臊子的做法_素臊子的做法
素臊子的做法步骤素臊子需要什么材料
1、材料：富强粉25千克、菜籽油1千克、香油500克、黄花菜750克、木耳250克、粉丝5千克、炸豆腐5千克、白豆腐25块、酱油5千克、花椒、大料、味精、葱，姜、盐等少许。做法：将黄花菜、木耳、粉丝用开水泡开，洗净改刀。黄花菜、木耳切成3厘米长段。粉丝切成15厘米长段。
2、姜去皮切姜末，如果是现吃可以加些蒜和葱。如果是吃不完，需要冷藏下回吃，就不要加了，用了蒜和葱的臊子，在低温的环境里口味宜变。肉馅里加些花生油，搅拌均匀。冷锅下肉，中火，把肉末炒散，下少许料酒翻炒，料酒中的水气炒得快干了，就下姜末继续煸炒。
3、材料：菜花300克，葱5克，姜3克，蚝油适量，番茄酱少许。做法：食材。菜花已经掰成了小朵，根茎部分不要。盆里放入水，用果蔬清洗机把菜花清洗一会，可以有效去除农残，清洗之后捞出来沥干水分。葱姜也切成末待用。锅里放入油，先放入葱姜末炒出香味。再放入清洗干净的菜花，翻炒一会，菜花变软。
4、具体做法：主要的食材有胡萝卜、土豆、芹菜，辅料有香葱、五香粉、盐、生抽、味精。首先我们来处理一下食材，先将香葱洗净切成葱花，土豆和胡萝卜洗净去皮切成丁，芹菜也一样洗净切成丁。
5、？材料：芦笋、酱油、盐、油？做法：1-芦笋洗净切掉末端.2-锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将芦笋放入烫一两分钟，捞出过凉水，可让芦笋更绿更脆.3-将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘浇酱油即可琥珀青笋山药片？食材：琥珀核桃仁、莴笋、山药、木耳、彩椒，盐、蘑菇精、生粉水、香油。
6、孩子的姥姥烙素，是将南瓜切丝后加盐杀去水分，再加水拌成面糊油煎。孩子她妈觉得南瓜本身汁水的营养更为丰富，杀去水分倒掉太可惜了，就做了一下改良：在南瓜丝中先加点油拌匀，锁住大部水分后再加盐，这时会杀出少量的水分，用这水直接和面，不用另外再添水了。
素臊子的做法是怎样的
1、调味料：蚝油、黑豆豉做法：豆干洗净沥干水分，切片;蒜苗切段，蒜白和蒜青分开;萝卜干洗净泡水，将咸度去掉备用。锅中放入油，将萝卜干炒香，加入豆干拌炒，加入蒜白炒香，加入黑豆豉炒香，加入辣椒拌炒。起锅前将蒜青加入炒熟即可。
2、做法步骤：第1步、准备好食材，干海带提前浸泡洗净，切条后用牙签分段固定再切。第2步、鹌鹑蛋提前煮熟剥去壳外壳。，莲藕和素鸡洗净，切厚片待用。第3步、生姜切片，香葱洗净打结，准备好香料和卤汁。第4步、把除了葱姜外的香料放入隔离袋中。第5步、锅中加入适量水把葱姜和包好的香料和冰糖放入煮开。
3、原料：苋菜(超市叫白米苋)、少许红尖椒、素蚝油做法：苋菜洗净后，将梗与叶分开，水滚后，将梗与叶先后放入开水中焯过，捞出后控干水，装盘中。
4、做法：准备三个咸鸭蛋，取出蛋黄碾碎备用。豆腐一块，改刀切成小方块，放到锅中焯水备用。起锅烧油，葱姜丝爆锅，将鸭蛋黄下锅煸炒到起泡加入一勺清水，同时把豆腐下锅。调味：加几滴生抽、鸡精，搅拌均匀闷煮三分钟，加入适量水淀粉勾芡。滴上几滴香油出锅即可。大家也可以搭配一点胡萝卜丁或者青豆等搭配一下颜色。
5、手工素臊子面图文|红？宏面粉适量花菇2个木耳适量胡萝卜个黄花菜适量葱1颗韭菜适量香菜2颗豆腐1块盐半勺鸡精半勺花椒粉适量生抽1勺香醋半勺花生油适量芝麻油香油少许面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟。准备配菜，花菇，黄花菜和木耳提前泡着，豆腐用盐水浸泡10分钟。
6、在电影院旁边的炸肉小食铺子吃到的，感觉很很惊艳。网上查了查感觉和小酥肉的做法基本一样就试了试，做了一些调整。今天就分享给大家。
柳巷面素臊子做法
1、记得母亲将活好的面用擀面杖一遍一遍擀至均匀薄厚，然后撒上麸皮保证面不沾粘，更多的是为了保存。然后一层一层折叠起来，用菜刀均匀的切成细条就可以下锅了。臊子面的面制作好了，还的配上臊子才算一碗美味的臊子面！臊子面、臊子面除了面就得有臊子，臊子才是臊子面的精髓。
2、将臊子用干净、无水无油的勺子挖一些出来，然后和馒头一起放入锅中蒸一下。-27-将馒头掰开，用手掰开哦，不要用刀切开，这样能保持馒头里面的不平整性。馒头也是我自己做的，之后我会发馒头的食谱。-28-将臊子铺到馒头中间，同时也浇上一些汤汁。
3、第三步：剁碎豆瓣酱，家里的豆瓣酱一般都是粗豆瓣，剁碎豆瓣酱能使味道更好的融入肉里，吃的时候口感也会更细腻。有条件的能买到四川郫县豆瓣酱的更好，买不到也没关系，但千万不能买带有色素的豆瓣酱。第四步：开火，倒油热锅大概七分熟，可以多倒一点油，炒出来的臊子更丰满，油少了炒出来的臊子是干瘪瘪的。
