胡萝卜馅饺子_胡萝卜馅饺子的做法
红萝卜的饺子馅怎么做
1、【芹菜饺子】做法：肉末盛到小盆里，加入盐、酱油、料酒，搅匀腌渍30分钟。芹菜洗净，控净水后切碎，放入肉末中。倒入两汤匙熟植物油、盐，搅匀。面粉合成面团，饧好后切成小剂子，再擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。锅里坐水，水开后下入饺子煮熟即可。
2、做法：拌馅：萝卜擦成细丝，放水里焯一下，挤干水放盆里。花生米去皮擀碎，倒入装萝卜丝的盆里。肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了，放虾皮炸酥，连油一块倒入装萝卜丝的盆里。粉丝煮熟，过凉水，剪小段，倒入装萝卜丝的盆里：往盆里放花椒粉，糖，盐，拌匀。
3、放入剁碎的香菇、香油、盐、老抽、十三香、鸡精、鸡蛋;顺着一个方向搅拌均匀，猪肉香菇饺子馅就做好了;开吃。
4、第1步、羊肉剁碎，备用。第2步、红萝卜洗净，削皮，擦丝，淖一下，捞出，挤出多余水分，切一下，备用。第3步、大葱剁碎，备用。第4步、姜剁碎，备用。第5步、半碗热水放一把花椒粒。第6步、泡好的花椒水，去掉花椒粒。第7步、羊肉馅放入盆中，晾凉的花椒水分三次加入，顺时针搅拌，直到馅粘稠上劲即可。
5、第7步：把拧过水的胡萝卜丁加入已经调好的羊肉馅里，放入50克切碎的大葱、50克料油拌匀，这样羊肉胡萝卜馅就调好了。第8步：把揉好的面团搓条后揪成均匀的面剂子，撒上面粉后用手掌按扁，然后用擀面杖擀成饺子皮，包上羊肉胡萝卜馅即可，如果做水饺可一定得把饺子捏紧。
6、窝瓜馅饺子，蘸着砸好的醋蒜才好吃。原料：窝瓜、胡萝卜、猪肉馅、面粉、葱、姜、生抽、酱油、蚝油、香油、盐、味精。做法步骤：第1步、主要原料。第2步、面粉加适量水和成面团，醒面30分钟备用。第3步、窝瓜去皮，去籽备用。第4步、窝瓜擦成丝，剁碎备用。
胡萝卜饺子的做法
1、9，取饺子皮，包入猪肉萝卜馅，按照自己的习惯，捏成饺子形状。盖帘上撒干面粉少许，饺子随包随留空隙码好10，煮锅里加水烧开，加入2勺盐，目的是防止煮好的饺子粘。
2、首先我们要把萝卜擦成丝，在放入食盐搅拌均匀后，腌制一下，在攥干多余的水分剁成碎末，这样萝卜吃起来就会脆爽了，我这里用的是红萝卜，大家也可以选择白萝卜或者是青萝卜。再把牛肉剁碎，放入料酒，生抽，食盐，花椒粉，搅拌均匀后腌制一下，这样会更加的入味。
3、【食材准备】鸡胸肉2片，胡萝卜1根，大葱1根，香菇5朵，蚝油1勺，盐1勺，生抽1勺，胡椒粉适量，花椒粉适量，面粉300克，凉水150克【操作步骤】第一步：300克面粉中加入150克冷水，搅成面絮状之后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放一旁醒面松弛20分钟以上。
4、然后把萝卜丝和苤蓝丝放入开水锅里焯水，焯水能去掉萝卜的辛辣和生涩味道，使萝卜绵软一些，包出来的饺子口感更好。焯水后，挤掉多余的水分，放到案板上，剁成碎末，尽量剁碎一些味道更香。5块牛肉，差不多2斤左右，牛肉切小块，放入绞肉机，再放上几片生姜。
5、做法步骤：第1步、将酵母水倒入面粉中搅拌。第2步、揉成光滑的面团进行发酵。第3步、发酵至2到5倍。第4步、排空气，将面团分成10小团。第5步、取一面团压扁，放上胡萝卜馅。第6步、然后收口粘紧。第7步、放入蒸隔上醒发。第8步、醒至2倍，大火水开蒸10分钟。第9步、然后关火，再焖5分钟即可。
6、把鸡蛋碎、粉条、虾皮、白萝卜碎放盘中，下入葱姜末、一个鸡蛋、盐、芝麻油，适量放凉的熟油，彻底拌匀即成馅料。把馅料用现成饺子皮将其包裹成饺子，下水焯煮或清蒸熟透即可品尝，味美鲜香，甜脆多汁超美味。【白萝卜素馅饺】烹饪要点总结：※鸡蛋添点醋，更能把鸡蛋炒出碎碎的感觉。
肉和胡萝卜馅饺子怎么做窍门
1、胡萝卜要放油里炒一下，这样胡萝卜所含的胡萝卜素才会稳定，释放出来，炒胡萝卜的油要多放一些。调味料请依据自家喜好添加。
2、食材：猪肉馅、胡萝卜、水饺皮猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、食盐、料酒、胡椒粉、食用油、香油等调料朝一个方向搅拌均匀，分三次加入水或骨汤。加入水后继续炒一个方向搅拌微微上劲。胡萝卜去皮擦成丝后，用刀粗粗剁成末剁好的胡萝卜放入肉馅中搅拌均匀即成馅料。
3、五花肉洗干净后去皮，切成大块，放进绞肉机里，绞成细腻的肉馅。注意饺子馅不要绞得太碎，肉泥做丸子还行，调饺子馅口感就差点，肉馅要有点颗粒感，所以不嫌麻烦的话还是自己用刀剁。切一些葱花、姜末，放入绞好的肉馅中，加入适量食盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉，用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。
