腊肉米饭的做法

腊肉蒸米饭的做法

1、准备食材：两根腊肠和泡好的冬菇切成薄片、玉米粒、青菜、一个鸡蛋备用。调酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、一滴香油、少许盐和水搅拌均匀备用。把泡了冬菇的水倒入大米煮会更香哦，水没过大米的一厘米即可。盖上盖子中小火煮开后转小火焖10分钟。

2、做法如下：食材准备：适量豌豆、中指长一段腊肉、半根胡萝卜、4朵大一点的香菇、适量水淀粉、一勺生抽、一勺老抽、一勺食盐、一勺白糖、适量清水。

3、做法将香菇，胡萝卜洗净切成丁，锅中放少许油放入腊肉炒出香味。加入蔬菜丁翻炒，加入半勺盐，一勺老抽，一勺蚝油继续翻炒，加入小半碗清水煮开。等待的过程中把米淘了。电饭锅放入洗好的大米，将炒好的菜和汤汁一起倒进电饭锅中，加入清水，水要稍微漫过食材，按照自己电饭锅的煮饭程序煮好即可。

4、就是在米饭里放上腊肉，这样蒸出来米饭带着咸咸的味道，让人越吃越想吃。我们一起开始做香菇萝卜腊肉饭吧第一步先准备好我们今天要做饭的食材，香菇，胡萝卜和腊肉就是必不可少的，除了这些还需要我们准备一些葱花和大蒜。配料方面需要准备的就是我们最常见的盐，生抽和油。

5、做法：腊肉用温水洗净以后切成小丁，带皮的更好吃哦！豌豆洗净备用糯米淘好以后加水待用，这里的水稍微比平时煮饭的水多一点点。

6、当然主要归功于香肠。我们家习惯捞点泡菜用红油拌一拌配着吃，解腻。如果把香肠换成腊肉，大米换成糯米，那就是腊肉豌豆饭。不过做法稍有不同，要先把糯米饭蒸好，腊肉和豌豆在炒锅中炒熟后拌进去焖一会儿，这样可以保持甜豌豆的翠绿，而且表面不起皱。

腊肉香肠米饭做法

1、广式腊肉4小条米2量杯干香菇2个水（高汤）2量杯葱2根做酱汁生抽和老抽各2汤匙水或高汤2汤匙照烧酱1茶匙芝麻油1茶匙做法步骤将两根香肠切成粗块，另两根香肠切成薄片把米倒入电饭煲中，放两个干香菇，加水或高汤。

2、原料：米饭、腊肉、蒜薹、红椒、口蘑、鸡蛋、食用油、食盐、生抽。做法步骤：第1步、所有食材都处理干净切丁。第2步、鸡蛋磕碗里打散。第3步、热锅冷油，油热放蛋液炒熟。第4步、取出来。第5步、腊肉直接放锅里翻炒。第6步、肉丁变色放蒜薹翻炒。第7步、炒至蒜薹变色。

3、起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入腊肉煸炒至出香味。加入焯水后的蔬菜，继续翻炒均匀。倒入煮好的米饭，加入适量盐和生抽，用中火焖煮至米饭完全熟透，注意不时翻炒以免糊锅。最后撒上葱花，即可享用美食。注意事项米饭的硬度要适中，以便口感更好。腊肉本身带有咸味，加盐时要适量。

4、做法：先把胡萝卜切丁。腊肉用水煮5分钟左右，然后洗净切丁。锅中放少许油炒香姜末后放入腊肉丁翻炒1--2分钟，让油脂再出来一些。腊肉是咸的，所以放盐、酱油和蚝油时要充分考虑到这个部分的盐分。

5、腊肉饭的做法土豆，胡萝卜去皮洗干净，切成丁腊肉切成丁洋葱切丁，姜切片备好炒锅里放油烧热放姜片，洋葱丁炒出香味，放入腊肉炒出油放入切好的胡萝卜丁和土豆丁翻炒一会儿加一茶盅水继续翻炒翻炒至水干后停火。

6、【菜名】：腊肉饭【所需食材】：腊肉100g、大米500g、圆葱半个、生抽10ml、盐适量、香菜碎适量、蚝油10g、火腿1根、土豆1个【烹饪过程】：将土豆清洗干净之后去皮切成丁，放置一旁备用；洋葱清洗干净之后切成块状备用。

腊肉炒米饭的家常做法

1、步骤蒜薹去头，摘洗干净去小段，洋葱切小丁。步骤腊肉切后再切丁。步骤锅烧热，加入适量植物油，中火倒入腊肉翻炒出油脂。步骤在倒入蒜薹和洋葱翻炒半分钟。步骤加入剩米饭炒匀。步骤加入味达美酱油。步骤加盐调味后，继续翻炒均匀即可。

2、做法步骤：第1步、大葱和胡萝卜洗净备用。第2步、腊肉提前煮熟分小块冷冻，食用前取一块解冻。第3步、剩米饭捣散便于操作。第4步、腊肉已切小丁装入碗中。第5步、胡萝卜，，葱，蒜，辣椒切碎备用。第6步、锅中入油烧热放入腊肉煸炒出油，放入葱蒜，辣椒炒香。第7步、放入胡萝卜继续翻炒。

3、接着放入洋葱丁，现在用锅铲把洋葱和腊肉翻炒均匀，炒出洋葱的香味，然后放入香菇丁和胡萝卜丁并翻炒均匀，最后淋入一勺生抽，半勺老抽，然后继续进行翻炒，直至食材上色即可关火出锅。步骤我们把炒好的食材放到电饭锅内蒸煮一下，和之前泡水的大米混合均匀，然后像样平时煮饭一样把它煮熟即可盛出来食用。

