家庭自制辣椒酱配方
如何在家自制辣椒酱怎么做才好吃
1、1最后淋入攥辣椒碎时，攥出的辣椒水，翻炒均匀，辣椒酱也变得黏稠了，烧开锅，关火就可以了，一道色香味俱全的蒜蓉辣椒酱就做好了。1把蒜蓉辣椒酱晾凉，装进干净的罐子内，盖上盖子，放冰箱冷藏保存，随吃随取，舀辣椒酱的勺子要干净，不要进去生水，这样蒜蓉辣椒酱就不会变质。
2、【下厨房】自制辣椒酱栏目为您推荐自制辣椒酱的做法大全，自制辣椒酱怎么做好吃，和自制辣椒酱的家常做法，更多自制辣椒酱的做法步骤就来下厨房。
3、辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去掉，戴上一次性手套，把辣椒剁碎。
4、辣椒洗净，晾干水分蒜剖好备用倒入适量油烧开，放入一瓣大蒜，这样能让油更香。油烧开后晾凉。辣椒切成小丁蒜切碎一层辣椒一层蒜一层盐，装入密封容器中，压实。全程不要弄到水，辣椒酱不容易坏。
5、自制辣椒酱所需材料：辣椒（粗的和细的）、菜籽油、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、白芝麻、白砂糖、鸡精、蚝油、生抽、孜然粉、五香粉。开始制作姜蒜清洗切片、葱切段（或者打个结）。菜籽油烧热到6-7成热、放入葱姜蒜、小火炸到干枯后捞出、然后放入八角、桂皮、香叶、花椒、炸到变色后捞出。
6、大家好，我是梅子，今天分享给大家一个秘制的蒜蓉辣椒酱的做法，香辣好吃，没有任何添加剂，放上半年也不坏，关键是做法又简单。我这一共是四斤半的辣椒，将根部去掉，然后放入淡盐水中，给它多清洗几遍，清洗干净以后捞出放入帘子里面控干水分备用。
辣椒酱的配方.
1、做辣椒酱要用红线椒，颜色红彤彤的，看起来就很有食欲。把红线椒放入清水中，用手搓洗一下，再浸泡10分钟，捞出沥干水分。红线椒去掉辣椒蒂，倒入切碎机中绞成辣椒碎后倒出，少打一会儿，让颗粒大一点，这样口感会更好。蒜瓣去皮，也丢进切碎机里绞成蒜末。
2、准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
3、辣椒酱大江南北各地有各地的做法，我这两天做了这个蒜蓉辣椒酱，是我用了十几年的配方了，做法相对来说比较简单，把辣椒剁碎或是用搅拌器绞碎，加上一定比例的盐、蒜、姜等调味料，还有一味料不能少，那就是高度白酒，搅拌均匀后放入玻璃瓶子里冰箱冷藏保存，随吃随取很方便，能吃大半年。
4、辣椒酱辣椒酱的做法买的干辣椒，放锅里炒一下，炒到香味溢出，然后放料理机里面，打碎。炒好的干辣椒，放进料理机打碎记住别打太细噢！打成这样子就可以了，这个时候能闻到辣椒的香味了。打碎之后，倒进碗里面，大一点的碗，容易搅拌，之后加入盐和鸡精，白芝麻。
5、选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。把姜和蒜切成末，葱切成段。准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
6、【牛肉辣椒酱】主要食材：红辣椒、牛肉、核桃、花生、芝麻、姜蒜第一步、首先咱们把辣椒洗净，把一些有虫眼或者坏的辣椒出来，然后去掉根部，再切成小段。第二步、切好的辣椒直接放入料理机，这样能方便些，把辣椒打碎，但是记住别太碎了，有点大片的辣椒吃起来才够香，打好后倒入盆中备用。
家庭自制辣椒酱配方是怎样的
1、准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
2、准备材料：红辣椒、大蒜、生姜、盐、糖、食用油、醋或柠檬汁。清洗材料：将红辣椒和大蒜、生姜清洗干净，沥干水分。切碎材料：将红辣椒切成小段，大蒜和生姜切成末。混合材料：将切好的红辣椒、大蒜和生姜放入一个大碗中，加入适量的盐、糖和食用油，充分搅拌均匀。
