不烂子的家常做法大全
西葫芦不烂子的做法
1、准备3个鸡蛋，打散之后，下入油锅中炒，炒碎、炒熟以后盛出来，待其晾凉后，就可以用了。再来处理西葫芦，西葫芦洗净之后，擦成细丝，要想不出水的话，很多人接下来，就得进行腌制了。实际上，我推荐的做法，并不是如此，腌出来西葫芦就没什么水分了，吃起来也不够清香。
2、油温稍有冷却之后，我们先放入两颗干花椒炸一下香味，随后放入一个干辣椒炸一下。在这里同学们一定要开窗开抽油烟机，这个炸干辣椒味道是非常冲的，在这小小的厨房里你会待不下去的。随后下入葱蒜进行一个炒香。在这里时间不要太长，炒出香味之后我们就可以下乳西葫芦，时间过长的话会把葱蒜炒缩水。
3、西葫芦清洗干净切成滚刀块，虾干用清水浸泡20分钟，去除多余的腥味和杂质，大蒜切末备用。锅中烧热油，爆香蒜末，之后把虾干倒入锅中，翻炒出香味。虾干炒香后，把西葫芦倒入锅中，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。
4、首先准开好所有食材，将西葫芦去开根部清洗干净再对半切开，切好后再对半切开，一个西葫芦切成四瓣。再将西葫芦切成片切的时候要注意尽量不要太薄，切的时候也要保护均匀，这样才能一起熟。大蒜去皮之后切成片，干辣椒切碎备用，如果不能吃辣的话，你可以不放干辣椒或者用其他不辣的辣椒来代替。
5、下入腊肉煸炒出油，下入葱姜蒜炒香，下入西葫芦炒断生，再下入青红椒圈，调入少许盐、味精，辣鲜露、美极鲜、翻炒入味，淋明油即可出锅盛入烧热的干锅中。西葫芦的做法先分享到这里，觉得还不错的话点赞，关注加收藏哦！感谢铁子们的支持。这里总有几款不一样的美食等着你来发现，等着你来品鉴。
6、做法步骤1，准备好食材。2，西葫芦去掉头尾擦成丝；胡萝卜去皮后也擦成丝；小葱切葱花。3，在西葫芦和胡萝卜中加入适量的盐翻拌均匀腌制10分钟左右（盐不要多）。4，腌制后会出很多水，不要扔掉。5，接着打入一个鸡蛋，放入葱花和十三香翻拌均匀。
白萝卜不烂子的家常做法大全
1、蒸萝卜盒子是一道健康又美味的菜品，将白萝卜切成块状，配以虾米、瘦肉、香菇等食材，加入适量的调味料蒸制而成。这道菜品口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的佳肴。第香煎萝卜饼香煎萝卜饼是一道外酥里嫩、口感独特的菜品，将白萝卜擦成细丝，加入面粉、鸡蛋、葱花等食材，搅拌均匀后煎制而成。
2、白萝卜去皮，洗干净后擦成细丝，加盐拌匀腌制10分钟，挤出多余的水分。虾皮用开水泡10分钟，挤干水分备用。香菇洗干净切末，香葱切葱花。把萝卜丝、虾皮、香菇、葱花放在一起，打入2个鸡蛋，加入适量淀粉、面粉，用手抓拌至浓稠即可。用手抓一团萝卜丝，揉成圆团后压成小饼。
3、1“酱萝卜”是一道传统的泡菜，制作方法简单。首先将白萝卜切成薄片或者丝状，然后用盐腌制一段时间，使其变软。接着将腌制好的白萝卜放入调料中浸泡，常见的调料有辣椒粉、大葱、姜和大蒜等。最后将泡好的酱萝卜装入密封容器中发酵数天即可食用。“甜酸白萝卜”是一道清爽开胃的凉菜。
4、白萝卜去皮后切成丝，鲜香菇清洗干净，全部放入烧开的水中，焯水一分钟，然后捞起来挤干水分，香菇切成丁。虾皮放入清水中浸泡，泡软后捞起来沥干水分备用。取一个碗，放入白萝卜丝、香菇丁、面粉、淀粉、虾皮、葱花、食盐，搅拌均匀，再去适量萝卜丝团成圆再压成饼状。
5、做法：洗净去皮的白萝卜切成均匀的厚片。取一个碗，倒入鳕鱼块，加入适量盐，放入料酒、胡椒粉，拌匀。放入备好的花椒粒，搅拌匀，腌渍10分钟。再倒入打散的鸡蛋液，放入生粉，搅拌匀。用油起锅，倒入鳕鱼块。搅拌片刻，将鳕鱼块煎至金黄色。
