黄瓜怎么凉拌好吃
黄瓜要怎么凉拌才好吃
1、黄瓜洗净去掉头尾，先切成段再切成小手指粗细的条。大蒜子拍碎剁成蒜末，姜去皮切成姜末。红椒洗净去掉根蒂，切成条备用。把黄瓜条和红椒条放入盆里，放入盐、味精、白糖、陈醋拌匀，再放入香油调味。在黄瓜条撒上姜末和蒜末。起锅烧少许热油，七成热左右关火，趁热浇在蒜末上，炸出姜蒜的香气。
2、做这道菜，黄瓜最好选择直的，不要弯弯曲曲的，那样不好切。另外，黄瓜最好嫩一点，不要籽太多，否则拌好后口感不好。在切的时候，因为黄瓜下放了两根筷子，一定是切不断的，亲们只要按步骤来就可以了。腌完黄瓜，盘子里多余的水分要倒掉。辣椒和花椒的量，随自己的口味来放。
3、将黄瓜和豆皮放在盆内，加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、陈醋、生抽，快速翻拌均匀，放入花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可，这道凉拌菜拌好后的口味是酸甜，微辣微咸的口味，不要拌咸了。
4、新鲜的黄瓜适合生吃、凉拌，准备迎接炎炎夏日的节奏。原料：黄瓜、葱、香菜、辣椒、花生米、蒜末、酱油、米醋、陈醋、食盐、白糖、香油。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、黄瓜洗干净用刀拍碎。配菜切好备齐。第3步、先加入白糖、食盐、蒜末、辣椒、米醋、陈醋、酱油调味。
5、凉拌黄瓜By筠旸JY原料：黄瓜、盐、生抽、白糖、老醋、芥末油、香油。做法步骤：第1步、黄瓜两根洗净。第2步、拍松软。第3步、切成小块。第4步、加入一小勺盐，静置五分钟杀出水分。第5步、将多余的水倒掉，加入白糖，生抽，老醋，香油，芥末油拌匀即可食用。第6步、成品图。第7步、成品图。
6、【下厨房】黄瓜凉拌栏目为您推荐黄瓜凉拌做法大全，黄瓜凉拌怎么做好吃技巧分享，黄瓜凉拌最正宗的做法和黄瓜凉拌家常做法推荐，更多黄瓜凉拌的简单做法就来下厨房。
凉拌黄瓜的秘诀是什么
1、准备两根新鲜带刺的黄瓜，把它放入清水中，再加入一勺食盐，两勺面粉，下手把黄瓜仔细清洗干净。多次换水，将黄瓜清洗干净后，把其头尾切掉，再用菜刀对黄瓜拍打，将其改刀切成3厘米左右的黄瓜段，切好装入大盆里。
2、把拍碎的黄瓜再切成小块，黄瓜拍碎后再切成小块，比直接切更加入味。黄瓜切碎后装入大碗中，很多人会在这一步用盐腌制，其实这样是错误的。加盐腌制会影响黄瓜的口感，吃起来没有那么脆爽，正确的做法是加一勺白糖拌匀，腌制20分钟左右。现在给凉拌黄瓜准备一点配菜，这样吃起来口感更加丰富好吃。
3、准备食材：花椒，食用油，鸡精，大蒜，生姜，小米辣，白糖，黄瓜，食用盐，生抽。制作过程：首先准备几根黄瓜，把黄瓜清洗干净，然后切掉头尾，带皮切成大小均匀的长条。
4、技巧黄瓜中96%～98%都是水分，直接凉拌容易出水，口感还不脆爽。正确做法是加适量食盐腌制一下。盐的渗透力强，会让多余的水分渗出，这样黄瓜口感更脆爽，而且能更好地吸收调料，才更入味。第二步、大蒜剥皮后切蒜末，生姜切姜丝，小米椒切圈，再准备一把花椒。
5、凉拌黄瓜最不可缺少的也就是我们的蒜蓉了，都说蒜蓉汁水是凉拌的灵魂，所以这一步特别重要。我们先把准备好的蒜瓣直接拍碎剁成蒜末，最好是用刀剁不要放到机器里面直接绞碎，刀剁的吃起来才会有颗粒感，口感更加丰富。再准备半个红菜椒切成小丁，红菜椒就是为了搭配颜色看起来更有食欲，也可以选择不放。
6、【凉拌黄瓜】食材：3根黄瓜，蒜末，小米椒圈，葱花，白糖，2勺生抽，2勺香醋，2勺油泼辣椒，几滴香油详细步骤：先把黄瓜清干净，切掉头尾发苦的部分。然后用刀把黄瓜拍破，再斜刀切开，斜刀切的黄瓜更入味。切好后，加入1勺白糖搅匀，腌制10分钟。
黄瓜怎么凉拌好吃简单又好吃
1、详细步骤：先把黄瓜清干净，切掉头尾发苦的部分。然后用刀把黄瓜拍破，再斜刀切开，斜刀切的黄瓜更入味。切好后，加入1勺白糖搅匀，腌制10分钟。（用白糖腌过的黄瓜，不管放多久都不回软）接着调一碗料汁：先拍点蒜末，再切点小米椒圈，葱末装进碗里，加点盐，用烧开的热油浇上去，激发出香味，搅匀。