3、辣椒先不要去蒂，用清水冲洗两遍清洗干净，放在一边摊开晾开，辣椒不能有生水，不然做好的辣椒酱不能长时间保存。如果辣椒蒂先去除，生水会很容易从辣椒蒂处进入到辣椒里面，这一点要注意。准备食盐、白糖、高度白酒，我用的是56度的二锅头，高度白酒有防腐增香的作用，不要省略。
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5、选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。把姜和蒜切成末，葱切成段。准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
6、自制辣椒酱自制辣椒酱的做法准备好所需食材，今天的酱油用的李锦记的天成一味特级鲜酱油(也可用李锦记系列产品中的其它生抽代替)炒香去皮的花生用擀面杖碾碎，芝麻也碾碎一下(这样能更好的释放出香味)辣椒粉中加入十三香、五香粉、盐，拌匀。
制作辣椒酱的做法大全
1、【下厨房】自制辣椒酱栏目为您推荐自制辣椒酱的做法大全，自制辣椒酱怎么做好吃，和自制辣椒酱的家常做法，更多自制辣椒酱的做法步骤就来下厨房。
2、牛肉洗净切成块。放入料理机中搅碎。姜切末。蒜切末。花生米烤熟去皮、放入保鲜袋中用擀面棍擀碎。锅中倒入油、油多一些、放入牛肉末炒熟炒散。下姜末、干辣椒面和豆瓣酱翻炒均匀、炒出红油。
3、做法：大蒜去皮剁碎，小米辣和姜放入料理机搅碎，没有料理机的直接剁碎；起锅烧油，油温六成热爆香蒜末，然后加入甜面酱和黄豆酱翻炒均匀，倒入辣椒碎继续炒匀，炒熟后根据个人口味添加白糖即可。
4、1备料：牛腩要肥瘦相间切1cm小丁，蒜和姜切成末，辣椒我选了3种不同的面+碎+段为了丰富口感，花生一半敲碎，花生和芝麻都要炒熟的，素油是指植物提取的就可以油烧到6成热，下入牛腩丁，转小火慢炸，炸到没有水分，成牛肉渣的状态。
5、做法步骤：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。把姜和蒜切成末，葱切成段。准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
6、辣椒酱辣椒酱的做法买的干辣椒，放锅里炒一下，炒到香味溢出，然后放料理机里面，打碎。炒好的干辣椒，放进料理机打碎记住别打太细噢！打成这样子就可以了，这个时候能闻到辣椒的香味了。打碎之后，倒进碗里面，大一点的碗，容易搅拌，之后加入盐和鸡精，白芝麻。
家庭自制辣椒酱的做法
1、【下厨房】自制辣椒酱栏目为您推荐自制辣椒酱的做法大全，自制辣椒酱怎么做好吃，和自制辣椒酱的家常做法，更多自制辣椒酱的做法步骤就来下厨房。
2、辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去掉，戴上一次性手套，把辣椒剁碎。
3、自制辣椒酱的做法辣椒洗净，晾干水分蒜剖好备用倒入适量油烧开，放入一瓣大蒜，这样能让油更香。油烧开后晾凉。辣椒切成小丁蒜切碎一层辣椒一层蒜一层盐，装入密封容器中，压实。全程不要弄到水，辣椒酱不容易坏。
4、家庭自制辣椒酱，掌握这个配方就可以，健康0添加，香辣又下饭。辣椒酱准备食材：红辣椒、黄豆酱、黑白芝麻、牛肉(猪肉)、味精、白糖、大蒜、姜。
5、做法：小米椒、姜洗净，然后晾干，接着把小米椒的蒂去掉备用。把小米椒和生姜用刀剁成辣椒碎，如图所示的大小即可。把白砂糖、白酒、食盐全部放入剁椒里面，搅拌均匀即可备用。准备一个坛，洗净坛，然后晾干坛子中水，再倒入20ml白酒，把坛洗一次，消除里面细菌，最后把酒倒掉。
6、【自制辣椒酱的方法】第一步，将辣椒全部倒入一盆清水中，并一一将其辣椒蒂部摘除，然后将“残次品”挑出来扔掉，剩下的辣椒洗净沥干，用纱窗布垫好，摊开在阴凉干燥处，稍微风干水分备用。
文章到此结束，如果本次分享的家庭自制辣椒酱配方和家庭自制辣椒酱配方是怎样的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
