裤带面_裤带面的做法

裤带面的做法及配料

1、搭配传统鸡丝凉面更有另一种嚼劲，超有味！鸡丝不韧，麻酱拌上头温醇顺口，不觉得因为有肉而太过，即使没有想象的那么「凉」面，但也没有那种过度面条的碱味跟杂七杂八的味道，相当美好的传统美食，好古早的麻酱味道，点大碗的意犹未尽，可能是最后加上辣油，再度刺激味蕾，使得想吃更多呀。

2、手擀裤带面原料：面粉、青菜、香菜、蒜苗、生抽、盐、鸡粉、醋、油、花椒油。做法步骤：第1步、准备面粉第2步、加少许盐进去，面条会更筋道第3步、面粉加水和成稍硬的面团第4步、揉好后盖湿布醒面十分钟第5步、撒手粉，开始擀面第6步、面片卷在擀面杖上往两边推压第7步、擀好后面片折叠起来。

3、今天分享西红柿鸡蛋裤带面，下面来跟我看下制作方法。先和面，盆里加入面粉。我家做面条、蒸馒头、蒸包子都用的中筋面粉往里面加入一勺盐，再分次少量地加入水来和面。平均一斤面粉里加入6g的盐、230g的水把面粉搅成絮状的时候再揉成面团。

4、裤带面又名biangbiang面，是陕西关中的一道特色面食，其口感风味堪称一绝，面食爱好者不容错过。裤带面其实和拉面差不多，只是形状更大更厚，今天我们就来做下裤带面。食材：面粉木耳土豆白菜香菜虾皮盐酱油香油胡椒粉醋辣椒油1，盆中放入适量面粉，加水和成面团，然后醒面20分钟左右。

5、主料：杏鲍菇3~个、番茄个、土豆个配料：大蒜、生抽、蚝油、番茄酱、小葱准备蒜末、葱花。将番茄去皮切丁。土豆同样去皮，切成小块。用削皮刀将杏鲍菇削成薄片。（最后不好削的芯部可以用刀切成薄片）起锅烧油，放入蒜末爆香。再下番茄丁，炒到软烂出汁。

6、补充腊汁肉的做法：要做这腊汁肉揪面片，就必须要有腊汁肉，陕西的腊汁肉的做法是将大块肉放到老卤汁里卤的，这里我准备了一斤半的后腿肉和一小盆老卤汁。

裤带面的汤汁做法

1、准备材料：西红柿四个，鸡蛋1个，葱花适量，蒜五瓣，辣椒油适量，生抽适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，十三香适量将大蒜洗净用刀拍碎后，切成细末备用。将蒜泥放到小碗里，用勺子舀热油泼到蒜泥里面。将准备好的四个西红柿洗净去皮切块备用。炒锅放少量油烧热，下葱花炝锅炒香。

2、做法：胡萝卜切丝，开水焯熟，备用;青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用;面条煮熟，可过水;花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热;面捞出放入碗中，在面条上撒匀葱、姜、蒜、青蒜、辣椒面，倒入酱油、醋;热油趁热迅速泼在面上即可。

3、加入热的骨汤，大火煮开，下入面条，煮到面条变软无白芯，加入食盐、生抽、胡椒粉，搅匀关火;面条捞入碗中，浇上汤，摆放上牛肉，杂蔬牛肉炝锅面完工。【烹饪小贴士】我这个是两个中等饭量大人的量，大家根据需要酌情增减食材。

4、看到酱锅内的汤汁将要炖干的时候，放入备好的尖椒丝和葱花。最后大火炒匀收汁，无需再勾芡，因为腌肉的时候已经有淀粉，淀粉对肉丝有作用，对最后收汁也有作用。做好的肉丝拌面、拌饭、夹馒头都好吃，少放油，用不沾锅操作，这样一碗热量也不高。

5、第六步，准备一个碗调制汤汁，碗里放上一点食用油、鸡精、葱花、辣椒油、陈醋即可，然后将煮好的包面放进调好料的碗里，再添上点煮包面的汤即可。以上的程序都做完之后，大家就可以享受美食啦。

6、811App各地的炸酱面做法都不同，我们这边炸酱你有吃过吗？1361App为什么你们做的豆腐脑不仅导而且容易出水呢？1431App多吃粗粮身体好，粗茶淡饭最养人，天气热了不知道吃什么的可以试着做一下这个燕麦揉揉。

裤带面的家常做法

1、做法：材料备好，焖面用这种长架豆是最好的，口感柔韧、不易碎，和面在一起很搭。豆角洗干净直接掰成段，精肉切大片，用2勺料酒、1勺淀粉拌匀腌10分钟，这样腌一下，做熟了肉的口感不柴不硬，很软嫩；再备点葱花和姜。炒锅烧热。放入2勺油，把姜末炒香，放入肉片翻炒到变色。

2、和拉条子拌在一起，面都变成红色的了，吸溜一口面条，那味道简直绝了！除了过油肉和辣皮子拌面外，当然还有许多其它种类的拌面：碎肉拌面、蘑菇肉拌面、韭菜肉拌面、椒麻鸡拌面等。

