儿菜炒肉片_儿菜炒肉片的家常做法

合川肉片的家常做法

1、合川肉片的做法猪肉切成4厘米长3厘米宽2厘米厚的片。切好的猪肉加盐，料酒淹制十分钟。取一只碗打入一个鸡蛋再加入生粉搅拌均匀。然后把猪肉放入蛋液拌匀小火煎制。

2、我们准备了配料，猪瘦肉300克，先切成3毫米厚的薄片，然后把猪肉整齐的叠放在一起，再切成细丝。而后咱们呢就将切好的肉丝放入盆中，加入1克盐，1克鸡粉，1克十三香，加入5克料酒，再打进去一个鸡蛋清，用筷子搅拌均匀。

3、快速倒入姜蒜和干辣椒爆出香味，然后倒入茭白，快速炒匀后下入尖椒炒匀。接着倒五花肉快速翻炒到尖椒断生后淋入料汁，再快速炒匀后关火起锅。这样一道肉香浓郁、鲜香回甜的茭白炒肉片相信一定会带给你舌尖享受，如果喜欢这道胶白炒肉片，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。

4、做法步骤猪里脊切大的薄片。盐、木薯淀粉、适量温水，把肉抓拌如图。一点点底油，把培根偏肥的部分切丁，炒至吐油。打入两个鸡蛋，煎起来。继续加入开水，逐片加入腌好的肉片，搅散，中火煮2分钟左右，加入小白菜。熟即关火，盐调汤味。盛出一些汤，放入小砂锅，煮开锅。

5、将猪瘦肉切成薄片后，加入盐、料酒、鸡蛋清和淀粉进行腌制。这个步骤不仅能使肉片更加入味，还能在后续的烹饪过程中保持肉质的嫩滑。大白菜撕成块，葱、姜、蒜和干辣椒切好备用。这里的干辣椒选择根据个人口味来定，喜欢辣的可以多放，反之则少放。

6、【菜名】：酱香蒸肉片【所需食材】：五花肉200g、姜片三到四片、食用油5ml、料酒10ml、盐适量、香油2ml、淀粉2g、生抽5ml、葱花10g、蒜2瓣【烹饪过程】：将需要的食材准备好，放置一旁备用。将五花肉清洗干净之后，将五花肉切成大片，放置一旁备用。

茭儿菜的家常做法和功效

1、荠菜豆腐汤配料：荠菜150克、嫩豆腐1块、生姜、食用油、盐少许做法：荠菜洗净切碎；豆腐切成小块热油，下姜末略炒，然后加入豆腐块翻炒放入适量水烧开，然后下荠菜继续煮2分钟加少许盐调味后即可出锅这道快手菜汤清淡鲜美，豆腐和荠菜搭配，既补钙又滋补，非常适合老人经常食用。

2、茭儿菜鸡蛋材料：茭儿菜250克，两个鸡蛋做法：先把.茭儿菜外面的一些老外皮去掉，然后再把茭儿菜掐成约一寸长的长段，然后再清洗干净备用。再把鸡蛋放到碗中再搅拌做成蛋液。

3、藠头除了可以当作菜吃以外，它同时也有药用价值，它是药食同源的植物，据《本草纲目》和《本草求真》记载，藠头具有通阳散结、行气导滞、止带、安胎的功效、而且能促食欲，助消化、解油腻、舒经益气、通神安魂、散瘊止痛。藠头的鳞茎为出口创汇产品，为高级蔬菜。味辣、甜、质脆嫩，叶亦可蔬食。

4、还可以让人体验春天的清新与活力。：荠菜作为春季营养鲜蔬，不仅含有丰富的钙质，还具有清热解毒、祛湿消肿等功效，适合各个年龄段人群食用。荠菜肉丸汤是一道简单而美味的家常菜，不仅能够呵护身体健康，还能为味蕾带来愉悦的享受。在春天，不妨多品尝荠菜这种天然“补钙王”，让身体在春日里得到滋养与呵护。

5、芥蓝菜富含维生素、糖类、蛋白质、脂肪、矿物质和膳食纤维，适量食用可促进食欲，加快肠胃蠕动，促进消化，还有防止便秘的功效，在春季食用芥蓝菜更是补钙的绝佳选择。姜末芥蓝菜的制作方法丰富描述：将清洗干净的芥蓝菜浸泡在带有食盐的清水中，搓洗干净后切段备用。

6、荠菜是一种传统的野菜，富含蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等。而其中的钙元素更是比牛奶高出数倍，可以有效地补充人体所需的钙质，增强骨骼的强度，预防骨质疏松等疾病。

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