牛肉干做法_牛肉干做法在家自己做
原味牛肉干的制作方法
1、第一步，将买来的牛腱子肉处理一下，剔去筋膜按照肉的纹理进行改刀，切成稍微比拇指粗一些的长条，一定要是长条哦，便于后续的晾晒。第二步，将切好的牛肉条放入盆中加入一大勺料酒浸泡半小时去腥然后用清水淘洗，大概淘洗4遍左右血水浸出，放入盆中。
2、牛肉放凉之后切成若干个小条，然后放在一旁备用。接下来起锅烧油（少许油即可），将花椒倒入其中炒出香味，接下来加入葱花和切好的姜片炒香，放入白砂糖、生抽、五香粉和孜然粉、辣椒粉继续翻炒，用大火将牛肉之中的水分烤干即可。制作完成之后，如果觉得牛肉干依旧比较湿润，可以用烤箱继续烘烤使其变干。
3、第1步、准备牛肉。第2步、所有调料。第3步、大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片。第4步、牛肉用清水浸泡20分钟用刀将上面的筋膜去掉。第5步、用刀切成片再切成长条放到一个打碗里。第6步、里面打入一个鸡蛋、五香粉、生抽、蚝油、料酒、葱段和生姜片。第7步、用手抓拌均匀腌制一小时左右。
4、牛肉切条，顺着纹理切，不容易散！冷水浸泡出血水。冷水下锅，加入牛肉，姜葱料酒花椒大火煮开，捞出温水清洗干净备用准备一勺五香粉，两勺孜然粉，一勺白芝麻，少许十三香，喜欢辣的可以加入一勺辣椒粉哈！我没有了。
自己晒牛肉干的做法
1、取出冷藏的牛肉，将水分沥干了，然后就是放在烈日下面进行暴晒。如果是太阳已经下山了，牛肉还是不够干的话，我们就是可以借助烤箱用低温烘烤。然后就是将晒好的牛肉干装进密封的容器里面进行保存，这样放在室温三天之内是不会出现问题的，我们如果是想要长时间的保存的话，就是放入到冰箱里面了。
2、做法步骤：第1步、将牛肉切成七八公分左右的条状。第2步、将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。第3步、两三天后将牛肉取出，用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。第4步、开始自然风干。第5步、大约一周后牛肉表面已经变得干瘪，里面的肉质紧实。
3、做法步骤：第1步、准备牛肉。第2步、所有调料。第3步、大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片。第4步、牛肉用清水浸泡20分钟用刀将上面的筋膜去掉。第5步、用刀切成片再切成长条放到一个打碗里。第6步、里面打入一个鸡蛋、五香粉、生抽、蚝油、料酒、葱段和生姜片。第7步、用手抓拌均匀腌制一小时左右。
4、做法步骤牛肉买来洗干净，泡纯净水里2小时左右，泡到肉发白，用厨房纸擦干。牛肉切成比手指粗一点的条条，去皮去筋膜，牛油肥肉留着，一定要去筋膜。
5、做法：把牛肉顺纹路切条，为了方便悬挂别给切断。加盐，糖，五香粉，辣椒面。料酒，生抽，老抽，撒白芝麻。抓匀腌制半小时以上。挂起放在通风处3天以上，至喜欢的干度。改刀切成小段儿。入烤箱180度烤30分钟。中途需要翻个面，烤得更均匀。超好吃的牛肉干制作完成。一条一条撕着吃，这个小零食，解馋不长肉哈。
6、将新鲜的牛肉切成条状，宽度约为2-3厘米，长度可以根据个人喜好来切。切好的牛肉条需要用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。接下来，我们需要给牛肉腌制一下。在一个碗里加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉、五香粉和生抽，搅拌均匀后将准备好的牛肉放入碗中，用手抓匀，让牛肉充分吸收调料的味道。
自晒牛肉干的家常做法
1、【下厨房】自制牛肉干栏目为您推荐自制牛肉干的做法大全，自制牛肉干怎么做好吃，和自制牛肉干的家常做法，更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、准备牛肉。第2步、所有调料。第3步、大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片。第4步、牛肉用清水浸泡20分钟用刀将上面的筋膜去掉。第5步、用刀切成片再切成长条放到一个打碗里。第6步、里面打入一个鸡蛋、五香粉、生抽、蚝油、料酒、葱段和生姜片。第7步、用手抓拌均匀腌制一小时左右。
3、做法步骤：第1步、将牛肉切成七八公分左右的条状。第2步、将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。第3步、两三天后将牛肉取出，用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。第4步、开始自然风干。第5步、大约一周后牛肉表面已经变得干瘪，里面的肉质紧实。
4、【家庭版牛肉干做法】所需原料：牛瘦肉800克、生姜10克块、大葱100克，五香粉5克，辣椒粉15克、花椒粒5克，孜然粒15克、料酒10克，生抽10克，蚝油5克，鸡蛋一个。【具体制作步骤】第一步，买牛肉时，最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干不仅软嫩有嚼劲，而且还不油不柴。
