蒜香缸豆的做法
春节家常菜推荐,蒜香腐乳炒豆角做法!
1、食材准备好。豆角折掉两端及丝络，清洗干净，折成小段备用。起油锅，放入豪吉藤椒油加热。蒜切片和八角一同放入锅中炒出香味。放入豆角翻炒。翻炒2分钟。土豆切块放入锅中，与豆角一起翻炒。翻炒至食材断生。倒入生抽调味。1放入老抽上色。1倒入适量清水烧开。
2、材料：蒜头剁碎，腐乳4块豆角洗净，切成段，沥干水蒜头下油锅爆香加入豆角，先摊平让豆角都受热了再炒，炒时如果锅红、快要冒烟，就在锅边加10g左右水，继续翻炒加入腐乳(可先将其加少许水搅烂再加入)用铲子将腐乳压烂、翻炒，加10-20g水一起翻炒，直至腐乳和豆角融合。
3、做法步骤：第1步、豆角摘洗干净。第2步、准备腐乳、泡椒粒、蒜末、芝麻。第3步、将腐乳碾成泥。第4步、煮开一锅水，放油和盐，倒入豆角焯水。第5步、焯至变色后，再继续煮2~3分钟，彻底熟后捞起。第6步、烧开热油，炝熟蒜末泡椒。第7步、放入腐乳泥和一匙糖拌匀。第8步、淋入豆角表面，拌匀即可。
4、豆果美食蒜香腐乳炒豆角栏目为您推荐蒜香腐乳炒豆角做法大全，蒜香腐乳炒豆角怎么做好吃技巧分享，蒜香腐乳炒豆角最正宗的做法和蒜香腐乳炒豆角家常做法推荐，更多蒜香腐乳炒豆角的简单做法就来豆果美食。
5、春韭小豆腐：韭菜摘去老根，洗净，豆渣充分沥干水分，红椒洗净、去籽，韭菜切段，红椒切片，锅烧热，放少许油，油热后倒入豆渣，小火煸炒，至豆渣呈干燥松散状，放入韭菜，翻炒至韭菜稍稍变软，加适量盐，继续翻炒一分钟左右，加入少许红椒和鸡精，翻炒均匀即可，是一道美味的食物。
缸豆怎么做才容易熟
1、防止豇豆变色、炒不熟的方法很简单，就是焯水。开水下锅煮3分钟，基本就断生了，再下锅炒就很容易熟了。焯水时要注意，加入适量盐、油，就能保持颜色翠绿。焯水时间别太长，不然豇豆就会变软哦。
2、豇豆下锅之前，多数人都会对其进行处理，一般有2种方法：第一种是家庭最常用的，就是焯水，用开水把豇豆煮至七八成熟，然后下锅炒。第二种是饭店常用的，就是过油，半分钟就熟了，炒出来还外焦里嫩的。
3、如果新手掌握不好火候，可以提前将豇豆用加盐的水焯至半熟，这样容易炒熟，也容易入味。炒的时候点少许食醋，能使豇豆有脆脆的口感。其实这种直接加稍多的油炒，类似于干煸的方法，更简单方便。
4、豇豆洗净，小段小段的切好。倒油入锅，烧热后将豇豆放入锅中，炸至虎皮状即可捞出备用。留油热锅，放入花椒、干辣椒和蒜片煸炒出香味。加入炸过的豇豆入锅，翻炒均匀。在锅中加入白糖、生抽、耗油与食盐，翻炒均匀。
5、豇豆要浸泡，表面有虫卵、细菌、农残等脏东西，直接炒是很不干净的，要用食盐、食用碱浸泡，这样才放心。豇豆要加盐腌制，食盐可以杀菌，还能让蛋白质变性，又能让豇豆入味，所以豇豆能很快炒熟，还非常入味。豇豆要煸炒。
6、豇豆不要直接炒，要先放在蒸锅内蒸五分钟，让豇豆达到断生的状态，这样处理后再下锅炒就很容易了，口感刚刚好，不怕夹生不怕太软。而且蒸豇豆前，给豇豆表面裹一层油脂，这样蒸出来不发黄，翠绿好看。特别注意最多蒸五分钟，蒸久了口感会变差。
长缸豆怎样做好吃
1、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、豇豆焯水。第3步、切粒。第4步、鸡胸肉切粒，蒜籽拍碎。第5步、起油锅爆香蒜。第6步、放入鸡胸入划炒变色。第7步、加入豇豆丁翻炒片刻。第8步、加入酱炒匀。第9步、加入适量的料酒，炒熟。第10步、加入少许盐鸡精调味即可享受。来自美食天下朱朱_oysy的作品。
2、做法：把豇豆洗净切段，姜洗净切末，香葱洗净切末，红辣椒洗净切末（爱吃辣的可以用小米椒）。猪肉切末，最好肥瘦相宜的比较好，香浓好吃。
3、处理豆角：将3斤豆角洗干净，摘除头尾尖尖的豆角头，太长的豆角可以切成段，然后塞入泡菜罐子里。发酵：往泡菜罐子里倒入淘米水灌满罐子，再放5勺盐和5勺糖，盖上盖子发酵。#大厨窍门一定要用淘米水，天热发酵3~4天，天冷打搅4~6天，泡好的豇豆完全变黄。
4、…而采用重味道的调味副食来佐餐，也就是汉语中常说的‘下饭’，是一种廉价而实际的大量进食主食的办法。中国饮食中用以‘下饭’的调味副食大致上可以分为三类，即酸味、咸味和辣味，且可以相互搭配”。对于典型的贵州人来说，下饭菜的选择堪称丰富多样，辣椒制品大概是其中翘楚。
