素炒苦瓜的家常做法
炒素苦瓜怎么炒
1、素炒苦瓜成品图。将所需食材洗净备用，苦瓜去瓤切片。锅烧热后，下入20克食用油。放入姜、蒜爆香。放入切好的苦瓜，翻炒均匀。苦瓜炒至断生，放入一勺李锦记财神蚝油。放入青辣椒，翻炒片刻。
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4、放入泡发的木耳翻炒，木耳噼啪作响，当心木耳蹦起烫伤。放入胡萝卜煸炒。1然后放入腐竹段煸炒。1放入适量的盐和鸡精。1最后放入黄瓜片。1翻炒均匀即可。1装盘。1成品。小贴士腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。
5、第1步、豆芽泡水，洗净，控水。第2步、蒜切成小片。第3步、热油加入十三香，蒜片，酱油炒香。第4步、放入控好水的豆芽，大火翻炒1分钟，加入适量的盐与鸡精，少量香醋即可。第5步、成品。来自美食天下小不点_June的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、做法步骤：第1步、所需食材备用。第2步、苦瓜改刀成片。第3步、入开水锅汆烫捞出过凉。第4步、控水备用。第5步、配菜改刀装盘。第6步、锅中入油爆香蒜，洋葱。第7步、倒入苦瓜翻炒均匀。第8步、出锅加盐调味即可。第9步、成品图。小贴士：汆烫无需煮沸！祝您愉快！来自美食天下米拉Miira的作品。
素炒苦瓜的做法
1、素炒苦瓜的做法素炒苦瓜成品图。将所需食材洗净备用，苦瓜去瓤切片。锅烧热后，下入20克食用油。放入姜、蒜爆香。放入切好的苦瓜，翻炒均匀。苦瓜炒至断生，放入一勺李锦记财神蚝油。放入青辣椒，翻炒片刻。
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3、素炒苦瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的素炒苦瓜的家常做法，素炒苦瓜的做法步骤图解，更多家常素炒苦瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、素炒黄瓜原料：黄瓜、青椒、小洋葱、蒜、盐、蚝油、油。做法步骤：第1步、黄瓜切滚刀块。第2步、青椒、小洋葱、蒜。第3步、将葱蒜爆香。第4步、放入黄瓜大火翻炒。第5步、炒至完全变色，加点盐，撒点水，继续炒至水份收干。第6步、放入青椒继续大火翻炒。
5、锅中倒水烧开，加上一勺盐、少量食用油，把苦瓜放进去，焯水30秒后迅速捞出，过一下凉水，沥水备用。接下来把鸡蛋磕入碗中，加上少许料酒、少许清水，把蛋液打散，再来几瓣大蒜，切成蒜片。锅里倒上油之后，先把蛋液倒进去滑炒，不要完全炒熟，炒到8成熟时，盛出来装盘。
6、苦瓜洗净切片，红辣椒切条，鸡蛋打散用盐把苦瓜腌制30分钟，再用水冲洗净烧热锅倒入油，倒入鸡蛋液炒熟盛出锅内加少许油，放入苦瓜、红辣椒翻炒至熟加入鸡蛋炒匀即可苦瓜炒蛋是苦瓜最常吃的一种做法，很简单哦。
素炒苦瓜的具体做法
1、素炒苦瓜的做法素炒苦瓜成品图。将所需食材洗净备用，苦瓜去瓤切片。锅烧热后，下入20克食用油。放入姜、蒜爆香。放入切好的苦瓜，翻炒均匀。苦瓜炒至断生，放入一勺李锦记财神蚝油。放入青辣椒，翻炒片刻。
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3、热锅入油，将蒜末爆香，开大火倒入苦瓜快速翻炒10秒加入适量的盐，糖翻炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，翻炒均匀收汁出锅。素炒苦瓜的烹饪技巧喜欢吃苦味者可以不用加糖，也可以切片后加点蒜末直接大火暴炒，只是没有焯过水的成品漂亮，饭店的做法都是焯过水的，所以看起来就很漂亮有食欲。
4、做法步骤：第1步、食材，新鲜冬瓜，香葱备用。第2步、冬瓜去皮洗净切厚片，葱切段。第3步、起锅放油下入葱和冬瓜煸炒。第4步、放入生抽，老抽少许，糖提鲜，少许盐，淋入些热水烧煮。第5步、烧熟收汁，放点鸡精，即可出锅。第6步、成品，软烂入味。来自美食天下江南布衣yuan的作品。
