土豆烧牛腩的做法
土豆烧牛腩家常做法
1、做法步骤：第1步、牛腩清水浸泡一会去血水。第2步、切块冷水下锅焯水。第3步、准备配料。第4步、牛腩焯水清洗备用。第5步、锅中少许油放冰糖小火炒。第6步、倒入牛腩翻炒加入料酒翻炒。第7步、加入配料。第8步、加入清水煮沸。第9步、转入电压力锅煮20分钟。第10步、土豆煸炒。
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3、做法步骤：第1步、牛腩用清水冲洗一下。第2步、冷水下锅煮沸捞出清洗干净。第3步、清洗干净备用。第4步、准备配料。第5步、高压锅中加入热水把配料全部放入。第6步、把牛腩加入锅中开火煮15分钟左右。第7步、再倒入炒锅中切土豆块一起加入锅中。第8步、煮制汤汁浓稠加入盐调味即可。第9步、成品。
4、做法步骤：第1步、牛腩切小块，冷水泡半个小时，冲掉血水。第2步、水煮开，倒入肉烫一下，变色即可，不用煮。捞出来控干。第3步、准备酱料，把腐乳，腐乳汁，豆瓣酱和蚝油混合搅拌均匀。第4步、准备料汁，将料酒，生抽和糖搅拌均匀。土豆胡萝卜去皮洗净切成块。备好葱姜蒜和所有大料。
5、做法步骤：第1步、牛腩清洗干净。第2步、冷水放入锅里，倒入一杯盖料酒。第3步、中火烧开，打掉血沫。第4步、捞出沥干水分，冲洗干净备用。第5步、葱姜蒜切好，花椒辣椒香叶八角备好。第6步、用少许牛油，放入锅里化开。第7步、牛油化开后，放入白糖，小火炒化。第8步、放入香料，小火煸炒出香味。
6、做法步骤准备调料（用量可自己调整，草果记得去籽），牛腩选半肥瘦的口感更好。牛腩改小块，冷水下锅焯水，加几片姜片，几颗花椒和2勺料酒去腥（也可以再加个八角，一截大葱，去腥效果更好）。水开后撇去浮沫，焯5分钟捞出。锅里倒稍多一点油烧熟，晾至不是很烫了之后下牛腩。
如何做土豆烧牛肉
1、第一步：食材的粗加工煮牛肉，土豆切配等第二步：菜肴精加工煸炒牛肉，红烧食材的粗加工先把新鲜的牛肉洗干净，分解成拳头大小的肉块，放入锅中，加大半锅水，放入花椒粒，姜片，料酒，葱节，大火一直煮到牛肉断生。放入上面这些料主要是为了去腥。
2、第七步：炖牛肉的时间来处理下配菜，土豆去皮洗净切成和牛肉差不多大小的方块，放入清水里浸泡，防止氧化变色。
3、第1步、土豆去皮洗净切块。第2步、别的配菜改刀，取卤肉料。第3步、取煮熟的牛腩。第4步、热锅冷油。第5步、油热放除了土豆等。第6步、翻炒1分钟放食盐。第7步、放牛腩。第8步、炒均匀放生抽和老抽。第9步、炒均匀放清水，大火烧开还中小火炖煮。第10步、青椒洗净切块。
4、做法步骤：第1步、牛肉切块洗净，放入姜片。第2步、锅中入水，放入牛肉和姜片，料酒焯水捞出冲洗干净备用。第3步、剁椒和豆瓣酱准备就绪。第4步、胡萝卜和土豆切块浸泡水中。第5步、锅中入油烧热放入冰糖炒糖色，倒入牛肉煸炒一下。第6步、放入葱姜蒜，红辣椒，剁椒，豆瓣酱和老抽，酱油炒匀。
5、原料：牛腩、土豆、葱、花椒、草果、八角、姜、蒜、盐、油、料酒、白酒、豆瓣酱、开水、生抽、老抽。做法步骤：第1步、牛腩提前浸泡出血水洗净备用。第2步、葱姜蒜，花椒，八角和草果备用。第3步、两个土豆去皮切块浸泡水中备用。第4步、牛肉冷水入锅焯水，加姜片和料酒去腥。
6、原料：牛肉、土豆、辣椒壳、姜、花椒、醋、生抽、料酒、葱。做法步骤：第1步、牛肉切小块用清水漂洗干净。第2步、沥水。第3步、锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。第4步、姜切片。第5步、干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。
正宗土豆烧牛腩窍门