4、再把萝卜丝倒入烧开的锅中焯水，焯好水的萝卜丝不容易出汁，烫一分钟左右捞出来放入凉水中过凉，然后挤干水分。再把挤干水分的萝卜丝再切得碎一点，放入盘中备用碗中放入适量干面粉，再加入小半勺食盐增加筋性，然后搅拌均匀，再放入凉水，搅成面絮，做饺子的面要和得柔软一些，做面条的面要和的硬一些。
5、胡萝卜、韭菜都不用腌制，直接按先油后盐的方法拌即可。干香菇要泡发后切碎，入锅炒干才能入馅，不然会发酸。想要做出口感最好的馅，肉和菜的黄金比例最好是5~1之间。
6、和面和准备馅料。我们要准备面粉和酵母以及一些辅料。将面粉倒入盆中，加入酵母和白糖，边搅拌边倒入适量的温水，搅拌均匀后揉成面团。然后，将面团盖上锅盖，放在温暖的地方发酵1个小时。接下来，我们要准备胡萝卜、香菇和五花肉作为馅料。将胡萝卜和香菇切成细丝，五花肉切成末，大葱切成小块。
正宗胡萝卜素馅饺子怎么做
1、第1步、将白萝卜丝放入料理盆内。第2步、放入1勺食盐。第3步、搅拌均匀之后，腌制2小时。第4步、准备和面做饺子皮，500克倒入料理盆。第5步、倒入300克清水。第6步、揉成光滑的面团醒发半小时。第7步、准备调馅料汁，碗内倒入1勺味达美初榨原酿生抽。第8步、放入3勺味达美味极鲜酱油。
2、第14步、半勺胡椒粉。第15步、搅拌均匀，这个胡萝卜素馅就调好了。第16步、醒好的面团搓成长条下剂子。第17步、擀皮包上馅料。第18步、用自己熟悉的手法包成饺子。第19步、包好的饺子等待水开后下锅煮熟。第20步、因为胡萝卜碎、粉条碎和鸡蛋碎都是熟食，饺子下锅煮两开就熟了。第21步、成品图。
3、胡萝卜素馅饺子步骤胡萝卜洗净切片开水煮软捞出晾凉，香菇洗净切碎，木耳泡发切碎，干黄酱泡水泄开步骤蘑菇、木耳碎炒熟步骤鸡蛋摊熟步骤和面后醒面，开始炸酱，热锅凉油，下入葱姜爆香倒入泄好的黄酱水，不停地搅动，别糊锅。炒五分钟左右倒入鸡蛋和香菇、木耳碎，不停翻炒，直到炒干水分。
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5、⑤：红葱剥掉外皮清洗干净后切成葱末，把切好的木耳和胡萝卜都放到盆里，再放上红葱末。⑥：锅中油热后，舀上适量的热油淋到葱末和葱草花上，瞬间香味就出来了(素馅饺子调馅时，多加这一步，会起到增香的作用)。
6、萝卜素馅饺子的做法步骤点击查看大图准备食材，将红白萝卜清洗干净大葱生姜清洗干净。点击查看大图萝卜去皮用擦子擦成丝。点击查看大图锅中烧水，里面加少许盐和两滴油，水开将萝卜焯水。点击查看大图过冷水挤干水分。点击查看大图用刀切成小丁。点击查看大图葱切成葱花，生姜切末。
胡萝卜馅饺子的做法,胡萝卜馅饺子怎么做好吃
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2、明天就是北方小年了，和大家分享一个好吃的饺子馅——【猪肉白菜馅】，做法简单。五花肉洗净去皮，绞成肉馅，加入葱姜末、食盐、酱油、蚝油、胡椒粉，打入一个鸡蛋，沿顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。加入葱姜水，继续沿顺时针搅拌，让肉馅吸收水分，变得亮晶晶的。
3、一起随我看看这款牛肉萝卜馅的饺子的详细制作过程，看看萝卜怎样处理才不会有苦涩味。材料：面粉牛肉青萝卜葱姜花生油盐生抽醋蚝油制作方法：第一步首先处理食材，面粉分次加水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，密封放到一边饧面。
4、做饺子皮首先要选高筋粉，500克高筋粉，打入一个鸡蛋，适量温水和面，揉成一个不软不硬的面团，多次揉面，多次饧面，直到面团变得非常细腻光滑了，再次密封饧面，饧面的时候就开始准备馅料。1饺子皮尽量擀薄一些，饺子才好吃，边包饺子，边用保鲜膜盖上，这样可以防止饺子皮干裂。
5、《1》猪肉玉米馅：猪肉前槽肉500克(肥瘦比例洗净剁成肉泥，下精盐15克，味精，酱油芝麻油各5克，鸡粉2克，料酒50克，香料油10克，新鲜的玉米粒50克，分多次倒入高汤顺时针使劲搅拌，让高汤与肉完全融合。特点：吃饺子时有一股淡淡的玉米的清香，和肉香相互衬托鲜嫩无比。
6、萝卜水份多，不太易熟，擦丝后要焯下水，放凉拧干水剁碎备用。选用六瘦四肥的猪肉，剁碎后加入生抽，老抽，十三香，胡椒粉，鸡精，味精，蚝油，盐和少量水搅拌均匀。把猪肉馅和萝卜碎混合，加少许葱花和熟油。猪肉萝卜馅调好后，放入冰箱冷藏半小时，入味后就可以包饺子了。
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