油炸虾仁的做法
油炸虾仁怎么做又酥又好吃
1、第1步、市场上买虾，剪开皮，剥出虾仁，然后剪成两段，洗净，放少许盐，腌制。第2步、鸡蛋加淀粉、面粉、少许盐，和成面糊。第3步、炒锅加油，烧至七成热，改小火。第4步、将腌制好的虾仁放入面糊，包裹均匀。第5步、将虾仁逐个放入油锅，用筷子翻动，炸约三至五分钟至金黄。第6步、出锅装盘。
2、2，把准备好的虾仁沥干水分倒入碗内，加一定的盐和料酒(可以参考我给出的调料比例下量)，带上一次性手套抓匀，腌制5分钟(虾肉本来就很鲜嫩所以不要腌的时间过长哦)，然后再加入一个鸡蛋和一勺面粉和一勺干淀粉(比例1比1做出来口感正合适哦)，调匀后再酌情添加。
3、椒盐软炸虾仁的做法：外酥里嫩，配上椒盐，真的太香。活海白虾剥出虾仁，去虾线，用葱姜，料酒，一点盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉，码味十分钟。一定要抓匀出浆。玉米淀粉150克。打入两三个鸡蛋，少许盐。拌匀的蛋糊，有明显流动性。
4、第五步，调味。炸好的虾仁捞出沥干油份，撒上适量的盐和胡椒粉，即可食用。如果你想要制作出更加美味的香酥炸虾，可以在炸好的虾仁上淋上一些番茄酱或辣椒酱，让其更加丰富多样。接下来，我们再来说说元宝虾。元宝虾也是一种炸虾菜品，需要掌握技巧。
5、第1步、直接买的冷冻虾仁，水冲一下退冰，放花雕酒和芝麻油，腌制10分钟。第2步、腌制好的虾仁，用厨房纸吸一下水份。第3步、虾仁全部吸干水份，备用。第4步、热锅放油，下虾仁炸一下。第5步、炸好的虾仁，捞出备用。第6步、青椒红椒和蒜瓣，全部切碎末。第7步、椒盐用的这种。
6、第一个步骤，就是将新鲜的大虾，先用水清洗一下，然后把虾身上的肉全部剥下来。也许大多数人都会把虾洗干净，但实际上，真正的做法是把大虾捞出，然后放进g的碱水中，g的苏打粉，再加上少量的水，用一根筷子把它们混合在一起。
炸虾仁怎么做
1、第1步、大虾去头去皮，用牙签把黑线去掉。洋葱和胡萝卜切丝备用。土豆去皮后放入锅中蒸，蒸熟后放入碗中用勺子碾碎成土豆泥。第2步、起油锅，将洋葱丝、胡萝卜丝放入翻炒，放入食盐和白胡椒调味，和做好的土豆泥拌在一起。
2、食材：虾仁、胡椒粉、盐、葱、姜、料酒、玉米淀粉、面粉、鸡蛋、椒盐、食用油做法：首先把虾仁处理好后放入碗中，再加入盐，胡椒粉，拍碎的葱姜，一点料酒，直接下手，把虾仁抓到表面略为粘稠，达到这种状态下的虾仁才能把面糊挂得均匀。
3、第11步、.用勺子舀入蒜泥。第12步、.放入锅内炸15分钟。第13步、工作中的空气炸锅小贴士：依然叨叨：开虾背用刀片比较快，我用刀子开背肉都有点烂了。开好虾背直接抽取虾线。味道根据自家的口味调整，毕竟料用的少少放点吧这样不会太咸了。来自美食天下依然美食的作品。
4、制作炸虾仁，首先需要准备新鲜的虾仁。选择个大饱满、色泽鲜艳的虾仁为佳。还需要鸡蛋、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒、料酒等调料和食材。这些调料和食材的巧妙搭配，将为虾仁增添无尽的风味。腌制虾仁将洗净的虾仁放入碗中，加入切好的葱、姜，以及适量的盐、胡椒粉、花椒和料酒。
5、咱们首先先虾仁处理好，处理虾仁的时候，一定要背部开上一刀，把虾仁里面虾线取出来，这样咱们炸好的虾仁特别漂亮。然后这个时候，咱们往虾仁中来上一小勺食盐，让虾仁有一点底口，加上一点胡椒粉，去除虾腥味，接着加上适量的料酒，也是去腥用。
6、第1步、冰冻虾仁用水浸泡后开虾背去虾线。第2步、洗净沥干水份放入盘中。第3步、加盐料酒、鲜酱油蚝油、土豆淀粉。第4步、拌匀腌制十五分钟。第5步、洋葱、土豆、芹菜、姜蒜小米辣全部切好备用。第6步、锅内热油、油温五成热下土豆条炸至金黄色捞出。第7步、放入腌制好的虾仁炸至金黄酥脆捞出备用。
油炸虾仁怎么做
