萝卜牛肉的做法
清炖萝卜牛肉的做法
1、原料：牛肉、红萝卜、香菜、葱、姜、料酒、炖肉料。做法步骤：第1步、1斤半牛肉切成小块，冲洗几遍。第2步、凉水下锅烧开，涮干净。第3步、准备好葱，姜，炖肉料包和料酒。第4步、把焯好的牛肉，料包，料酒放入高压锅，加热水或开水适量。第5步、设定30分钟，开始炖牛肉。第6步、红萝卜洗净。
2、做法步骤：第1步、牛肋条买回用清水浸泡一会，中途换两次水。第2步、改刀切小块，冷水放入锅里，放一瓶盖料酒，准备焯水。第3步、水开后打掉血沫，保持中火一分钟。第4步、重新起锅水，放入姜和几节干辣椒节。第5步、烧开后改小火，慢炖一个半小时。第6步、牛肉炖好后，放入洗净改刀的白萝卜。
3、做法步骤：第1步、白萝卜两个洗净。第2步、白萝卜改刀切块。第3步、烧热水下入白萝卜焯两分钟去去味。第4步、焯好的萝卜过凉水备用。第5步、牛肉（肥瘦相间）切块。第6步、炒锅放凉水，加葱姜料酒。第7步、切好的牛肉冷水下锅。第8步、煮至血沫浸出，牛肉发白，撇去血沫。第9步、捞出牛肉备用。
4、清炖牛肉萝卜汤的详细做法步骤：准备好材料。牛肉切小块，用滚水煮一下，撇去血沫后用冷水冲洗干净。牛肉倒入砂锅内。
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6、萝卜和盐在牛腩六分熟时加入锅内，炖到牛腩全熟萝卜透明即可步骤吃之前加入京葱碎提鲜成品图烹饪技巧牛腩选料一定不可以太肥，清炖如果肉太肥会太腻，用肋条肉也比较好，不肥。
牛肉炖萝卜怎么做五种方法
1、制作工艺：首先将牛腩切成大块，放入清水中，冲洗浸泡半小时。把其中的血水冲洗出来，能够减少大部分的腥膻味。随后捞出，控干水分。将白萝卜与胡萝卜分别切成块，备用。【白萝卜能够很好的吸附食材的风味，让味道更加醇正。
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3、第1步、牛肉用清水浸泡一会儿，清洗干净。第2步、电饭锅加油，放入花椒，盖上盖子，将花椒爆香。（必须盖上盖子，不然锅体太辍，开关按不下去。）第3步、闻到花椒香味，开盖放入牛肉丁，再盖好。第4步、反复数次，将牛肉中的水份蒸发掉。放入姜片、蒜蓉、小米椒，加盖焖一会儿，再开盖放入生抽。
4、第1步、白萝卜两个洗净。第2步、白萝卜改刀切块。第3步、烧热水下入白萝卜焯两分钟去去味。第4步、焯好的萝卜过凉水备用。第5步、牛肉（肥瘦相间）切块。第6步、炒锅放凉水，加葱姜料酒。第7步、切好的牛肉冷水下锅。第8步、煮至血沫浸出，牛肉发白，撇去血沫。第9步、捞出牛肉备用。
5、牛肉炖萝卜用料牛肉;胡椒粉;白萝卜;葱;姜;大料;盐;生抽;料酒;糖做法葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。添入热水没过牛肉。
6、牛肉炖萝卜By★小琴儿美食？原料：牛肉、萝卜、五花肉、豆瓣酱、盐、西红柿、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、白胡椒粉、十三香。做法步骤：第1步、食材：牛肉、萝卜、西红柿、五花肉、姜蒜。第2步、牛肉放入调料搅拌均匀腌制半小时左右。第3步、锅中放入五花肉煸炒出油。
牛肉萝卜炖牛肉做法
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2、做法步骤：第1步、牦牛肉提前焯水改刀切小块，姜片少许。第2步、把肉和姜、干辣椒都放入高压锅。第3步、加入足够清水，启动炖汤功能，上汽后大约压四十分钟。第4步、牛肉压好后，放入改刀切块的萝卜，继续炖煮十分钟。第5步、吃时调入盐和葱花香菜末。来自美食天下敏zhu的作品。
3、萝卜炖牛肉By小家有女初长成原料：牛肉、青萝卜、食用油、食盐、料酒、老抽、十三香、鸡精、八角。做法步骤：第1步、牛肉化冻后切小块。第2步、锅中加水加料酒加姜片焯烫，然后捞出过凉水洗去浮沫。第3步、青萝卜去头和根蒂去皮切小块。第4步、油烧开后下入蒜蓉和姜丝炒香。第5步、加入牛肉翻炒。
4、第1步、牛肉切块，浸泡2小时，泡出血水后。再冷水下锅，焯出血沫，捞出备用。第2步、准备葱姜蒜，白萝卜胡萝卜切块。第3步、起锅烧油，放牛肉，葱姜蒜翻炒片刻。第4步、然后放2勺海天豆瓣酱，生抽，老抽。翻炒均匀。第5步、然后加水，多加一些。大概末过牛肉10cm的水量，然后放其他调料，盖盖儿炖。
