粗粮细作_粗粮细作的做法
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1、平时可以用藜麦直接煮粥就好喝，还可以搭配紫薯、红薯等来丰富口感。也可以搭配坚果、时令果蔬来制作藜麦沙拉。还可以把煮好的藜麦捞出沥干水分后，搭配水果、番茄、黄瓜、水煮蛋、水煮鸡胸肉等来丰富口感，饱腹感强，营养也均衡。还可以用制作成藜麦饭团，藜麦鸡肉肠等，怎么吃都好吃。
2、粗粮的做法有很多，除了做粥以外，还可以做主食，如黄米面馒头；也可以制作成粗粮饮品，如玉米黄豆汁；也可以做成美味的米浆，如红薯大米浆；还可以做成营养易消化的粉煳，如红豆莲子煳；或者各种小点心，如窝窝头等。比较推荐的是宇宙集市的黑玉米，好吃不贵，营养健康。
3、其实粗粮也是可以做得很好吃，我就研究出了不少好吃的粗粮主食，为的就是在艰苦奋斗在瘦身之路上能换换口味儿，更好的坚持下去。
4、配料：大米300克、绿豆玉米碴子荞麦适量烹饪步骤：因为除了大米之外的三种粗粮质地比较硬，所以要像浸泡一会。淘洗好的四种食材，放入电饭煲中。均匀的铺满整个锅底，倒入适量清水，因为锅的原因，水只要稍稍没过杂粮就可以。
5、做法：荞麦面、玉米面、糯米粉、小苏打混合，加入120毫升清水，边加水边用筷子轻轻搅拌成絮状。把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。把醒发好的面团放在案板上，揉成较粗的圆柱状。把圆柱状面团切成等量的小剂子，把剂子揉圆。
6、翻面后待等到小饼上面出现鼓起状，就是做好了。一个一个的不要着急，慢慢烙。做好后的玉米饼特别的松软好吃呢！完全感觉吃不到玉米面粗粗的口感。
正宗粗粮细作的做法
1、将买回来的碎肉用食用盐腌制5分钟，食用盐可以提前让猪肉入味，同时能够让猪肉更为松散，吃起来更美味。在腌制猪肉的过程中，我们将玉米粒清洗干净。在清洗时，可以把玉米粒放入水中，随后在水中加入少许的食用盐，浸泡一段时间，能够把玉米粒清洗得更为干净。
2、早餐主要以粗粮杂粮为主，再搭配一盘小菜，一份水果，做法以蒸煮为多，简单好做少油少盐，吃到的是食物的本真味道，南瓜紫薯没进行加工处理而是吃它们的原形，可增加食物在肠道里停留时间，有更强的饱腹感，升糖也更为缓慢，对控制体重也有很大的作用。
3、原料：黑米、小米、玉米粒、橄榄油。做法步骤：第1步、黑米和小米已经泡发3小时。第2步、黑米泡发后，鼓胀了起来。第3步、加入玉米粒。第4步、用煮饭模式煮熟即可。第5步、杂粮饭好啦。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、早餐：一份粗粮主食+一份蛋白质+至少一份蔬菜(如果不怕麻烦，几份蔬菜更佳)+一杯牛奶or一杯豆浆or一杯酸奶(注意早餐液体总量不超过200ml)，再加一份黑咖啡(有去水肿的效果哦)。午餐：一份粗粮主食+一份蛋白质+一份蔬菜。水果时间：100--100之间，吃低糖水果，草莓，蓝莓，橘子，橙子，柚子，苹果这样的。
5、做法：荞麦面、玉米面、糯米粉、小苏打混合，加入120毫升清水，边加水边用筷子轻轻搅拌成絮状。把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。把醒发好的面团放在案板上，揉成较粗的圆柱状。把圆柱状面团切成等量的小剂子，把剂子揉圆。
6、饭成出锅，撒上少许胡椒粉，再加一把葱花，顿感食欲倍增。。。原料：鸡蛋、鸡胸肉、大米、藜麦、瑶柱、海米、玉米油、盐、淀粉、胡椒粉、葱花。做法步骤：第1步、用料：鸡蛋1个，鸡胸肉75克，大米100克，藜麦75克，瑶柱15克，海米15克，玉米油适量，盐适量，淀粉适量，胡椒粉少许，葱花适量。
粗粮细作的做法
1、粗粮细做的方法有以下几种：精白粉中加入绿豆粉、小米面、荞麦面等粗粮，不仅增加了粗纤维的摄入量，还降低了血糖上升的速度，对控制血糖有利。精白粉中加入锯末、蛋壳粉等，可使面粉变得柔软，并增加了粗纤维的摄入量。精白粉中加入酵母发酵，不仅使面粉变得柔软，还增加了粗纤维的摄入量。
2、荞麦面也属于粗粮，最近几年越发火了，中老年人记得常吃，荞麦面开水下锅，煮熟之后捞出来，过一下冷水，控干水分待用。油菜洗净之后，也放到锅中焯烫一下。胡萝卜洗净切丝，再准备一个鸡蛋打散，锅中倒油，烧热后倒上鸡蛋，摊成蛋饼后盛出，切丝。
3、所谓“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，人到中老年，身体的状态就开始慢慢再走下坡路了，日常饮食要注意忌嘴和养生，可以试着多吃粗粮，粗粮富含膳食纤维，脂肪含量少，容易饱腹，矿物质含量多，比较适合中年人食用，今日蓉儿推荐5种“黄金粗粮”，日常饮食中搭配吃，身体硬朗精神好。
