西红柿烧牛肉的做法
西红柿红萝卜炖牛肉的做法
1、西红柿炖牛腩的制作并不复杂，但却需要一定的耐心和技巧。将牛腩切成块状，用清水浸泡半小时，去除血水和腥味。牛腩的五花肉肥瘦相间，口感鲜美。接下来，将新鲜的西红柿洗净，切成块状备用。在炖煮的过程中，将锅中的牛腩和西红柿不时地翻动，让它们充分融合。
2、制作工艺：首先将牛腩砍成块，【大小在两厘米左右，这样久煮不烂，吃起来还有口感，切小了，牛肉在久煮的过程中，水分会流失，口感会变柴，其次是也会流失风味，味道就会变差。】将西红柿切十字刀，放入热水中烫制一会，剥离外衣，切块备用。
3、第1步、所需配菜准备就绪。第2步、牛肉提前浸泡出血水。第3步、牛肉切块入水中焯水，放料酒和姜片。第4步、番茄和葱姜改刀。第5步、牛肉焯水后控水备用。第6步、汤锅入油烧热放入葱姜爆香。第7步、放入牛肉翻炒。第8步、跨入黄豆酱，白酒，老抽，生抽，五香粉炒匀。第9步、放入番茄翻炒。
4、今天我们做一道西红柿炖牛腩，先把牛腩切成大块冷水下锅。放入料酒煮出血沫。把煮好的牛肉捞出，用凉水冲洗干净。把牛肉放到高压锅中接着放入葱、姜、八角、香叶、干辣椒，然后加入适量的水和盐放到高压锅中，压上十分钟左右，然后把料捡出来。
5、说明书上写的炖牛肉是14-17分钟，我想让牛腩更软烂，多煮了一会儿。我利用高压锅工作之时，将胡萝卜、土豆去皮，都切成滚刀块备用。高压锅煮的时间到了马上关火，等高压锅泄完气，冷却之后才能开盖。将切好的土豆块、胡萝卜块、西红柿块、适量食盐分别倒入高压锅里，重新开火转小火即可。
6、西红柿1个，牛肉500g，胡萝1根，番茄酱1大勺，淀粉适量【制作步骤】第一步：将牛肉切成小块，冷水下锅，放入去腥四件套，这个我就不多说了，葱姜蒜料酒适量就可以了，待水开之后撇去浮沫，捞出清洗干净，沥干水分备用。
番茄烧牛肉的做法
1、锅中烧开水放入切好的牛肉打水焯。打水焯之后用温水冲洗几遍，沥干水份备用。土豆掰块。番茄切块。备好小料。起锅加热，加适量的油放开小火，放花椒辣椒和姜炸出香味。把牛肉倒进去改大火翻炒。在放入八角，香叶，适量的生抽和老抽。翻炒均匀后，加适量的水。
2、第1步、材料图。第2步、西红柿切块，洋葱切小块，姜切片。第3步、牛肉切厘米丁，加姜片洋葱块料酒焯水后冲洗干净。第4步、炒锅倒油，炒香姜片和洋葱。第5步、下西红柿炒出酱。第6步、下焯好水的牛肉翻炒。第7步、加盐糖生抽老抽醋调味。
3、做法步骤：第1步、牛肉一定要选带筋，带点肥的，而且要切成大坨，才有大口吃肉的感觉。切大坨还有个用处，后面再说！第2步、把牛肉切好后，冷水下锅加料酒除水，然后在锅里烧油，一定要用老菜油，再加一点牛油，油可以多一点，把牛肉爆一下，不要爆干了，适当爆一下就可以，然后捞起来。
4、做法步骤：第1步、番茄，切小块，备用。也可以剥皮后切小块。第2步、葱，切寸段。第3步、卤牛肉，切小块。第4步、茄子，切滚刀块。第5步、辣椒，切滚刀块。第6步、蒜，切末。第7步、小葱，切葱花。第8步、干葱，切碎。电压力锅预热，放入适量的油，干葱碎，煸炒出香味。
5、做法步骤：第1步、牛腩切成块。第2步、冷水中加料酒、姜片，放入牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。第3步、姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。第4步、锅中放油，放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。第5步、加足量热水炖煮1个小时，加盐调味再炖煮半个小时。
6、牛肉烧得又软又烂的四个技巧简单总结分别是：1冷水泡30分钟2加入山楂或陈皮加开水沸腾时加啤酒白萝卜焯水会减少辛辣味。大火收汁的时候，注意掌握火候。勾芡后一定要调最小火，翻动一下以免糊底。下面是详细的菜谱清单，有需要的朋友可以截图保存。
西红柿烧牛肉怎样做才好吃
1、第1步、牛肉切成小块。第2步、放入冷水中浸泡出血水，中间换几次水。第3步、冷水入锅，加入料酒烧开煮出浮沫，捞出洗净。第4步、准备调料。第5步、锅内加入少许食用油，放入葱、姜、辣椒、山楂片、冰糖、陈皮，小火煸香。第6步、放入豆瓣酱炒出红油。第7步、倒入牛肉，加入老抽、盐、料酒翻炒一会。
