花生排骨瓦罐汤的做法

排骨花生瓦罐汤怎么做

1、第一步：准备一半花生，3小时前泡在盐水里准备。第二步：准备2斤左右的猪骨，洗净后用冷水下锅，煮猪骨，加一些姜片，水烧开后一两分钟就可以了，捞起猪骨，再洗一次。

2、选材要制作一道美味的排骨汤，选材是关键。在购买排骨时，要选择新鲜的排骨，最好是当天屠宰的。新鲜的排骨肉质鲜嫩，口感更好。同时，在选购排骨时，可以根据自己的口味选择适合的部位，例如肋排、脊骨等。处理排骨将买回的排骨清洗干净，切成适当大小的块状。

3、一次性加入足够量的清水，大火烧开，然后转小火慢炖一个小时左右。最后再撒上一点枸杞点缀一下，放一点点食用盐调味，美味又营养的山药排骨汤就做好了。山药排骨汤看着简单，但是制作起来也需要有技巧的，处理排骨的时候一定要处理干净一点，要不然煲出来的汤水会很腥，喝起来会很腻。

4、花生排骨瓦罐汤瓦罐汤煲是以慢火煨制而成的汤煲，煨制的锅具要选择瓦罐，至于食材可以选择自己喜欢的搭配就可以。比如牛尾萝卜、排骨海带、猪脚黄豆等等都可以。

5、【排骨山药汤】所需材料：排骨500克、山药500克、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、做法步骤：将排骨斩成块，锅加水，加入料酒，冷水下入排骨焯水，水开后煮4-5分钟，撇去浮沫，将排骨捞出，用温水清洗干净。

6、第五步：准备好炖锅，放入一些排骨块，加上切好的莲藕块，加上胡萝卜和花生米，加上适量清水(记得要漫过食材)，开大火炖半个小时。第六步：调到中小火慢慢炖煮，等待排骨汤的汤汁变红，胡萝卜和莲藕都煮烂，出锅前调入少许食盐，一丢丢胡椒粉，迅速搅动几下，让汤汁煮至入味，撒上一些切好的葱花。

瓦罐莲藕排骨汤怎么做

1、步骤精选优质莲藕一节，去泥，打皮，洗净步骤切滚刀块，切大点可以，少点一点盐，祛除水份。步骤锅内凉水，下新鲜的净排骨焯水，加去腥三件套料酒，生姜，大葱。

2、第1步、准备适量排骨冲洗干净。第2步、大葱和姜改刀备用。第3步、排骨入锅中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水后捞出冲洗干净。第4步、莲藕去皮洗净切滚刀块。第5步、胡萝卜洗净切滚刀块。第6步、高压锅入适量水，放入排骨和藕块，胡萝卜，葱姜。第7步、加一点低盐调味。

3、开锅后，以均匀的微火来煨制。无论火候和用时都是恰到好处的，在烹制的过程中，将原料中的精华完全煲出，溶于汤中。如此煲制出的的汤品，无论营养和滋味都更上一层楼。材料主料：莲藕腔骨　配料：大料葱姜料酒香叶做法先把骨头过一下热水，去血水。

4、莲藕排骨汤原料：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、盐。做法步骤：第1步、排骨冷水焯水洗净后换锅加足够的冷水。第2步、大火煮至沸腾后五分钟。第3步、加陈皮、少量盐、少量白胡椒粉。第4步、转中小火煮50分钟。第5步、莲藕、玉米、胡萝卜切块（莲藕切块后若未及时下锅泡在水里防止氧化）。

5、莲藕排骨汤【主要食材】：莲藕两节，排骨两根【调味料】：花椒，八角，盐，酱油，鸡精，胡椒粉，料酒，白糖，大蒜6瓣，生姜20克制作过程：第一步：将排骨洗净，莲藕切成滚刀块再用淡盐水浸泡着，等到下锅前再来沥水。

6、莲藕排骨汤原料：排骨、莲藕、姜块、盐。做法步骤：第1步、菜市场买的莲藕，选择这种面面的口感，煲汤很软糯。第2步、黄豆泡发半天。第3步、锅里放入所有食材，加入几粒红枣，一块姜，一勺适量的盐，放入电高压锅中煮肉键即可。第4步、越是简单汤汁越鲜甜，非常可口。

南昌瓦罐汤的做法

1、把汤材洗净装进一个个带盖子的小瓦罐里面，略加点盐，加上水，一层层，或者叫一圈圈的放在瓦缸里面。晚上九点多，从下面开口里，放一盆烧得正旺的炭火进去，然后合上顶部盖子，下面的火口只留一小条缝隙。这就是瓦罐汤的制作工艺。

2、做法：　　猪肋排洗净，斩成5厘米长的段;绿豆洗净;紫菜、淡菜洗净泡发好。　　将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水并盖上盖，放入大瓦缸中煨约8小时，即成。

3、一罐好的汤最少要熬制六小时之久，且必须用上好的木炭恒温熬制。秉持阴阳之性的土质陶器将水与食材、药材中的营养充分发挥，醇香浓郁，营养极高的瓦罐汤就这么做好了。喝瓦罐汤切记急不得。制作考究，每一滴汤汁都是精华的瓦罐汤一定要细细品味，充分感受浓郁的汤汁从喉咙滑向胃里的舒适之感。