5、煮好的牛肉捞出来，稍微控干，撒入适量孜然粉，混合均匀。步骤烤箱提前140度预热，将牛肉一片片摆放在烤盘上，放入烤箱步骤我用的是ACA空气炸烤箱，温度稳定，上色非常均匀。上下火烘烤300分钟左右，具体根据自己烤箱温度调节步骤1用这个时间和温度烤出来的牛肉干，软硬适中，嚼劲十足。
6、做法和步骤：第一步：牛肉的处理过程~制作【牛肉干】最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干池清理啊软嫩有嚼劲，而且不油不柴。将买回来的牛肉切成条状或者片状，然后放在碗中用清水浸泡1个小时，泡出牛肉中的血水。牛肉泡好之后，取出再用清水冲洗一遍，然后控干水分备用。
自制牛肉干做法自己在家也能做出美味的牛肉干
1、【下厨房】自制牛肉干栏目为您推荐自制牛肉干的做法大全，自制牛肉干怎么做好吃，和自制牛肉干的家常做法，更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
2、煮好的牛肉捞出来，稍微控干，撒入适量孜然粉，混合均匀。步骤烤箱提前140度预热，将牛肉一片片摆放在烤盘上，放入烤箱步骤我用的是ACA空气炸烤箱，温度稳定，上色非常均匀。上下火烘烤300分钟左右，具体根据自己烤箱温度调节步骤1用这个时间和温度烤出来的牛肉干，软硬适中，嚼劲十足。
3、做法步骤：第1步、准备牛肉。第2步、所有调料。第3步、大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片。第4步、牛肉用清水浸泡20分钟用刀将上面的筋膜去掉。第5步、用刀切成片再切成长条放到一个打碗里。第6步、里面打入一个鸡蛋、五香粉、生抽、蚝油、料酒、葱段和生姜片。第7步、用手抓拌均匀腌制一小时左右。
4、我们很少自己制作牛肉干的原因是因为制作牛肉干对于大多数人来说太复杂了，所以我们很少尝试。今天我们就来给大家分享一下牛肉干的制作方法，教大家如何在家做出美味的牛肉干。只需六个简单步骤即可准备牛肉干。
5、【家庭版牛肉干做法】所需原料：牛瘦肉800克、生姜10克块、大葱100克，五香粉5克，辣椒粉15克、花椒粒5克，孜然粒15克、料酒10克，生抽10克，蚝油5克，鸡蛋一个。【具体制作步骤】第一步，买牛肉时，最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干不仅软嫩有嚼劲，而且还不油不柴。
6、健康牛肉干By味觉自制原料：牛腱子肉、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、牛肉浸泡水中去血水第2步、锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时第3步、炖好的牛肉放至凉透，然后切成5厘米左右的条形第4步、将切好的牛肉条放入容器中。
自己在家如何做牛肉干
1、【下厨房】自制牛肉干栏目为您推荐自制牛肉干的做法大全，自制牛肉干怎么做好吃，和自制牛肉干的家常做法，更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
2、烤箱提前140度预热，将牛肉一片片摆放在烤盘上，放入烤箱步骤我用的是ACA空气炸烤箱，温度稳定，上色非常均匀。上下火烘烤300分钟左右，具体根据自己烤箱温度调节步骤1用这个时间和温度烤出来的牛肉干，软硬适中，嚼劲十足。
3、第一步准备新鲜牛肉5斤，干红辣椒适量，盐和老抽，蚝油，生抽，料酒，菜籽油和玉米油适量，葱，桂皮、八角、花椒、香叶、生姜、桂皮，如果喜欢吃辣的，还可以加入适量的辣椒粉。第二步：准备好食材后，我们就开始做饭吧！首先将5斤新鲜牛肉切成3等大小的块，然后用流水冲洗几次。
4、第1步、准备牛肉。第2步、所有调料。第3步、大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片。第4步、牛肉用清水浸泡20分钟用刀将上面的筋膜去掉。第5步、用刀切成片再切成长条放到一个打碗里。第6步、里面打入一个鸡蛋、五香粉、生抽、蚝油、料酒、葱段和生姜片。第7步、用手抓拌均匀腌制一小时左右。
5、【家庭版牛肉干做法】所需原料：牛瘦肉800克、生姜10克块、大葱100克，五香粉5克，辣椒粉15克、花椒粒5克，孜然粒15克、料酒10克，生抽10克，蚝油5克，鸡蛋一个。【具体制作步骤】第一步，买牛肉时，最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干不仅软嫩有嚼劲，而且还不油不柴。
6、健康牛肉干By味觉自制原料：牛腱子肉、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、牛肉浸泡水中去血水第2步、锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时第3步、炖好的牛肉放至凉透，然后切成5厘米左右的条形第4步、将切好的牛肉条放入容器中。
牛肉干做法_牛肉干做法在家自己做和自晒牛肉干的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
