胡萝卜羊肉汤的做法

清炖羊肉胡萝卜汤的做法

1、准备食材：选择新鲜的羊肉，最好是带有一点膻味的，这样能够保证汤的口感更好。将羊肉按照纹路切成块状，这样更容易炖煮。将青萝卜或白萝卜洗净并切成块状。还需要准备一些大葱、干辣椒、生姜、花椒和山楂片等辅料。

2、扩展新鲜的羊肉是制作美味羊肉汤的关键，肉质鲜嫩、味道更好。清洗羊肉的时候，要确保将血水和杂质清洗干净，这样可以减少腥味的产生。切块后的羊肉可以泡在清水中，将腥味降低到最低程度。将羊肉泡在水中浸泡一段时间，最少1个小时。在此期间，可以准备葱姜并切成备用，并将锅子清洗干净。

3、尽量选择新鲜的食材，这样能够保证汤的口感更好。为了减少羊肉的腥味，您还可选择在焯水前，让其用开水过一遍。若您喜欢，可适当添加些许调料，如料酒或八角等，以增添汤汁的口感层次。这些炖羊肉的秘诀，不仅适宜于您在家自行烹调，同时也是餐馆和其他场合的烹饪指南。

4、1主料：羊肉500克、萝卜1000克配料：料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。2将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。

5、将羊肉切成块状，大葱剥皮洗净后切成段，生姜去皮洗净切成薄片，干辣椒切成小段，青萝卜或白萝卜洗净切块。取一个干净的炖锅，加入羊肉、葱段、姜片、干辣椒、花椒和干山楂片，倒入适量的清水。大火烧开后，转为中火炖煮1-2个小时。扩写：在炖制羊肉汤的过程中，需要注意的是火候的掌握。

6、做法步骤：第1步、羊肉切好，加入料酒，入锅煮几分钟。第2步、沥干水分切成小块。第3步、放入高压锅大火炖30分钟，加入少许生抽，香叶，桂皮。第4步、萝卜切小块跟羊肉一起在炖10分钟。第5步、加入一勺盐。第6步、装入碗中，成品图。高压锅炖味道极好。来自美食天下逝去的爱情的作品。

胡萝卜羊肉汤的做法家常做法窍门窍门

1、羊肉会膻，一定要用冷水泡去血水。炖汤的时候加入姜、蒜、花椒也能去除部分膻味。加入羊骨是让汤味更香浓，不喜欢的也可以只放羊肉不加羊骨。

2、我们要挑选新鲜的羊肉。新鲜的羊肉是没有膻味的。然后，我们可以用姜片或者料酒来去除羊肉的膻味。在炖羊肉的时候，我们可以加入一些香料，比如花椒、八角、桂皮等，让羊肉的味道更好。至于胡萝卜，我们可以选择口感脆甜、颜色鲜艳的胡萝卜。在炖煮的过程中，我们可以把胡萝卜切得小一点，让小朋友更容易咀嚼。

3、将羊肉用温水洗净，切成肉块。将红萝卜去皮，用清水洗净，切成棱形小块。将生姜洗净，切片;将甘草、红枣(去核)洗净。将羊肉块、红萝卜块、姜片、甘草、红枣一齐放入砂煲内，加清水适量，用武火煮沸后改用文火煲3小时，即可调味食用。制作提示【功效】补中安脏，健脾养胃。

4、清炖萝卜羊肉汤的食谱解析食材清单本汤品的食材清单包括：-白萝卜，2根-新鲜羊肉或羊排，550克-料酒-冷水和纯净水-枸杞子-香葱-香菜-胡椒粉-食盐-其他调味品正确制作顺序我们需要准备新鲜的白萝卜和羊肉。将白萝卜洗净去皮，切成厚片或者用盐水浸泡片刻，以去除多余水分。

5、做法步骤：第1步、羊腿切块，清水泡1小时，中途换一两次水，泡出血水后清洗干净。第2步、萝卜去皮，白萝卜、青萝卜、胡萝卜都可。第3步、为了便于煮入味，我把萝卜切片。第4步、羊肉放入砂锅，添足够量的水，放入姜片、黄芪、铁皮石斛，大火煮开。第5步、撇去浮沫，转中火，炖1小时，中途不要揭盖。