4、【臊子面】食材：挂面150克，肉沫100克，胡萝卜100克，水发香菇5朵，香芹70克，生抽、白糖、五香粉、葱姜蒜末、鸡精。准备一些肥瘦肉沫，可以自己剁，也可以买现成的。胡萝卜、香菇、香芹分别清洗干净，切成小丁备用。锅中倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香，放入肥瘦肉沫翻炒一会，炒出油脂来。
5、待油热后，先将肥肉倒入锅中，中火煸炒出油，期间要连续翻炒，防止粘锅。把油煸出来，臊子才肥而不腻。等油由浑浊变清澈透亮，肥肉由白变黄，肉皮变得卷起来时，将准备的瘦肉加入，继续翻炒。待炒至瘦肉变色时，改小火，并将准备好的葱、姜、蒜和香料、干辣椒加入。
6、臊子面准备的食材呢比较丰富，有胡萝卜，韭菜，西芹，土豆，豆腐，猪肉。第1步就是处理食材，我们把土豆西芹，胡萝卜，豆腐，肉，木耳都切成丁。再切上一些姜末，切上一些葱花备用。锅中放油放入肉馅儿，炒至变色，猪肉炒出油之后呢，我们把肉推到一边。加入一些辣椒面，炒出红油。
素臊子怎么做好吃,素臊子的家常做法
1、素臊子的做法将辣椒红萝卜土豆切小片或是丁都可以。蘑菇撕几下就可以了油热后先放青椒，炒香后放红萝卜红萝卜和蘑菇可以一起下，翻炒几下后再放土豆土豆下过翻炒一下就可以放盐和五香粉了。
2、做法步骤：菜花用的是散菜花，比较容易入味，把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。把菜花捞出，沥净水分待用。
3、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、莴笋切成薄片、干辣椒切成小圈、蒜苗切成小段。第3步、起锅烧油。第4步、油七成热时，下入所有的食材翻炒断生。第5步、翻炒均匀至软，加盐、鸡精、蚝油调味。第6步、起锅装盘即可。来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
4、-做法-包菜切成丝，洗净备用，辣椒洗净热锅入油，倒入花椒粉，接着放入辣椒到锅中炸一下，倒入姜末爆香。粉丝放入碗中加入温水泡一下，剪成段。倒入包菜丝翻炒，翻炒均匀。
5、乾香菇泡软切丝，魔芋片切小条，木耳、红萝卜、鲜笋、嫩姜切丝，素羊肉拨丝，芹菜切末嫩姜和香菇用油爆香後加水，再放入素羊肉、魔芋、木耳、胡萝卜、笋水沸後加入盐、蘑菇粉、糖及芹菜末。
6、今天就给大家分享这道菜的家常做法。下面请看我们的操作：准备干粉条1把，放入盆中加开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。胡萝卜一个削去外皮，切成细丝，放入盘中。西葫芦一个去掉头尾，成薄片和细丝，和胡萝卜放在一起。蒜子一小把切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒备用。等食材备好以后，我们开始烹饪。
炒素臊子的做法窍门
1、素臊子的做法将辣椒红萝卜土豆切小片或是丁都可以。蘑菇撕几下就可以了油热后先放青椒，炒香后放红萝卜红萝卜和蘑菇可以一起下，翻炒几下后再放土豆土豆下过翻炒一下就可以放盐和五香粉了。
2、锅内加油，烧热后倒入青椒翻炒两下，再倒入香菇、豆干翻炒，大约两分钟。最后加盐翻炒均匀，再加蚝油翻炒均匀，就可以出锅了。简单快手的一道菜，中午做饭时间少，可以试试这道菜，省时省力又下饭。干煸杏鲍菇做法：杏鲍菇清洗干净，对半切开，再用手撕成小条。蒜去皮，切成蒜末。干辣椒洗净，切成小段。
3、倒入包菜一起翻炒均匀。根据情况点少许清水，持续翻炒至包菜完全变软。加适量盐、生抽一起翻炒均匀。加适量醋一起炒匀，即可出锅。青椒炒杏鲍菇【做法】：杏鲍菇洗净，切成条；青椒洗净切丝。锅里烧热油，放入姜丝炒香，倒入杏鲍菇一起翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、原料。第2步、去死切片腌制半个小时。第3步、热锅冷油。第4步、倒入挤干水份的莴笋。第5步、炒至断生，加盐，味精调味。第6步、莴笋叶不喜欢的可以不加。来自美食天下媛芷媛味的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、晚上做道素炒快手菜，清淡、开胃，吃着很舒服~原料：角瓜、葱花、蒜末、盐、生抽、十三香、蚝油、食用油。做法步骤：第1步、角瓜洗净去皮，对半切开，切成薄厚均匀的片。第2步、锅中油热，下入葱花爆香。第3步、下入角瓜片翻炒均匀。第4步、放入盐、十三香、生抽、蚝油。第5步、炒匀至角瓜片断生。
6、炒锅上灶，倒入少许食用油，油量不用太多，趁着油温还没上升，把生花生仁倒入，全程开最小火不断翻炒，一定要最小火，不然一不留神花生就生气脸变黑了。翻炒到表皮变色，呈红彤彤的，即可盛出。
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