1、主料：青虾仁辅料：鸡蛋清、玉米粉、食盐热油。虾仁去线切段加入半个蛋清。加入少许食用盐。加入玉米粉。搅拌均匀。这时油锅油热好了分散下入。炸至金黄，出锅。小贴士做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差。
2、准备一盘大虾自然解冻，适量淀粉，2个鸡蛋，1块姜，一节大葱。将大虾去壳，并去除虾线挑去虾肠，清洗干净，再将其腌制一下，虾仁里放入葱花姜丝，加入几滴料酒或者白酒，胡椒粉，少许盐。下手抓匀后，腌制15分钟，去腥入味，腌制好后，挑拣出姜丝和葱花。
3、做法步骤：第1步、新鲜大虾，洗净。第2步、去皮、去虾线，放葱、姜、盐、胡椒粉、花椒、料酒。第3步、拌匀腌制20分钟。第4步、鸡蛋一个。第5步、放入面粉调成一个面糊，醒10分钟。第6步、把里面的调料全部挑出来。第7步、把醒好的面糊放入虾仁里面。第8步、均匀的能裹上就行。
4、第2步、剥出虾仁。第3步、加入少许盐，小苏打，糖拌匀（糖是为了调节小苏打的涩味）。第4步、打入蛋清（大约半个就够了）加胡椒粉拌匀，腌几分钟。第5步、准备好面粉和剩余的蛋液。第6步、每个虾仁先裹蛋液，再沾一层面粉。第7步、锅中加油烧热，加入虾仁。第8步、炸至两面金黄就可以出锅了。
5、首先虾仁解冻，去掉虾线备用。调糊，小盆中磕入两个鸡蛋，加入盐，蚝油搅拌均匀步骤放入淀粉和面粉搅拌至没有面疙瘩，成稠一点的糊状步骤放入处理好的虾仁，让虾仁周身沾满面糊步骤锅中倒入多一些的食用油，油温至五成热时，均匀的下入虾仁炸制。小火炸制虾仁周身发黄熟透即可捞出控油装盘。
6、第1步、虾剥成虾仁后，去虾线，洗净。第2步、切适量的葱和姜。第3步、把葱，姜和虾仁放入碗中，再放入料酒，酱油，蚝油搅拌均匀，腌制20分钟左右。第4步、把鸡蛋和淀粉搅成糊状，放入适量的椒盐，然后把虾仁放到面糊里面。第5步、搅拌均匀，如果有点稀的话就再放入适量的淀粉。
虾仁油炸怎么做好吃法
1、准备主要原材料。虾，处理干净（剪掉虾须，虾腔，挑出虾线）后洗净，加葱叶，姜丝，白胡椒粉，拌匀腌制10分钟；蒜苔洗净切小段；生姜，大蒜，小米辣椒切碎末。锅中倒油，烧至5成热下，下腌制好的虾，炸至金黄色时捞起来控油。锅中留底油，下姜，蒜，小米辣椒，炒出香味。
2、将河虾用水洗净白胡椒粉，十三香，葱白切碎提味。放入玉米淀粉和面粉搅拌均匀油温八成可以下锅开炸炸变金黄，虾熟即可。炸干捞出再复炸一次小贴士玉米淀粉和面粉比例为4，根据河虾量多少适量添加，我家没有小葱，用大葱白代替；炸好多利下油，要么口感会腻。
3、腌制虾仁。一斤虾仁肉放入一个鸡蛋，30克红薯淀粉，两勺姜汁，一勺白胡椒粉，一勺盐拌匀，少许鸡精腌制30分钟。烧一锅油，放入筷子测量温度，等筷子周围有密集的小泡泡油温6成左右，一个一个放入虾仁。不着急翻动，等虾仁定型后翻面。
4、【软炸虾仁】配料：大虾，蛋白，玉米淀粉，盐，胡椒粉，胡椒粉，料酒将虾线挑出后，用水冲洗一遍，放入盐，胡椒粉，白酒一勺，腌制一会。接下来，我们要做的是和面，准备一个大碗，将一个鸡蛋打散，加入两大勺淀粉，搅拌均匀后，再加水，直到变得稍微粘稠一些。
5、炸虾仁By雨中漫步_kRsJPX原料：虾仁、鸡蛋、面粉、花生油、盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、花椒。做法步骤：第1步、新鲜大虾，洗净。第2步、去皮、去虾线，放葱、姜、盐、胡椒粉、花椒、料酒。第3步、拌匀腌制20分钟。第4步、鸡蛋一个。第5步、放入面粉调成一个面糊，醒10分钟。
6、炸虾仁By梅梅梅子酱＿不用加面包糠的炸虾仁（？ò？ó？）（其实没加多少油，煎虾仁更准确)原料：基围虾、鸡蛋、面粉、小苏打、糖、盐、黑胡椒粉。做法步骤：第1步、虾下锅焯15秒左右，略微变色就可以了（确保后面炸熟的同时便于剥壳）。第2步、剥出虾仁。
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