香辣干锅虾_香辣干锅虾的家常做法步骤

干锅香辣虾怎么做

1、把虾处理好后，再次清洗干净、沥干水分备用。然后准备需要的配菜，需要一个削皮洗干净的莲菜，把莲菜切成厚片，放水里浸泡防止氧化颜色变黑。再准备一个削皮洗干净的土豆，把土豆也全部切成厚片泡水里面，防止变色。

2、第7步、放入比较多的干辣椒，继续炒出香味。第8步、放入郫县豆瓣酱以及自己自制的辣豆瓣酱，豆豉少许，炒出红油。第9步、放入虾和所有配菜。第10步、翻炒均匀，放入洋葱，放耗油和白糖调味，尝咸淡后再放适量盐调味。第11步、关火放入小葱和香菜，即可。第12步、干锅虾就做好了。

3、锅中放适量色拉油，油烧热后将葱姜蒜倒入锅中，用小火将葱姜蒜煸炒出香味。然后倒入麻椒干辣椒，待麻椒和干辣椒煸香以后，加入一勺香辣酱，一勺豆豉酱继续煸炒。然后将虾炸好的虾倒入锅中，加入精盐鸡精白糖，紧接着翻炒均匀。倒入少许香油，放入青蒜。最后撒入少许白芝麻，用力翻炒均匀。

4、虾剪去头和脚，有条件的把虾线去掉。放葱姜料酒腌制半小时后，撒入少许淀粉抓匀。土豆和花菜焯水至八分熟，捞出放冰水内直至冷却。锅内放入适量油。放入火锅底料，葱姜蒜辣椒爆香。放入我们事先腌好的虾。虾炒至虾壳酥脆后，放入我们焯好水的食材。翻炒半分钟左右。

5、第一步：将虾洗净，剪掉虾须，挑出虾线。葱切成葱花，生姜和大蒜切片，干红辣椒切段，藕洗净切片，芹菜切段。第二步：锅中放适量的油，油温7成热的时候将虾放入锅中炸一下，炸到两面金黄的时候就可以捞出备用了。

6、大家好，小编来给大家介绍美食啦，今天给大家带来的是一道香辣爽口的美食，干锅虾。很多人做这道菜时，说干锅虾总是炸不好？其实只要大虾加“这一物”，炸出来酥脆可口香味诱人。这一物就是淀粉。

干锅香辣虾的家常做法

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2、做法步骤：第1步、大虾处理干净。第2步、油温六成热下锅炸。第3步、炸制金黄色捞出。第4步、下入土豆炸两分钟捞出备用。第5步、起锅烧油下入干辣椒，葱花，蒜片洋葱炒香。第6步、放一块火锅底料翻炒。第7步、下入土豆条藕片翻炒。第8步、放大虾翻炒，加白糖提鲜。

3、干锅香辣虾的做法，干锅香辣虾怎么做请看步骤：提前泡发的木耳一把，针菇半把洗净，油菜一把摘洗干净，莲藕去皮洗净切片，藕片我提前焯一下水了，这样易熟。

4、美食杰干锅香辣虾的做法大全，不只是11篇菜谱的罗列，更对干锅香辣虾多种做法、网友对菜谱态度等多方面数据进行了整理分析，让优质的菜谱更容易被发现，让更多的人真正体会到做菜的幸福感。难度指数干锅香辣虾菜谱发布者中，有33%的人认为难度极高，有200%的人认为难度适中，还有667%的人认为难度简单。

家常的干锅香辣虾该怎样做

1、干锅香辣虾干锅香辣虾的做法准备好所有材料，土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用。把虾洗干净，虾须、虾腿剪掉，用盐和料酒腌一会。起锅，热锅放适量油，把花生米炸一下。然后炸土豆条，土豆条提前用水泡一泡以防炸的时候粘锅，再有一定要空干水份。

2、要做好干锅香辣虾，食材的选择至关重要。虾要选用新鲜的明虾或基围虾，这样才能保证虾肉的鲜嫩口感。在选购时，可以通过观察虾的颜色、闻其气味来判断其新鲜程度。新鲜的虾呈青绿色或淡黄色，具有淡淡的海洋气息，虾壳与虾肉紧密相连。除了虾之外，还需要准备一些常用的蔬菜和调料。

3、干锅香辣虾怎么做，干锅香辣虾因其美味的口感，广受人们喜爱，那么干锅香辣虾如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。

4、做法：准备好原材料，虾剪去长须和虾脚，清洗干净头部的沙包，从背部开一刀，挑出虾线。虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐，腌制几分钟，尖椒、红椒切成小碎粒。生姜、大蒜瓣、葱白切成末，虾均匀拍上一层生粉。锅里倒入适量油，烧到六成热，虾倒入中高火炸两分钟左右，然后虾控干油分待用。