6、做法步骤：第1步、汤碗中放入葱花。第2步、放入香菜。第3步、羊肉汤上火加热。第4步、萝卜从中间剖开，一分为二，再改刀切成片，放入开水锅中焯至断生，放入羊肉汤中炖熟。放盐、味精、胡椒粉调味。第5步、直接冲入汤碗中。第6步、成品。汤香味鲜，萝卜清甜爽口。小贴士：萝卜焯水可去除青杂气。

红萝卜炖羊肉汤的简单做法

1、红萝卜炖羊肉是以羊肉、萝卜、生姜为主要原料，香菜、食盐、胡椒、醋为辅料制作的一款普通的大众菜肴，烹饪方式简单易学，口味鲜美。材料主料：羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。辅料：香菜、食盐、胡椒、醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳。

2、冷水下锅，加入葱、姜、料酒，能有效去除腥膻味。炖羊肉时，多加“1红1白1黄”，就是花椒、白芷、陈皮，能彻底去除腥膻味。大家现在知道怎么炖羊肉了吧，上面分享的是清炖羊肉的做法，也可以加入一些配菜，比如萝卜，味道也是非常鲜美的。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

3、做法步骤羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。香料备齐备用胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽、料酒炒上色。炒锅内上色的羊肉倒进炖锅。

4、做法步骤：第1步、准备食材备用。第2步、羊肉冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，煮出血沫。第3步、然后捞出洗干净备用。第4步、白萝卜削皮切成滚刀块。第5步、起锅烧油先下入羊油，翻炒至微焦，再下入葱姜炒香。第6步、再加入羊排翻炒至微焦。第7步、加入适量的开水大火煮开，转小火炖20分钟。

5、做法步骤：第1步、羊肉切块，凉水入锅烧开焯一遍。第2步、焯羊肉的同时砂锅放水，放入葱姜，花椒，八角，干辣椒，白酒烧开。第3步、羊肉焯好后砂锅里的水也烧热了，把羊肉放入砂锅里大火烧开。第4步、转小火炖1小时。第5步、放入去皮切块的白萝卜再继续小火炖半小时。第6步、最后放盐调味即可。

6、做法步骤准备食材：白萝卜切滚刀块，葱姜香料备好。羊肉凉水下锅，煮开后撇去浮沫控干水分，锅中少许油下羊肉煸炒出油，将羊肉倒进砂锅中。加足量的开水，下香料炖煮40分钟捞出香料扔掉。加萝卜块，根据个人口味加1勺盐，1勺白胡椒粉。继续盖盖炖煮20分钟。撒上清水洗过的枸杞。

胡萝卜羊肉汤怎么做

1、羊肉切块。胡萝卜切滚刀块。青蒜切段备用。生姜切片。花椒和辣椒少许。料酒少许。蒜须和蒜白段。羊肉凉水下锅焯水，放入花椒、姜片、料酒、蒜须除膻味。水开后除去浮沫。

2、超简单红萝卜羊肉汤的做法-美食杰柔蓝水晶教你怎么做家常红萝卜羊肉汤好吃，红萝卜羊肉汤的做法步骤图解，准备好食材。锅里倒入油，放入羊肉翻炒。放入葱姜蒜后，再倒入胡萝卜丝翻炒。倒入醋。倒入生抽。

3、羊肉会膻，一定要用冷水泡去血水。炖汤的时候加入姜、蒜、花椒也能去除部分膻味。加入羊骨是让汤味更香浓，不喜欢的也可以只放羊肉不加羊骨。

4、胡萝卜羊肉汤，是一道家常菜汤品，主要制作材料是胡萝卜，羊肉。材料羊腿，胡萝卜，白萝卜，大葱姜，盐，胡椒粉。做法胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。

5、胡萝卜羊肉汤的做法步骤选羊肋排3根左右步骤羊肉泡冷水，换几遍水去血水，姜切片步骤锅里下油，放姜片，再放羊肉入锅，加点料酒，炒香。然后加水开始焖，一次性加足。焖40分钟后放入切滚刀块的胡萝卜，一小把枸杞，再焖20分钟。

6、萝卜羊肉汤汤汁鲜白，不膻不腥，冷天喝一碗，暖洋洋。原料：羊腿、萝卜、生姜、黄芪、铁皮石斛、盐。做法步骤：第1步、羊腿切块，清水泡1小时，中途换一两次水，泡出血水后清洗干净。第2步、萝卜去皮，白萝卜、青萝卜、胡萝卜都可。第3步、为了便于煮入味，我把萝卜切片。

好了，关于胡萝卜羊肉汤的做法和胡萝卜羊肉汤怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！