自制放心油条_自制放心油条百科
自制小油条,简单2步蓬松香脆,零难度好操作,健康好吃又放心
1、1，500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。2，稍微揉一揉，整理成面团。面团里面因为有鸡蛋，所以会有点粘手，先密封醒面10~15分钟。
2、将每两个叠放起来的面剂用筷子在上面按压一下，这样我们油条的雏形就制作好了。按照这个方法把剩余其他的小面剂全部制作好，做成油条的雏形，做好之后将其整齐的摆放在一边的盘子里面，放在一边待用就可以了。喜欢吃小油条的可以把面剂从中间切开，切成小的，切好好将其整理一下形状。
3、300克面粉放入盆中，加入3克酵母，磕入一个鸡蛋，2克盐增加面粉筋性。先把它们搅拌成面絮状。少量多次地加入130毫升的清水。搅拌成面絮状，然后倒入15毫升的食用油。下手揉成偏软的面团。感觉太黏就加点粉进去。表面涂抹一点食用油，盖上保鲜膜让它发酵到两倍大。
4、把2个面片叠放在一起，用筷子竖着从中间压一下，让面片粘连在一起，盖上保鲜膜，松弛10分钟。起锅烧油，油面要宽一点，不然放不下油条，或者做成小油条。用木筷子试试油温，放在锅底如果有很多小气泡冒出来，就可以了。
5、准备300克的面粉装入大碗中，然后往碗中加入2克的食盐入味，再加入2克的小苏打以及2克的无铝泡打粉，用筷子搅拌均匀后，需要往碗中倒入150毫升的温水和面，一边倒一边进行搅拌，将面粉搅拌至没有干粉，呈现为棉絮状时即可。在这一步骤中要注意，一定要采用温水，热水和冷水都不行，容易影响做出来的油条口感。
6、小油条的做法把酵母、小苏打和盐用温水搅拌至溶解。把面粉放入盆中。放入搅拌好的酵母小苏打水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成成光滑的面团醒发二十分钟。在面团表面涂抹适量食用油，揉匀后继续醒发20分钟，把此步骤重复三次。盖保鲜膜进行发酵。
河南小油条怎么做,放心油条做法
1、可能大家认为做油条的第一步是和（huo，）面，错了，和做麻叶及鸡蛋馍一样，第一步是调和面的汁液。先打入鸡蛋，加入备好的盐，食用油，酵母，白糖和胡椒粉，搅拌均匀，倒入牛奶，再用筷子搅拌均匀。
2、做法步骤：第1步、面粉、泡打粉、食盐混合拌匀。第2步、2加入鸡蛋用筷子搅匀，再加水和奶用筷子搅成面团状。（注意：如果鸡蛋个头大，水和奶少加，搅拌出来的效果很粘，但是能抓起来。）第3步、将油倒入手心，再用手揉面，以面不沾手为最佳效果。
3、做法3克酵母放在60毫升左右的温水中融化开，然后和一个鸡蛋、1克盐一起放入面粉中，揉成软软的面团（这个比例做出来的油条比较实在，适合上班族早餐，喜欢特别空心酥脆的朋友可以多加些水，再加少量植物油，水油无法相容，炸出来的油条特别蓬松）。揉好的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。
4、准备150g面粉放入事先准备好的发酵粉、盐和鸡蛋。放入适量牛奶和成面絮状。上手揉成湿润一点的面团。盖上保鲜膜，醒发至两倍大。醒好的面团不要揉搓，轻轻摊成面饼，切成长条状。大概像这个样子将面条重叠在一起，用筷子从中间按压一下，再两边收口。
5、小茴香5g植物油适量方法/步骤酵母放水里搅拌均匀，一边用筷子搅面条粉一边倒入酵母水，搅成絮状，揉成光滑的面团，给和面盆盖上盖子或保鲜膜，放在温热的地方等待发酵，发至原面团两倍大。
6、先来和面。500克面粉、5克盐、4克糖、3克小苏打、8克泡打粉、搅拌均匀后打入1个鸡蛋，250克温水，用筷子搅拌成面絮状后再加20克食用油。接着下手揣面，油条面不能揉，要采用揣面和叠面的手法，刚开始揣面的时候会有点粘手，多揣一会儿就好了。
自制放心油条用蛋糕粉可以做油条吗
1、第做油条和面的时候，不能只加泡打粉，得多加四种食材，分别是食盐、酵母、小苏打和鸡蛋，这样做出来的油条蓬松暄软，即使凉了也不会变硬。
2、如果没有油条膨松剂的话，可以用泡打粉（不含铝的）。家里有菜籽油的话，用它来炸油条会更好吃，如果没有就用平常用的就行了。放黄油的油条炸出来更脆，所以最好用一下，如果不喜欢的也可以不放。
3、用筷子蘸水涂在长尺上，重叠放两条长尺，用筷子按到中间，不要用力过大，以免压断。然后往锅里放油，等油热了用筷子试油温，筷子周围有小气泡密集时，把油条胚放入锅中，用中小火慢慢炸，在炸的过程中，用筷子好好翻过来，翻过来更勤油条松软更好，炸至两面金黄色，这样捞出油从锅里拿出来。
