酱黄豆的做法_酱黄豆的做法最正宗的做法
黄豆酱的做法
1、自制黄豆酱的其他做法黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟(保持棵粒完整)捞出沥干水。黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。
2、自制黄豆酱常见做法介绍材料干黄豆500克，面粉200克，盐80克，水500克，十香粉，糖，香油适量。做法黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟捞出沥干水。黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。
3、黄豆酱制作流程：步骤准备500克大豆，仔细挑选不好的产品，将质量好的大豆放入清水中，洗净浸泡24小时。步骤把浸泡过的豆子放进锅里，煮大约3小时。当豆子变得很软时，它们可以被钓出来。把它们放在阴凉处，让它们慢慢冷却。步骤豆子完全冷却后，加入200克面粉搅拌。搅拌程度可手动掌握。
4、做法步骤：第1步、试多很多酱，感觉这样搭配最好，不是很咸，醬香味也足。第2步、全部洗净。第3步、葱切圈，青红椒切圈。第4步、这样清楚些第5步、油，要多，比日常炒菜多一倍。第6步、油热后先放入青红椒，半小火，炒两三分钟。第7步、锅中昌出香味，再放入葱，再炒两三分钟。
5、【自制黄豆酱的方法】第一步：挑选出好的黄豆，一定要把坏的黄豆挑出去，用温水冲洗干净，多冲洗几次，再用清水浸泡一个晚上，因为黄豆是干的，所以需要长时间浸泡，这样黄豆才会够软。
6、准备食材：黄豆，香叶，花椒，桂皮，八角，生姜，面粉，食用盐。制作方法：首先我们先准备一些黄豆，在准备黄豆的时候也可以多准备一下，做的多一些也可以吃的时间长一些。
东北黄豆酱的做法最正宗的做法
1、【下厨房】东北鸡蛋酱栏目为您推荐东北鸡蛋酱做法大全，东北鸡蛋酱怎么做好吃技巧分享，东北鸡蛋酱最正宗的做法和东北鸡蛋酱家常做法推荐，更多东北鸡蛋酱的简单做法就来下厨房。
2、主要食材；黄豆酱、红辣椒（我用的是线椒，没有小米椒那么辣）；辅料：桂皮、八角、小茴香、香叶、生姜切片、大蒜切片、食用盐、白砂糖、甜面酱；制作方法：事先将黄豆清洗干净（坏的踢出去），在水中泡个大概5个小时以上，我是早上就开始泡的，晚上做的。将泡好的黄豆放在一个漏筐中，再用清水清洗干净。
3、鸡蛋酱的做法：【主料】：鸡蛋5个。【配料】：新鲜香菇5朵、青辣椒8个、小米椒5个、大葱半根、蒜子5瓣、生姜1小块、花椒25粒。【调料】：食用油、黄豆酱、盐、生抽、米醋、蚝油、白糖、白胡椒粉。【准备工作】：把鸡蛋全部打入碗中备用。
4、而家庭版黄豆酱的做法，健康无添加，想吃不妨自己在家做，既简单又美味，最快一天时间内便能做好。以下是制作方法：准备一斤黄豆，提前清洗干净浸泡三个小时(不浸泡也可以，直接用高压锅煮熟，前提是一定要煮得软烂熟透)。
5、东北鸡蛋酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的东北鸡蛋酱的家常做法，东北鸡蛋酱的做法步骤图解，更多家常东北鸡蛋酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。东北鸡蛋酱的做法大图制作步骤，将鸡蛋打入碗中，放入适量盐、料酒。搅匀成蛋液。小葱切段。
6、【制作食材】黄豆，红椒，食盐，食用油，大蒜，生姜，黄豆酱，香叶，八角，小茴香，桂皮，白糖【方法及步骤】首先我们要准备一斤半的黄豆，准备好的黄豆，需要提前一个晚上对其用清水进行浸泡，让黄豆中的水分得到补充，黄豆泡发一个晚上以后，其本身就会变得特别饱满，看起来圆圆润润的，特别诱人。
湖南永州黄豆酱的做法
1、详细做法：先准备一个大西瓜，对半切开，用勺子挖出里面的西瓜果肉，果肉大概五斤左右，全部挖出来，撒上20克食盐，能更好的杀出里面的水分。把果肉捏碎捏出水，捏碎后里面的籽儿都会飘起来，直接用滤网捞出来备用。500克红辣椒切开再切碎备用。500克干黄豆提前浸泡，然后把黄豆放锅里煮熟，捞出备用。
2、第1步、准备300克黄豆，把坏豆捡出来。第2步、用清水清洗干净。第3步、泡12个小时。第4步、泡好的黄豆放进锅里，加末过黄豆的清水，加香叶，八角，桂皮，盐，小葱和生抽盖上盖大火煮15分钟。第5步、煮好的黄豆捞出控干水分。第6步、准备辅料和空干水分的黄豆。第7步、小米椒和生姜洗干净切成末。
3、面粉1勺油适量桂皮1块花椒20粒八角2个香叶3个方法/步骤豆子浸泡一夜，下入锅中。加香叶，八角，花椒，桂皮，煮熟。煮熟捞出，加一勺面粉，拌匀。使每一个豆子都裹上面粉。锅里加油，下入裹好面粉的豆子。炸至微黄捞出。加入生抽浸泡一夜。这是泡好的样子。
