炒土豆丝做法
炒土豆丝简单做法
1、首先把土豆洗净去皮，先用刀切一个平面，使土豆可以稳当的放在案板上，然后把土豆切成薄厚均匀的片，整齐地码在一起，然后再切成粗细均匀的丝，把切好的土豆丝用清水冲洗掉多余的淀粉，泡在清水中，加入少许米醋，浸泡备用。把青红尖椒分别洗净去籽后切成细丝，大葱切成葱段、大蒜切成蒜片备用。
2、清炒土豆丝准备食材：土豆1~2个，蒜头，青辣椒，红辣椒，食用油，盐，鸡精。做法：首先我们把土豆刨去皮，洗干净，然后切成细丝。其实切土豆不是越细越好，我们切的比火柴稍微大一点就可以了(本小编也不是特别会切，但是凑合还能看吧，哈哈)。
3、之后下入土豆丝大火翻炒。一定要全程大火翻炒，不然很容易出水，不脆。大约翻炒一分钟，转小火调味：加入适量白醋、适量食盐，下入青椒丝，再转大火将调料化开，搅拌均匀。下入青椒丝后翻炒十几秒，关火，一盘美味的家常酸辣土豆丝就完成了。【小谭说】土豆丝尽量选择自己动手手切，工具擦出来的口感略次。
4、炒锅烧热后倒入凉油，加五花肉丝炒出香味，然后加干辣椒、葱花、蒜片、姜末爆香，土豆丝沥干水倒入锅中快速翻炒。土豆丝微微变软后加适量食盐调味，出锅前淋入适量香醋，撒一些香菜段，加适量葱油，翻炒均匀后即可盛出装盘，土豆丝就炒好了。
5、原料：土豆、辣椒、酸豆角、油、盐、葱、白糖、生抽。做法步骤：第1步、土豆切丝。提前泡好。这里可以泡久点。第2步、酸豆角。切小。第3步、辣椒切小。第4步、热油。放入辣椒炒香。第5步、放入酸豆角炒香。炒香后，加入白糖。第6步、下入土豆丝。盐。生抽。一起翻炒。土豆丝的水份不用太干。
6、我们来看看怎样炒土豆丝吧，首先把土豆削皮切成细丝，然后准备一盆清水，里边加上一点盐，再滴上一些醋，把切成丝的土豆放在清水中揉搓几遍，然后捞出来备用。
炒土豆丝的简单做法
1、把土豆削去表皮，用刀具擦成土豆丝，放入清水中清洗几次，洗去多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝更清脆。洗好后的土豆丝放入网筛中，沥干水分。辣椒清洗干净，去除辣椒籽后切成丝;大蒜剥去蒜衣，拍碎备用。锅里加入食用油，油热后放入大蒜，小火炒出香味。
2、清炒土豆丝准备食材：土豆1~2个，蒜头，青辣椒，红辣椒，食用油，盐，鸡精。做法：首先我们把土豆刨去皮，洗干净，然后切成细丝。其实切土豆不是越细越好，我们切的比火柴稍微大一点就可以了(本小编也不是特别会切，但是凑合还能看吧，哈哈)。
3、做法步骤准备好食材。切点彩椒，这样配色会比较好看，也可以加点绿色的青椒或者小葱，切成7cm左右的丝/小段，光看这配色就很有食欲。将蒜切片，干辣椒去掉籽，切成小段。家里如果有新鲜的小米椒，就用小米椒做。来切土豆。先在土豆底部切一小片下来，这样土豆就可以放稳方便切片。
4、炒锅烧热后倒入凉油，加五花肉丝炒出香味，然后加干辣椒、葱花、蒜片、姜末爆香，土豆丝沥干水倒入锅中快速翻炒。土豆丝微微变软后加适量食盐调味，出锅前淋入适量香醋，撒一些香菜段，加适量葱油，翻炒均匀后即可盛出装盘，土豆丝就炒好了。
5、锅中放入底油，放入花椒炒出香味，花椒的味道搭配土豆丝十分美味，不知道的朋友一定要尝试一下。然后放入葱花大蒜爆炒出香味。
6、酸辣土豆丝，就是其中最典型的炒菜，虽然看着简单，但想炒出饭店大厨炒出的味道，关键是在这一步，到底焯不焯水？酸辣土豆丝食材：土豆一个、青辣椒一个配料：干辣椒、大蒜、干花椒、白醋、食盐、食用油做法：选取一个土豆清洗干净，用刮皮刀去皮，改刀切成细丝。尽量手切。
家常炒土豆丝的做法
1、【下厨房】炒土豆丝栏目为您推荐炒土豆丝做法大全，炒土豆丝怎么做好吃技巧分享，炒土豆丝最正宗的做法和炒土豆丝家常做法推荐，更多炒土豆丝的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、土豆清洗干净去皮，切大小均匀的丝，刀工不好可以用切丝器哦！用水多清洗几遍，把土豆本身的淀粉完全洗掉。第3步、锅里烧水，水开后下土豆丝，焯水30-40秒，迅速捞出，凉水冲洗冷却。第4步、沥干水份，待用。第5步、干辣椒用水浸泡几分钟，切段。青椒切丝，大蒜剁碎。
3、做法步骤：第1步、土豆去皮，切片后再切成丝。第2步、冲洗两遍在清水中泡浸十分钟。第3步、蒜切末、葱白切小段、干辣椒切小段。第4步、锅内烧开水，下土豆丝大火煮20秒。第5步、煮好的土豆丝盛出，冲两遍冷水。第6步、起油锅，下蒜末、葱白、干辣椒炒香。