4、做法步骤：第1步、干香菇提前用温水泡发。第2步、准备豌豆粒，玉米粒，胡萝卜切丁。第3步、咸肉，香肠切薄片，泡发好的香菇切丁。第4步、大米淘洗干净。第5步、所有的食材倒入，搅拌均匀。第6步、加入和平时煮饭差不多的水量即可。

5、第7步、摆上腊肉片、生姜丝，焯水白玉菇（家里正好有）。第8步、沿着煲边淋入一小勺香油。第9步、在米饭和白玉菇上浇一半料汁。第10步、盖上盖子，开最小火，烧5分钟关火，不要开盖，焖5分钟。第11步、在剩下的料汁中加入5g番茄沙司拌匀。

6、做法：先把胡萝卜切丁。腊肉用水煮5分钟左右，然后洗净切丁。锅中放少许油炒香姜末后放入腊肉丁翻炒1--2分钟，让油脂再出来一些。腊肉是咸的，所以放盐、酱油和蚝油时要充分考虑到这个部分的盐分。

川味腊肉酒米饭的做法,川味腊肉酒米饭怎么做

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2、饭煮成这样夹生的，一定要煮成夹生饭。家里的五花老腊肉。洗干净。把老腊肉切成小丁。锅里少放一点点油，把腊肉放进去翻炒，因为腊肉本身要出油，所以油一定不能放多了，不然到时候吃的很闷人的。翻炒过后把豌豆放进去翻炒。把锅里的夹生米饭倒进炒好的豌豆腊肉上面，铺平，让豌豆腊肉放在下面，米饭在上面。

3、做法步骤：第1步、用料：风干牦牛肉60克，长香米100克，胡萝卜40克，莴笋80克，清水适量，葱花少许。第2步、将风干牦牛肉表面的辣椒面花椒面等调料刷洗干净。第3步、切成小片。第4步、莴笋洗净，去皮，切成小丁。第5步、胡萝卜用清水洗净，切成小丁。第6步、大米也用清水略微淘洗一遍。

4、在做饭之前要先将材料都准备好，所需的食材主要就是腊肉，土豆等配菜，调味料并不多，都是平时常见的。土豆洗干净之后去皮，直接切成小的土豆丁，圆葱洗净后也是切成丁。因为配菜有好几种，所以每种菜不用准备太多，剥一根火腿肠，直接切成丁，其次重点就是腊肉了，也是洗净后切成丁。

5、做法准备腊肉、胡萝卜、玉米粒、豌豆调下料汁，3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+2勺白糖+1勺猪油搅拌均匀大米洗净、微微沥干，倒入电饭锅中，放上所有食材将准备好的料汁倒进去，加水，和平时用水煮饭时水量一样，按下煮饭键。

6、做法步骤：第1步、材料如下。第2步、切碎。第3步、芋头切小丁。第4步、放入锅中煎去油。第5步、放入芋头丁。第6步、放入适量生抽。第7步、加入葱花炒熟即可。第8步、米饭收汁即可放入码好煮熟。第9步、打散即可。第10步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。

腊肉如何和米饭一起蒸

1、最先将香肠切成片，黑木耳泡发撕片，小量葱段。白米饭电饭煲蒸至6分熟，带小量水时。把香肠、黑木耳、葱段，先后放进白米饭上。并放进小量的植物油。假如米较干，可再添加小量的水。蒸至白米饭熟时出锅就可以，还可依据自身的爱好添加老干妈辣椒酱等佐料。热腾腾的腊肉蒸饭就出来。

2、大米淘洗干净，加入等量清水，浸泡30分钟。准备好腊肉，可以提前用清水浸泡半个小时。将浸泡过的腊肉切成小片，也可以借助厨房剪刀将腊肉剪成小块。锅中先煮开水，将泡好的大米与清水一起倒入砂锅中，用大火蒸15分钟。

3、第1步、腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。第2步、锅中放油烧至5成热，放入腊肉丁炒香出油，分别加土豆块，姜，蒜末，盐，胡椒粉，同时准备好酱油。第3步、酱油这里一定要用生抽，生抽比较香，在土豆块和姜、蒜末、盐、胡椒粉稍炒1分钟左右后，加入酱油。

4、准备一块新鲜的腊肉，并不是说刚腌好的腊肉才能蒸，新鲜指的是保存完好，没有发霉发臭的腊肉，这样的腊肉才好吃，也更健康。准备一盆温水，放入五花肉，用钢丝球把表面的脏东西洗干净。别用水冲，那样是洗不干净的，必须用钢丝球或刷子刷，才能去除油污和脏东西。

5、腊肉适量土豆一个胡萝卜一根生抽少许做法步骤把糯米和大米洗净，然后放入平时煮饭的水量泡着备用把食材都切成丁备用把丁炒香。把第一步的水倒入菜中，加入少许生抽和盐(这两种调料可以根据自己喜好来加)，把水煮开后倒入饭锅中就可以了。模式就选择煮饭就行。

6、第1步、准备好食材：腊肉用热水清洗干净，芋头削好皮，(蒜苗未入镜)。第2步、芋头切片。第3步、腊肉切片。第4步、芋头片夹着腊肉片依次的摆放好。第5步、放入开水锅里大火蒸15分钟(以蒸熟为准)。第6步、时间到，打开盖子，非常香。第7步、撒点蒜苗，淋少许蒸鱼豉油即可。第8步、成品图。第9步、成品图。

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