4、事先将黄豆清洗干净（坏的踢出去），在水中泡个大概5个小时以上，我是早上就开始泡的，晚上做的。将泡好的黄豆放在一个漏筐中，再用清水清洗干净。冲洗完之后，直接倒入干净的锅中；加水。
5、选择高品质的黄豆是制作黄豆酱的关键。优质的黄豆应该呈金黄色，颗粒饱满，无杂质。将选好的黄豆用清水冲洗干净，然后放入清水中浸泡约6-8小时，直到黄豆充分吸水膨胀。接下来，将泡好的黄豆放入锅中，加入足够的水，水面应没过黄豆约两指。用大火将水烧开后，转小火慢慢炖煮。
6、制作黄豆酱的步骤也非常简单，只需要将黄豆浸泡、蒸熟、发酵即可。具体步骤如下：将黄豆浸泡：将黄豆放入清水中浸泡6-8小时，让黄豆充分吸收水分。蒸熟黄豆：将浸泡好的黄豆放入蒸锅中蒸熟，时间约为30-40分钟。
老黄豆酱的做法
1、第一步：浸泡黄豆准备黄豆500克，提前浸泡一晚上，浸泡的目的是让黄豆充分的吸收水分，这样更容易煮熟。把泡好的黄豆倒在笊篱中，清洗干净备用。第二步：浸泡香料盆中八角一粒，桂皮一节，几片香叶，再加入适量清水浸泡10分钟，浸泡的目的是为了去除香料的异味，便于释放香味。
2、主要食材；黄豆酱、红辣椒（我用的是线椒，没有小米椒那么辣）；辅料：桂皮、八角、小茴香、香叶、生姜切片、大蒜切片、食用盐、白砂糖、甜面酱；制作方法：事先将黄豆清洗干净（坏的踢出去），在水中泡个大概5个小时以上，我是早上就开始泡的，晚上做的。将泡好的黄豆放在一个漏筐中，再用清水清洗干净。
3、黄豆酱制作工艺及详细配方大豆酱大豆酱也称大酱或黄酱，它是以大豆(包括黄豆、黑豆、青豆等)、面粉、食盐、水为主要原料，利用以米曲霉为主微生物发酵而制成的发酵酱品。在这里介绍几种大豆酱的生产技术。
4、家常自制黄豆辣椒酱食材：黄豆，小葱，朝天椒，食用油，甜面酱，食用盐，鸡精，熟芝麻做法：首先准备一个干净的容器，然后把黄豆放进去，提前用清水泡发一个晚上，这样就能够让黄豆充分的吸收水分，在制作的过程当中缩短煮制的时间，而且也能够更容易的把黄豆给煮软烂。
5、原料：黄豆、大葱、大蒜、生姜、香菜、小米辣、甜面酱、豆瓣酱、生抽、香叶、八角、桂皮、白芝麻、小茴香、盐、白糖、鸡精、高度白酒、花生油。做法步骤：第1步、准备300克黄豆，把坏豆捡出来。第2步、用清水清洗干净。第3步、泡12个小时。
6、【制作食材】黄豆，红椒，食盐，食用油，大蒜，生姜，黄豆酱，香叶，八角，小茴香，桂皮，白糖【方法及步骤】首先我们要准备一斤半的黄豆，准备好的黄豆，需要提前一个晚上对其用清水进行浸泡，让黄豆中的水分得到补充，黄豆泡发一个晚上以后，其本身就会变得特别饱满，看起来圆圆润润的，特别诱人。
正宗传统的黄豆酱的制作方法土法自制黄豆酱正宗做法步骤
1、第1步、准备300克黄豆，把坏豆捡出来。第2步、用清水清洗干净。第3步、泡12个小时。第4步、泡好的黄豆放进锅里，加末过黄豆的清水，加香叶，八角，桂皮，盐，小葱和生抽盖上盖大火煮15分钟。第5步、煮好的黄豆捞出控干水分。第6步、准备辅料和空干水分的黄豆。第7步、小米椒和生姜洗干净切成末。
2、【制作食材】黄豆，红椒，食盐，食用油，大蒜，生姜，黄豆酱，香叶，八角，小茴香，桂皮，白糖【方法及步骤】首先我们要准备一斤半的黄豆，准备好的黄豆，需要提前一个晚上对其用清水进行浸泡，让黄豆中的水分得到补充，黄豆泡发一个晚上以后，其本身就会变得特别饱满，看起来圆圆润润的，特别诱人。
3、秘制黄豆酱主料：黄豆500克水1000克盐180克制作工艺：黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍放到笼屉里面蒸煮1小时左右，然停火自然降温(不要蒸太烂)黄豆控干水分，降温降到40℃以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉。
4、家常自制黄豆辣椒酱食材：黄豆，小葱，朝天椒，食用油，甜面酱，食用盐，鸡精，熟芝麻做法：首先准备一个干净的容器，然后把黄豆放进去，提前用清水泡发一个晚上，这样就能够让黄豆充分的吸收水分，在制作的过程当中缩短煮制的时间，而且也能够更容易的把黄豆给煮软烂。
5、制作方法：首先将400克黄豆泡上一晚，泡到体积明显变大，然后放入水中清洗干净。洗干净后，放入锅中，加入足量的清水，再加入一点食用碱（这样可以使黄豆更益煮烂）大火煮开后，打去浮末转小火煮上一小时，将豆子煮烂。接下来将洗干净的红辣椒去蒂，然后放入搅拌机中，在加入几块生姜一起打碎备用。
6、而家庭版黄豆酱的做法，健康无添加，想吃不妨自己在家做，既简单又美味，最快一天时间内便能做好。以下是制作方法：准备一斤黄豆，提前清洗干净浸泡三个小时(不浸泡也可以，直接用高压锅煮熟，前提是一定要煮得软烂熟透)。浸泡好的黄豆放进锅里隔水蒸熟，取出后放凉。
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