蒜苗炒肉的做法_蒜苗炒肉的做法家常菜
蒜苗炒肉的做法
1、做法步骤：第1步、五花肉切成片放入锅中煸炒。第2步、蒜苗切成段备用。第3步、五花肉煸炒出油脂后放入豆瓣酱翻炒出香味。第4步、把肉拨弄到一边，放入蒜苗段，让油浸润。第5步、放入姜丝和蒜片翻炒，加入老抽和盐调味即可。第6步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
2、做法步骤：第1步、瘦肉一块切条一勺淀粉几滴老抽拌匀备用。第2步、蒜苔洗干净切段。第3步、姜切丝，蒜切末，辣椒切丁。第4步、起锅烧适量油。第5步、入肉丝迅速滑散。第6步、放入姜蒜辣椒花椒炒香。第7步、入蒜苔翻炒片刻。第8步、来一小勺盐提味炒均匀。第9步、再分别来一小勺鸡精和一勺生抽炒均匀。
3、单独把肥肉拿出来炼出猪油，瘦肉拿来制作农家小炒肉，一样带有油脂，味道一样鲜香，但可以满足更多人的口味。另外在切肉时，如果刀工不是很好，可以先把肉放到冰柜里冻一下。这样可以更好地把肉切成片，切出来的肉片会更加薄厚均匀。
4、继续开大火爆炒半分钟，再倒入少许的盐、鸡精调下口味，即可出锅装盘，蒜苗炒肉丝制作完成，炒这道菜火候讲究一个字“硬”。温馨提醒：饭店的厨师，一般会挑选里脊肉来用当肉丝，此部位的肉口感比较嫩，传统的做法会把它先腌上几分钟，再入锅炒，吃起来会比较入味些。
5、做法步骤：第1步、蒜苗择洗干净切成寸段，红椒切成小块儿。第2步、腊肉提前蒸二十分钟，切成薄片备用。第3步、锅内放少许油烧热然后放入腊肉煸炒出油脂。第4步、放入葱姜末爆香。第5步、放入蒜苗大火翻炒均匀。第6步、放入红椒继续翻炒。第7步、加少许生抽调味，无需放盐。第8步、翻炒均匀即可出锅。
6、蒜苔炒肉原料：蒜苔、猪瘦肉、葱、姜、蒜、花椒油、生抽、料酒、白糖。做法步骤：第1步、蒜苔洗净。第2步、蒜苔洗净，猪肉切丁，放料酒，盐，淀粉腌10分钟。第3步、锅中放葱姜蒜，花椒油炒肉丁至变色，捞出；锅中留油，炒蒜苔至断生，放入炒好的肉丁，烹入生抽，料酒，白糖炒匀。第4步、盛出。
蒜苗炒肉的做法家常菜
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2、将五花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟，这样能去除肉的腥味，增加风味。蒜苗的处理将蒜苗洗净，切成段。把葱姜蒜分别切成末备用。爆炒五花肉锅中倒入适量的油，待油温热后放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。然后放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至变色。
3、今天我就来分享一道很容易做的家常菜——蒜薹炒肉蒜苔含有大蒜素，纤维素和多种维生素，具有抑菌杀菌、润肠通便、降血压等作用，特别适合家庭食用。
4、做法步骤：第1步、五花肉切成片放入锅中煸炒。第2步、蒜苗切成段备用。第3步、五花肉煸炒出油脂后放入豆瓣酱翻炒出香味。第4步、把肉拨弄到一边，放入蒜苗段，让油浸润。第5步、放入姜丝和蒜片翻炒，加入老抽和盐调味即可。第6步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
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蒜苗小炒肉的家常做法
1、首先将瘦肉洗净切成薄片，装在小碗里放点生粉酱油拌一下，然后把蒜苗的根部及黄叶去掉，洗干净切成一小段，全部准备好后开锅，放少许的油倒入瘦肉进去翻炒一会。
2、做法步骤：第1步、五花肉两块，加入10多个花椒，1八角，三片香叶，3片生姜，加入2勺料酒。煮至用筷子能戳透。第2步、煮好的五花肉晾凉，取适量切薄片。第3步、蒜苗斜切成段，茎和叶分开放。第4步、三片生姜，几块的红椒。第5步、炒锅放少许油，下6粒花椒。煸香肉片至出油。