3、准备蒜末、葱花。将番茄去皮切丁。土豆同样去皮，切成小块。用削皮刀将杏鲍菇削成薄片。（最后不好削的芯部可以用刀切成薄片）起锅烧油，放入蒜末爆香。再下番茄丁，炒到软烂出汁。之后放入削好的杏鲍菇面，翻炒均匀等杏鲍菇炒软后，倒入半碗清水。水开后，放入土豆块继续焖煮5~分钟。

4、第一步：首先准备300克面粉，用130毫升温水和面，搅拌成絮状开始揉面，温水不能一次性都倒进去，边倒边搅拌，揉成面团之后，饧面10分钟。鸡蛋酱拌面第二步：在小碗中加上一勺豆瓣酱、一点老抽、少量的清水搅拌均匀，另准备一个小碗，打上鸡蛋3个搅散备用。

5、酸菜肉丝面所需食材：酸菜一包、猪瘦肉、鲜面条、小米椒、花椒、小葱、蒜、生抽、蚝油、料酒、鸡精、白糖、盐猪瘦肉洗净切细丝，肉丝加一勺生抽、一勺淀粉、半勺胡椒粉和少许盐，抓匀后倒少许油，腌5分钟。酸菜用清水洗两遍，挤干多余水分酸菜切碎，小米椒切段，另准备些蒜末、葱花。

6、第一步：格拉条最重要的就是和面，想要吃到正宗的格拉条，揉面是最重要的。面粉之中加入水，把面粉和水倒在一起进行和面，反复揉捏，再揉再揣，看起来十分柔软，如果真的以为那是柔软的面团那你就特错大错了、第二步：等到面团揉捏好了，用手搓成长条状，粗细大概一次性筷子那么粗左右。

裤带面的做法

1、裤带面的做法步骤space点击查看大图盆中加入面粉400左右(我没称大概就是)加入10g左右的盐。space点击查看大图用手把面揉成面絮絮状，再大致揉成团(不要太软和蒸馒头的面一样就行)。space点击查看大图把面团放入面包机中搅拌20分钟到40分钟。

2、将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。这样面浆就制成了。制成的面浆用勺子舀起来往下慢慢倒，可以连成一条线不断。

3、手擀裤带面原料：面粉、青菜、香菜、蒜苗、生抽、盐、鸡粉、醋、油、花椒油。做法步骤：第1步、准备面粉第2步、加少许盐进去，面条会更筋道第3步、面粉加水和成稍硬的面团第4步、揉好后盖湿布醒面十分钟第5步、撒手粉，开始擀面第6步、面片卷在擀面杖上往两边推压第7步、擀好后面片折叠起来。

4、家常裤带面的做法简介总是觉得自己做的面条比在外面买的要好吃和筋道，而且面条的厚度、宽度完全可以按自己的喜好来制作。

5、今天分享西红柿鸡蛋裤带面，下面来跟我看下制作方法。先和面，盆里加入面粉。我家做面条、蒸馒头、蒸包子都用的中筋面粉往里面加入一勺盐，再分次少量地加入水来和面。平均一斤面粉里加入6g的盐、230g的水把面粉搅成絮状的时候再揉成面团。

6、裤带面，真的就如裤腰带一般宽，一般厚，一般长，没见过的外地人，大吃一惊不夸张。这么大的一盆面，十二块钱，实惠不？一盆爽滑洁白的面条搭配几片青菜叶，这就是传说中的陕西裤带面。蘸水红油油，看着就够味。芝麻、辣子、蒜末、香葱，传统的蘸水配料。

裤带面家常做法,正宗裤带面怎么做

1、而且，吃面之前，学着当地人，要先剥蒜。虽然蘸水里有了蒜汁，还是要剥蒜配着吃，在陕西，真正应验了那句话“吃面不吃蒜，香味少一半。”老陕对蒜的喜爱，也是第一名。把面条扯进蘸水里，让面裹上蘸水，浸泡足够的味道。放进嘴里，嗯，满足！老陕的裤带面，面的本身，就像大面皮一样，筋道无比。

2、做法步骤：面条最好选用鲜面条，或者切面，口感好，吃着劲道，用挂面做也可以。把黄瓜和香菜洗净，大蒜切末，小葱切葱花。首先做拌面用的酸辣汁，把葱花和蒜末放到一个耐热的碗内，再加入辣椒粉和花椒粉，芝麻。

3、家常裤带面的做法简介总是觉得自己做的面条比在外面买的要好吃和筋道，而且面条的厚度、宽度完全可以按自己的喜好来制作。

4、第一步：格拉条最重要的就是和面，想要吃到正宗的格拉条，揉面是最重要的。面粉之中加入水，把面粉和水倒在一起进行和面，反复揉捏，再揉再揣，看起来十分柔软，如果真的以为那是柔软的面团那你就特错大错了、第二步：等到面团揉捏好了，用手搓成长条状，粗细大概一次性筷子那么粗左右。

5、首先准备裤带面。配料：400g面粉+200g温水+盐5g跟小高姐的配料略有出入，但是因为面粉吸水能力不一样。说是要揉成比包饺子略软一些的面团，但又不能太软。

6、做法步骤：第1步、准备面粉第2步、加少许盐进去，面条会更筋道第3步、面粉加水和成稍硬的面团第4步、揉好后盖湿布醒面十分钟第5步、撒手粉，开始擀面第6步、面片卷在擀面杖上往两边推压第7步、擀好后面片折叠起来。

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