5、做法步骤：第1步、白萝卜两个洗净。第2步、白萝卜改刀切块。第3步、烧热水下入白萝卜焯两分钟去去味。第4步、焯好的萝卜过凉水备用。第5步、牛肉（肥瘦相间）切块。第6步、炒锅放凉水，加葱姜料酒。第7步、切好的牛肉冷水下锅。第8步、煮至血沫浸出，牛肉发白，撇去血沫。第9步、捞出牛肉备用。
青萝卜炖牛肉的家常做法
1、接下来，让我们来看一下具体的制作步骤吧。准备好以下食材：新鲜牛腩500克、白萝卜1个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。第一步，将牛腩洗净切块，用开水焯水去血水和杂质备用。这一步是为了去除牛腩中的腥味，让汤品更加清香。第二步，将白萝卜去皮切成块状备用。
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3、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
4、做法步骤：第1步、萝卜青，清洗干净。第2步、牛肉。第3步、牛肉切片放油、盐、淀粉搅拌均匀，准备适量姜丝。第4步、煮开水后先放姜丝。第5步、放入牛肉片。第6步、放萝卜青菜。第7步、放盐和鸡精调味，拌牛肉时已放了油，所以汤不需再放油了，汤煮开后关火。第8步、成品。清淡营养。
5、做法步骤：第1步、牛腩和红萝卜。第2步、牛腩切小块。第3步、放清中浸泡半个小时。第4步、冷水下锅焯水，撇去浮末，煮二分钟。第5步、捞出后用温水清洗干净。第6步、放入锅中，加适量清水。第7步、加入姜片和料酒，大火烧开小火慢炖一个小时。
6、做法步骤：第1步、牛肉洗净，均切成2厘米见方的块。第2步、牛肉入沸水中略焯，捞出，温水洗净浮沫。第3步、汤煲添足量水，放入牛肉块、姜片、料酒，烧沸。第4步、撇去浮沫，转至小火慢炖5小时。第5步、白萝卜洗净，切成滚刀块。第6步、放入萝卜块煮至熟烂，加盐调味，撒香葱末即可。
牛肉炖白萝卜的做法
1、将牛肉切成块状，用开水焯水，去除血水和腥味，捞出沥干备用。萝卜削皮，切成块状或滚刀块，大小适中。热锅冷油，加入蒜片和姜片，煸炒出香味。加入牛肉块，快炒至变色。倒入适量的料酒，烹调一会，使牛肉更加鲜嫩。加入足够的水，淹没牛肉块，煮开后撇去浮沫。
2、炖煮牛腩肉的水要放热水或者开水，凉水会让牛腩肉质收紧，炖出的牛腩肉会柴，也影响香味的释放。萝卜易熟，要等牛腩肉炖熟再放里边炖煮，炖煮的水要一次放够，中间不要添水。盐和鸡精出锅的时候放，放早了，会影响牛肉蛋白质的释放，同时白萝卜也容易产生苦味。
3、做法步骤：第1步、精选牛肋条。第2步、这种牛腩炖出来口感比较好。第3步、白萝卜、大葱和姜洗净备用。第4步、大料。（一般杂货店都有卖，不懂的可以喊店家帮调配）第5步、洗净切好的牛腩备用。第6步、水里放入大葱段和姜片。第7步、放入牛腩，大火烧开煮一两分钟关火。第8步、捞出冲洗干净泡沫。
4、原料：牛肉、白萝卜、油、酱油、蚝油、蒜苗、糖、姜。做法步骤：第1步、食材准备好。第2步、吃萝卜切丝。第3步、姜切丝。第4步、牛肉切片儿。第5步、蒜苗切段。第6步、牛肉清水泡半个钟这样（泡去血水），这步可以省略哈。第7步、泡好血水的牛肉，放少量蚝油腌制，猪油适量，抓匀，放油为了锁住牛肉水分。
5、牛肉炖萝卜是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一种百分百原创的做法：所需食材：牛肉、萝卜、姜蒜、料酒、酱油、蚝油、鸡精、盐、白胡椒粉、水、香菜步骤：牛肉处理：将牛肉切成块状，大小适中，放入滚水中焯水。焯水的目的是去除血水和脏物，使牛肉更干净。
6、牛腩500g白萝卜2个做法步骤准备食材。牛腩冷水下锅，放入葱姜和料酒，焯水捞出。温水洗净，控干水分。热油，姜蒜爆香。倒入牛腩翻炒。加入料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、南乳2块、黄豆酱2勺、冰糖适量，炒香。加入卤料包。倒入热水。煮开后倒入高压锅焖煮。
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