砂锅排骨的做法_砂锅排骨的做法视频教程
砂锅炖排骨的做法
1、制作：备料：蒜洗净切片备用，将各类蔬菜洗净，再将香菇泡发，番茄切小块，洋葱去皮切片，放在一旁备用。起锅热油，将切好的蒜片放入锅中爆香，然后放入洋葱煸炒，直至炒出香味后，再放入香菇和豆芽，均匀撒入3小匙盐、3勺生抽及蔬菜调味料，继续煸炒3—5分钟，然后捞出。
2、炖排骨汤准备好一个砂锅（没有砂锅问题也不大），一次加足炖汤需要的水，然后烧开。有条件的可以加净水器过滤后的水，口感会更好。水一定要加足，中途不要再加水了。水烧开后，将煸炒好的排骨挑出来放入烧开的水里。
3、做法相当简单快手，砂锅底部铺一层厚厚的蘑菇，再把排骨均匀铺上去，排骨上再继续铺一层蘑菇。 盖上锅盖，焖20分钟，利用菌菇的汁水焖熟排骨，排骨和菌菇味道都极其鲜美！ 你们没看错，不需要放调味，出锅前撒点盐就可以了。
4、到底猪肉和排骨该怎么炖呢？下面分享正确的做法。煮猪肉【凉拌五花肉】准备猪腿肉、生姜、香葱、香菜、芹菜、食用油、蒜瓣、熟白芝麻、辣椒粉、花椒粉、生抽、香醋、白糖、食盐、鸡精。
5、先把排骨焯水，再用热水清洗干净，锅里热油，放入大葱、黄栀子、姜片、蒜瓣、香叶、花椒，白芷，炒出香味。然后放入清洗干净的排骨，中小火慢炒，炒到排骨微微发黄，把排骨的水分炒干，炒出排骨里面的油脂，经过炒制的排骨，炖了口感分外好吃，有一种焦香的味道，所以这一步不能省略。
6、而大家平时在炖排骨的时候，为了去除排骨的腥味，而往往会放一些大料或者料酒。不过如果只是放料酒的话，排骨的肉质不会特别鲜嫩，炖出来的口感也并不鲜香。想要完全去除排骨的腥味，又保证排骨的鲜嫩口感的话，就必须要多加一味料。这味料就是醋。
砂锅蒸排骨的做法
1、砂锅排骨的做法准备好食材，以备待用。铁锅中烧适量水，水在烧的过程中把姜削皮切成小片;葱洗净切断，分成葱白与葱绿两部分;蒜剥皮切成小片;小米辣洗净后切断;青椒洗净切断。水烧开后，倒入反复洗净的排骨。
2、做法步骤排骨选取小排部位切成适合入口的大小，有条件和时间和需求的可以在水里泡30分钟去血水(去血水之后蒸出来的排骨才会像酒店那么白)下入盐、白胡椒、蚝油、生抽酱油、酒，拌匀。如果希望成菜颜色浅，可以调整酱油和盐的比例蒜切成末后放入。虽然看上去加了很多但蒸出来是完全吃不出来蒜味的。
3、砂锅排骨原料：排骨、冬瓜、啤酒、蒸鱼豉油、淀粉、洋葱、蒜、小米椒、小香葱、浓缩鸡汁、味精、鸡粉、白糖、盐。
4、做法步骤排骨冷水入锅，加入葱段、生姜、料酒去腥，打火开锅后煮3-5分钟，将浮沫撇掉，排骨放入盆中备用。准备好各种香料及生抽等调料备用。点火起锅，倒入食用油，将香料及调料等倒入锅中爆香，排骨入锅，加入白糖炒色，而后加入清水。
5、做法步骤：第1步、山药去皮切块装盘待用。第2步、姜、大蒜切沫，葱切葱花。第3步、排骨洗净剁小块。第4步、加入料酒、生抽、食用油、盐、淀粉。第5步、抓拌均匀。第6步、倒入山药抓拌均匀腌制半小时。第7步、将腌制好的排骨和山药倒入蒸盘，上面撒入姜末和蒜末。第8步、水开上锅蒸至排骨酥烂即可。
砂锅炖排骨的家常做法
1、做法步骤：第1步、排骨冷水下锅飞水。第2步、捞出洗净浮沫。第3步、倒入油和冰糖小火炒糖色。第4步、倒入排骨。第5步、翻炒。第6步、一次性加入水。第7步、加入辅料煮开。第8步、加入各种调味料煮开。第9步、最后转入砂锅小火焖煮。第10步、排骨熟后撒胡椒粉撒葱花。第11步、上桌。第12步、开吃。
2、砂锅排骨的做法准备好食材，以备待用。铁锅中烧适量水，水在烧的过程中把姜削皮切成小片;葱洗净切断，分成葱白与葱绿两部分;蒜剥皮切成小片;小米辣洗净后切断;青椒洗净切断。水烧开后，倒入反复洗净的排骨。
3、做法步骤：第1步、配菜淘洗干净切好，葱辣椒切段，姜切片。第2步、排骨入冷水锅里煮开后，焯水捞出备用。第3步、炒锅里倒入适量食用油，放入葱姜、辣椒、八角煸香。第4步、倒入排骨翻炒。第5步、倒入生抽、老抽翻炒上色。第6步、排骨倒入砂锅里加入适量的温水。第7步、盖上盖子小火慢炖50分钟左右。
4、做法：香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分。排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄。炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁。