6、白萝卜半个，把皮刮掉，对半切开，再对半切一次，切成薄片，加一勺食盐抓匀杀出水分。大蒜剥皮，小米椒洗净，蒜切末，小米椒切成细圈，小米椒枋辣，不能吃辣的可以换成水果红椒。锅中淋入食用油，开中火，放蒜末，小米椒煸炒出香味，切记火不要大，容易把蒜末炒糊了。
不烂子的做法
1、将平底锅加热后倒入少量食用油，用小火预热一下。由于现在的平底锅一般都是不粘锅，所以油的用量不要太多，以免糊塌子过于油腻。接下来，将调制好的面糊倒入锅中，并用铲子将其摊平，尽量和锅底保持一样大小。
2、炒不烂子的做法如下：把土豆擦成丝。擦完以后不要过水。然后开始用面粉拌土豆丝。一定要面粉不要一股脑倒入土豆丝中要分批次。把土豆丝拌的一根是一根。做出来才不会成坨。记得蒸的时候铺上蒸笼布，这样蒸出来不会太黏;冷水上锅蒸20分钟就足够了。
3、不烂子将蔬菜(如土豆、茄子、豆角等)拌入面粉或棒子面，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。另外，白菜叶子也可以用来做不烂子，但是不需要蒸煮，直接翻炒即可。不过，我还是最喜欢妈妈用土豆做的拨烂子。
4、放纵餐之后瘦了一斤多昨天奶奶和家门口的几个奶奶们摘的野生洋槐花，包的槐花饺子，每年这个时候我们这里都会吃槐花，做法多种蒸槐花炒槐花不烂子槐花鸡蛋饺子包子等。
5、做法：把蚝油、甜面酱、味极鲜酱油、糖和少许凉开水拌匀待用，这一步很重要哦，关系到成品的味道。先把豆腐切四块，放沸水里过一遍，这一遍最好不要省略，过沸水可以去除豆腐的涩味。一定要有老豆腐，那种内脂豆腐是不行哦。把豆腐切小块，约半厘米厚，长度跟糖块差不多长即可。
6、把摘好的豆角掰段洗净，里面稍微留点水，加入盐（适量）十三香，搅拌均匀。加入面粉搅拌均匀，如果面粉粘得少，可以洒点水在加面，笼屉刷油，把拌好的豆角均匀的铺在上面，锅开蒸15分钟。调点蒜汁：蒜末，陈醋，香油，葱油。想吃辣的来点辣椒油。
不烂子的家常做法
1、准备一个耐热玻璃杯，把茄条填进来，并且压紧，最好不要有空隙。5分钟后已定型，倒扣入盘中。注意拿取玻璃杯时，不要碰坏茄条的曼妙身姿。不用玻璃杯，其他耐热杯子也可以。步骤彩椒、青椒切成小丁。彩椒与青椒丁，大约用掉各1/4就够了。
2、做法①将土豆去皮，擦成丝，将土豆丝放在罩笠中，放在水龙头上冲水，不要把水控的太干，连水一起将土豆丝和蒸熟的大米倒入面粉中，使土豆丝和米饭挂水相对均匀(面与土豆丝以及米饭的体积的比例大约为5，边加土豆丝和大米边用手搅拌)。最终将所有土豆丝和大米都拌好，使每一根土豆丝和米粒都裹上面。
3、做这道菜不宜选用太过粗壮的鳝鱼，而是要用“笔杆鳝”，也叫“笔杆青”。也就是类似毛笔杆子粗细的小鳝鱼，1斤重大约有个12条左右，这般大小的“笔杆鳝”炒出来才够细嫩。
4、做法：把蚝油、甜面酱、味极鲜酱油、糖和少许凉开水拌匀待用，这一步很重要哦，关系到成品的味道。先把豆腐切四块，放沸水里过一遍，这一遍最好不要省略，过沸水可以去除豆腐的涩味。一定要有老豆腐，那种内脂豆腐是不行哦。把豆腐切小块，约半厘米厚，长度跟糖块差不多长即可。
5、山西有道美食“不烂子”，是用菜和面混着做成的主食。可以先用土豆丝、土豆丁、萝卜丁、豆角丁、包菜、苜蓿菜、青菜等和面伴着蒸出来，一般蒸10分钟左右。再放少许食用油，最好是橄榄油、大豆油、玉米油、花生油、芝麻油、葵花子油炒一下，快出锅时撒一点盐、十三香。
6、说到蛋饺，相信大家都不陌生，它是一种在吃火锅或者是麻辣烫时，非常受大家欢迎的美食，主要是将鸡蛋煎成蛋皮，再把肉馅放到蛋皮上面，再跟包饺子一样粘贴好，这样制作出来的蛋饺颜色非常的鲜艳，吃起来的口感也很好，制作方法看着非常的简单，所以就有不少人会自己做在家尝试着做。
不烂子的家常做法大全和不烂子的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