2、黄瓜洗净去掉头尾，整根拍扁，从中间顺长划一刀，再斜切成段放入大碗里备用。蒜子切成蒜末，放入黄瓜里。麻酱用少许清水澥至酸奶状。把黄瓜块加入上述调料拌匀，淋上麻酱汁，撒上少许香菜段，即可装盘。
3、一根黄瓜，洗净表面，切去两头。用刀拍破后切成4CM左右的段。碗里准备小米辣碎，葱花，蒜末，辣椒面，白芝麻。烧一点油，八成油温淋上去，激发出香味。加入两勺生抽，两勺半香醋，一匙白糖，半匙盐，调匀。将调好的佐料倒入黄瓜里，拌匀。放入香菜末拌匀，静置10分钟以上。
4、现在给凉拌黄瓜准备一点配菜，这样吃起来口感更加丰富好吃。腐竹切成小段后用温水泡发，泡的时候可以加点盐，这样泡发的更快。准备适量干木耳，也用温水泡发，泡木耳的时候可以在水里加一勺糖，这样可以加速木耳的泡发，10分钟差不多就能泡好。
5、准备两根新鲜带刺的黄瓜，把它放入清水中，再加入一勺食盐，两勺面粉，下手把黄瓜仔细清洗干净。多次换水，将黄瓜清洗干净后，把其头尾切掉，再用菜刀对黄瓜拍打，将其改刀切成3厘米左右的黄瓜段，切好装入大盆里。
6、凉拌黄瓜的详细做法步骤：先准备食材。黄瓜洗净拍好。辣椒、蒜切碎沫切好的黄瓜加入食盐腌制十分钟。然后加入切好的辣椒、蒜、生抽，醋搅拌均匀。
凉拌黄瓜怎么做好吃窍门
1、详细步骤：先把黄瓜清干净，切掉头尾发苦的部分。然后用刀把黄瓜拍破，再斜刀切开，斜刀切的黄瓜更入味。切好后，加入1勺白糖搅匀，腌制10分钟。（用白糖腌过的黄瓜，不管放多久都不回软）接着调一碗料汁：先拍点蒜末，再切点小米椒圈，葱末装进碗里，加点盐，用烧开的热油浇上去，激发出香味，搅匀。
2、把拍碎的黄瓜再切成小块，黄瓜拍碎后再切成小块，比直接切更加入味。黄瓜切碎后装入大碗中，很多人会在这一步用盐腌制，其实这样是错误的。加盐腌制会影响黄瓜的口感，吃起来没有那么脆爽，正确的做法是加一勺白糖拌匀，腌制20分钟左右。现在给凉拌黄瓜准备一点配菜，这样吃起来口感更加丰富好吃。
3、准备两根新鲜带刺的黄瓜，把它放入清水中，再加入一勺食盐，两勺面粉，下手把黄瓜仔细清洗干净。多次换水，将黄瓜清洗干净后，把其头尾切掉，再用菜刀对黄瓜拍打，将其改刀切成3厘米左右的黄瓜段，切好装入大盆里。
4、先准备食材。黄瓜洗净拍好。辣椒、蒜切碎沫切好的黄瓜加入食盐腌制十分钟。然后加入切好的辣椒、蒜、生抽，醋搅拌均匀。最后来张摆盘图。小贴士不喜欢吃生蒜的话，可以热油炒下辣椒跟蒜。
5、黄瓜也腌制得差不多了，这时候的黄瓜会比较柔软，用手掰都不会断，口感也非常脆爽。所以凉拌黄瓜要想做的好吃，腌制这一步太重要了。这个时候还要把腌出的黄瓜水倒掉。然后放入蒜末和红菜椒。接下来调味加入盐、白糖、鸡粉、生抽、白醋、香油、辣椒油搅拌均匀。
6、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可。
凉拌黄瓜怎样做才好吃呢
1、黄瓜洗净切条，放入大碗，加入一勺半盐，抓匀腌制半个小时。冲洗两遍，洗掉表面盐，挤干水分。放入蒜末，两勺白糖，半勺鸡精，适量白芝麻和辣椒面，淋上热油，加入两勺醋，拌匀就可以开吃了！便利贴：腌黄瓜时，可以用家里容器压半个小时，更均匀出汁。根据自己喜好放辣椒面。
2、先把黄瓜清干净，切掉头尾发苦的部分。然后用刀把黄瓜拍破，再斜刀切开，斜刀切的黄瓜更入味。切好后，加入1勺白糖搅匀，腌制10分钟。（用白糖腌过的黄瓜，不管放多久都不回软）接着调一碗料汁：先拍点蒜末，再切点小米椒圈，葱末装进碗里，加点盐，用烧开的热油浇上去，激发出香味，搅匀。
3、黄瓜洗净去掉头尾，整根拍扁，从中间顺长划一刀，再斜切成段放入大碗里备用。蒜子切成蒜末，放入黄瓜里。麻酱用少许清水澥至酸奶状。把黄瓜块加入上述调料拌匀，淋上麻酱汁，撒上少许香菜段，即可装盘。
4、先准备食材。黄瓜洗净拍好。辣椒、蒜切碎沫切好的黄瓜加入食盐腌制十分钟。然后加入切好的辣椒、蒜、生抽，醋搅拌均匀。最后来张摆盘图。小贴士不喜欢吃生蒜的话，可以热油炒下辣椒跟蒜。
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