叉叉的家常做法，洋芋叉叉的做法步骤图解，更多家常洋芋叉叉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

1、做法步骤准备食材：土豆削皮、用工具切丝小葱切葱花备用土豆丝中分次加面粉、胡椒粉、盐，不断搅拌至每根土豆上面都裹上面粉，直到根根分明，且不剩干面。

2、开火烧水，等水烧开之后把蒸笼布放在蒸笼上，然后撒上薄薄的一层面粉，把土豆搽搽倒在蒸笼上，然后把四周的蒸笼布放入，盖上锅盖，调成大火蒸上30分钟左右。蒸熟以后，放在案板上凉却10分钟，然后用筷子把土豆搽搽挑开。

3、蒸洋芋擦擦：土豆去皮洗净，用擦子擦成丝，在撒上适量面粉搅拌均匀，放入蒸笼大火蒸熟，大约蒸10分钟左右。在蒸的过程中我们再处理一下排骨，剁好的排骨最好提前先用冷水浸泡片刻。

4、洋芋叉叉洋芋叉叉是陕西陕北、甘肃陇东一带的地方特色小吃。既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。先把土豆擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟。蒸好的叉叉有多种吃法。

5、叉洋芋，将煮熟的土豆用油煎好，配上主食米粉，加入折耳根、秘制辣椒、花生等佐料混合炒制，口感极佳，是一种赤水人从小吃到大的美食。

6、在中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”，每个地方的叫法都不一样。

1、做法：将洋芋削皮后切丝，用清水淘洗干净多余的淀粉后捞出，然后将面粉中加水，调和到较稀稠的程度后，加入胡椒粉、花椒粉和湿度的盐，找出一个大汤勺，将洋芋丝放到汤勺上，在盛满水面粉，直接连勺下油锅中炸，炸至表面酥脆金黄，撒上辣椒面即可。

2、先把土豆擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟。蒸好的叉叉有多种吃法。

3、先把土豆用插床子擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面(另外也可加入一些切段的豆角)，反复揉搓，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟。用土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。

5、做法步骤：第1步、芋头一小个，块成条。第2步、油烧热，倒入油锅用炆火炸。第3步、炸至金黄色捞起，控油。第4步、白糖和水的比例是5，100克糖，放50克水，小火慢熬至粘稠。第5步、熬至全部起白色的泡泡，就可以了。第6步、倒入炸好的芋条，关火。

6、主要做法是在土豆起锅时，撒适量孜然，最后就是再调味料翻炒几下，不用一滴油，将孜然粉、椒盐和辣椒粉一起翻炒，让土豆慢慢地渗入入味。当不同的香料先后有序地在锅中混合、散发出独特的香气时，不过多一会儿，这健康美味的小零食孜然土豆就完成了，看着它就让人蠢蠢欲动。

1、【1】老干妈老奶洋芋原料：老干妈豆豉、洋芋、葱花做法：把洋芋削皮后冷水下锅后煮熟，用汤勺将洋芋碾成泥状，起锅烧油，油尽可能少一些，然后加入自己喜欢的蒜泥、老干妈豆豉，然后倒入洋芋进行翻炒，最后加上适量的调料撒上葱花即可。

2、先把土豆擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟。蒸好的叉叉有多种吃法。

3、第1步、土豆洗干净去皮。第2步、用擦子擦成天。第3步、清水洗干净控干水分。第4步、用面粉分次抓拌均匀。第5步、开水上锅蒸8分钟第6步、准备辅料，青椒切成丝，小葱切成葱段，大蒜切片，鸡蛋打散里面加少许盐和料酒搅拌均匀。第7步、蒸好的土豆丝用筷子抖散。第8步、锅中倒油，将鸡蛋炒散捞出。

5、准备料碗：葱、蒜、小米辣、线椒剁成沫，香菜可以切大点的段，装入碗中备用；料碗中加入：耗油一勺、生抽一勺、香醋一勺、胡椒粉半勺、盐少量。

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