5、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、山药切成小条状，泡入凉水中。第3步、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、大蒜头切成片。第4步、起锅烧水，水开后，下入山药条焯水一分钟，过凉水清洗干净浮沫待用。第5步、起锅烧油，小火，下辣椒和大蒜头煸香。
6、做法步骤：第1步、苦瓜切开，去瓤，切厚片。焯水。第2步、两个鸡蛋打碎，搅拌。第3步、这时候准备葱花，蒜。第4步、苦瓜焯好捞出备用。第5步、锅内加油，炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出备用。第6步、锅留底油，加入葱花蒜片炒香。第7步、加入苦瓜翻炒。并加入耗油，盐，鸡精，十三香。
苦瓜怎么炒着好吃
1、咱们首先根据家里的人数，先把苦瓜准备好，清洗苦瓜的时候，一定要用淡盐水泡上一会，这样吃的时候就会更加干净，然后咱们把苦瓜依次去掉头尾，再从中间一分为二，随后重点来了，咱们找一个圆头勺子，像我这样把苦瓜里面瓜瓤刮下来，一定要刮的稍微狠一点，尤其是里面这层薄膜，这个东西非常苦。
2、所以说我们在炒苦瓜的时候，也要掌握一些小诀窍，那就是在下油锅之前，我们需要多做一步，这一步就是把苦瓜焯水，把苦瓜清洗干净之后切开，然后去掉里面的瓜瓤，切成小段落之后，把它们放在开水中焯水两分钟的时间，等时间到了之后捞出来控水。
3、做法：胡萝卜洗干净切成条备用，苦瓜洗干净挖去籽，切片备用，鸡蛋搅打均匀备用。另外再切一些蒜末调味，因为苦瓜性寒，大蒜能去除苦瓜中的寒性，保护脾胃。锅中放入少许油，倒入蛋液，注意油不要放太多。
4、苦瓜去籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，挤出水分；鸡蛋打散，加入葱花拌匀；平底锅加油，放入腌制好的苦瓜片，两面煎至微黄；倒入鸡蛋液，小火慢煎；待鸡蛋熟透后，撒上生抽，翻炒均匀。
5、接下来分享苦瓜炒肉的做法：【苦瓜炒肉】食材：苦瓜、猪瘦肉、红辣椒、油、盐、生抽、生粉、生姜、香葱。其中苦瓜要挑选新鲜，外皮颗粒大的。苦瓜清香干净，对半竖切，把苦瓜籽、苦瓜瓢去掉，接着把切开的面贴在砧板，然后斜切片。斜切的苦瓜片可以最大程度散发苦味，减少苦瓜的口味。
6、步骤先将买来的苦瓜从中间切开，用勺子将里面的苦瓜子去除洗净，切成薄片，将切好的苦瓜放入碗中，然后在碗中加入清水以及食用盐搅拌均匀，搅拌均匀后放置几分钟，这一步一定要有，如果没有这一步的话，炒出来的苦瓜是很苦的。
素炒苦瓜怎么做好吃窍门
1、苦瓜切开后，不能只去除内瓤，还要将白瓤一并去掉，这样才能大大降低苦味，有不少人忽略了这一点，导致苦瓜吃起来非常苦。苦瓜要用盐水泡一泡，通过淡盐水浸泡可以去掉一部分苦味。苦瓜炒前，还要多一步焯水，焯水后可以让苦瓜变得更加翠绿，又可以降低苦瓜的苦味，口感也更加清脆好吃。
2、我用了两种方法，一是将苦瓜焯水；二是加入剁椒来搭配着炒，这样能去除大部分的苦味。将苦瓜和鸡蛋一起炒，5分钟酒能上桌，鸡蛋香嫩、苦瓜不苦，简单不乏营养，清热又降火，好吃又下饭，最适合出现在炎炎夏日的饭桌上，总吃不腻下面就来看看具体这菜的做法吧。
3、首先将苦瓜焯水，然后与蒜片一起下锅炒制，最后加入鸡蛋块继续翻炒，最后加入适量的食盐进行调味即可。这道苦瓜炒鸡蛋色彩搭配合理，口感丰富，是一道适合家庭享用的美味佳肴。
4、苦瓜如何炒不苦？大厨教你2个技巧：去瓤要干净：想要苦瓜不苦，在去瓤的过程中，一定要去干净。苦瓜要腌渍：想要苦瓜不苦，提前加入盐腌渍几十分钟，再将苦水挤干净，然后再冲洗一遍，再挤干净，这样苦瓜的苦瓜基本就去除干净了。
5、【素炒苦瓜】材料：苦瓜1根，大蒜2瓣，青椒2个，小米椒2个，盐适量，生抽少许，清水少许，油适量。做法：1，首先将苦瓜清洗干净后用刀切去头尾，再对半切开，用勺子将苦瓜瓤和籽去除。2，将苦瓜白色的部分用勺子刮除，这么做的目的是让苦瓜口感更不苦。3，将苦瓜切成薄片。
6、苦瓜这么炒，一点都不苦！苦瓜炒皮蛋原料：苦瓜、皮蛋、香葱、盐、鸡精、小米椒。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、所有食材均切成丁。第3步、锅内放油，油热少炒葱花，辣椒丁。第4步、放入苦瓜，放少许盐、鸡粉炒熟。第5步、放入皮蛋丁翻炒均匀。第6步、盛盘。来自美食天下私厨云邸的作品。
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