4、做法：荞麦面、玉米面、糯米粉、小苏打混合，加入120毫升清水，边加水边用筷子轻轻搅拌成絮状。把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。把醒发好的面团放在案板上，揉成较粗的圆柱状。把圆柱状面团切成等量的小剂子，把剂子揉圆。
5、早餐：一份粗粮主食+一份蛋白质+至少一份蔬菜(如果不怕麻烦，几份蔬菜更佳)+一杯牛奶or一杯豆浆or一杯酸奶(注意早餐液体总量不超过200ml)，再加一份黑咖啡(有去水肿的效果哦)。午餐：一份粗粮主食+一份蛋白质+一份蔬菜。水果时间：100--100之间，吃低糖水果，草莓，蓝莓，橘子，橙子，柚子，苹果这样的。
6、做法。1，排骨焯水，莲藕去皮切块。2，锅里加油，放葱姜爆香，放入排骨煸炒。3，倒入酱油继续煸炒，然后加入开水。4，倒入砂锅，大火烧开。5，改小火慢炖约30分钟，利用这个时间制作粗粮圆子。。6，提前把黑米和玉米渣浸泡，大约5小时左右，浸泡时间长了在制作比较好熟。
粗粮细作的做法有哪些
1、早餐：一份粗粮主食+一份蛋白质+至少一份蔬菜(如果不怕麻烦，几份蔬菜更佳)+一杯牛奶or一杯豆浆or一杯酸奶(注意早餐液体总量不超过200ml)，再加一份黑咖啡(有去水肿的效果哦)。午餐：一份粗粮主食+一份蛋白质+一份蔬菜。水果时间：100--100之间，吃低糖水果，草莓，蓝莓，橘子，橙子，柚子，苹果这样的。
2、做法：大米、藜麦充分洗净，倒入电饭煲中，山药洗净切块，倒入，红枣洗净切末，放入锅中。接着加入适量纯净水，加几滴食用油，按“煲饭”键，等电饭煲烹饪结束，一锅香甜软糯、健康的藜麦山药红枣饭就做好了。【玉米火腿早餐饼】食材：中筋面粉100克、熟玉米粒50克、火腿肠1根、鸡蛋1个、盐、1匙、黑胡椒粉1匙。
3、做法：孜然放在锅里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味关火。炒香的孜然用擀面杖干成粉末，不需要太细。煮熟的玉米切成4厘米厚的段。玉米放在烤架上，刷上油。玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，盐。
4、前几天我又研究出了一种“粗粮细做”的新做法，可以当零食，也可以当主食，所以赶紧来分享给你们，你们一定要试试~这次我选用玉米糁（烘干的玉米碎）做了个小饼，妈妈们也可以替换成其它种类的粗粮，或者将2-3种粗粮混合在一起制作。这个小饼的口感软硬适中，玉米也算主食之一。
5、做法：一小碗黑米小半碗糯米清洗干净，提前浸泡了一夜，放入电饭煲，加入比平时焖饭略少的水位，按煮饭键煮熟。4个香菇切成小丁，一根胡萝卜清洗干净切成丁状，再准备适量的玉米粒和豌豆粒。一块猪肉洗净，切成小丁再剁成肉末，不喜欢吃猪肉的朋友可以选择鸡肉。
6、用电压力锅来煮所需要的时间会缩短很多，如果没有也可以用普通的电饭煲。前一天准备好所有的食材，按下预约的按钮，第二天早上就能喝到暖暖的粥了。里面的食材并不是固定的，大家可以根据自己家人的口味适当的进行增减。
什么叫做粗粮细做
1、粗粮是相对于精米白面等细粮而言的，主要分为谷物类、杂豆类和块茎类三大类，包括玉米、小米、黄豆、绿豆、红薯、山药等。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分，大部分粗粮蛋白质含量少，但淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。
2、粗细搭配是指：主食中应适量增加全谷物和杂豆类，但不能全部是粗粮，一餐的主食中，粗粮占1/3左右即可，最多不要超过一半。
3、当时供应给城镇居民的粮食，南方地区主要是大米，北方主要是小麦面粉，也就是所说的细粮。另外，还供应一些其他的粮食，包括玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、薏米、黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，也就是粗粮。如果进行细分，粗粮包括谷物类、杂豆类和块茎类三种。
4、与精米、白面等精细加工过的细粮相比，粗粮加工粗糙甚至不做加工，营养流失少，膳食纤维、微量元素、B族维生素和酚类等营养成分保存相对完整。
5、部分“全麦面包”是“伪粗粮”的典型代表，因为真正的粗粮有很多膳食纤维，口感相对差一些，但现在市面上有一部分“全麦面包”虽然名叫“全麦”，但为了迎合大众口味，降低成本，仅仅添加了少量的全麦面粉，并加入其他的配料改善口感，这样一来，营养价值就下降了很多。
6、全谷是脱壳之后没有精致的粮食种子，我们常见的大部分粗粮其实都属于全谷物，比如小米、大黄米、高粱米、粗米、黑米、紫米、红米，还有小麦粒、大麦粒、黑麦粒、荞麦粒，也包括已经磨成粉或压扁、压碎的粮食，比如我们常见的燕麦片、全麦粉等。
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