5、锅中留底油放入姜蒜葱，青红辣椒圈，花椒爆香，再放入4勺郫县豆瓣酱和洋葱炒出红油后在将大虾，莲藕，土豆，芹菜，大火翻炒均匀撒入芝麻，香菜做点缀，就可以了。

6、虾剪去头和脚，有条件的把虾线去掉。放葱姜料酒腌制半小时后，撒入少许淀粉抓匀。土豆和花菜焯水至八分熟，捞出放冰水内直至冷却。锅内放入适量油。放入火锅底料，葱姜蒜辣椒爆香。放入我们事先腌好的虾。虾炒至虾壳酥脆后，放入我们焯好水的食材。翻炒半分钟左右。

香辣干锅虾的家常做法

1、准备两斤大虾，去头尖、去脚、开背去线，把处理好的虾清洗几遍后，控出水分，加点盐、胡椒、料酒和拍烂的葱姜进去抓匀，腌制10分钟。时间到后把姜葱捡除，再控除掉多余的汁水。如果要做到外酥里嫩，就一定要加点玉米淀粉进去抓匀，锁住虾肉内部的水分。要让虾壳炸出来更酥脆，就再加点封面油进去抓匀。

2、先把基围虾放入清水中加少许盐，冲洗几遍，摘去虾头、虾线、剪去脚须，不用去壳，清洗干净沥干水，放入大碗中，加盐，料酒，面粉拌匀腌制十五分钟。土豆去皮切片，放水下冲洗掉多余的淀粉，沥干水备用。生姜、大蒜切片，青椒切段。锅烧热放油，油可以多放一点，用过后剩下的还可以炒蔬菜用。

3、第5步、爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒第6步、炒至火锅底料融化第7步、下基围虾进行翻炒第8步、炒至变色，再沿着锅边撒点料酒第9步、加入洋葱和午餐肉第10步、下各种素菜进行翻炒。

4、麻、辣、鲜、香、多重口感，超级好吃。做法也很简单哦，秘诀就是放点郫县豆瓣和火锅底料，随便一炒，味道就出来了，堪比饭店水准！喜欢的真的要试一下！干锅虾500g基围虾开虾背，用牙签挑去虾线备用。放入少许料酒和半勺盐，腌制15分钟。处理配菜。

5、做干锅香辣虾，主料是明虾，配菜可以根据自己的爱好来添加，土豆、洋葱、莴笋、莲藕都是经典配菜。▽除此以外，还需要豆瓣酱、糖、花椒、芝麻、香叶、八角、桂皮、干椒、芹菜和蒜葱姜。▽先处理虾，用剪刀把虾脚和虾枪剪掉。

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香辣干锅虾的做法大全

1、接下来是炒制的过程。锅中留一些底油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、干锅酱、火锅底料，小火炒出红油。这里要注意火候的掌握，火候太大容易炒糊。炒出红油后，下入大虾和土豆，快速翻炒均匀。加入料酒、味精、白糖、鸡精、盐调味，继续翻炒均匀后下入配菜。最后淋入一点花椒油增香，出锅装盘。

2、快来挑战一下，看看你能否成为下厨的大厨！总结一下制作香辣干锅虾的步骤：准备食材，将莲藕、土豆等食材炸至八分熟，炒香葱姜蒜和干辣椒，加入麻辣香锅底料炒出红油，再加入芹菜、洋葱和青辣椒炒至断生，最后倒入炸过的虾、土豆和莲藕片翻炒，调入生抽和糖炒至上色入味，撒上香菜即可。

3、今天给大家安利一道香辣干锅虾的做法，做法简单，新手小白都能轻松驾驭，麻辣鲜香真真真的太爱这道菜了，吮指回味，超级下饭。这款家庭版的做法，在家就能轻松做到外酥里嫩不吐壳。

4、准备配菜和料头，土豆和藕都改刀切片，芹菜切节，青红椒切片，姜蒜切成丁，再切点洋葱丝放进干锅里备用。调料方面干锅虾突出的是香辣，准备适量的青红花椒、适量干辣椒、一小碗孜然碎、适量熟芝麻、一点郫县豆瓣，一点牛油火锅底料。

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6、再加入适量的生抽，再把虾下入锅中翻炒均匀，再加入适量的料酒去腥。接着把土豆和藕片放进去翻炒，再把芹菜段放进去炒熟。然后再加入一小勺白糖提鲜，再加入洋葱丝翻炒均匀即可关火出锅。出锅之前加一小勺鸡精搅匀。倒入一个大一点的盘中，在上面撒上白芝麻。

文章分享结束，香辣干锅虾_香辣干锅虾的家常做法步骤和香辣干锅虾的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！