2、第1步、材料图。第2步、西红柿切块，洋葱切小块，姜切片。第3步、牛肉切厘米丁，加姜片洋葱块料酒焯水后冲洗干净。第4步、炒锅倒油，炒香姜片和洋葱。第5步、下西红柿炒出酱。第6步、下焯好水的牛肉翻炒。第7步、加盐糖生抽老抽醋调味。
3、红烧用牛肋条也好吃的，按个人喜好就好，不过不能是纯瘦的，要有肥有瘦有筋才好吃哦。第2步、准备配料，用量如图。山楂可以促进牛肉的熟化。第3步、起锅，冷水下锅把牛腩焯水。第4步、焯好水的牛腩用热水清洗干净，沥干水分备用。
4、材料：牛肉：800克，选用带筋的部位，切块；生姜：一块，切片；大葱：2根，切段；大蒜：8瓣，切末；料酒：3汤匙；生抽：4汤匙；老抽：2汤匙；冰糖：适量；盐：适量；食用油：适量；清水：适量；陈皮：一块，提前泡软备用步骤：准备工作：牛肉切块，生姜切片，大葱切段，大蒜切末，陈皮提前泡软备用。
5、第1步、准备材料，葱姜切段，牛肉切小块，容易熟且入味。第2步、牛肉入沸水汆烫捞出控干。第3步、锅中倒油，放入葱姜、肉蔻、桂皮煸炒出香味。第4步、倒入牛肉翻炒一分钟左右。第5步、加入生抽、老抽、料酒继续翻炒约1分钟第6步、倒入漫过牛肉的开水，放入一片香叶，滴几滴醋，大火烧开。
6、原料：牛腩、西红柿、干辣椒、花椒、八角、桂皮、葱、冰糖、蒜、姜、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、食用油。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、葱斜刀切，姜蒜切成片，西红柿切十字花刀，牛肉切成一厘米半左右的小丁。第3步、将西红柿放入碗中，倒入刚烧开的水浸泡两三分钟。
番茄炖牛肉最正宗的做法
1、牛肉切成大块，冲洗干净表面的血水以后，并非要来焯水，而是要接上一盆水，把牛肉倒进去，泡上30分钟到1个小时。为何要泡牛肉，而非焯水呢，因为焯水容易使肉质变柴，用水泡的话既可以把血水泡出来，使腥味减小，又能够让牛肉吸水，变得更嫩，这是第一个诀窍。土豆、西红柿、胡萝卜、葱姜，这些都要切好。
2、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、牛腱子洗净切块，焯水备用。第3步、番茄洗净切块，洋葱切片。第4步、烧热油，放葱姜大料，香叶炒出香味。第5步、放料酒，酱油，放热水煮开。第6步、放入番茄，牛肉，放盐，白糖。第7步、倒入高压锅炖牛肉。第8步、将牛肉炖软烂，收浓汤汁，放洋葱，再炖3到5分钟即可。
3、【下厨房】番茄炖牛肉栏目为您推荐番茄炖牛肉做法大全，番茄炖牛肉怎么做好吃技巧分享，番茄炖牛肉最正宗的做法和番茄炖牛肉家常做法推荐，更多番茄炖牛肉的简单做法就来下厨房。
4、在开始烹饪之前，我们需要将牛肉处理一下。将牛肉切成块状，放入冷水中，加入葱段和姜片，再加入料酒。用大火煮开后，持续2分钟，然后去除浮沫。将牛肉捞出，用清水冲洗干净。这一步是为了去除牛肉中的血水和杂质，使烹饪出来的牛肉更加鲜美。接下来，我们来处理番茄。
5、做法步骤：第1步、番茄和小葱洗净备用。第2步、牛肉浸泡出血水，切小块放入姜片。第3步、将牛肉块入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。第4步、锅中入油烧热放入葱姜和花椒爆香。第5步、放入牛肉翻炒均匀。第6步、番茄切块放入锅中，加黄豆酱，酱油，老抽，五香粉翻炒均匀。第7步、加一点料酒去腥哦。
6、番茄炖牛肉By五加五左左在学校的时候，每天吃番茄牛肉，每天。舍友想学做这个菜，今天就做一次。原料：牛肉、西红柿、香菜、姜、蒜、花椒、大料。做法步骤：第1步、牛肉泡水。第2步、泡出血水，换两到三次水。第3步、牛肉冷水下锅焯水。第4步、焯水后，撇去浮末，凉水洗净。第5步、锅烧热油。
关于西红柿烧牛肉的做法，番茄炖牛肉最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