4、如果刀功不好，用刨丝器真是太省事了。土豆丝多次换水清洗和焯水后过凉都是为了去掉表层的淀粉，保证其脆脆的口感。焯水时间很短，变透明马上捞出。焯久了也会不脆的。干红辣椒泡过水，下油锅炒不容易炒黑。醋可以用红醋，比白醋量加多30mⅠ。
5、接下来球球妈就详细的说一下炒土豆丝的具体做法，这样去做土豆丝炒出来之后没有黏液，不会粘连在一起，根根分明非常好吃。准备食材：土豆，大蒜，白醋，盐，植物油。烹饪步骤：①土豆清洗干净以后去掉皮，然后再冲洗一下表面备用。
炒土豆丝的做法
1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。再将土豆片切成细丝。用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
2、①首先要把土豆去掉皮，然后清洗干净，先从一侧切上一片，然后再把它切成薄片，之后再改刀切成细丝，切土豆丝的时候左手要固定好，右手均匀地把土豆切成丝，切好的土豆丝是成正方体，有棱有角的。
3、做法步骤：第1步、土豆去皮切丝，放在水中加2勺白醋浸泡。第2步、葱切段，干辣椒切粒，花椒洗干净备用。第3步、胡萝卜切丝备用。第4步、泡好的土豆丝用清水洗几次，沥干水分备用。第5步、热锅倒入花生油，放花椒和干辣椒煸香，然后把花椒干辣椒捞起来不用了。第6步、放半个朝天椒和土豆丝翻炒。
4、翻炒在翻炒土豆丝的时候不要用小火，土豆丝这种食物一定要用大火翻炒，大家也不用担心炒不熟然后放水去蒸，这样做出来的土豆丝是不会好吃的。翻炒土豆丝非常简单，加上一些调味料翻炒五分钟左右时间就可以出锅，五分钟都算长的了，千万不用放水。
5、准备好的新鲜土豆，我们需要将其削皮后清洗干净，并将土豆改刀成薄片切丝备用。切好以后的土豆丝，需要放入到清水当中，对其进行淘洗两遍，让土豆丝表面的淀粉得到去除，防止土豆丝在煸炒的过程中，出现粘连的现象。大蒜则将其剥皮清洗干净后，切成蒜末放入碗中备用。
6、第四步，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后把浸泡好的土豆丝捞出来放入锅中焯水。土豆丝焯水一分钟左右，煮断生时捞出来，再用冷水冲洗一下备用。第五步，另起锅倒入适量的食用油，油温五成热时，下入少许花椒粒炸香。出香味后把花椒粒捞出来，然后下入葱花，蒜片，青红辣椒丝一起炒香。
炒土豆丝的家常做法
1、【下厨房】炒土豆丝栏目为您推荐炒土豆丝做法大全，炒土豆丝怎么做好吃技巧分享，炒土豆丝最正宗的做法和炒土豆丝家常做法推荐，更多炒土豆丝的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、土豆去皮洗净。第2步、葱姜蒜和青椒备用。第3步、土豆切丝冲去多余淀粉。第4步、葱姜蒜切碎。第5步、青椒切丝备用。第6步、平底锅入油烧热倒入葱姜蒜爆香。第7步、加入土豆丝和青椒翻炒。第8步、放入老干妈，五香粉，酱油翻炒。第9步、加入醋激出香味儿。第10步、出锅加盐调味即可。
3、做法步骤：第1步、预备材料，削皮，切片。第2步、再切丝。第3步、预备辅料。第4步、热油。第5步、下香葱爆香。第6步、下土豆丝，不断翻炒。第7步、下点青椒丝。第8步、加入香葱和小米椒。第9步、下调味，盐，酱油和香醋。第10步、翻炒均匀。第11步、就可以上碟了。第12步、成了。
4、清炒土豆丝，土豆丝最简单的炒法，讲究清脆爽口，色泽洁白，调味非常简单，吃着略带咸鲜，家常的口感，非常考究厨艺功底。土豆去皮洗净，改刀切成均匀的细丝，不要太粗也不要太细，比二粗丝稍微细一点即可。再放入清水盆中浸泡片刻，洗掉土豆多余的淀粉，捞出控水备用。
5、土豆清洗干净，刮去皮，先切片，再切成细丝。泡在水里，防止变黑。青椒清洗干净，切成丝。姜切片。浸泡的土豆丝冲洗一下，沥干水分备用。干净锅开中大火烧热，倒入玉米油，下姜片，略炸几秒。先倒入青椒，翻炒30秒。倒入土豆丝，快速翻炒，如果力气大可以颠锅，边颠锅，边翻炒。
6、做法：土豆丝炒得好不好吃，切丝很重要，先把土豆削去外皮，用刀90度垂直朝下切成均匀的薄片。土豆切成薄片后码放整齐，再用刀垂直90度切成均匀的土豆丝，保持土豆丝粗细均匀，这样炒出的土豆丝才能保持一致的爽脆口感。
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