1、第一步：将牛腩切成厘米见方的块，用开水焯一下，去除血沫。第二步：将土豆、胡萝卜去皮切块，青椒去籽切块。第三步：锅中倒入适量的油，放入姜片、蒜末煸炒出香味。接着，放入焯好的牛腩块，煸炒至表面微黄。第四步：在锅中加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。放入山楂干，这样牛肉更容易烧得软烂。
2、第一步、先将所有的食材和调料都准备好，将土豆削去外皮，用水清洗干净后切成条状放入装清水的碗中，洗去表面的淀粉，浸泡一会儿防止氧化。
3、第1步、牛腩块用水大致冲一下沥水，不需要浸在水里。热锅冷油，放入姜片小火炸香。第2步、放入牛腩翻炒变色。第3步、四周一圏倒入料酒，马上盖锅盖焖煮片刻，这样有助于酒和肉的香味融合。放入酱油，老抽，八角，肉桂，香叶，葱段，炒匀后加入大量的水。
4、土豆炖牛肉原料：牛肉、土豆、花椒、八角、姜、白糖、料酒、酱油、食盐。做法步骤：第1步、牛油切块第2步、焯水，放一片姜，水开后三分钟第3步、油加热，放入八角和茴香，炒香第4步、放牛肉，姜片，酱油，糖，翻炒第5步、翻炒至上色第6步、加入开水，没过牛肉，放入适量的食盐。
5、接着，倒入热水，让水面刚好没过牛肉。将锅盖合上，慢火炖煮40分钟左右，让牛肉慢慢地与调味料融合。当时间过去，加入切好的土豆块和胡萝卜块，为菜品增添色彩和口感。步骤最后的调味环节，加入适量的盐，调整出最令人满意的味道。再继续炖煮15分钟，等到牛肉与土豆、胡萝卜完美交融，汤汁浓郁鲜美。
6、原料：牛腩、土豆、冰糖、生姜、老干妈、盐、玉米油、生抽。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、油锅烧热倒入玉米油，入冰糖和生姜。第3步、倒入牛腩和老干妈煸炒均匀，入生抽和老干妈。第4步、煸炒均匀。第5步、加入一勺盐，煸炒，倒入适量水。第6步、大火焖30分钟。第7步、煸炒一分钟。
土豆烧牛腩的家常做法是什么
1、做法步骤：第1步、牛肉浸泡出血水切块焯水备用。第2步、葱，姜，花椒和辣椒准备就绪。第3步、土豆去皮和胡萝卜洗净备用。第4步、豆瓣酱准备就绪。第5步、土豆和胡萝卜切块浸泡水中。第6步、锅中入油烧热放入葱姜，花椒，红辣椒炒香。第7步、放入牛肉，加豆瓣酱炒匀，倒入适量红酒去腥增香。
2、做法步骤：第1步、牛腩清水浸泡一会去血水。第2步、切块冷水下锅焯水。第3步、准备配料。第4步、牛腩焯水清洗备用。第5步、锅中少许油放冰糖小火炒。第6步、倒入牛腩翻炒加入料酒翻炒。第7步、加入配料。第8步、加入清水煮沸。第9步、转入电压力锅煮20分钟。第10步、土豆煸炒。
3、【下厨房】土豆烧牛腩栏目为您推荐土豆烧牛腩做法大全，土豆烧牛腩怎么做好吃技巧分享，土豆烧牛腩最正宗的做法和土豆烧牛腩家常做法推荐，更多土豆烧牛腩的简单做法就来下厨房。
4、土豆烧牛腩By甜甜mimi原料：牛腩、土豆、八角、大蒜、干辣椒、生姜、冰糖、老抽。做法步骤：第1步、牛腩用清水冲洗一下。第2步、冷水下锅煮沸捞出清洗干净。第3步、清洗干净备用。第4步、准备配料。第5步、高压锅中加入热水把配料全部放入。第6步、把牛腩加入锅中开火煮15分钟左右。
5、做法步骤：第1步、牛腩切小块，冷水泡半个小时，冲掉血水。第2步、水煮开，倒入肉烫一下，变色即可，不用煮。捞出来控干。第3步、准备酱料，把腐乳，腐乳汁，豆瓣酱和蚝油混合搅拌均匀。第4步、准备料汁，将料酒，生抽和糖搅拌均匀。土豆胡萝卜去皮洗净切成块。备好葱姜蒜和所有大料。
6、原料：黄皮土豆、牛腩、香叶、八角、干辣椒、花椒粒、牛油、葱、姜片、蒜、干山楂片、红烧酱油、生抽、白糖、料酒、盐。做法步骤：第1步、牛腩清洗干净。第2步、冷水放入锅里，倒入一杯盖料酒。第3步、中火烧开，打掉血沫。第4步、捞出沥干水分，冲洗干净备用。第5步、葱姜蒜切好，花椒辣椒香叶八角备好。
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