重阳糕的做法_重阳糕的做法步骤
重阳糕的做法
1、锅中加入足量清水，把小米放入锅中，煮20分钟左右，煮至小米开花。把准备好的鲜百合、红枣倒入锅中，和小米一起再煮10分钟，边煮边顺时针搅动，这样米粥能够煮得更浓稠。关火后放入少许冰糖，待冰糖完全融化即可食用。
2、饮菊花酒重阳日，历来有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。重阳饮菊花茶、喝菊花酒，菊花酒在古代被看作是祛灾祈福的“吉祥酒”。古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一并用来酿酒，至第二年九月九日饮用。
3、北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片。
4、现在就为大家介绍重阳糕的做法。准备的材料：糯米粉180克，米粉90克，豆沙适量，大枣适量，青红丝，杏仁少许，蔓越莓少许，糖粉40克准备步骤：先将糯米粉，米粉和糖粉过筛一起放在盘子里搅拌均匀。加水，边加水边搅拌均匀拌成絮状后搓散。
5、糍粑的做法也比较的简单，把糯米提前浸泡好，接着放入蒸笼中去蒸，把它蒸熟透，然后放入到窖中，不断的进行搅打，打好之后，进行揉搓，接着按压成饼状，就做好了。第四样：螃蟹很多人以为中秋节的时候是吃螃蟹的好时候，事实上，真正想要吃到肉质肥美的螃蟹，那要到重阳节，老话说“秋风起，蟹脚痒。
6、核桃红枣重阳糕原料：红枣、核桃仁、糯米粉、粘米粉、糖粉、枸杞、麦芽糖、水。做法步骤：第1步、准备好红枣核桃馅原料。红枣馅：核桃仁50克，红枣80克，枸杞10克，麦芽糖60克，清水适量。第2步、核桃仁放入烤盘送入烤箱，烤箱温度150度大约10分钟左右，烤到出香味即可。
重阳糕的做法步骤是什么要准备哪些材料
1、材料：粳米500克，糯米粉1500克，核桃20克，西瓜子仁20克，红豆沙500克，白砂糖400克，香精3克，食用色素2克，玫瑰花5克将豆沙，白糖200克，镶粉（粳米、糯米粉）500克，拌和成豆沙馅心。白糖200克熬成糖油，然后与镶粉1500克，香草香精水一起炒和擦透。
2、简简单单六个步骤，以大米粉、糯米粉等为主要材料制作而成的重阳糕就可以上桌食用。插上小彩旗，让节日的氛围感拉满每一份重阳糕制作完成后，莲湖糕团店的刘师傅还会细心地插上一面红色小旗，刘长健师傅告诉记者，这个旗子叫做“重阳旗”，据传最早起源于唐朝。
3、/软糯不粘牙少油又少糖/【重阳糕】【所需食材】水磨糯米粉、粘米粉、硅油纸、白砂糖、红豆沙、黑芝麻及葡萄干、红枣等用来点缀的干果。【具体制作方法及步骤】步骤将葡萄干和红枣洗净，沥干水分，将所有干果放置一旁备用。
4、【所需食材】：糯米粉100g、粘米粉（大米磨成的粉）70g、绵白糖35g、葡萄干15g、蔓越莓干15g、红豆沙300g、食用油适量。【具体的做法步骤如下】步骤1准备所需食材。步骤2把糯米粉、粘米粉、绵白糖混合在一起搅拌均匀，然后边倒水边搅拌。步骤3搅拌成小块状。步骤4用手搓揉小块面团，过筛出细粉。
5、九月初九重阳节，又称为軌节或老人节。重阳佳节活动极为丰富，有登高、赏菊、喝菊花酒、放风筝、吃重阳糕、插茱萸等等。
6、做法步骤：第1步、将粘米粉、糯米粉、和白糖混合均匀。第2步、加入牛奶搅拌均匀，并且用手捏成团后不散为好。第3步、将拌匀的米粉过筛。第4步、过筛后的米粉盖保鲜膜静置1小时。第5步、准备模具。第6步、将静置好的米粉放入模具中刮平。第7步、放入蒸锅中蒸10分钟定型。
做重阳糕的正确步骤是什么
1、在案板上撒上少量的白砂糖，避免刚出锅的重阳糕粘黏。将蒸笼里的重阳糕倒在案板上，迅速趁热将重阳糕按压紧实，按压紧实后用刀切成大小适中的小块摆盘即可。简简单单六个步骤，以大米粉、糯米粉等为主要材料制作而成的重阳糕就可以上桌食用。