4、较常见的瓦罐汤有鸡蛋肉饼汤、老鸭猪肚汤、猪腰子汤、乌鸡汤、墨鱼排骨汤等。南昌拌粉是南昌人的主要早餐。将米粉放入沸水中煮好捞出，用凉水冲净沥干水待用。吃的时候可以过一道热水，也可以直接凉拌。

5、做法：将银耳放入清水泡3~4小时，期间每1小时换水一次。将鸡块及姜片放入沸水中煮3分钟，捞出。将处理好的鸡块及银耳同时放入瓦罐中，依次加入茯苓、椰浆后用锡纸封口。先以武火10分钟后再用文火4小时后即可食用。开罐后加入调料搅拌均匀食用。功效：此汤品能补气养血、清热利尿、凉血止血。

6、瓦罐汤的独特之处在于其烹饪方式。食材被放入瓦罐中，经过慢火慢炖，让每一种食材的精华都得以慢慢释放。这种慢炖的过程不仅让食材更加入味，还保留了其营养成分，使得瓦罐汤成为了一种既美味又有营养的饮食选择。江西瓦罐汤的食材选择非常讲究，注重新鲜与协调的完美组合。

瓦罐汤怎么做

1、初级入门鸡蛋肉泥，难以忘记，最早是在学校的食堂里喝到的瓦罐汤，才知道鸡蛋和肉泥竟然能这么鲜美、营养。鸡蛋和瘦肉是我们在生活中经常吃的两种物质，鸡蛋含有很多的蛋白质和微量元素，而瘦肉含有是蛋白质。我们在生活中将这两种物质混在一起制作鸡蛋肉泥，营养价值是比较高的。

2、民间瓦罐煨汤的做法一　　材料：猪肋排500克，绿豆100克，紫菜50克，淡菜25克，姜片10克，葱节30克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量。　　做法：　　猪肋排洗净，斩成5厘米长的段;绿豆洗净;紫菜、淡菜洗净泡发好。

3、我们再放入香菇的时候，一定不要把他亲是在放在锅里面，这样炖出来的蘑菇汤一定不好喝，我们对于香菇只要把它清洗干净之后直接放入锅中就可以。但是小从我们一定要放在最下面。如果说把小葱放在左下面的话会导致到这时候我们喝汤的时候就只会闻到一股小葱味道没有原本及它的味道。

4、山药牛肉汤准备食材：牛肉，山药，淀粉，姜片，食盐，食用油。做法步骤：牛肉清洗干净切成薄片，再加入清水浸泡出血水，然后挤干水分放入碗中。加入淀粉抓匀腌制十分钟。山药去皮洗干净，然后切成薄片。准备几片姜片。

5、第四步：两个鸽子去掉绒毛，破开鸽子的肚子，去掉肚子的内脏，反复清洗干净，剁成若干块状，也可以用冷水焯烫几分钟，准备好鸽子肉和食材，开始制作这款山药绿豆莲子鸽子汤吧。第五步：将鸽子肉放在汤锅里，放入一些泡好的绿豆，加上生姜片和葱结，加上适量冷水，大火下锅煮几分钟，撇去汤汁表面的浮沫。

瓦罐煨汤的做法

1、【所需食材】：冬瓜200克，豆腐100克，蛤蜊100克，丸子适量，姜，葱，盐、鸡精适量做法：用冬瓜煮汤，可以搭配的食材有很多，这里选用了豆腐、蛤蜊和丸子，这样多种食材煮一锅，是汤也是菜，营养美味又下饭，简单又省事。

2、添加菌菇：准备一包菌菇汤包，先将菌菇汤包用温水冲洗，然后将其加入锅中。可以根据个人口味加入一些自己喜欢的香菇。再次盖上盖子，继续煲煮半小时左右，这时候鸭肉已经非常软烂入味了。加入适量的枸杞、少许盐和味精进行调味，一道美味的菌菇老鸭汤便煲好了。

3、瓦罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。

4、做法步骤口感清甜、不油腻将里脊肉改刀成片用料酒、少量酱油、盐、一块橘饼切片腌制半小时腌制好的里脊肉加半碗清水格兰仕蒸烤箱蒸20分钟即可（没有蒸烤箱的大火烧开上锅蒸十分钟）等待别看其貌不扬、汤汁那是极其鲜甜的。一定要试试。

5、汤放好以后，再每一碗里面倒入1个鸡蛋进去，不用搅动，直接盖上盖子上蒸锅隔水蒸1小时即可。喜欢的话还可以在时间到了以后撒上一些葱花，你可以根据喜好来进行这些调整。虽然不在江西，想要喝到正宗的瓦罐煨汤其实是不容易的。

6、做法：取适量的米汤，用大火将其烧开，然后加入淡豆豉和葱白(带须），小火煮5~10分钟即可。适合：单纯的风寒感冒，加入米汤可以补中气，更有利于身体恢复。戒不掉的夜奶对于一岁半以后的宝宝而言，应该慢慢戒掉夜奶，特别是睡觉翻来覆去，夜醒频繁的宝宝。

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