3、做法和步骤将蒜苗清水洗净切段，将青红椒清水洗净切片，五花肉洗净切片。炒锅大火烧热下油，油热倒入五花肉，炒至出油变色。将姜片，蒜末，葱白倒入锅中炒香，倒入料酒，加少许老抽炒匀上色。加入豆瓣酱炒匀出红油，倒入青红椒，加入切好的蒜苗，加盐炒匀调味。
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5、蒜苗炒肉是一道家常菜，看似简单，其实也有一定的技巧。掌握了正确的做法，就能让蒜苗炒肉更加鲜香入味，成为一道美味的下饭菜。
6、蒜苗炒肉的制作过程非常简单，只需要准备好食材和调料，按照一定的步骤进行炒制即可。准备食材制作蒜苗炒肉的食材主要有蒜苗、猪肉（或者牛肉、羊肉等）、姜、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、鸡精和油等。
瘦肉炒蒜苗的做法
1、原料：瘦肉、蒜苗、青椒、食用油、盐、味极鲜。做法步骤：第1步、将食材改刀。第2步、热锅放食用油将瘦肉片炒变色。第3步、放入蒜苗炒软。第4步、放入青椒、盐炒匀。第5步、倒入适量水，大火煮出香味。第6步、用味极鲜调味翻炒匀即可。第7步、成品。来自美食天下红米乐呵的作品。
2、将食材改刀。热锅放食用油将瘦肉片炒变色。放入蒜苗炒软。放入青椒、盐炒匀。倒入适量水，大火煮出香味。用味极鲜调味翻炒匀即可。成品。
3、蒜苗炒肉的做法瘦肉、蒜苗、红椒、姜洗净。瘦肉切片、蒜苗切段、红椒切小块、姜切粒。取一容器装入肉片、加入少许油拌匀，再加料酒、生抽、淀粉调匀。碗里放适量油，放入肉片炒至变色。肉片铲至一边，加入姜粒、红椒块、蒜白炒出香味。
4、蒜苗炒瘦肉条的做法步骤把瘦肉条切片，香菜，青椒，蒜末，蒜苗洗净备好。步骤切好配料步骤把瘦肉条片放在加热的油锅里煸一下步骤瘦肉条盛出来，再放入蒜苗，青椒，红椒等炒熟，最后混合在一起，完成。
5、今天米果就给大家分享一道蒜苗炒肉的家常做法。食材：蒜苗300克，猪瘦肉150克，大蒜4瓣，生姜1小块，小米椒4个，香葱1根，食盐适量，生抽适量，料酒1勺，鸡精少许，淀粉1勺。准备食材。将姜蒜洗干净，拍散切碎备用，小米椒洗净后切成圈，香葱切成小段备用。
蒜苗炒肉怎么做
1、蒜苗炒肉的详细做法步骤：食材洗净，备好。肉切丝，入蛋清，胡椒粉拌匀，蒜苗切段，姜，蒜切碎，油加热，入姜爆一下。
2、做法步骤：第1步、所需材料：蒜苔7两，里脊肉3两，将肉切丝用料酒和盐腌制5分钟，裹上干淀粉第2步、油开后加入里脊肉进行翻炒，至变色第3步、里脊肉翻炒变色后加入蒜苔，加盐，胡椒粉，出锅前放入少量鸡精，翻炒几下即可出锅。
3、原料：烧肉、蒜苗、大蒜、酱油、油、糖。做法步骤：第1步、食材展示：烧肉300克，蒜苗6根，酱油5克，油10克，大蒜3瓣，糖5克。第2步、蒜苗洗干净后切段。第3步、大蒜切块后，起干净锅爆热油。加入大蒜炒香。
4、第1步、小米椒切碎，肉切丝。第2步、蒜黄洗净切寸段。第3步、炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。第4步、放老抽炒至上色，放入小米椒。第5步、放入蒜黄。第6步、快速翻炒均匀，放入盐。第7步、放入鸡精。第8步、翻炒均匀，炒至蒜黄断生即可。第9步、成品。小贴士：肉丝要炒干水分，再放老抽上色。
5、第1步、五花肉切成片放入锅中煸炒。第2步、蒜苗切成段备用。第3步、五花肉煸炒出油脂后放入豆瓣酱翻炒出香味。第4步、把肉拨弄到一边，放入蒜苗段，让油浸润。第5步、放入姜丝和蒜片翻炒，加入老抽和盐调味即可。第6步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
6、蒜苔炒肉原料：蒜苔、猪瘦肉、葱、姜、蒜、花椒油、生抽、料酒、白糖。做法步骤：第1步、蒜苔洗净。第2步、蒜苔洗净，猪肉切丁，放料酒，盐，淀粉腌10分钟。第3步、锅中放葱姜蒜，花椒油炒肉丁至变色，捞出；锅中留油，炒蒜苔至断生，放入炒好的肉丁，烹入生抽，料酒，白糖炒匀。第4步、盛出。
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