4、面粉：这是制作油条的主要原料之一。可以使用普通面粉或者高筋面粉。鸡蛋：鸡蛋是油条的另一个重要原料，可以增加油条的口感和蓬松度。水：用于和面，使面更加柔软。食用油：用于炸油条。酵母：用于发酵面团，使其更加柔软蓬松。小苏打：用于中和酵母的酸性，使油条口感更加松软。
5、做油条一般都用不锈钢案子，在上面涂上油，取出饧好的面团，不要揉、把面一点一点往里折，然后用擀面杖擀成长条，切成大小一样的宽剂子，俩剂子摞一块，筷子从中间一压，拽住两头一抻，油条坯就做好了。
6、在家制作用泡打粉配方的炸油条，也可以做得比买的更好吃。关键还是自家用的植物油，不会重复多次炸制，也会更健康一些。无论是酵母粉版本的炸油条还是泡打粉版本的炸油条，两种配方我经过10几次反复试验过后，最后找到了自己觉得最值得分享的2个配方，酵母粉版本的制作方法已经写好了，今天就来分享泡打粉版本的炸油条。
怎么做好吃,自制放心牛奶油条的家常做法
1、锅里烧油，筷子插入锅中，周边的油冒泡时下入油条，炸成金黄色即可。没有炸完的油条面可用保鲜膜封好置于冰箱冷藏，下顿饭点再用，但最好不要过夜，否则炸出的效果不好。
2、第7步、全部整理好在醒面20分。第8步、这是2做好的油条面胚。第9步、锅中油温5成热开始下锅炸。第10步、不停翻动，小火慢炸均匀受热。第11步、2面颜色都炸至金黄色，油条鼓起来就可以。第12步、放在帘子上控油。第13步、摆盘喽，油条还得趁热吃酥酥脆脆口感好吃的不行，自己在家做吃的放心。
3、做法步骤：第1步、准备好食材（鸡蛋忘记拍了）。第2步、面粉、奶粉、盐、酵母和小苏打混合均匀。第3步、加入牛奶。第4步、加入鸡蛋。第5步、搅拌均匀成团。第6步、加入20克食用油，揉均匀。第7步、和成较软的面团，不要过度的揉面，能成团就行。第8步、用保鲜袋密封装好，放入冰箱冷藏室发酵一个晚上。
4、牛奶油条的做法步骤所有用料直接混合揉至光滑。步骤用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏室发酵一晚。步骤第二天早上取出，切分两半步骤切成一条一条，然后两条叠放一起步骤切成一条一条，然后两条叠放一起步骤再切成两半，两头捏紧。
5、自己在家做油条直接秒杀早餐摊，没有任何防腐剂和添加剂，吃的健康吃的放心。中级炸原味三小时主料面粉300克酵母3克盐3克鸡蛋1个辅料牛奶一包油适量牛奶小油条的做法步骤点击查看大图所有材料放在一起。点击查看大图一个鸡蛋一包奶。
6、牛奶100克方法/步骤准备好食材，将盐倒入面粉中。将鸡蛋打入面粉中，牛奶加热成温牛奶，放入酵母，搅拌后倒入面粉中，和成面团，牛奶不够就再加一些。将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室。第二天拿出发酵好的面团，放到室温里回温15分钟。
自制放心油条的做法
1、步骤在平底锅中加入适量油，将油温加热至180-200度左右。当油温升高时，将油条小心地放入油中，不要一次放太多，以免影响炸制效果。步骤待油条一面变成金黄色时，将其翻转另一面继续炸制，直到两面都变成金黄色，沥干油后取出即可。
2、第9步、两条面片叠一起，用筷子在中间压一下，压紧一些防止炸制的过程中散开。第10步、热油锅，温度约190度左右。把整形好的油条轻拉一下，中间段先入油锅，然后轻轻的把两头放入油锅中炸制。第11步、待5秒左右油条浮起并且膨胀起来后用筷子轻轻翻动油条让它均匀受热。
3、油条的制作方法其实很简单，一拉一抻用油一炸马上就有膨胀起来。油条最简单的做法和配方一教就会，让你在家里也能够享受好吃的安心油条。油条蓬松酥脆的3要素01面团需要揉到光滑细腻面团需要做到光滑细腻，不然炸出来的油条不够蓬松。面团取出以后不可以再次进行揉面（会影响油条的蓬松），直接擀开即可。
4、自制奶香油条如果喜欢吃油条又担心外面卖的不健康，那就自己动手试试吧，这款油条做法简单，好吃又健康，还等什么赶快行动起来吧……原料：牛奶、鸡蛋、发酵粉、油、面粉、盐。
5、自制油条的做法鸡蛋，牛奶，食用油(一家三口就一颗鸡蛋，一袋牛奶，食用油就用平常炒菜两倍就可以)，孝母搅拌均匀后加入面粉，不用家水。加入面粉，手上摸油揉成光面团，不能太硬也不能太软。醒发两倍大醒发好的面醒发好的面排空气揉成长条，切成均匀的挤子。
6、步骤/方法如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
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