2、做法：先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙，备用。或可直接去店里买一包豆沙；将糯米粉、粳米粉掺和均匀，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆备用；将其余的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透备用。
3、步骤1准备所需食材。步骤2把糯米粉、粘米粉、绵白糖混合在一起搅拌均匀，然后边倒水边搅拌。步骤3搅拌成小块状。步骤4用手搓揉小块面团，过筛出细粉。步骤5将模具的底部铺满不厚也不薄，把模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模。步骤6水开后大火蒸5分钟。步骤7取出后在上面铺一层红豆沙。
4、将过完筛的米粉均匀平铺在模具底部，放在蒸笼内蒸上五分钟左右，其余米粉留置备用。步骤在刚蒸过的米粉上铺上豆沙或芝麻馅料，然后再次铺上剩余米粉。步骤轻轻摆上事先准备好的各色干果，然后再次放上蒸笼，进行第二次蒸制，大火蒸至20分钟左右。步骤将出锅的重阳糕切成适合的大小，即可装盘食用。
5、一起来做重阳糕食材制作步骤将糯米粉、粘米粉和糖混合后，逐步加入水，用手轻轻搅拌，过程中需要双手捧起粉来回搓成粗粒状，把粉中的小疙瘩都搓开搓散，使粉的受水量均匀。注意，不可一次性加足水，而是逐步适量地加水，慢慢通过手的揉搓来感受粉团的含水量。
6、重阳糕的做法：将糯米粉和粳米粉按照1的比例掺和均匀，加入适量红糖，用清水或成颗粒状。蒸屉上铺上干净的湿布，取一半和好的米粉倒在上面铺匀，接着在上面铺上一层果脯和豆沙，然后再把剩下的一半米粉撒在上面。上锅开大火蒸30分钟，熟透后取出，改刀切成小块即可食用。
重阳糕的做法大全
1、在案板上撒上少量的白砂糖，避免刚出锅的重阳糕粘黏。将蒸笼里的重阳糕倒在案板上，迅速趁热将重阳糕按压紧实，按压紧实后用刀切成大小适中的小块摆盘即可。简简单单六个步骤，以大米粉、糯米粉等为主要材料制作而成的重阳糕就可以上桌食用。
2、饮菊花酒重阳日，历来有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。重阳饮菊花茶、喝菊花酒，菊花酒在古代被看作是祛灾祈福的“吉祥酒”。古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一并用来酿酒，至第二年九月九日饮用。
3、将面团分成小份，搓成圆球状，用拇指按下去，在中间挖出一个小洞，用手把洞边压薄。把适量的豆沙和枣泥填入洞中，然后将面团合拢，捏成糕的形状。在每个糕的表面刷上一层炼乳，然后放上适量的葡萄干。把糕放入蒸锅中，大火蒸15-2分钟左右，蒸熟即可。
4、江南地区重阳糕的制作说复杂并不复杂，说简单又并不简单。首先是要用粗眼筛子筛出米粉，接着取一块干净的夏布浸到透湿铺入蒸笼内。取一块干净的夏布浸到透湿铺入蒸笼内cctv图切糕cctv图随后是调粉环节，白糕选用白糖，黄糕掺入黄糖。调好的糕粉均匀铺进蒸笼，第一次先蒸三分之一。
5、重阳糕的做法：食材：粘米粉200克，糯米粉120克，红豆馅适量，桂花少许，葡萄干少许，红枣少许。1，把大米粉和糯米粉一起放入盆中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，用手捏成团，手指一搓就成松散状态就可以了。2，然后放入筛子中过筛，使米粉更加细腻，没有小粉团，把模具放到笼屉中，米粉放入模具中。
6、所以今天去看她，我也给她做了这款红枣玉米发糕，也是奶奶最爱吃的糕点，无糖0添加。在这个九九重阳之季，简单点的蒸糕孝敬长辈，满满的心意，做法也特别简单，手不沾面，筷子搅一搅，蒸一蒸，轻松上桌。【红枣玉米发糕】准备的食材：面粉100克，玉米面50克，红枣20克，酵母粉3克，鸡蛋1个，清水150克。
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