5、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、猪排骨洗净焯下水。第3步、电砂锅中加入开水、葱段、八角、料酒、姜片。第4步、放入焯过水洗净的排骨。第5步、选择高火煮，煮约1小时加3勺盐，继续煮2小时。第6步、已煮好。第7步、成品。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、砂锅炖排骨的做法首先准备排骨豆腐葱辣椒黄花菜平菇姜八角等备用，将清洗好的配菜清洗干净然后用辣椒切成段姜切成片然后将排骨放在冷水里进行浸泡一到两个排骨反复冲泡两到三次，这样可以去除肉里面的血沫，然后将排骨放在冷水锅里煮开后焯水捞出来备用。
砂锅排骨一般要炖多久才熟砂锅排骨做法介绍
1、在砂锅中加入适量的水，将排骨焯水去腥后放入锅中煮熟。然后加入红枣、莲子、薏米等食材，继续煮制，直到汤汁变白。最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。这道汤既美味营养，又适合老年人食用。其次是砂锅三鲜汤，这是一道简单又美味的家常汤。
2、砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上，使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收。
3、做法步骤：第1步、排骨冷水下锅飞水。第2步、捞出洗净浮沫。第3步、倒入油和冰糖小火炒糖色。第4步、倒入排骨。第5步、翻炒。第6步、一次性加入水。第7步、加入辅料煮开。第8步、加入各种调味料煮开。第9步、最后转入砂锅小火焖煮。第10步、排骨熟后撒胡椒粉撒葱花。第11步、上桌。第12步、开吃。
4、砂锅排骨的做法准备好食材，以备待用。铁锅中烧适量水，水在烧的过程中把姜削皮切成小片;葱洗净切断，分成葱白与葱绿两部分;蒜剥皮切成小片;小米辣洗净后切断;青椒洗净切断。水烧开后，倒入反复洗净的排骨。
5、115分钟后将胡萝卜和土豆倒入锅中，稍微搅拌几下，盖上盖子，小火焖炖15分钟即可。砂锅的蓄热保温效果极好，即使关火也能继续保持沸腾状态几分钟，连锅端上桌，有肉有菜有汤，正适合冷嗖嗖的冬天。
6、做法步骤：第1步、排骨入锅煮几分钟捞出洗干净。第2步、放入高压锅，放一块生姜。第3步、虫草花洗干净备用。第4步、排骨炖25分钟的时候放入虫草花。第5步、大火煮10分钟，添加一小勺盐。第6步、成品图来一张。第7步、安排起来，晚餐来一份美味好吃美味。来自美食天下逝去的爱情的作品。
排骨煲的做法砂锅
1、排骨砂锅煲的做法排骨，腊肠开水煮15分钟捞出排骨，腊肠，姜片，盐，八角，桂皮，香叶放入砂锅，加满凉水，开火炖35分钟后放入胡椒粉，豆干，粉条，罗卜，食材都熟了再放入鸡精，香菜，关火。小贴士砂锅在炖肉过程中，水少了可加开水，一定要小火慢炖。
2、砂锅排骨的做法准备好食材，以备待用。铁锅中烧适量水，水在烧的过程中把姜削皮切成小片;葱洗净切断，分成葱白与葱绿两部分;蒜剥皮切成小片;小米辣洗净后切断;青椒洗净切断。水烧开后，倒入反复洗净的排骨。
3、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、猪排骨洗净焯下水。第3步、电砂锅中加入开水、葱段、八角、料酒、姜片。第4步、放入焯过水洗净的排骨。第5步、选择高火煮，煮约1小时加3勺盐，继续煮2小时。第6步、已煮好。第7步、成品。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、做法步骤：第1步、排骨冷水下锅飞水。第2步、捞出洗净浮沫。第3步、倒入油和冰糖小火炒糖色。第4步、倒入排骨。第5步、翻炒。第6步、一次性加入水。第7步、加入辅料煮开。第8步、加入各种调味料煮开。第9步、最后转入砂锅小火焖煮。第10步、排骨熟后撒胡椒粉撒葱花。第11步、上桌。第12步、开吃。
5、做法步骤准备材料。将排骨放入锅中，加入清水、姜片和料酒大火煮开。去除血浮沫，并冲洗干净。将洗干净的排骨，放入砂锅中。加入适量清水及姜片，炖1个小时。加入莴笋，胡萝卜，藕片再炖20分钟。在加入土豆和豆腐继续炖。炖熟后，加入豌豆尖。再加入一勺生抽，适量的盐调味。
6、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、排骨凉水上锅焯水三分钟，过凉水清洗干净浮沫。第3步、山药去皮，切成滚刀状。第4步、山药和排骨加适量的水一起放入电高压锅内，炖20分钟。第5步、好了，加盐和鸡精调味即可出锅。第6步、成品图。第7步、成品图。
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