5、【下厨房】缸豆栏目为您推荐缸豆的做法大全，缸豆怎么做好吃，和缸豆的家常做法，更多缸豆的做法步骤就来下厨房。
6、长豇豆在流水下冲洗干净后，掐掉头尾，掰成长段。蒜瓣剥皮拍扁，剁成蒜末。热锅倒油，先放入一半的蒜末煸香。下入豇豆段翻炒1分钟。倒入多一碗清水或高汤，煮至汤汁收干。（炒制的豇豆不易熟，所以我们最好加点水来煮一下）倒入食盐和生抽调味增鲜。
蒜香豆角做法
1、制作步骤：将豆角去头尾，切成约5厘米长的段，用凉水浸泡10分钟，去掉豆角边缘的硬皮，沥干备用。在热锅中倒入适量的食用油，将姜片、蒜蓉、葱花、干辣椒等调料煸炒出香味。
2、将沥干水分的豆角加入锅中，与辣椒和蒜一同翻炒，以将豆角内部的水分煸炒出来。这样做能使豆角更好地吸收酱汁，提升口感的层次感。步骤当水分即将干燥时，加入适量的生抽，并以小火继续焖烧。酱汁的入味将使豆角更加美味，让每一口都充满浓郁的口感。
3、豆角，洗净，摘好，掰成段。蒜，如果需要蒜沫，就拍一下，把蒜拍扁，拿下蒜皮，切沫就好了。比任何工具都实用。锅中放油，下入豆角，开始大火或中火翻炒。豆角不吸油、不容易糊。
4、第一步：将豆角去掉老丝清洗干净，接着用刀将它切成细丝，装入盘中；红辣椒洗净拍扁，去掉里面的籽，之后也将它切成丝，装碗备用。第二步：找来一个碗，往里打入几枚鸡蛋，加入少许胡椒粉去腥，接着添入少量的清水，用筷子加它搅散，然后往里再嵌入一些水淀粉，搅匀。
5、做法步骤豆角洗净准备好油锅热了放入大料和葱，炒肉放入豆角炒放入老抽加入水收汁出锅豆角的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。 具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。
6、将豆角放入清水中浸泡10-20分钟，使其更加鲜嫩。在浸泡的过程中，可以适量加入一点盐或者小苏打，以去掉豆角的苦味。浸泡后，将豆角放在一边，控制好湿度，避免在炒制时带有水分，以免热油溅出造成烫伤。接下来，将豆角切成2-3厘米长的块，并放在一个大盘子里。
蒜香鲈鱼做法
1、海鲈鱼清洗干净，片成两半，再切成稍大的块状。腌制：姜片，葱段，盐，胡椒粉，料酒，拧出姜葱汁，往鱼块上抹匀，加入适量淀粉，不需太多薄薄一层即可，拌匀。再加入适量食用油，拌匀。腌制20-30分钟。取一只小碗，打两个鸡蛋，把鸡蛋打散。腌制好的鱼块，先浸入鸡蛋液。取一个盆子，倒入2勺面粉。
2、在鲈鱼身上均匀地涂抹一层盐和料酒，腌制1分钟。将姜丝和葱段铺在盘子底部，将腌制好的鲈鱼放在上面。锅中加水烧开，将盘子放入锅中，大火蒸10-1分钟，根据鱼的大小调整时间。取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中的汤汁，撒上蒜末。
3、做法步骤买回来的鲈鱼，去掉牙齿，腮部，把肚子里的黑膜清洗干净。剪去鱼鳞。鱼肚子里塞葱姜丝，加料酒，撒胡椒粉，盘子里也铺一些。水烧开后，把鱼放入锅中，加盖，大火蒸6-8分钟，关火，不要揭盖，焖10-15分钟。开盖，将鱼盘子中的水倒了，葱也丢掉。
4、红烧鲈鱼红烧鲈鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。将鲈鱼切成小块，放入锅中煎至金黄色，加入姜蒜、红糖、酱油、料酒等调料，煮至汤汁浓稠。红烧鲈鱼的味道浓郁，口感独特。红烧鲈鱼中的酱油、红糖等调味料含有丰富的氨基酸和糖分，能够提供身体所需的营养。酸菜烩鲈鱼酸菜烩鲈鱼是一道经典的家常菜品。
5、hello大家好呀，这里是美食小常识，今天我给大家介绍“古法清蒸鲈鱼”的做法，希望大家喜欢，进来了就点个关注吧，每天都会有更新的哦！清蒸鲈鱼是一道美味的宴席菜，其主要以鲈鱼，猪里脊肉为主食材，搭配上葱姜蒜，青红椒等辅料，配置在一起烹饪而成。鲈鱼少刺，对于不善于挑鱼刺的人很适合食用。
6、在做清蒸鲈鱼之前，首先我们需要将鱼处理干净，在处理鱼的过程中一定要清理好鱼鳃。除此之外，也要记得在鱼身上划两道口子，这样更便于入味，之后再在鲈鱼上抹上一定的盐，淋上料酒，腌制十分钟左右。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
